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不過(guò)蘇靈又另外取出一些牛奶,放在奶泡機(jī)里面,把牛奶打出濃郁香甜的奶泡注入抹茶咖啡中, 用碧綠抹茶飲品和雪白綿密好像云朵般的奶泡蓋在上面, 用拉花針拉了一個(gè)精致的花朵,綠色的拉花看起來(lái)好看極了。 一杯精致的抹茶拿鐵就制作完畢了, 眾嘉賓看著這杯精致的拿鐵實(shí)在是太美味了, 精致的讓人都感覺(jué)舍不得喝,怕是破壞上面精致的圖案。 蘇靈剛剛做好, 就能聽(tīng)到周圍人迫不及待的聲音,就把淺綠色絲滑的抹茶拿鐵分成幾個(gè)小杯讓嘉賓們品嘗。 梁依和一個(gè)長(zhǎng)相甜美可愛(ài)的女嘉賓, 喝了一小口抹茶拿鐵之后,驚嘆口中抹茶那種濃郁的茶香,還有牛奶的絲滑在其中融合的非常好,讓人喝完就喜歡上了。 其他嘉賓也贊不絕口,這個(gè)做抹茶拿鐵的任務(wù)就交給了一個(gè)廚藝不怎么好的可愛(ài)女嘉賓來(lái)制作。 彈幕齊飛,觀眾十分眼饞抹茶拿鐵,不用喝光是看著這綠綠顏色飲品,就知道味道很好喝了。 蘇靈繼續(xù)做第二道飲品,芝芝莓莓,這個(gè)芝芝莓莓是用草莓果rou榨成的飲品,上面鋪上一層厚厚的奶蓋,底下酸甜的果汁配上頂層如雪般綿軟的絲滑奶蓋,香醇可口美味誘人。 芝芝莓莓同樣也很好做,把握住幾個(gè)要點(diǎn),分分鐘可以學(xué)會(huì),引得彈幕上面粉絲表示。 【我艸,這個(gè)好簡(jiǎn)單,跟炸串不一樣,我感覺(jué)自己在家也能做,不行了我要趕緊下單購(gòu)買材料?!?/br> 【啊啊啊我也喜歡抹茶,我也喜歡草莓,自己就能做,好耶??!】 【本寶寶已經(jīng)去超市了,希望手殘黨不會(huì)翻車,雖然看起來(lái)眼睛覺(jué)得會(huì)了,但是親自cao作起來(lái)可不是那么容易的事情,祈禱成功。】 【我家里沒(méi)有工具,等到店里上新以后,還是去炸串店喝吧,嗚嗚希望趕緊上新,不要等太久了】 芝芝莓莓的工作被分配給 梁依手中,這個(gè)難度不大,她可以輕松應(yīng)付過(guò)來(lái)。 第三種飲品是檸檬紅茶和栗子焦糖奶酪蛋糕,檸檬紅茶雖然單獨(dú)拿出來(lái)看起挺稀松平常的,可是搭配著栗子蛋糕一起吃,檸檬紅茶交給嘉賓處理。 她親自做栗子焦糖蛋糕,做甜品的難度比較大,跟做飲品簡(jiǎn)直不是一個(gè)級(jí)別的,而且有時(shí)候比做炸串還要難,稍有不慎掌控不好火候,味道就會(huì)感覺(jué)一言難盡,或者干脆不成型。 一說(shuō)溫度少一分一秒,時(shí)間多一厘一毫,以及使用的材料濕度變化,都會(huì)產(chǎn)生非常大的影響,所以甜品并不是一看就能學(xué)會(huì)的,而是需要豐富的經(jīng)驗(yàn)一遍遍試錯(cuò)才總結(jié)出來(lái)的結(jié)果。 不過(guò)在節(jié)目上,時(shí)間和材料都是有限的,沒(méi)有東西可以浪費(fèi),所以做甜品的步驟都要自己親自來(lái)做。 栗子放在鍋里蒸熟壓成泥用牛奶和煉乳攪拌,取一些栗子泥用來(lái)做海綿蛋糕,這個(gè)蛋糕必須吃起來(lái)口感香甜味道濃厚,把做好的蛋糕胚給放涼,中間抹上一大層厚厚奶酪,奶酪含量要多,還有焦糖醬栗子泥混合的多重醬料也涂上一層,然后順著正面卷起來(lái),最后在最外面再涂上一層焦糖口味的栗子醬就可以了。 用一些椰蓉或者糖粉灑在外面點(diǎn)綴就可以了,這栗子泥小蛋糕做好以后,旁邊的紅茶也沖好了,紅茶配蛋糕這味道真讓人眼饞,剪指甲就是下午茶絕配。 另外做的甜品有奶油爆漿麻薯、千層蛋糕。 奶油爆漿麻薯就是先把麻薯面包給做出來(lái),麻薯面包質(zhì)地輕盈,而且口感軟糯味道非常香,最特別的是它是空心的,非常特別。 奶油味道五花八門,草莓味奶油是粉色的,藍(lán)莓味奶油是紫色的,哈密瓜奶油是清新綠,直接注入進(jìn)麻薯里面的空心就做好了,咬一口就有奶油的爆漿 ,味道真是非常極品。 千層蛋糕這個(gè)比較容易做,可以說(shuō)應(yīng)該是所有甜品里面最好做的甜品了,蘇靈感覺(jué)教給嘉賓應(yīng)該可以完成任務(wù),她調(diào)好蛋皮液體教給嘉賓怎么攤蛋皮。 平底鍋都比較方便,所以只要是每次的用量控制好,基本不會(huì)出問(wèn)題。 不過(guò)千層蛋糕皮固然好做,但是沒(méi)想到做起來(lái)很有趣就導(dǎo)致蛋皮做多了。 一個(gè)蛋糕根本用不完,蘇靈做完榴蓮千層蛋糕,看到一旁還有抹茶粉,就干脆又做了抹茶味的千層蛋糕,還切了芒果果rou做了好幾份芒果班戟,數(shù)量做的可不少。 幾個(gè)嘉賓可是受益匪淺,看著眼睛都一眨不眨,心里都是克制克制在克制。 真的是太想吃了,甜品這種東西,就是人間毒藥啊,讓人猛烈迸發(fā)多巴胺,吃起來(lái)又興奮又激動(dòng),女嘉賓們對(duì)甜食更是愛(ài)不適手,栗子泥蛋糕和千層蛋糕還有芒果班戟簡(jiǎn)直是長(zhǎng)在了她們的喜好上,簡(jiǎn)直愛(ài)的不得了。 最后一個(gè)甜品是臟臟蛋撻,就是用可可粉巧克力制作的流心酥脆蛋撻,蛋撻皮的工藝比較麻煩,而且需要冷凍,她就在節(jié)目之前提前給做好了,拍攝的時(shí)候直接插播之前錄像,使是用黃油疊在面皮上,反復(fù)的疊了十幾層以后,才能達(dá)到烤完后起酥的效果,轉(zhuǎn)播過(guò)來(lái)就直接調(diào)制蛋撻液。 這個(gè)更容易,直接是蛋液煉乳牛奶三件套加入可可粉,爆漿流心還需要把切塊巧克力放在蛋撻中間,里面注入調(diào)制好的可可味蛋撻液放進(jìn)烤箱靠二十五分鐘就可以。 烤完的蛋撻表面上在篩上一層看起來(lái)十分有食欲的棕色可可粉,就全都做好了。 --