攬?jiān)聵堑牡晷《际侵匦屡嘤?xùn)過的，每個人笑得恰到好處。

    他們這么周到熱情，并不只是身為小二的職責(zé)所在，而是攬?jiān)聵巧晕⑿薷牧讼乱?guī)矩，只要他們能夠推銷出去更多的食物，就能拿到一定的提成，為了收入，店小二們都是拼了。

    經(jīng)過攬?jiān)聵沁@一系列的改/革，立夏也深切認(rèn)識到了一個問題。在這封建社會，私人是可以買賣奴婢的，自己捏著賣身契，奴婢生死都在你手里，不會擔(dān)心泄密什么的。

    聽說外面火鍋包廂已經(jīng)陸續(xù)上客，經(jīng)過培訓(xùn)的店小二們一人負(fù)責(zé)兩桌還算是游刃有余，倒是第一次接觸火鍋的客人們剛開始都有些局促，動作僵硬，等熟練了之后立馬體會出火鍋的好來。

    大冷天地吃出一身汗，之前有的風(fēng)寒癥狀都好像消失不見了。

    “小掌柜，江典史一家到了?！?/br>
    吳掌柜身邊清楚立夏身份的有個賣身給攬?jiān)聵堑闹鞆N子和蘭姓管事和白姓店小二。蘭管事負(fù)責(zé)菜單以及買食材，小白從小廚房端菜到天井當(dāng)中，由吊籃將菜品給吊到四樓包廂里。

    給立夏傳消息的是小白，蘭管事要在包廂里給江家人介紹藥膳功效。

    立夏聽到小白說話，應(yīng)了一聲。顧青荷便將準(zhǔn)備好的七份湯品放在托盤上頭，每個蓋子上頭用點(diǎn)標(biāo)記，從小到大根據(jù)年紀(jì)增加點(diǎn)數(shù)。

    藥膳當(dāng)中，最能夠保持藥性的便是湯品。所以立夏根據(jù)江家人的體質(zhì)，為他們量身制作了湯品，按照一人一份先送上了桌。

    根據(jù)江雪娘所說，在江典史沒有考上功名以前，江家老太爺生活清苦，家中許久才能吃一頓rou，有時候一年吃一次都是年景好的緣故。

    因?yàn)檫@些經(jīng)歷，導(dǎo)致江老太爺富貴以后特別喜歡吃rou。前幾年江典史在海邊做官的時候，老太爺吃了不少海味，回來后痛風(fēng)發(fā)作，偏生他還愛上了攬?jiān)聵堑柠u下水，一日不吃心不歡。

    痛風(fēng)的人是尿酸也就是嘌呤偏高。偏偏江老太爺幾乎每個時段都在吃嘌呤高的食物，所以病情才能越來越重。

    立夏給他準(zhǔn)備的是山藥薏米湯，熬湯的材質(zhì)全都選用低嘌呤或者無嘌呤的食材，并且通過組合和烹制方法達(dá)到抑制減少嘌呤的功效。

    除了這道湯，立夏后面還專門給他做了兩道看起來像是大油大葷的素菜，味道絕對不比葷菜差。

    江老太太頭疼失眠，立夏給她準(zhǔn)備的是天麻魚頭湯。以天麻、川芎、茯苓、魚頭為主料，魚頭煎得兩面金黃后放姜片和蔥頭，加上處理過的藥材一起用砂罐熬制。祛風(fēng)活血、緩解頭疼、增進(jìn)睡眠，最主要的是湯色奶白，藥香也能讓人精神一振。

    在攬?jiān)聵浅粤艘活D藥膳之后，立夏還會開出一張飲食遺跡的單子，如此以來再配以藥膳調(diào)養(yǎng)痛風(fēng)的癥狀可以緩解很多。

    典史夫人和江慧兒的是上湯益母草，別看菜名簡單，其實(shí)做湯的方法和原料一點(diǎn)也不簡單，上湯是熬制了一個晚上的雞rou大骨湯，加上大棗枸杞巧妙地引出益母草的香味兒。

    別說還有藥膳的功效，就單單只是一道湯品，就已經(jīng)讓人回味無窮。針對江慧兒和典史夫人的狀況，立夏還給她們準(zhǔn)備了紅花酒和青蝦炒韭菜。

    江典史和兒子的也是魚頭湯，不過里面不是天麻，而換成了川芎、白芷和枸杞，益智補(bǔ)腦，滋味更好。

    江家女婿張文成的是一盅百合豬肺湯，還另外給他準(zhǔn)備了止咳姜糖飲、板栗燒豬rou。

    湯都放在比成人拳頭大一點(diǎn)的圓肚陶瓷盅里，盅蓋和盅身都繪制著嫦娥奔月的圖案。這圖案至此之后就是攬?jiān)聵堑臉?biāo)志，漸漸要將樓里的裝飾和容器都換上這獨(dú)一無二的圖案，成為讓人過目難忘的存在。

    這也是立夏的意見之一，先在元安府?dāng)堅(jiān)聵抢镩_始實(shí)施，以后再逐漸推向整個崇文朝的攬?jiān)聵恰?/br>
    有沒有效果，光是看攬?jiān)聵抢锏钠骶咦兓蛥钦乒褡呗飞L(fēng)的樣子便知道答案，他一定是受到了上頭的夸贊。

    湯品過后，一道道散發(fā)著淡淡藥味兒的藥膳就魚貫上了桌。

    涼菜兩道：雙耳聽琴和天麻雙豆，前面那個原料為木耳、銀耳和芹菜，后面原料是花生米和青豆；功效滋陰、潤肺、生津、涼血、清腦、降血壓。

    玉珠霸王，用的是甲魚和鵪鶉蛋；梅花rou絲，用的是梅花和瘦rou絲；蟲草雞桃，用冬蟲夏草和饅頭、雞rou為原料，油炸之后做成桃子模樣。

    枸杞黃精煨狗rou、蓯蓉羊rou、開胃魚丸、清炒藕片、枸杞蝦仁、枸杞蓮子、糯香排骨、濃汁猴頭菇、青蝦炒韭菜、海參粥、五子養(yǎng)心粥、茯苓包子、蕎麥包。

    一道道裝盤精美，賣相十足，煎炒烹炸煮，功效各異，但都適合江家人的現(xiàn)狀。分量適中，一桌七個人吃得肚兒溜圓，桌上杯盤狼藉，但無一例外都滿足地忍不住嘆氣。

    張文成捧著他的止咳姜糖飲，一口又一口，感覺最近從來沒這么舒服過。

    “相公，從頭到尾你一聲都沒咳嗽過！”江慧兒一直關(guān)注著自己的丈夫，所以立馬發(fā)現(xiàn)了不同。

    張文成想了想，還真是，自從喝了那盅湯，然后用這止咳姜糖飲佐餐一直喝著，喉嚨和胸口還真沒之前那種難受感了。

    張家不如江家有權(quán)勢，哪怕張文成抬了個妾室，對江慧兒還是很尊重的。被江家人叫到攬?jiān)聵浅赃@頓藥膳，聽蘭管事給一家子介紹每道菜的功效，他其實(shí)是有點(diǎn)嗤之以鼻的。可是現(xiàn)在，他心中的驚訝越來越大。

    江老太爺全靠下人侍候吃完了他的那部分，聞言也舒服地嘆了一口氣，“我的手，好像也不那么疼了。”

    然后，江家人就看到，入睡困難的江老太太居然靠著椅背昏昏欲睡，一家子面面相覷：“這……”

    蘭管事這時候拿著幾張白紙進(jìn)了門，“各位老爺、夫人，這是我們攬?jiān)聵切≌乒窠o老太爺和老太太寫的飲食宜忌，還有一份是夫人您的?！?/br>
    立夏給江老太爺、老太太，還有江慧兒都寫了一份飲食宜忌，但沒有菜譜，她相信，這家人會再一次來攬?jiān)聵堑摹?/br>