錦衣衛(wèi)小飯?zhí)茫朗常?第181節(jié)
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舒甜洗凈了手,白嫩的手指放到雞腿上,輕輕地抓起來,將調(diào)料抹勻。 她一絲不茍,爭取讓每一寸雞rou,都能吸收到方才這些調(diào)料。 拌勻調(diào)料的雞腿,需要靜置至少一刻鐘,在這個時間段里,舒甜便要開始準(zhǔn)備照燒汁和蒜蓉。 剛子還在一旁看著,舒甜拿起一個蒜頭,笑著問:“剛子,你能幫jiejie剝蒜嗎?” 剛子笑著點(diǎn)頭:“當(dāng)然啦!” 說罷,他便自覺地去洗了洗臟兮兮的小手。 舒甜將蒜瓣分開,用刀背拍了拍,遞給剛子。 拍得半碎的大蒜,剝皮十分容易,剛子很快便將蒜rou剝了出來。 白白嫩嫩的蒜rou,落到砧板之上,舒甜拿起菜刀,熟練地將他們切成了蒜蓉。 “剛子,剝完蒜記得洗手,不可以抹眼睛哦?!笔嫣饻厝崽嵝训馈?/br> 剛子點(diǎn)了點(diǎn)頭。剝完蒜后,手上確實(shí)有一股濃郁的大蒜味兒,舒甜不說,他也會去洗的。 舒甜的注意力放到了手中的小碗上,她在碗中加了醬油、耗油和黃酒等調(diào)味料,染紅,用筷子小心地拌勻。 三者混合在一起,依舊呈現(xiàn)出尋常的醬色,沒什么特別的。 但舒甜又加了一味特殊的調(diào)料——蜂蜜。 這蜂蜜還是錦衣衛(wèi)小飯?zhí)玫难Υ竽锝o的,薛大娘自家養(yǎng)蜂,偶爾會分一些自己的蜂蜜給大伙兒。 蜂蜜和耗油一般濃郁,二者在調(diào)料碗中混合,聞起來又鮮又甜,很是特別。 舒甜將蒜蓉和清水都加到佐料里,然后便用勺子攪拌起來。 這照燒汁是照燒雞腿的精華所在,各種調(diào)料的比例,是萬萬錯不得。 剛子嘴里喃喃:“舒甜jiejie加了一種黑料,又加了一種黑料,還加了一種透明料……” 舒甜:“……” 她抬眸一看,這才發(fā)現(xiàn),阿牟不知什么時候,也摸索到了剛子身邊,兩人都站在案板邊上,眼睛齊刷刷往向舒甜面前的碗。 因?yàn)榘⒛部床灰姡瑒傋颖銓F(xiàn)在發(fā)生的事情,一點(diǎn)一點(diǎn)說給他聽。 舒甜心中微動,笑了笑,主動開口:“好了,接下來,我要開始煎雞腿了!” 阿牟一聽,有些興奮:“煎雞腿……” 那一定很香,他雖然看不到,但是可以聞到。 舒甜笑了笑,找出一口略微平坦的鐵鍋,架上了灶臺。 雞腿已經(jīng)腌制好了,表面幾乎看不出調(diào)料的痕跡,全部被吸收了。 舒甜在鍋中淋了少許油,用來暖鍋。 雞皮上有脂肪,在煎的過程中會出油,所以舒甜特意控制了油量。 鍋中的涼油很快升溫,舒甜將小雞腿,一個一個放了進(jìn)去。 鍋里發(fā)出“滋滋”的響聲。 油鍋過于興奮,緊緊貼著雞腿,不肯放手,舒甜連忙用鏟子推了推它們,以防粘鍋。 “一、二、三、四……啊,多得數(shù)不清了!”剛子指著鐵鍋,數(shù)了兩遍,都沒數(shù)明白。 阿牟也想數(shù)一數(shù),可無奈他眼睛看不見。 舒甜笑道:“今日一共有六十個雞腿,每人能吃兩到三個。” 阿牟和剛子一聽,頓時喜笑顏開。 “我好久沒有吃過雞腿啦!都有點(diǎn)兒等不及了……” “三個雞腿!太好了!哈哈哈哈……” 兩個孩子都十分開心。 舒甜將鍋鏟換成筷子,夾起小雞腿,一個一個地翻面。 原本軟塌塌的雞皮,慢慢變得緊實(shí),金黃金黃的,泛著油光。 雞皮中的油脂被煎了出來,匯聚到鍋里,繼續(xù)裹上雞腿rou,葷香四溢。 阿牟吸了吸鼻子,一臉興奮:“我聞到香味了!” 剛子笑著說:“你若是能看見雞腿,肯定口水都流下來了!” 阿牟笑著伸出手,探向剛子的臉:“我摸摸,你流口水了沒有……” “哈哈哈哈哈……” 兩個孩子笑作一團(tuán)。 舒甜也笑起來,她見雞腿煎得差不多了,便將調(diào)好的照燒汁,一股腦兒倒入了鍋里。 照燒汁“嘶”地一聲入鍋后,便極好地安撫了躁動的雞腿們。 舒甜將鍋蓋蓋上。需要燜一會兒。 舒甜洗凈手,走到阿牟身邊,溫聲道:“阿牟,jiejie帶你出去走走好不好?” 阿牟愣了下,靦腆地點(diǎn)了點(diǎn)頭。 舒甜牽住阿牟的手,領(lǐng)著他轉(zhuǎn)過身,低聲提醒:“小心前面的門檻……” 剛子也跟了過來,牽住舒甜的手。 舒甜笑了笑,一手牽著一個小娃娃,出了廚房。 “好??!真厲害!” “長君哥哥好厲害啊!” “啊,我也想像長君哥哥那樣……” 外面的聲音此起彼伏,都是對長君的贊嘆。 舒甜定睛一看,長君正在院子里舞劍。 他不過十一二歲,一套劍法卻舞得像模像樣,英姿颯爽,和之前在外面乞討的樣子,截然不同了。 不過這劍對他來說,還是沉了些,幾十招下來,有些吃力。 “好!!”在眾多孩子的高呼下,長君挽了個劍花,收起長劍。 他提劍走到夜嶼面前,面色有些忐忑,但仍然透著一股興奮:“大人……請指教?!?/br> 夜嶼立于院中,面色淡漠,抬起眼簾,看了他一眼。 “長君,你為何習(xí)武?” 長君微怔,下意識答道:“我……我想當(dāng)大英雄……” 其他的孩子也凝神聽著,還有些男孩子小聲嘀咕:“我也想當(dāng)大英雄……” 夜嶼淡聲:“何為英雄?” 長君愣了愣,想了一下,答道:“有能力保護(hù)別人的人,就是大英雄?!?/br> 夜嶼淡笑一下,道:“既然如此,那這劍譜你不必練了?!?/br> 長君一呆,詫異問道:“為什么?” “上次給你劍譜之時,我是怎么說的?” 長君喃喃:“大人說……每日要練足三個時辰的基本功,半年之后再開始練劍……”頓了頓,長君又道:“那些基礎(chǔ)的動作,我都已經(jīng)很熟練了,所以便開始自學(xué)劍法,這劍法好像也不是很難……”長君握著劍的手緊了緊,神色帶著幾分自信。 “唰”地一聲,破空聲響起,寒光一閃! 長君還沒看清怎么回事,他便重重地摔到了地上,長劍脫手而出,插入一旁的樹樁里。 長君頓時驚出一身冷汗,周圍的孩子們反應(yīng)過來后,也是一陣驚呼。 夜嶼仿佛沒有出手,但長君切切實(shí)實(shí)地感受到了凌厲強(qiáng)勢的殺氣,渾身汗毛豎起。 長君茫然抬頭,看向夜嶼,滿是不解:“大人……” 冥光半躺在旁邊的草垛上,饒有興趣地看著熱鬧。 黃達(dá)站在一旁,也是一頭霧水。 夜嶼面容冷峻,緩緩出聲:“你若是只求自保,練些花拳繡腿的招式,便夠了?!鳖D了頓,他又道:“你若真想成為個中高手,擔(dān)負(fù)起更多人的安危,便沒有捷徑可走。” 長君如醍醐灌頂。 方才夜嶼出招的時候,他連站都站不穩(wěn),更談不上接招了。 他確實(shí)有些急于求成了。 長君抿了抿唇,臉色漲紅地爬起來。 也沒有孩子敢為他叫好了,一個個都噤若寒蟬。 長君走到夜嶼面前,俯身拱手:“小的明白了,多謝大人指點(diǎn)!” 夜嶼面無表情地點(diǎn)點(diǎn)頭,長君的面色也終于緩了過來。 黃達(dá)拍了拍長君的肩膀,安慰了他幾句,便拉著他和孩子們一起玩去了。 夜嶼抬眸,對上舒甜的目光。 舒甜溫軟一笑。 剛子小聲道:“大人看起來好兇啊……把長君哥哥打到地上了……” 阿牟一臉迷惑:“剛剛發(fā)生了什么?” 舒甜小聲道:“不是這樣的,大人讓長君練習(xí)基本功,是為了他好……說明大人對他寄托了希望?!?/br> 兩個孩子這才明白過來。 夜嶼朝舒甜走來。 剛子見了,連忙拖著阿牟的手走開了,他還是有些害怕夜嶼。 舒甜上前兩步,歪著頭看他。