北京的冬天來的很早，丁子琪的心就像是此時(shí)將要結(jié)冰的金水河的水面一樣，只差那么一點(diǎn)點(diǎn)就到了凍僵的地步，看著面前的那塊玉玦，丁子琪的心里面滿滿的都是說不出來的悲哀，在看著面前的江蓉冰挽著徐碩的胳膊言笑嫣然的說著什么，丁子琪的心里更是五味雜陳，不知道自己到底是哪里走錯(cuò)了一步，也不知道到底他是怎么把自己的脈門全部捏到了他的手里，每一招每一步全部都是踩到了他心跳的地方，讓他的所有心事全部都按著他的步驟來慢慢的走出，甚至每一點(diǎn)都是他最薄弱的環(huán)節(jié)。

    丁子琪不知道自己是怎么從古今堂里面走出來，更不知道走出來的時(shí)候，徐碩和江蓉冰給自己說了什么，北京的冬天的第一場(chǎng)雪終于到了，雪片兒潔白，像是一塊塊撕裂的白布，從開始飄落開始就是碩大的一片一片的，沒有停止的時(shí)候，丁子琪沒有走上停在門外的那輛cls，而是順著潘家園的大街怔怔的往前走著，當(dāng)他清醒過來的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)那些落在頭上的雪已經(jīng)開始融化，順著頭發(fā)掉到了脖子里，跟著體溫全部都變成了一滴滴的水珠，落滿了全身，頭上身上全部都是濕漉漉的，襪子里面也全部都是濕意，只要輕輕一擰，全部都是滿盈盈的雪，甚至丁子琪已經(jīng)跨越了幾個(gè)街道來到了一片陌生的街區(qū)，看著面前的這些東西，抬起頭，丁子琪看到了那個(gè)東來順的招牌，看了看身上，丁子琪深吸了一口氣，然后走進(jìn)了東來順。

    瑞雪把紛紛揚(yáng)揚(yáng)的飛絮均勻地撒向千年古都的每個(gè)角落，宮殿和民房，大街和小巷，都鋪上了一層松軟的白氈，把本來高低參差。色彩斑駁的城市統(tǒng)一了，連穿梭奔走的公共汽車上的大煤氣包也變成了白色，仿佛馱著個(gè)巨型玩具氣球來來往往。臨近春節(jié)，街上人流比往日還要擁擠，披著一肩風(fēng)雪，在一家家商店門口進(jìn)進(jìn)出出，極有興致地選購年貨，充分發(fā)揮手中的票、證的作用。

    丁子琪坐在王府井大街東安市場(chǎng)北口東來順飯莊的樓上雅座，無心欣賞窗外的雪景，眼睛只盯著紫銅火鍋中沸騰的開水發(fā)愣，仿佛在研究那小小的波濤。愣一陣，便懶懶地抬起筷子，夾起一片薄薄的羊rou，伸到沸水里一涮，兩涮，三涮，在最準(zhǔn)確的火候撈出來，放進(jìn)面前的佐料碗里一蘸，然后送進(jìn)嘴里，慢慢地咀嚼著。他其實(shí)很餓，但仍然保持著多年以來家里教導(dǎo)的好習(xí)慣，決#x4e0d;#x6127;吞虎咽，也不發(fā)出吧唧吧唧的粗鄙響聲。吃東西不只是為了充饑，而是一種享受，不能把好東西糟踏了。即使在這吃食奇缺、物價(jià)奇貴的年代，他也沒要白菜、粉絲那種只配做填充料的東西，只要了兩盤rou片和一小碟糖蒜，吃一片rou，再咬一點(diǎn)糖蒜，慢慢地品評(píng)辣中含甜、甜中含辣的滋味。他沒有要酒，酒是穆斯林的禁忌，他信封伊斯蘭教，他恪守著古蘭經(jīng)中的這些教誨。和許多穆斯林一樣，也不抽煙。即使在愁腸百轉(zhuǎn)的時(shí)候，也決不噴云吐霧、借酒澆愁。他平生的嗜好，除去傾注了滿腔心血的美玉珍寶，便是清真飯莊的美味佳肴了。來了北京之后，他是東來順常來常往的吃主兒，熟悉這里的一切幾乎像熟悉他所獻(xiàn)身的臺(tái)灣的奇珍齋和后來供職的家族開辦的奇珍特種工藝品進(jìn)出口有限公司大陸區(qū)總經(jīng)理一樣。他咀嚼著鮮嫩可口的rou片兒。測(cè)向何處嫩？要數(shù)東來順。這里的羊rou之所以為別處無法比擬，自有其獨(dú)到之處：一律選用內(nèi)蒙古西烏珠穆旗的閹割綿羊，經(jīng)過一段時(shí)間的精心圈養(yǎng)，再行宰殺，只取磨襠兒、上腦兒、黃瓜條兒和大小三岔兒，一只四五十斤重的羊，可供測(cè)用的rou只有十三斤；冰凍后，以極精的刀工，切成勻薄如紙的rou片，放在盤中，盤上的花紋透過rou片清晰可見。東來順的一斤羊rou要切八十片以上；提味的佐料又極講究，有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、臆韭菜花、辣椒油、蝦油、蔥花兒、香菜末兒以及東來順特制的鋪淋醬油，鍋底湯中加以海米、口蘑。這涮rou就具有清、香、鮮、美的獨(dú)特魅力，入口令人陶醉，猶如賞玉名家在細(xì)細(xì)把玩一件稀世珍品一樣，絕對(duì)不會(huì)讓你找到一絲的缺憾。但此刻，看的藝術(shù)和吃的藝術(shù)卻都沒有占據(jù)他的神思，他心中猶如那翻騰的沸水，說不清在想些什么，從東來順到古今堂，他咀嚼著別人的和自己的故事。

    東來順的第一代老板丁德山，號(hào)子清，河北滄縣人氏，后來移居?xùn)|直門外二里莊，想當(dāng)年，他也并不比兩手空空的從滄縣到北京的流浪兒們闊綽多少，用一輛手推車推著一車黃土進(jìn)了北京，以低廉的價(jià)格賣給養(yǎng)花人家，艱難度日。大約在1903年，他看中了東安市場(chǎng)這繁華地面，便借了本錢在此擺攤兒，從養(yǎng)面執(zhí)糕到貼餅子、米粥，逐漸發(fā)展成東來順粥攤，十幾年慘淡經(jīng)營，增添了爆、烤、涮rou，而以后者最為著名，幾經(jīng)擴(kuò)展，終于位居同行之首。當(dāng)年的丁子清從窮回回一躍而成為京城富豪，這在穆斯林當(dāng)中是屈指可數(shù)的，與奇珍齋主丁子琪并駕齊驅(qū)。往事如煙，如今的東來順經(jīng)過了公私合營，經(jīng)過了種種的改造，但那金字牌匾還在，丁老板開創(chuàng)的事業(yè)還在，而他丁子琪一直保存著的所謂的自尊心在今天卻全部煙消云散，甚至看起來已經(jīng)把什么東西都全部忘記了，甚至他不知道他丁子琪所得到的究竟是什么呢？對(duì)事業(yè)的追求，對(duì)幸福的希冀，都像夢(mèng)境一樣消散了，二十七歲的他，此刻竟然感到衰老在無情地侵蝕著自己的肌體和意志，像一匹伏櫪的老馬，那縱橫馳騁的天地已經(jīng)不再屬于他了，只能惆悵寂寥地打發(fā)余生。

    此刻是在他的心中唯一存在的兩件事情，全部被徐碩給消磨的一干二凈，沒有一點(diǎn)的殘留，丁子琪看著窗外嘩啦啦的北風(fēng)卷著雪片兒就像是看到自己此時(shí)心中的想法一樣，一件是對(duì)于江蓉冰執(zhí)拗的愛，可是撕心裂肺的用上了，卻看到了江蓉冰抱著別人的胳膊言看整理］笑嫣然的模樣，丁子琪知道自己前面所作的那些努力絕對(duì)是白費(fèi)了，再想到徐碩所擁有的東西自己卻是一件都沒有，甚至從自己手里出來的那些心疼的不得了才拿出來的珍品到最后不過也是給徐碩做了嫁衣，心中更是再也沒有一點(diǎn)的興致。既然事情已然是這樣，那便再也沒有了什么辦法，到了這時(shí)候，面前盤子里的兩盤rou是一丁點(diǎn)都沒有動(dòng)，覺得胃里已經(jīng)沒有了任何的余地，再也吃不下任何的東西，從上衣口袋里把卡掏出來刷過，然后往門外走去。

    出了王府井大街，站在雪地里，順著路茫然的走到了白廣路車站，但卻站在那里沒有一點(diǎn)的動(dòng)靜，因?yàn)樗吹搅艘粋€(gè)男人靜靜的站在那里，雙手插在口袋里，臉上帶著一抹想讓自己把他碎尸萬段的微笑。

    徐碩看著面前的丁子琪迎了過去，走到丁子琪的身邊，從口袋里摸出了一根煙，放到嘴邊想要抽，卻又收了回去，看著丁子琪不好意思的笑道：“不好意思，忘記了你是穆斯林，煙酒這種東西是不碰的?！?/br>
    丁子琪搖了搖頭，輕聲道：“你要抽就抽吧，只要我自己能堅(jiān)持就好了?！?/br>
    徐碩還是沒有把手里的煙點(diǎn)上，看著面前的丁子琪猶豫了一會(huì)兒之后輕聲道：“天冷了下雪了，我?guī)闳コ渣c(diǎn)東西吧?！?/br>
    丁子琪搖了搖頭，輕聲道；“不用了，我剛才吃過了，現(xiàn)在沒有什么食欲?！?/br>
    “你要是想聽關(guān)于蓉冰的事情的話就跟著我走，不用擔(dān)心我會(huì)帶你去亂七八糟的地方，我?guī)闳サ囊彩悄銈兡滤沽珠_的一個(gè)餃子館而已，不喝酒，我們就是吃點(diǎn)餃子就行。”徐碩看著丁子琪輕笑道：“剛好我們吃完了，我回家的時(shí)候給我媳婦兒，也就是蓉冰的jiejie帶一點(diǎn)?！?/br>
    丁子琪愣住了，徐碩伸出手拍了拍丁子琪的肩膀笑道：“年輕人看事情的時(shí)候要看的遠(yuǎn)一點(diǎn)，全一點(diǎn)，不要只看到一點(diǎn)點(diǎn)，更不能只看到不好的地方，至少你要去了解你的對(duì)手?！?/br>
    好吃不過餃子，冬天天冷的時(shí)候吃點(diǎn)熱乎乎的餃子更是舒服，徐碩帶丁子琪去的是東鐵營橋北的天津百餃園，三層仿古風(fēng)格的大樓，牌樓式的大門很有氣魄，店里面裝飾高雅、古典餃子品種很多，從家常的白菜、三鮮到沿海特色的魚籽、蟹黃，應(yīng)有盡有，大約有三十多個(gè)種類，徐碩隨便撿了一張桌子坐下，餃子是手工的好吃，瘦牛rou剔去筋頭馬腦兒，用快刀剁得細(xì)細(xì)的，撒上蔥末兒、姜末兒，拌好餡兒，擱在那兒醒著。后廚有人專門忙著揉面，揪劑兒，搟皮兒?？茨菗{面皮的一手捏著面劑兒，一手搓搟面杖，那面劑兒就風(fēng)車似的轉(zhuǎn)，眨眼間案板上就擺滿了銀元似的一片。包餃子的一手托皮兒，一手填餡兒，十指一捏，就是一只菱角似的餃子。出來的是薄皮兒大餡兒的凈rou餃子，把住校的虧空都補(bǔ)回來。佐餐的小菜是拍黃瓜，拌著蒜泥，雖然簡單，卻爽口、提味，況且在這隆冬季節(jié)，四季青溫室里的黃瓜，雖說沒有夏天的時(shí)候的清爽，但在隆冬的時(shí)候來上一疊也是別有風(fēng)味。

    徐碩自打進(jìn)了百餃園之后沒理會(huì)丁子琪，而是專心致志的對(duì)付著面前的餃子，丁子琪看著徐碩的模樣心里邊就像是貓撓撓一樣，難受的要命。