宋玥漠不關(guān)心。

    誰能想到啊，第一場她的那兩個同鄉(xiāng)就被刷了下去。

    比試還是怪嚴格的。

    這一場比的面食。

    宋玥和鄧家三小姐都在同一場，于是一塊進入廚房。

    她的東西同樣一早備好。

    試吃了好幾次，總算找到心滿意足的好羊rou了。

    她把羊骨頭和羊rou以及處理好的羊雜掏出來，開始處理。

    帶過來的羊rou羊雜在家已經(jīng)提前泡出血水，羊骨頭湯已經(jīng)提前燉了兩個小時，到了就能直接加泡掉血水的羊rou進去燉上，小技巧是得等水沸騰了再加入羊rou下去燉。

    燉羊骨的香料包的材料是八角桂皮，小茴香，丁香，香葉，花椒，胡椒，草果，干姜，良姜。

    剩下的就是交給時間。

    宋玥一點兒也不著急，就是讓它慢慢燉著，一個時辰肯定夠用。

    她趁著等湯底和燉rou的時候，把饃饃準備好。

    酵母得用水化開，再加入面粉里，和成光滑的面團，最后蓋上布發(fā)個半個小時的時間，這期間可以準備其他配菜，例如木耳，胡蘿卜絲這類的。

    宋玥這邊就有什么準備什么，到時候全裝到圓簸箕里面，焯水了讓他們自己添加，今天這個面食他們能吃爽了。

    她直接燉了一大鍋。

    每人可以分到半碗肯定是有的，想到有些人不喜歡吃饃。

    她還弄了寬面。

    反正最最重要的就是湯底，其次是面食來輔助。

    等面發(fā)了一會兒。

    這面團就得多揉一會兒排排氣，饃饃得硬一點點好吃，干嚼都會有糧食的香味，這才是好東西。

    排氣之后取一小塊面團□成橢圓形，從一頭卷起，卷好后立起來按扁，按扁后再□成餅狀，上鍋小火烙制。

    直接烙到面餅八九成熟，就是看見兩面金黃就可以了。

    晾涼后再掰成自己喜歡的大小。

    宋玥想讓其他食客有參與感，于是招來衙役，讓他們?nèi)ニ蚜_碗筷，每人一個碗，一雙筷子一個勺子。

    提前備著。

    宋玥特意把饃饃烙小一點，每人一小塊，自己掰去。

    衙役和其他人都摸不著頭腦。

    覺得她這面食怎的還有兩種？不過一些暗戳戳看著宋玥的比試者，也覺得宋玥雞賊，居然弄了兩種？？

    于是有兩位自己就開始抓緊再做一個出來，多一個選擇也好的！

    廚房里忙得熱火朝天。

    因為比面食，湯底都是需要時間熬的，大家速度并不快。

    但絕對比宋玥快就是了。

    陸陸續(xù)續(xù)地就有人上菜去了，鄧家三小姐排第四位。

    她做了面條。

    衙役端著出去時，她還頻頻回頭看宋玥呢，見她淡定的樣子，她也懸著心呢，最后還是出去了。

    偶然前面能傳來喝彩的動靜。

    宋玥也依舊淡定。

    等到時間差不多。

    她才把羊rou羊雜撈起來，開始片羊rou了，羊雜也是撈起來切好。

    衙役小哥們早就被這濃郁的香味熏的口水泛濫，一個個都擠在門口等著，還追問道：“宋姑娘您快好了嗎？！”

    宋玥就跟他們說：“你們進來把裝配菜的簸箕端出去吧，讓大家自己挑選，夾自己喜歡的配菜到碗里?！?/br>
    衙役們得令后迅速干活。

    一大簸箕焯熟的配菜，還有個小盤里面放著幾罐調(diào)料，有油辣子，蔥花，芹菜粒，胡椒粉等等。

    宋玥很快也把羊rou片好了，讓衙役們幫忙把大家的大碗再都挨個收進來。

    她再借用邊上的灶臺，把寬面煮熟撈出來放簸箕上。

    等衙役們把大碗拿過來，她就開始用大鍋迅速一份份煮起來，一兩分鐘就出一碗，這天氣冷就是要吃個熱乎的，而且大鍋煮的話，到最后真的不好吃。

    這樣雖然累，雖然麻煩，但卻能讓食客們吃到最新鮮的羊湯泡饃。

    衙役們都震驚她的用心。

    于是更認真地替她辦事兒，挨個端進來再挨個送出去。

    而前廳的人們自己動手掰好饃，又給自己調(diào)好味道，都守著自己的大碗眼巴巴盼著呢，脖子都等長了。

    總算盼到宋玥來了。

    “來了來了??！宋姑娘的吃食總算是來了！”

    “好香的味道??！”

    “這湯底一聞就香啊！真不愧是宋姑娘，這湯底都勾魂的很！”

    “宋姑娘做的必定是好吃！”

    食客們一個個興奮得兩眼冒光，看見衙役們帶著熱乎乎的一堆東西過來也很激動，好奇這到底要怎么吃？

    結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己弄好的一碗被她重新煮了后又回到自己手里。

    衙役們都說保管不會出錯。

    大家手里的都是自己掰的那碗，“宋姑娘說了還請大家趁熱吃！其他還沒來的也不著急，馬上到！”

    大家頓時一片嘩然。

    “老天！宋姑娘是要一份份地煮??？她可真有心！”

    “誒喲，這香死人了！”

    “聽說是羊rou？怎的沒什么膻味？這羊rou燉的真好！”

    “真不白費老子苦哈哈地等了這么久，屁股都凍涼了！”

    “呀，這底下還有面條哩！”

    先拿到的食客就哈哈笑著說：“那我們可不客氣了，宋姑娘說了，要趁熱吃！”