霍百川的肚子非常應(yīng)景的咕咕叫了兩聲。陶堰莞爾，用筷子夾了一塊連皮帶筋又帶著一塊瘦rou的肘子遞到霍百川面前：吃吧。

    霍百川低下頭，一口叼住筷子上的肘子rou。頃刻間，口中彌漫出一股讓人難以形容的rou香。軟糯彈牙的肘子皮，已經(jīng)將脂肪全部燉出去所以更加顯得肥而不膩的筋絡(luò)，紋理鮮明瘦而不柴的瘦rou在口中構(gòu)成了非常豐富的口感。那肘子剛剛出鍋，還冒著新鮮熱乎氣兒，濃香赤醬的味道混合著微甜的rou香在口中橫沖直撞，讓人情不自禁的迷上雙眼，用心感受著這一刻的無(wú)上滿足。

    霍百川被燙的斯哈斯哈的，好不容易才吞下了這塊肘子rou。片刻的滿足在這一刻化為更強(qiáng)大的食欲，他盯著砧板上的兩個(gè)大肘子，一邊吞口水一邊說(shuō)道：什么時(shí)候能吃飯，我怎么覺(jué)得更餓了？

    陶堰將兩根大棒骨從燉的軟爛的肘子里抽出來(lái)，放到一邊早就準(zhǔn)備好的空盤(pán)子里。然后把手里的筷子扔給霍百川：去把筷子洗了。

    霍百川顛兒顛兒的去洗筷子?；貋?lái)時(shí)就見(jiàn)素來(lái)清冷精致，精英模樣的陶堰系著一條洗的發(fā)黃發(fā)舊的白色圍裙，面無(wú)表情的站在砧板前，cao著兩把大菜刀，正DuangDuangDuang的剁肘子。

    霍百川情不自禁的打了個(gè)寒顫，笑嘻嘻的湊上去：我來(lái)吧。

    陶堰沒(méi)說(shuō)話，直接把兩把菜刀塞進(jìn)霍百川手里。后退兩步解下圍裙。剛要將圍裙疊好放回柜子里，就見(jiàn)霍百川握著菜刀站在砧板前，架著兩條胳膊，拿腔作勢(shì)的問(wèn)道：你不幫我把圍裙系上嗎？

    陶堰懶得搭理霍百川：自己系。

    霍百川悻悻的哦了一聲，放下菜刀系好圍裙，這才埋頭DuangDuangDuang的剁rou。他的力氣明顯要比陶堰大得多，剁rou的聲音也更響亮。剛剛煮好的鹵肘子在霍百川的努力下，很快就變成了香氣四溢的碎rou。

    過(guò)分誘人的香氣將院子里的義工阿姨們?nèi)脊催M(jìn)廚房，一個(gè)個(gè)站在霍百川旁邊伸頭伸腦的深呼吸：這也太香了吧！

    我怎么覺(jué)著比老李家的鹵rou還香呢！

    就連之前責(zé)備陶堰浪費(fèi)糧食的趙阿姨這會(huì)兒也不說(shuō)話了。站在那鍋鹵肘子剩下的rou湯前，喉結(jié)忍不住上下滾動(dòng)：這rou湯要是拿來(lái)泡飯，一定特別好吃。

    下面條也好吃呀！另外一位義工阿姨接口說(shuō)道：我都忍不住了。

    什么時(shí)候吃飯呀！我都快餓死了！已經(jīng)洗好手的小朋友們齊刷刷的站在廚房門(mén)口，努力伸長(zhǎng)脖子往里看。

    孤兒院的規(guī)矩，小孩子不可以進(jìn)廚房。他們只能乖乖的站在門(mén)口，一遍遍的大聲央求道：快開(kāi)飯吧！快開(kāi)飯吧！我都要餓死了。

    然而陶堰這邊還在做涼皮。將已經(jīng)冷卻好的涼皮一張張揭下來(lái)，放在砧板上切成長(zhǎng)條，用筷子挑起來(lái)放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的大碗里。然后將已經(jīng)切成絲的黃瓜和事先洗好的豆芽放進(jìn)去。期間陶堰還留意到廚房里有剩下的幾根胡蘿卜，也都洗干凈切成絲，算是增添一點(diǎn)顏色。

    拌涼皮的調(diào)料汁程浪一共做了三種，一種是加辣椒油加麻醬加蒜末的調(diào)料汁，一種是不加辣椒油但是加麻醬的調(diào)料汁，還有一種是不加辣椒油也不加麻醬更不加蒜末的調(diào)料汁，方便不能吃辣的小孩子們，還有口味各異的義工阿姨們自取。

    唯一美中不足的就是沒(méi)有面筋，因?yàn)樘昭咦约翰粣?ài)吃，所以也懶得做。

    霍百川倒是挺喜歡吃面筋的。但是他作為一個(gè)不會(huì)下廚的男人，有的吃就不錯(cuò)了，也沒(méi)立場(chǎng)提要求。

    義工阿姨們看著灶臺(tái)上那一碗碗色澤鮮艷配料豐富的涼皮瞠目結(jié)舌，忍不住贊嘆道：我瞧你這手藝都可以出去擺攤了。

    陶堰但笑不語(yǔ)，開(kāi)口讓剁完肘子的霍百川繼續(xù)做rou夾饃。義工阿姨們連忙說(shuō)道：我們來(lái)我們來(lái)，大家一起做，動(dòng)作快一點(diǎn)。

    期間陶堰注意到一件事：我怎么沒(méi)看到院長(zhǎng)？

    義工趙阿姨笑瞇瞇接話：我姐去聾啞學(xué)校接那四個(gè)孩子了。

    陶堰這才知道，原來(lái)趙阿姨和院長(zhǎng)是親姐妹。

    做好了涼皮和rou夾饃，義工阿姨們立刻端出去讓小孩子們吃飯。

    眼巴巴守在廚房門(mén)口的小朋友們發(fā)出興奮的尖叫聲，跟小貓兒似的團(tuán)團(tuán)圍在阿姨身邊，亦步亦趨的進(jìn)了食堂準(zhǔn)備開(kāi)飯。

    陶堰中午買(mǎi)了大半袋澄粉和兩個(gè)前肘子，做出來(lái)的涼皮粗略一算能有近百碗，rou夾饃也差不多有七十多個(gè)。孤兒院的義工和孩子們根本吃不完。

    陶堰就讓霍百川裝了三十碗涼皮和二十個(gè)rou夾饃送去兩個(gè)街區(qū)外的蓮花區(qū)派出所。也算是報(bào)答這些天警察叔叔和阿姨們的熱情款待。至于剩下的涼皮和rou夾饃，陶堰準(zhǔn)備送給胡同口大樹(shù)根底下拉二胡下象棋的大爺大媽們畢竟是用人家的家伙事兒掙的錢(qián)。怎么著也得意思一下。

    霍百川一個(gè)人兩只手也端不了三十碗涼皮，索性把這些涼皮全都扣到一個(gè)盆里，然后裝了三碗醬料和一大盤(pán)rou夾饃，叫上陶堰一起送過(guò)去。

    走在路上的時(shí)候碰到街坊鄰居，熱情好客的大爺大媽們一邊吞口水一邊好奇詢問(wèn)：什么東西這么香？是你們家鄉(xiāng)的吃食嗎？

    這是涼皮和rou夾饃?；舭俅ㄐξf(shuō)道：還是用中午諸位大爺大媽們打賞的錢(qián)買(mǎi)的。有大家的心意在里頭，能不香嘛！

    大爺大媽們聽(tīng)到這話，立刻笑道：那我得嘗一口。你們做了多少？還有剩嗎？

    陶堰本來(lái)就有這個(gè)意思，只是剩下的涼皮和rou夾饃不多了，顯然不夠讓所有人雨露均沾的。陶堰于是誠(chéng)實(shí)的說(shuō)道：剩的不多。不過(guò)可以讓大家嘗嘗鮮。

    大爺大媽們一拍手，笑著打趣道：那我們就不跟你嘮叨了。我趕緊去蹭個(gè)飯。既然東西不多，那就先到先吃，后到的只能聞味兒了！

    說(shuō)完，一大幫人嘻嘻哈哈的朝著孤兒院的方向去了。

    第9章

    陶堰和霍百川端著涼皮和rou夾饃到派出所的時(shí)候，正好趕上民警交接班。十來(lái)個(gè)警察都在所里，瞧見(jiàn)端盤(pán)子端盆仿佛在飯館里跑堂的兩個(gè)人，忍不住笑問(wèn)：怎么又過(guò)來(lái)了？

    什么東西這么香？

    涼皮和rou夾饃?；舭俅ú粎捚錈┑挠忠淮握f(shuō)道：陶堰做的，請(qǐng)你們吃晚飯。

    涼皮是什么，是你們家鄉(xiāng)的小吃嗎？江州這邊好像沒(méi)見(jiàn)著過(guò)。十來(lái)個(gè)警察們放下手里的活兒，全都圍了過(guò)來(lái)：這饃饃里夾的是肘子rou吧！太香了！

    行家呀！兩人把裝rou夾饃的盤(pán)子還有盛涼皮的大鋁盆放到桌子上，霍百川沖著民警大哥一比大拇指：光用聞的就能聞出來(lái)是肘子rou做的。您厲害！那您再聞聞，這是豬前肘還是豬后肘？

    絕對(duì)是豬前肘！豬后肘做不了這么香！民警大哥言之鑿鑿，頗為自得的說(shuō)道：我跟你說(shuō)，我這鼻子可了不得。我們所里的警犬都是我調(diào)/教的。

    陶堰聞言側(cè)目，內(nèi)心很是好奇這位天賦異稟的民警大哥究竟是怎么調(diào)/教警犬的。

    老所長(zhǎng)哭笑不得的拍了一把年輕民警的后腦勺：工作的時(shí)候也不見(jiàn)你這么積極。還跟警犬比嗅覺(jué)，你怎么不跟大黑比比誰(shuí)跑得快。

    周陽(yáng)摸著后腦勺，傻笑著不說(shuō)話。愛(ài)吃肘子的人都知道，豬前肘的rou其實(shí)比豬后肘的香。并且豬前肘更適合做紅燒這類(lèi)大菜。周陽(yáng)他爸就是國(guó)營(yíng)飯店的主廚，周陽(yáng)從小到大耳濡目染，沒(méi)少看他爸做菜。至于為什么這么篤定陶堰做rou夾饃的rou是豬前肘，主要是因?yàn)樘昭吆突舭俅ɑ煸谡写@些天，食不厭精膾不厭細(xì)的架勢(shì)已經(jīng)是眾所周知的事情了。周陽(yáng)就是猜，也能猜到陶堰鹵肘子必定用的豬前肘。

    你要是用了豬后肘，那都對(duì)不起這道菜。

    你還越說(shuō)越來(lái)勁。老所長(zhǎng)搖搖頭：人家小陶和小霍特地來(lái)給我們送晚飯，就你話多。說(shuō)這么多有的沒(méi)的。

    老所長(zhǎng)看著陶堰和霍百川，又道：你們的心意我們領(lǐng)了，不過(guò)這東西我們可不能收。咱們是有規(guī)定的，不能拿老百姓一針一線。再說(shuō)你們兩個(gè)今天剛到孤兒院。手里也沒(méi)什么錢(qián)，就別破費(fèi)了。

    做都做出來(lái)了，你們要是不肯吃，我們也吃不完，那就徹底浪費(fèi)了?；舭俅ㄐξf(shuō)道：再說(shuō)你們雖然有規(guī)定，不能拿老百姓一針一線，可上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不也要求你們要為人民服務(wù)，要做到警民魚(yú)水情，警民一家歡嘛！

    何況我們送的既不是針也不是線，就是一頓飯而已。我們兩個(gè)來(lái)江州這么多天，既沒(méi)地方住也沒(méi)地方吃，天天賴在派出所下屬的招待所里混吃混喝，您也沒(méi)嫌我們煩不是！

    可是老所長(zhǎng)還想說(shuō)什么，被霍百川打斷了。

    快點(diǎn)吃吧！再說(shuō)一會(huì)兒rou夾饃都涼了。涼皮也要放稠了，口感就不好了。霍百川說(shuō)著，又笑嘻嘻的指了指三碗調(diào)料汁：拌涼皮的調(diào)料汁分三種，有加蒜加辣加麻醬的，也有什么都不加的，看你們口味。

    我口重，什么都吃。之前笑著打趣自己鼻子比警犬還靈的周陽(yáng)不知道什么時(shí)候已經(jīng)取來(lái)了飯盒，笑嘻嘻的擠到桌子前，撈了一筷子涼皮放進(jìn)飯盒里，又倒了加辣加蒜加麻醬的調(diào)料汁和黃瓜絲豆芽胡蘿卜絲，三下兩下攪和開(kāi)，狼吞虎咽的塞進(jìn)嘴里一大口：唔，好吃！

    說(shuō)完，周陽(yáng)又拿起一個(gè)rou夾饃咬了一大口，口感勁道香噴噴的面饃饃夾著軟糯醇香入口即化的肘子rou，豐富的口感頓時(shí)讓年輕警察一臉驚艷的瞪大了眼睛。

    這也太好吃了吧！這肘子rou絕對(duì)是剛撈出鍋的，至少燉了兩個(gè)半小時(shí)。醬香味帶著點(diǎn)甜，有點(diǎn)紅燒rou的口感，但是又沒(méi)有那么甜。連皮帶筋帶瘦rou的剁碎了夾進(jìn)饃饃里，吃起來(lái)特別香。而且一點(diǎn)都不膩，太香了。

    周陽(yáng)一邊吃一邊形容口感一邊分析鹵肘子的做法，三兩口就吃完了半個(gè)飯盒的涼皮和一個(gè)rou夾饃。

    沒(méi)吃過(guò)癮，又撈了一筷子涼皮自己拌起來(lái)。那狼吞虎咽的吃相看的大家都忍不住了，紛紛動(dòng)筷。民警梁欣好奇問(wèn)道：為什么要叫rou夾饃，明明就是饃夾rou嘛！

    這涼皮是怎么做的呀？又爽滑又勁道，這調(diào)料汁兒也是酸酸甜甜又辣又香，夏天吃著正好。

    陶堰坐在旁邊，聽(tīng)到梁欣詢問(wèn)，直接就把涼皮的制作方法告訴大家：夏天吃涼皮確實(shí)比吃熱飯熱菜更容易下飯。而且這道菜實(shí)惠，兩斤澄粉能做出來(lái)一大盆，足夠一家人吃的。

    正說(shuō)話間，派出所里的電話忽然響了。老所長(zhǎng)放下飯盒去接電話。半晌陰沉著臉回來(lái)了。

    出什么事兒了？周陽(yáng)努力吞下最后一口rou夾饃，把飯盒里剩下一口涼皮塞進(jìn)嘴里，含含糊糊的問(wèn)道：是不是要出警。正好我吃完了，我去！

    另外一位警察也趕緊放下碗筷：我也去。

    不是出警。老所長(zhǎng)搖搖頭，嘆了一口氣：還是人販子那案子。

    當(dāng)初蓮花區(qū)派出所的民警在抓獲了人販子團(tuán)伙之后，因?yàn)檫@件案子涉及到的省市和人員太多，蓮花區(qū)派出所連夜就把案件移交給了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)。又因?yàn)檩爡^(qū)里還收留了陶堰霍百川等六個(gè)孤兒，蓮花區(qū)派出所也沒(méi)有將案件交出去后就撒手不管，時(shí)不時(shí)的還跟上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)還有各省市兄弟單位溝通交流一下信息，看看能不能幫六個(gè)孩子找到父母家人。

    然而祖國(guó)幅員遼闊，地廣人多，想要幫助幾位多年前走失的孩童找回父母，簡(jiǎn)直比大海撈針還困難。不僅如此，隨著案件繼續(xù)偵破下去，警察根據(jù)犯罪團(tuán)伙交代的信息陸陸續(xù)續(xù)的找回了不少被拐賣(mài)的孩子。這些孩子有人能記住自己的家庭信息，極為幸運(yùn)的在警察的幫助下順利找回了家人。可惜不幸的孩子卻是大多數(shù)，只能被警察送到當(dāng)?shù)氐母＠旱却?。不過(guò)所有人都知道，這些孩子能找回父母的希望是極為渺茫的。

    這些天殺的人販子！就為了那么一點(diǎn)錢(qián)，害得多少個(gè)原本圓滿幸福的家庭支離破碎！他們就應(yīng)該被槍斃！就應(yīng)該千刀萬(wàn)剮！民警們聽(tīng)到老所長(zhǎng)的話，氣憤的連飯都吃不下去了。捧著飯盒恨聲大罵。

    派出所的氣氛一時(shí)間沉悶下來(lái)。那種無(wú)能為力的感覺(jué)讓所有人都覺(jué)得情緒低落。

    陶堰和霍百川相互對(duì)視一眼，有些驚訝于民警們過(guò)分激動(dòng)的情緒。不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，蓮花區(qū)派出所的警察都是民警，平常接觸到的都是一些小偷小摸的民事案件。蓮花區(qū)民風(fēng)淳樸，治安良好，這些警察們顯然也沒(méi)有機(jī)會(huì)碰上什么喪心病狂的大案要案。抓獲人販子團(tuán)伙應(yīng)該就是近幾年他們能接觸到的最大案件了。他們又親眼目睹了人販子為了賺錢(qián)把健康活潑的孩子打成殘廢藥成啞巴弄成瞎子扔到街上去乞討，親耳聽(tīng)到了多少孩子被賣(mài)到山溝溝里找不回父母這還是能找到的，還有更多被拐賣(mài)的孩子，或死或傷，一條條小生命被藏匿在偏僻遙遠(yuǎn)愚昧落后的山溝溝里，可能一輩子都不知道自己的身世，一輩子都逃不出來(lái)。

    為了幾十幾百塊錢(qián)害人一輩子，人性之惡莫過(guò)于此。

    為什么不組建一個(gè)DNA數(shù)據(jù)庫(kù)，在全國(guó)范圍內(nèi)采集報(bào)失蹤案的家屬還有找回來(lái)的孩子的DNA樣本，然后在數(shù)據(jù)庫(kù)里做個(gè)比對(duì)。就在大家默默不語(yǔ)暗自氣憤的時(shí)候，一道聲音打破了派出所里的安靜。

    民警們聞言一愣，面面相覷，看向出聲的霍百川，茫然問(wèn)道：什么數(shù)據(jù)庫(kù)？

    地什么？

    DNA親子鑒定。陶堰耐心說(shuō)道：利用人的毛發(fā)，唾液，口腔細(xì)胞，血液和骨骼作為樣本，進(jìn)行DNA位點(diǎn)的等位基因比對(duì)，可以鑒定雙方是否具有親緣關(guān)系。

    越聽(tīng)越迷糊的警察們滿腦子問(wèn)號(hào)的看著陶堰，有點(diǎn)懷疑這小子剛剛說(shuō)的是不是中文每個(gè)字單提出來(lái)都能聽(tīng)懂，組合起來(lái)咋就不知道是啥意思了呢？

    就是一種利用醫(yī)學(xué)技術(shù)進(jìn)行親緣鑒定的手段。Y國(guó)在1984年就開(kāi)始運(yùn)用相關(guān)的DNA檢測(cè)技術(shù)配合刑偵工作了。我國(guó)應(yīng)該是在1987年開(kāi)始運(yùn)用相關(guān)技術(shù)來(lái)偵破刑事案件。

    至于民事案件中有關(guān)親子鑒定技術(shù)的應(yīng)用記錄，霍百川閑著無(wú)聊的時(shí)候看過(guò)相關(guān)資料，最早的應(yīng)用記錄是在1991年，一起由離婚引發(fā)的撫養(yǎng)案件中，因?yàn)槟蟹綀?jiān)持孩子不是自己親生的，不想履行撫養(yǎng)義務(wù)，在僵持多年溝通無(wú)果后，警方破例將一直運(yùn)用在刑事案件中的DNA指紋檢測(cè)技術(shù)用于親緣關(guān)系的鑒定。

    最后的鑒定結(jié)果是喜當(dāng)?shù)哪蟹讲挥贸袚?dān)撫養(yǎng)費(fèi)。

    至于正式批準(zhǔn)將DNA指紋檢測(cè)技術(shù)用于民事案件中的親子鑒定的相關(guān)批示，就要等到1992年才會(huì)出臺(tái)。而全國(guó)及各省市范圍內(nèi)的DNA數(shù)據(jù)庫(kù)的籌備建立，那就更遙遠(yuǎn)了。