反正現(xiàn)在的雪還沒(méi)化開(kāi)，隆冬未去，趁著春節(jié)的喜慶勁，兩個(gè)人就蹲在家里搗騰各種新吃食。

    先是做豆腐，把石磨搬進(jìn)來(lái)，磨盤(pán)放在個(gè)大盆里，倒進(jìn)去泡了一夜的黃豆，加上水，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤(pán)，不一會(huì)兒，就有白色的豆?jié){流出來(lái)了。

    豆?jié){上面會(huì)有些白色浮沫，撇去沫子，再過(guò)濾去豆渣，把豆腐渣都弄出來(lái)，就能得到一盆香濃細(xì)化的豆?jié){了。

    把豆?jié){放到鍋里大火煮開(kāi)，煮至沸騰時(shí)，可以舀出兩碗，放上一勺糖，就能喝到爽滑的甜豆?jié){。豆?jié){接著小火熬煮，煮至沒(méi)有氣泡后再?gòu)?fù)煮至沸騰，關(guān)火晾涼。

    豆?jié){稍微冷卻一會(huì)兒后，上面會(huì)浮起來(lái)一層薄薄的黃色豆皮，用筷子挑出來(lái)，挑到木架子上，下垂成條狀，等干燥后就是能吃的腐竹了。

    如果想要吃腐竹，那就一直在鍋里復(fù)煮，讓豆?jié){一直處在溫?zé)岬臓顟B(tài)。每凝結(jié)一層黃豆皮，就用筷子挑出來(lái)。

    挑完豆皮后，將小米醋分多次倒入豆?jié){里，每次都要攪拌均勻，然后放到旁邊靜置。

    慢慢的，豆?jié){會(huì)形成四散的豆花形狀，四周滲出清淡的液體。

    把豆花倒入早已準(zhǔn)備好的方型盒子里，蓋上一層紗布，輕輕地將豆花的水分壓出來(lái)。

    放上一個(gè)小木板，等待半小時(shí)左右。

    原初貝輕輕地揭開(kāi)紗布，程年在旁興奮地大叫，“天吶，天吶，真的做出豆腐啦！”

    三四把黃豆居然能做出這么多美味，程年數(shù)著手指，“媽呀，黃豆可太有用了，豆?jié){、腐竹、豆腐，醬油，還能做黃豆醬，咱們今天晚上吃豆腐嗎？”

    原初貝也跟著開(kāi)心，但看著盆里的豆渣，一時(shí)犯了難。

    “嗯....還剩這么多豆渣呢，丟了太可惜了，做豆渣餅吃吧？”

    往豆渣里加幾顆雞蛋、面粉、鹽，攪和均勻后，捏成一個(gè)個(gè)小餅。等油熱后，放鍋里小火煎熟，煎到表皮金黃時(shí)，就能直接吃了。

    用番茄做了些番茄醬，去皮切丁，加水熬成濃稠的醬汁。

    豆渣餅蘸上番茄醬，餅吃著焦脆，配上酸甜的番茄醬，也十分開(kāi)胃。

    但這餅實(shí)在是太多了，他們連吃了三天都沒(méi)吃完。

    到第四天時(shí)，程年一看到豆渣餅，就覺(jué)得頭大，原初貝也有點(diǎn)吃膩了。

    于是他們又開(kāi)始倒騰紅薯粉。

    家里的紅薯不多，之前偶爾在烤火的時(shí)候，丟一個(gè)進(jìn)去。

    烤得恰當(dāng)時(shí)，薯香四溢，滿(mǎn)屋子都飄著甜香味，分成兩瓣分著吃，滿(mǎn)嘴都是紅薯軟糯的果rou，特別香。

    但原初貝更愛(ài)吃紅薯粉，災(zāi)難以前，每隔兩天，她就要吃一碗紅薯粉，無(wú)論是做成酸辣粉，還是下到火鍋里，都好吃極了。

    把紅薯切成細(xì)絲，放進(jìn)石磨里，加水磨成紅薯泥。

    然后準(zhǔn)備個(gè)紗布，將紅薯泥過(guò)濾一遍，然后將紅薯渣滓重新浸回水里，再次過(guò)濾，這樣反復(fù)cao作，將紅薯渣里的淀粉全部清洗出來(lái)。

    紅薯渣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在里面摻些麥麩皮，做成飼料，給粉云加餐。

    過(guò)濾出來(lái)的紅薯淀粉水放在旁邊，沉淀一夜，等淀粉都沉到缸底后，將上面的黑水倒出來(lái)。將粉曬干后，就得到了成塊的紅薯淀粉。

    淀粉加水，蒸成紅薯塊，然后切成細(xì)長(zhǎng)條，就能得到紅薯粉了。

    剛做完，原初貝就興沖沖地燙了一碗酸辣粉。

    用肥鳥(niǎo)骨架子煮高湯，煮至湯白至鮮時(shí)，把茴香、葛縷子等香料放進(jìn)去繼續(xù)熬煮，湯汁愈發(fā)濃稠了，帶著一縷醬香味。

    往里面燙上紅薯粉，徹底熟透后撈起來(lái)，舀一勺酸醋，一勺麻油辣子，燙上一把挺脆闊爽的蔬菜。

    最后，撒上香酥的炸黃豆，一碗簡(jiǎn)單版的酸辣粉就出鍋了。

    光是聞著就覺(jué)得口水直流，吃一口，滿(mǎn)嘴的鮮、酸爽、燙、麻辣，每一絲粉上都裹滿(mǎn)了濃郁的湯汁，各種滋味在口腔里爆炸、彌漫，吸溜粉，喝口湯，在寒冷的冬日里，吃出滿(mǎn)身大汗。

    極其開(kāi)胃，又極其爽口。

    在做吃食間隙，他們還一起制春聯(lián)、剪窗花、做燈籠，把家里裝扮得喜氣洋洋的，極有春節(jié)的氛圍。

    等正式除夕那天，把家里里里外外收拾了一番。

    除塵清灰，以最整潔干凈的狀態(tài)迎接嶄新的一年。

    除夕夜，原初貝做了一大桌子菜，中心菜依舊是最具氛圍的鍋?zhàn)?，用豆芽和骨頭熬高湯，旁邊放著豆腐、蘿卜、腐竹、紅薯粉等等新鮮菜肴，看著琳瑯滿(mǎn)目的，白色煙霧滾滾揚(yáng)起，瞬間有了落地的煙火氣。

    除此之外，就是炒臘魚(yú)、冬筍rou片等等。

    年夜飯之前，兩人拎著小筐子到玫瑰花圃，筐里裝了一把松香，還有熱菜和溫酒，將吃食放到兩個(gè)墓碑前面，倒上兩杯酒。

    松香燃起，原初貝和程年對(duì)視一眼，眉眼彎彎，他們的眼里都閃爍著幸福的星光，身上散發(fā)出了安定的氣息。

    他們手持三支松香，面向墓碑，虔誠(chéng)地跪拜。

    爺爺、阿婆，你們?cè)谔焐线^(guò)得好嗎？

    你們不用擔(dān)心，我們過(guò)得很好。

    今年我們種了好多糧食和蔬菜，收成都不錯(cuò)，還蓋了大院子，還養(yǎng)了動(dòng)物，生活越過(guò)越好啦。等明年的時(shí)候呢，我們還打算開(kāi)墾新的農(nóng)田，然后養(yǎng)殖更多動(dòng)物，總之，慢慢來(lái)，我們會(huì)靠著雙手，將日子越過(guò)越紅火的。

    生活總會(huì)有很多困難，就如這難熬的冬日。

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