“嫂嫂?！?/br>
    元瑤笑?道：“小年?是不是因為要上學堂興奮呀，起這么早?！?/br>
    江年?有些不好意思點頭：“是有點?！?/br>
    他剛剛說完，元琪也起來了，元瑤笑?道：“行，你?倆都去洗漱吧，我馬上做早飯。”

    “嫂嫂簡單弄點就行，我倆想?早點去?！?/br>
    “再早也不耽誤吃飯的，別著急，馬上好?！?/br>
    煮稀飯是來不及了，元瑤將饅頭熱了熱，又蒸了兩個?雞蛋羹，江年?和元琪吃完之后就迫不及待地出門了，元瑤cao心，囑咐了好些話，兩人全都應下，背著自己的小布包踏上了第一天求學的路。

    隨后元霜和元荔也都起來了，小院里開始繁忙起來。

    喂過雞鴨，元瑤準備明天要擺攤的東西。

    明日，她要用?先前?腌好的那壇子酸菜做菜盒，大家嘗過這酸菜的滋味后面就好賣，另外就是她自己的泡菜也要提上日程了。

    泡菜也是腌菜的一種，只?是品種要比芥菜多，紅梅嫂的老壇酸菜水少鹽巴多，出來的菜色最?后會變成黃綠色，吃的是一股特殊的風味，而元瑤要做的泡菜水分多，能?腌制的東西也多，比如?說蘿卜、芹菜、豆角、辣椒等等。

    風味不僅足，出來的口感偏脆爽，酸香可口。

    元瑤將蔬菜洗凈切好之后放入壇內(nèi)，提前?燒了一大鍋的開水晾涼，腌制泡菜要加水，且水還不能?少，鹽巴、胡椒、姜片、白酒、黃糖和香料再依次放入，最?后封壇即可。

    這做法倒也不算復雜，只?是和做腐乳和酸菜一樣，講究干凈要求嚴格，而且泡菜還要更嚴格一些，一丁點兒油水也不能?碰到，否則這一壇子的蔬菜也就算全部報廢。

    現(xiàn)在是春天，能?腌制的時蔬不算多，到了夏天，豆角胡瓜想?吃什么都可以泡，正?算是萬物皆可泡了。

    元瑤第一次賣也不知道行情，淺做了七八壇，而且自家還要留上兩壇，泡菜酸辣可口，單獨送粥或者是炒rou絲都很香，一點兒也不擔心吃不完的。

    待她這邊忙完之后，紅梅嫂又登門了。

    今天還有一批燒好的壇子送來，江家劉家和陳家現(xiàn)在都需要這東西，這還間接拉動了燒窯坊的生意，紅梅嫂精神?抖擻，臉上一直都帶著笑?。

    紅梅嫂來后，元瑤也洗了洗手拿出了錢袋子：“嫂子，昨天我和頌安去了躺學堂忘記給你?結(jié)賬了，咱們來算算?！?/br>
    “哎呀哎呀不急。”紅梅嫂幫她把?所有的壇子先卸下來碼好，之后才坐到了小院的石桌上，元瑤一本?正?經(jīng)：“要算清楚的，咱們合作是長期的，嫂子別和我客氣?！?/br>
    “行！”

    元瑤：“昨天一共賣了十壇子，這是兩吊，嫂子你?點點?！?/br>
    紅梅嫂笑?著接過：“不必點，我信得過你?！”說完，就拆了一吊銅板點了五十文出來給元瑤：“給，弟妹你?收著，這是你?的！”

    元瑤笑?了：“成，那我就不客氣了?！?/br>
    “明天還去的吧？”紅梅嫂笑?著問。

    “去，嫂子明天做多少？”

    “我娘說了，貪多嚼不爛，還是十壇子，他們抱回?去也得腌一腌，在他們覺得好吃之前?我都打算這個?量，等幾個?大集，我一口氣做個?三十！”

    元瑤笑?了：“我也是這個?意思，阿婆還是想?的長遠的。”

    紅梅嫂笑?著起身：“成，那你?忙，我也去準備。”

    “好。”

    忙了一大早上又和紅梅嫂聊了一會兒，元瑤開始準備做菜盒，估摸著，再有一會兒學堂也要下學了。

    不論是春卷、菜盒還是包子什么的，本?質(zhì)都是差不多的，不過稱呼多種多樣，總要有些不同，大菜盒講究的就是菜多皮薄，小小的一團面餅看起來都包不下一大勺的餡，但是團吧團吧總能?延展開來，包好之后直接煎炸到兩面金黃即可出鍋。一般做菜盒，韭菜豆腐粉條餡是常見?，但是元瑤想?讓大家嘗嘗酸菜，便做了酸菜粉條餡。

    出來的味道也很不錯，她一邊煎炸一邊沒忍住就吃了一個?，等元琪和小年?回?來的時候差不多已經(jīng)煎了二十個?了。

    “嫂嫂！”

    “大姐！”

    聲音老遠就從?外頭傳了進來，元荔去開的門。

    “三姐，你?們怎么回?來的這么快！”

    元瑤笑?著走出來：“現(xiàn)在學堂上半天課，而且也不快了，辰時走的，都快未時了?！?/br>
    “大姐，我們今天學了三個?字！其實我已經(jīng)會了兩個?！”元琪興奮地道。

    倒是江年?有些苦惱：“我基礎(chǔ)差，都不會?！?/br>
    元瑤寬慰他：“就是不會才要去學的呀，好了，都去洗洗手吃飯吧！”

    中午就吃這酸菜盒子和稀飯，全家沒有一個?人覺得單調(diào)的，這可是用?油煎出來的！好香好香！

    如?果說之前?吃酸菜魚的時候魚是主角，這次的酸菜盒子才叫大家領(lǐng)略到了酸菜的風味。

    “大姐這個?酸菜好香啊，脆脆的，解膩！”

    “就是就是，這個?配上粉條好好吃！”

    每個?人都能?一口氣吃上兩個?，根本?停不下來。元瑤顯然也很喜歡，對明天要賣的酸菜和菜盒更有信心了。

    元瑤：“都多吃點，吃完了一會兒要干活?！?/br>
    聽說要干活，大家都積極起來：“嫂嫂，有什么活盡管說吧，我來！”

    江年?立馬道。

    “洗菌子，下午我要做菌菇醬，然后咱們把?紫云英給剁了喂雞喂鴨。”

    先前?采摘的那些紫云英元瑤差點兒都給忘記了，那是上好的肥料，家里現(xiàn)在有雞鴨，剁了做肥料最?好不過。另外就是那些菌子，雖然每天都在吃，但是做成菌菇醬能?保存的更久，今天早上江頌安帶出去的就是她昨天少量做的，今天全都做出來得了。

    吃完飯，三姐妹和江年?各司其職，在小院里忙活了足足一下午。

    這菌菇醬元瑤暫時不打算賣，因為實在是太太太好吃了。

    野生的菌子可是個?好東西，一年?到頭就吃個?時令，自家也要留一些的。尤其是雞樅菇，少之又少，元瑤熬成了雞樅油，有時候沒胃口熬點兒白粥，用?雞樅油送粥，那都不能?叫樸素了，簡直是豪華大餐。

    因為這雞樅油就是把?雞樅菇撕成條狀，和一些香料一起在油里面慢慢熬，雞樅的香味慢慢滲出，和金黃的油混為一體，晾冷之后裝罐能?吃很久很久呢，這樣的好東西，她還真是舍不得。

    索性自家留著吃。

    又繁忙了一整日，傍晚時才將明天的活計都趕了出來，元瑤晚飯煮了南瓜湯，是去年?的老南瓜，劈了一個?做種，剩下一個?熬湯也是甜絲絲的。

    微風拂來，孩子們在院子里的沙盤上用?樹枝練習寫字，今天學的三個?字江年?和元琪毫無保留地教給了元霜和元荔，幾人學地津津有味又十分認真。

    元瑤坐在院中的躺椅上，一面看著孩子們一面喝湯，傍晚的風已經(jīng)帶來了絲絲暖意，她不由自主地揚起了唇角，看來，春天真的來了啊。

    -

    次日擺攤，依舊沒什么懸念的，酸菜全部賣空，因為酸菜盒子受到了極大的追捧，這熱乎乎、香噴噴的大餡餅就沒有人不喜歡吃的，金黃酥脆的外表咬一口都能?香迷糊過去，里面的酸菜粉條餡不僅能?中和油膩還酸爽開胃，嘗過酸菜盒子的無一不買了元瑤的酸菜。

    至于泡菜，至少還要再腌幾天，等到趕集再賣，不過元瑤也已經(jīng)開始預熱，免費試吃的就有切成小方塊的酸蘿卜，來的人不論買不買都能?嘗嘗。

    自家腌制的這酸蘿卜吃起來也是酸甜適中，脆爽脆爽的，還別說，一下就有人被吸引了，問這蘿卜什么時候賣。

    元瑤笑?道：“下一集吧?！?/br>
    那人默默記下，原本?不打算買酸菜的也動了心思，誰叫這酸蘿卜吃起來還開胃呢！

    “小娘子真是會做生意，竟然好像餓了，這菜盒也給我包一個?起來吧?！?/br>
    元瑤笑?著欣然應允。

    雖然不是趕集，但是也進賬了一百多文，元瑤午時就回?家去了。

    如?此往復幾日，待到江頌安再次歸家前?夕，竟然又多了二兩余銀，這一次進城的花銷算是不必再愁了。

    三月二十五，三月底的大集，元瑤準備正?式售賣泡菜。

    紅梅嫂的酸菜之前?也一直小批量走著，三月二十四這天，和之前?約定的一樣，三十壇酸菜也全部做好了。

    這陣子劉家的錢袋子也慢慢有了余財，紅梅嫂別提多熱心了：“弟妹，明天你?我的加起來六十壇呢，能?賣完吧？”

    “您就放心吧?！痹幮?道。

    “這陣子來問的人已經(jīng)很多了，第一批買回?去嘗滋味的也差不多了，是時候大批量來一波。不過明天可能?要麻煩紅梅嫂幫我運過去，的確有點多?！?/br>
    “你?放心！我娘早就說了！這些東西用?我家的板車拉！”

    元瑤這才放心，同時更加期待自家的大青騾和板車了。

    這次趕集擺攤，元瑤沒上熱食，木頭板車上拉了六十個?壇子過去，那陣仗，一路的人都被吸引了！

    還沒到集市上呢，泡菜就被老主顧預定了兩壇子走。

    等到了時，那翹首以盼七八日的人全都圍過來了了。

    “開賣了？”

    “對！開賣了！今天泡菜和酸菜都有，您拿回?去腌個?七八日吧就能?吃了！這是我家特質(zhì)的水壇子，切記不要沾葷腥！另外今天要是兩樣都買，我再給您少點錢！”

    元瑤做生意，主打就是讓你?買的開心，送歸送，便宜歸便宜，但是絕不會讓你?空手離開，所以大家伙都有一種占了便宜的感覺，掏錢也掏的開心！高興！

    左不過半個?時辰吧，六十壇就只?余十壇了。

    紅梅嫂今天是跟著一起出攤的，這也是她第一回完整地看完了元瑤擺攤?cè)^程，屬實是嘴巴越張越大，最?后驚愕地一句話都說不出了。

    豆嬸笑?道：“我都見?怪不怪了！厲害吧！”

    紅梅嫂：“的確……太厲害了?！?/br>
    想?到她當初賣酸菜，就蹲在路邊悶不吭聲，有路過好奇的來問有時候還說不出兩句話來，聽聽人家這嘴皮子，這賣不出去才是見?鬼了。

    更別說元瑤還幫著解決了酸菜容易起花子的大問題。

    她想?這點兒事情的功夫，元瑤又賣了兩壇子，現(xiàn)在統(tǒng)共就剩八壇子了。

    此時，集市不遠處忽然來了個?男人，瞧著像是經(jīng)商的，也是一樣被元瑤的叫賣聲吸引，不過在遠處站了有一會兒才上前?來。

    其實元瑤也注意到他了。

    看樣子不像是神?木鎮(zhèn)的人，那一身的打扮和綢緞，高低也是縣城里的人物，等人走過來時，元瑤上心了。

    “客官，看看酸菜和泡菜，自家做的？”

    那男人微笑?頷首：“我都聽見?了，我來嘗嘗。”

    “免費嘗！給?！痹幹苯舆f了雙干凈的竹筷子，別人都沒用?過的，那男人接過來的時候低頭看了一眼，小婦人袖口都是干干凈凈的，瞧著心里也是舒服。

    男女有別他自然不會多看，用?竹筷夾了一小塊酸菜和酸蘿卜嘗了嘗。

    嘗著嘗著這眼睛就瞇了起來：“不錯，不錯，的確不錯?！?/br>
    連著三聲不錯，元瑤都笑?了：“那來一壇？”

    那男人放下竹筷沒立馬應，而是問道：“小娘子可去過揚州府城？”