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    三鮮餡餃子是餃子中餡心質(zhì)量最高的一種，因選料不同，可分為凈三鮮，rou三鮮和半三鮮。凈三鮮餡一般采用三種較為高檔的海味原料如海貝、海參、蝦仁，經(jīng)過(guò)加工配以品質(zhì)較好的新鮮蔬菜，再加入色味均淡的調(diào)料來(lái)凸顯海鮮的鮮味；rou三鮮餡采用兩種或一種較為高檔的海味原料和一種rou類(lèi)，如jirou、豬rou等，剁制后混合在一起配以季節(jié)性蔬菜，加入調(diào)味品拌制；半三鮮餡是以豬rou、韭菜、ji蛋和海米為原料，按六成豬rou，其他四成的比例配合，放進(jìn)調(diào)味料拌制而成。劉姨所做的就是那種半三鮮餡的，不過(guò)是把海米換成蝦仁，這樣的話(huà)餃子吃起來(lái)海鮮的味道會(huì)更重一些，鮮味更加濃郁一些。

    餃子下鍋，劉姨往鍋里滴了幾滴醋，就去準(zhǔn)備鹵汁，餡兒有點(diǎn)少她怕不夠徐碩吃，就準(zhǔn)備趁著餃子起鍋后的熱水再下兩碗面。

    等餃子從水面上飄起來(lái)，鹵汁也剛好做好，香菇、口蘑、木耳、蝦仁、黃花菜、欲蘭片再加上那自家腌制的醬料，鹵汁就像那婉婉流轉(zhuǎn)的琥珀，再加上一小碟拍的黃瓜片兒，清爽利口。

    徐碩光是看看都覺(jué)得食指大動(dòng)，旁邊的納叔更是忍不住偷偷從廚房里拿出來(lái)一個(gè)勺子，趁劉姨不注意往鹵汁里舀了一勺趕緊塞進(jìn)嘴里，劉姨轉(zhuǎn)過(guò)頭剛好看到嘴里吞著勺子的納叔，白了他一眼，嘟囔道“不知道多少年沒(méi)吃過(guò)東西了，不知道的還以為什么呢?！?/br>
    納叔把鹵汁咽下去，一邊抽著涼氣，一邊小聲道“你這打鹵面，我可不是有十年沒(méi)吃過(guò)了，以前讓你給我做一次我說(shuō)一次你給我一次臉色，這不是饞這一碗面饞的太久了么，才這么做的么。”

    劉姨沒(méi)吭聲，拿眼睛剜了納叔一眼，轉(zhuǎn)過(guò)身去了廚房準(zhǔn)備把餃子撈出來(lái)，劉姨剛一轉(zhuǎn)身，納叔手里的勺子就像閃電一樣又伸進(jìn)了鹵汁碗里，劉姨仿佛早就猜到了會(huì)有這么一出，剛好勺子伸進(jìn)碗里的時(shí)候，劉姨轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，納叔尷尬的笑了笑，手縮了回來(lái)，勺子還留在碗里，劉姨似笑非笑的嗔道“把你那臟勺子拿出來(lái)，難道還想別人也用這把勺子么？”

    納叔聽(tīng)了這話(huà)，眼前一亮，趕緊伸過(guò)去把勺子拿出來(lái)，當(dāng)然勺子里滿(mǎn)滿(mǎn)的一勺子鹵汁自然是不會(huì)放過(guò)，劉姨搖了搖頭，轉(zhuǎn)身走進(jìn)了廚房，納叔拿著勺子沖徐碩笑了笑“阿碩，你要不要嘗嘗？”

    餃子熟了撈起來(lái)，滿(mǎn)滿(mǎn)一碗全是菱角樣的餃子，別說(shuō)是吃了，就是看著都覺(jué)得噴噴香，夾起一個(gè)，咬上一口，嘿，別提這味有多絕了，蝦仁的鮮，ji蛋的香，豬rou的嫩，韭菜的美。飯桌上劉姨張羅著照應(yīng)徐碩，自己卻顧不得吃，納叔一邊往嘴里塞一邊直夸劉姨的手藝好，徐碩則是忙著狼吞虎咽，劉姨疼惜的看了一眼徐碩“這孩子，看來(lái)這兩天都不知道是怎么過(guò)來(lái)的”又瞪了正在往嘴里扒拉餃子的納叔一眼“你不會(huì)慢點(diǎn)吃，就不怕噎著。”

    納叔不敢吭聲，也不敢放慢，就一個(gè)勁的往嘴里塞，把碗里的餃子吃完，趕緊就往廚房趕著去盛打鹵面吃，劉姨在后面慢悠悠的來(lái)一句“先等著，等阿碩吃完了，去盛一碗，你再吃?！?/br>
    這下子乖乖回來(lái)坐在桌子旁邊盯著徐碩吃飯的納叔的眼神要說(shuō)有多幽怨就有多幽怨。

    徐碩不敢吭聲，趕緊往嘴里塞餃子，吃完了趕緊沖到廚房撈了一碗面，澆上鹵汁再跑出來(lái)，納叔等徐碩出來(lái)抬眼看了看劉姨，劉姨苦笑了一聲“去吧?！?/br>
    納叔得令，雙腿快似飛輪。

    吃完了飯，納叔去拿了一瓶酒，先給劉姨倒一杯，然后給徐碩倒了一杯，再給自己倒一杯，酒色如同琥珀，徐碩端起來(lái)聞了聞，只覺(jué)得芳香撲鼻，卻不知道這是哪里的酒窖出產(chǎn)的酒，納叔看了看徐碩狐疑的樣子，笑道“先嘗嘗，我再給你說(shuō)說(shuō)這酒是哪里產(chǎn)的。”

    一口咽下，酒香特異，果香微弱，卻還少帶一點(diǎn)蜂蜜的味道，雖然味道中似乎有些雪的干冷，但口感甘甜醇厚、清新可口，而且和白酒、紅酒的味道又大不一樣，白酒是一線(xiàn)喉，如同火灼；紅酒卻是要品，先是酸澀，繼而才會(huì)有些許芳香?？墒羌{叔拿出來(lái)的這酒卻是甘甜入喉，滿(mǎn)嘴芳香，之后喉頭才會(huì)有微醺之意。

    徐碩搖了搖頭，他實(shí)在是不知道這酒是哪里產(chǎn)出來(lái)的，也沒(méi)有喝過(guò)，實(shí)在是無(wú)從揣測(cè)。

    納叔拿起杯子晃了晃，看了看酒液在燈光下散出來(lái)的微微的橘紅色光，這才得意洋洋的笑道“這是冰酒，要喝這酒，得等到第一場(chǎng)初雪之后，差不多葡萄凍成冰坨之后再解凍的枝頭僅剩下的那么些葡萄做成的，而我這個(gè)是托人在遼寧恒龍湖畔那個(gè)最適合冰葡萄生長(zhǎng)的“黃金冰谷”那里采摘的，而且別人是等氣溫到零下八度之后就采摘，咱們喝的這一瓶，可是必須等到那掛在枝頭的葡萄經(jīng)過(guò)兩場(chǎng)雪之后才能采下來(lái)釀酒的，你說(shuō)這酒能不好喝么？”

    徐碩搖了搖頭，端著酒杯的手有點(diǎn)哆嗦，按照納叔這么一說(shuō)，這酒還真是金貴無(wú)比了。

    劉姨看了看徐碩的表情，敲了敲桌子“你就別顯擺了，別人不知道，我還不知道，那老孫給你送過(guò)來(lái)的時(shí)候說(shuō)了的這一瓶也就是幾百塊錢(qián)的東西，就愛(ài)臭顯擺?！?/br>
    納叔苦笑了幾聲，不說(shuō)話(huà)，端起酒杯一飲而盡。

    酒過(guò)三巡，一瓶冰酒差不多也喝得精光，納叔瞥了一眼有點(diǎn)微微醺意的劉姨，把頭伸過(guò)去，說(shuō)道“老婆，咱們能不能商量個(gè)事，我看阿碩這孩子挺順眼的，你看能不能認(rèn)阿碩當(dāng)咱們的干兒子，阿碩這邊也無(wú)親無(wú)故的，在這個(gè)碩大的北京城也沒(méi)個(gè)家，這樣一來(lái)就他和咱們就都能有個(gè)照應(yīng)，你說(shuō)這事怎么樣？”

    徐碩聽(tīng)了這話(huà)，手里拿著的一個(gè)小福橘啪的掉到了地上，劉姨瞥了眼徐碩，嘆了口氣，張開(kāi)嘴想說(shuō)什么，納叔伸出手握住了劉姨的手“老婆，你放心。”

    劉姨沒(méi)說(shuō)話(huà)，緊緊的盯著身邊陪了自己大半輩子的這個(gè)男人難得一見(jiàn)的嚴(yán)肅神色，過(guò)了良久，劉姨才看著還在低著頭的徐碩問(wèn)道“阿碩，這事你愿意么？”

    徐碩沉默了一會(huì)，點(diǎn)了點(diǎn)頭，納叔感覺(jué)到正握在手心里的劉姨的手在微微的顫，用力的握了握劉姨的手，搖了搖頭，然后沖旁邊的徐碩笑道“阿碩，你都同意了，怎么還不舍得叫一聲媽?zhuān)俊?/br>
    徐碩張了張嘴又閉上，試了幾次，終于從嘴里喊出來(lái)了人類(lèi)有生以來(lái)可能是第一個(gè)會(huì)說(shuō)的單音節(jié)。

    劉姨抬起手抹了抹眼角，嘴里忙不迭的答應(yīng)道”唉，唉，好兒子。”

    徐碩心里也是一陣陣的波濤翻涌，他終于難得的又有了一個(gè)家。

    劉姨伸出一只手把徐碩拉到身邊，握著徐碩的手看著納叔，笑道“咱這家終于又團(tuán)圓了?！?/br>
    納叔坐在沙旁，看著其樂(lè)融融的母子二人，再看了看窗外烏黑而又滿(mǎn)是光明的天空皺著眉頭不知道在想什么。

    也許這便是只有小人物才懂才會(huì)擁有的大幸福吧。

    納叔站起身嘆了一口氣，然后看著徐碩促狹的笑了笑，”阿碩，難道你就只認(rèn)干媽就不認(rèn)干爹么？還是舍不得叫我一聲‘爸’？”