顏色清麗的綠色，就好像芳草的感覺，格外的引人注目，又像青蘋果那般的清新綠，十分搶眼。

    不過一杯抹茶星冰樂飲品榨好以后，味道是止不住的散開，聞著實在是太清新了，好想馬上就喝一口嘗嘗味道，不過還要點綴上雪頂?shù)逃驮谏厦?，用一些細膩的抹茶粉在奶油上上面點綴。

    抹茶星冰樂做好了之后，蘇靈就趕緊嘗了口，剛剛喝完眼眸一亮，味道真的好好喝，而且感覺非常絲滑，喝起來的時候感覺抹茶味濃郁，感覺味蕾都被這種味道給霸占了，真的很清香很好喝。

    希望顧客們會喜歡這個抹茶味道的飲品，除了這個意外蘇靈開始制作食譜上面的壽司。

    要說方法也不難，就是程序很麻煩，壽司需要非常多的食材，而且還需要壽司米和壽司工具，收到食材以后就很快做了起來 。

    把米飯蒸熟涼涼，拿出紫菜卷，整齊的鋪在上面，再放上壽司里面一些基本的食材蔬菜蟹rou和調料之類的，最后拿出顏色鮮艷紋理清晰美味三文魚切成合適的條狀，放在壽司中間，用壽司工具慢慢壽司給卷起來，切成2.5厘米寬度的厚片，下刀要利落切面才能整齊。

    其實做壽司非常簡單，只要把食材準備好了，有手就能做，很簡單就能包裹起來，但是問題來了，怎么才能保證讓壽司炸的時候不漏。

    除了包裹的時候 必須要把壽司包裹緊實，而且還要粘上適量的淀粉，這樣下鍋油炸的時候會更脆，也不容易漏出里面包裹著的食材。

    蘇靈夾了一快實驗品放入鍋中，油鍋里瞬間冒起了泡泡，炸制壽司的時間是三分鐘。

    壽司表面閃著一層酥脆外殼的金黃色，特別是外面包裹著一層海苔外衣，真是脆的不能再脆了，看著都能感覺到它酥酥的質地。

    蘇靈食指大動，已經(jīng)忍耐不住想要一嘗究竟了，夾起剛剛炸好的酥脆壽司輕輕的放進嘴里。

    剛咬下去，嘎吱脆的聲傳來，那炸的酥酥的外皮味道實在是太香了，還帶著一絲海苔原有的鮮味，里面就是壽司米飯炸過以后獨有的焦香味道，本來是粒粒分明的米飯 ，吃進嘴里居然有脫胎換骨的變化，油炸食物真是有它該死的魔力。

    最后就是里面包裹著的一些壽司食材蔬菜，口感最好的當屬高溫油炸過的三文魚。

    其實包裹的比較嚴實，三文魚rou到鍋里也就只能炸到兩邊，里面味道完全是高溫給熱熟的，吃起來特別嫩，而且就三文魚脂肪很厚重，不膩，就是很溫潤的口感，層次很分明，炸壽司真的是太好吃了！

    作者有話要說：

    第68章 ·

    蘇靈非常喜歡炸壽司的口感, 她把自己那份吃光之后，剩下的給黎越黎華他們試吃評價。

    然后又繼續(xù)制作套餐里面的第二套餐品，糖醋排骨, 之前做過糖醋鍋包rou， 這次是糖醋排骨 , 雖然都是糖醋口味, 但是排骨和炸rou的口感區(qū)別非常大 ，排骨上面的rou質口感非常有彈性和嚼勁，脂肪的含量同樣使它感覺很柔嫩緊實, 這樣吃進嘴里產生得口感，就變得非常有挑戰(zhàn)性，從味覺也能獲得非常多的享受。

    鍋包rou使用的里脊rou，口感就完全不一樣了，不過里脊rou口感是另一回事, 它的食材可造型同樣也非常強 ，以后用來做里脊炸串，也是非常不錯的選擇。

    蘇靈先做糖醋排骨 ，還想做干炸排骨就是像小酥rou一樣的做法，只不過把材料換成了排骨, 用十幾種香料秘密腌制讓排骨rou質更軟嫩多汁 , 因為感覺這兩種口味的排骨感覺都很好吃。

    兩種排骨腌制好以后，分別下入兩口不同的炸鍋, 現(xiàn)在店里的炸過一共有十口, 這十口鍋的作用防止食物串味，而且有的食材腌料味道也不同, 放在一口鍋里面炸，就會互相影響味道, 很有可能就會變得非常糟糕。

    蘇靈把兩種排骨炸好撈出，做糖醋排骨的排骨表面是沒有粘粉的，而干炸排骨表面上是有一層炸粉外衣，所以從外表看上去，包裹著外衣的排骨，表面上是金黃色，因為油炸以后會變得明亮誘人，看起來顏色很誘人。

    口感也是粉包裹著rou質，咬下去有很明顯脆感，這種是親自嘗過以后，感覺才會很明顯的。

    糖醋排骨是不沾粉的，不沾粉的口感最大區(qū)別就在于咬下去直接接觸到rou質，而rou質沒有了淀粉外衣的保護下，在高溫炸制之后質感就會變焦，炸完的rou質泛著好看的紅色。

    能看到排骨上面的rou層在收縮變得更加緊實，吃進嘴里外焦里軟，別提多好吃了！ 現(xiàn)在炸過的排骨感覺里面的rou質應該很嫩，還有rou質本身汁水。

    不過蘇靈已經(jīng)熱鍋調了一份糖醋汁，起鍋以后直接捧在炸的顏色泛紅的排骨上面，傳統(tǒng)魯菜里面的糖醋排骨最好需要燉一段時間，但是蘇靈的排骨完完全全被炸熟了，直接烹上酸甜汁就行，酸甜汁里面有番茄醬提色，也有白醋，糖漿生抽老抽醬油等調味料。

    不過在大火收汁的那一刻，嫣紅色的顏色每一滴都均勻的掛在了糖醋排骨上面，讓每一塊排骨看起來仿佛擁有了紅寶石般的色澤，看起來顆顆剔透垂涎欲滴，真的是又鮮明又好看糖醋味道的鮮香在空氣中揮發(fā)，隱隱又透著排骨的rou香，聞著都感覺特別誘人。

    蘇靈表示自己已經(jīng)迫不及待了，用筷子夾起一塊放在嘴里，汁水浸滿了舌尖，酸酸甜他的味道襲來，幸福的瞇起了眼睛。

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