我開(kāi)的鹵味店把所有人饞哭了 第116節(jié)
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“嗐,都是一家人說(shuō)什么謝不謝的,萬(wàn)老板能跟我們一起吃飯才是我們的榮幸呢?!鳖伜阈呛堑?,從英瑞退下來(lái)的這幾年他隨和了許多,以往在商場(chǎng)上說(shuō)一不二的表現(xiàn)也很少再見(jiàn)到了,現(xiàn)在面對(duì)萬(wàn)矜更是和藹有加:“來(lái)來(lái)來(lái),坐坐坐,萬(wàn)老板就坐我旁邊吧?!?/br> 顏?zhàn)訒x卻笑起來(lái)回應(yīng)顏恒的話:“那可不行?!?/br> 說(shuō)完這話,顏?zhàn)訒x就將他座位旁的一張椅子拉開(kāi),對(duì)萬(wàn)矜做了一個(gè)邀請(qǐng)入座的手勢(shì),萬(wàn)矜也就順勢(shì)坐到了顏?zhàn)訒x身邊。 而夏苗則是坐到了剩下的位置上,也就是萬(wàn)矜左邊,謝墨的右手邊。 意識(shí)到自己不僅要跟國(guó)民男神坐在同一桌吃飯,甚至直接坐到了他身邊,夏苗身體僵硬地拉開(kāi)椅子,坐下去的時(shí)候差點(diǎn)被椅子腿絆倒,她驚慌地回過(guò)頭看了謝墨一眼,卻見(jiàn)謝墨沖她溫和一笑,笑得她心里頭綻開(kāi)一大片春花,而現(xiàn)在明明是冬天了, 大家都對(duì)萬(wàn)矜和夏苗的加入表示了熱烈歡迎,只是他們目前顯然對(duì)桌上的七道菜品更為感興趣,個(gè)個(gè)都目光灼灼,盡管菜品選擇眾多,但他們?cè)缫讯⒑昧俗约鹤钕纫缘哪且坏?,只等顏恒一聲令下他們就可以開(kāi)動(dòng)。 同樣早就對(duì)這些色香味俱全的菜品急不可耐的顏恒并沒(méi)有讓他們失望,待萬(wàn)矜和夏苗都好好入座以后,立刻執(zhí)起筷子說(shuō)了一句:“起筷吧?!?/br> 一句宛若天籟之音,一桌子每個(gè)單拎出去都能在行業(yè)內(nèi)跺一腳抖三抖、什么山珍海味都品嘗過(guò)的人,現(xiàn)如今聽(tīng)見(jiàn)這話完全是條件反射般地拿起了筷子就飛速朝自己最先看重的那道菜品夾去,速度快得近乎出現(xiàn)了殘影,不知道的還以為是一群絕食了幾天幾夜的人終于被放出來(lái)大吃大喝了。 桌上知道脆皮燒鵝的幾人都不約而同地沖著脆皮燒鵝而去,夾到的那一刻就立刻將燒鵝rou扔到了嘴里,香脆的酥皮和鮮嫩多汁的燒鵝rou一同在口中炸開(kāi),給予人味覺(jué)上的無(wú)上體驗(yàn),心里美得冒泡,謝優(yōu)優(yōu)甚至幸福得捧著臉直呼美味。 而相對(duì)于知道脆皮燒鵝的長(zhǎng)輩們來(lái)說(shuō),謝墨對(duì)于萬(wàn)記鹵味店知道的更少,僅限于萬(wàn)記網(wǎng)店的商品,正因?yàn)閲L過(guò)包裝版的鹵鴨雜和鹵素菜的美味,就更想嘗嘗新鮮出爐鹵味的美味是不是會(huì)更上一層樓,因此他會(huì)對(duì)鹵味拼盤更感興趣,首先夾的也是一片鹵牛rou。 謝墨印象中的牛rou都是近幾年在各類西餐廳吃到各種熟度的牛排,選用上好的牛rou,中間沒(méi)有堅(jiān)韌的筋膜,做出來(lái)的牛排鮮嫩多汁,餐刀切下去幾乎感受不到任何阻力,橫切面粉嫩,一眼就能看出其柔嫩口感。 除了這類牛排,傳統(tǒng)家常菜中以牛rou為主食材做的菜品倒是印象不深了,為數(shù)不多的印象都是覺(jué)得又柴又韌,饒是他一個(gè)廚藝不精的人,都知道牛rou想要做得嫩,一個(gè)得需要好的牛rou品質(zhì),二則需要廚師本人對(duì)于牛rou的把握,牛rou是一種很嬌嫩的食材,除非品質(zhì)絕佳,否則稍微一不小心火候把握不好就容易將牛rou做老。 第106章 . 饞哭人數(shù)x106 獨(dú)一無(wú)二的壽宴(二…… 因此謝墨是非常期待這片鹵牛rou的。 他沒(méi)有選擇一整片直接塞進(jìn)嘴里, 而是憑借上下牙齒咬下一口來(lái),完全出乎他的意料,他知道萬(wàn)老板做的牛rou絕對(duì)不會(huì)又柴又韌, 可沒(méi)想到這片牛rou鮮滑柔嫩幾乎到了不可思議的程度, 而且鹵香味完全滲透到了牛rou中,可以說(shuō)是香上加香。 如果他不是一個(gè)演員,而是一個(gè)有作詞作曲的能力的音樂(lè)人的話, 他一定要為這片鹵牛rou譜上一曲贊歌! 就在顏家多數(shù)人都專注于脆皮燒鵝和鹵味拼盤的時(shí)候,早就吃過(guò)多次脆皮燒鵝和各種鹵味的顏?zhàn)訒x和夏苗這會(huì)兒吃的自然是別的沒(méi)吃過(guò)的菜品。 夏苗從一開(kāi)始就盯上了那道名字好聽(tīng)模樣也好看的花開(kāi)富貴, 這會(huì)兒也不管自己動(dòng)手是不是會(huì)破壞這朵“嬌花”,筷子直沖其中一片花瓣而去。 這道花開(kāi)富貴實(shí)際上是由許多拇指大小的白菜卷蝦滑組成的,夏苗親眼看著萬(wàn)矜做好了一份手工蝦滑,而后取了幾片白菜,葉子都切掉,只剩白色的白菜梗部分, 而后焯水燙熟, 直至白菜梗煮至透明變軟, 再撈出來(lái)用菜刀斜切片成片, 之后再用這些白菜片將蝦滑卷起來(lái),一圈一圈在盤中擺成一朵大花的模樣, 便能夠隨著椒麻龍膽魚(yú)和八寶飯一塊上鍋蒸了。 對(duì)于夏苗而言, 蝦滑這種食物她平常吃得并不多, 由于自己手工做起來(lái)實(shí)在麻煩, 做上一份工作的時(shí)候并沒(méi)有時(shí)間自己煮,也別說(shuō)自己親自做手工蝦滑了,就算是直接從外面買現(xiàn)成的蝦滑,她也是沒(méi)有時(shí)間做飯的, 最多就是出去吃火鍋的時(shí)候會(huì)點(diǎn)到,她也就只吃過(guò)麻辣味和番茄味的蝦滑,而且自從她成為萬(wàn)記鹵味店的店員之后就頓頓靠萬(wàn)矜投喂,所以萬(wàn)矜不做她也不會(huì)想著去吃,因此她實(shí)際上也有一段時(shí)間沒(méi)有吃過(guò)蝦滑了,像這樣做成一道大菜的蝦滑她也屬實(shí)第一次見(jiàn)。 顧不得燙,夾上一個(gè)被澆上晶瑩芡汁的白菜卷蝦滑便吃進(jìn)嘴里,首先感受到的便是咸淡合宜的清甜味,不需要太重的調(diào)味料,只要恰到好處的一點(diǎn),便能將白菜本身的清甜和蝦滑自身的鮮美徹底激發(fā)出來(lái),回味無(wú)窮。 白菜卷蝦滑的鮮味令人上頭,夏苗忍不住吃了一個(gè)又一個(gè),接連吃了約有□□十個(gè),她才猛然發(fā)現(xiàn),這一大朵開(kāi)得嬌艷富貴的“花”都要被她吃得殘缺了! 夏苗這時(shí)候才猛然停手,生怕自己吃多了反而讓客人吃不上,只能依依不舍地將自己的注意力從花開(kāi)富貴上轉(zhuǎn)移開(kāi),轉(zhuǎn)而看向其他她并沒(méi)有吃過(guò)的菜品上,打算把其他菜都嘗過(guò)一輪再反過(guò)來(lái)繼續(xù)吃她喜歡的白菜卷蝦滑。 但顏家人卻不會(huì)跟夏苗客氣,等他們飛速地瓜分完一整只脆皮燒鵝后,注意力自然而然就轉(zhuǎn)移到其他菜品上了,所有人都是一眼就看見(jiàn)這道花開(kāi)富貴和另外的八寶飯,因?yàn)檫@兩道菜的賣相實(shí)在太好看了,簡(jiǎn)直到了賞心悅目的程度,所以受到的關(guān)注自然也是最多。 一旦注意到了,就控制不住自己那愈發(fā)強(qiáng)烈的口腹之欲,于是剛解決完一份脆皮燒鵝的幾人轉(zhuǎn)而又把目標(biāo)轉(zhuǎn)移到花開(kāi)富貴上。 顏瑞不由自主地問(wèn)了一句:“這花開(kāi)富貴是真好看,就是不知道是用什么做的?!?/br> 他雖然問(wèn)出了這個(gè)問(wèn)題,但不知道花開(kāi)富貴是用什么做的這個(gè)問(wèn)題并不影響他直接一口悶掉一個(gè)白菜卷蝦滑,入口的瞬間便奪去他全部的感官感受,只余下牙齒間蝦滑q彈的口感,以及舌尖的味蕾品味著白菜和蝦滑的鮮美。 其他人也是同樣的感受,在吃完濃郁香醇的脆皮燒鵝之后,來(lái)一口清淡鮮甜的白菜卷蝦滑,全然是雙重美味的享受,完全沒(méi)有人能夠抵擋得住。 這種難以抵擋的美味,任誰(shuí)吃了第一口,接下來(lái)都會(huì)想著趕緊吃第二口,續(xù)上這樣難得的美味。 有第二口就會(huì)有第三口,所以等夏苗將桌上其他菜品逐一品嘗過(guò)來(lái),回過(guò)神想要接著再吃她那美味的白菜卷蝦滑,就發(fā)現(xiàn)—— 這一朵開(kāi)得嬌艷又富貴的大花四周的花瓣全都已經(jīng)被分食干凈,就只剩下最中間鮮黃的蛋黃花蕊以及花蕊邊上小小的一圈缺了一大半的花瓣了,“花開(kāi)富貴”自此變成了“花開(kāi)不富貴”。 夏苗見(jiàn)狀一整個(gè)震驚住!她從來(lái)不知道原來(lái)人類的進(jìn)食速度可以這么快! 眼見(jiàn)著自己最愛(ài)的花開(kāi)富貴即將要步上渣都不剩的脆皮燒鵝的后塵,這時(shí)候夏苗也顧不得什么跟客人客氣了,不由分說(shuō)地也加入了分食花開(kāi)富貴的隊(duì)伍中去,一個(gè)接一個(gè)白菜卷蝦滑吃得開(kāi)心。 老鴨湯還有剩一點(diǎn),將花開(kāi)富貴瓜分完之后,再喝一口溫暖咸鮮的老鴨湯緩一緩,說(shuō)是神仙生活也不為過(guò)了。 暫時(shí)緩過(guò)幾秒,又要投入新一輪菜品爭(zhēng)奪戰(zhàn)中去。 顏恒愛(ài)吃魚(yú),所以他隨著大流瓜分完脆皮燒鵝和花開(kāi)富貴之后,接下來(lái)就打算嘗嘗那道獨(dú)特的椒麻龍膽魚(yú)。 龍膽魚(yú)即龍膽石斑魚(yú),rou質(zhì)細(xì)嫩鮮美,清蒸的做法更能品味其美味。 身為一名土生土長(zhǎng)的y省人,顏恒吃過(guò)的石斑魚(yú)不說(shuō)數(shù)不勝數(shù),但也能說(shuō)上一句吃得多,也能品出一條石斑魚(yú)是否發(fā)揮出了它最大的美味食用價(jià)值,但他吃過(guò)的大多是豉汁清蒸的做法,還沒(méi)見(jiàn)過(guò)能有椒麻味的清蒸龍膽石斑魚(yú),畢竟y省人的舌頭非常脆弱,辣度承受閾值降到最低,日常做菜基本上就用不到小米椒、花椒等佐料。 所以當(dāng)顏恒看到那道椒麻龍膽魚(yú)里還真有青花椒點(diǎn)綴著的時(shí)候,一時(shí)間還真不敢下筷子。 他不僅是一個(gè)吃不了辣的y省人,還是一個(gè)完全吃不了辣的脆弱老年人。 因此顏恒謹(jǐn)慎地問(wèn)了一句:“這道椒麻龍膽魚(yú)……辣嗎?” 萬(wàn)矜笑答:“可能不算辣,但會(huì)稍微有那么一點(diǎn)麻,如果實(shí)在吃不了麻味的話建議還是不要輕易嘗試。” 她此話一出,顏恒又猶豫了幾秒,然而就在他猶豫的這幾秒時(shí)間里,他那無(wú)所畏懼的小兒子立刻就直接下手夾起一大筷子龍膽魚(yú)來(lái),而后英勇地吃了一口。 果然如萬(wàn)矜所言,椒麻龍膽魚(yú)確實(shí)就是椒麻而并不是麻辣,可以明顯品嘗到椒麻的味道,顏瑞本身也沒(méi)有吃過(guò)用青花椒以及花椒油做出來(lái)的清蒸龍膽魚(yú),只偶爾吃過(guò)幾次酸菜魚(yú)、水煮魚(yú)、青花椒烤魚(yú)之類的偏向麻辣味的魚(yú)的做法,但清蒸做法的椒麻味龍膽魚(yú)還是第一次見(jiàn),也就下意識(shí)覺(jué)得清蒸龍膽魚(yú)和青花椒并不搭,只是入口品嘗過(guò)后他居然覺(jué)得這樣做出來(lái)的龍膽石斑魚(yú)還別有一番滋味。 青花椒本身的味道并不重,或許是萬(wàn)老板也就只放了一點(diǎn)能夠稍微發(fā)揮作用的花椒油下去,因此舌頭只是微麻,但并沒(méi)有掩蓋龍膽魚(yú)本身的鮮美,反而在青花椒獨(dú)特的作用下,龍膽魚(yú)自身的鮮甜味被刺激出來(lái),更與青花椒的味道相互襯托。就如同酸菜魚(yú)中酸菜同魚(yú)的關(guān)系一樣,盡管酸菜的口味較重,但同魚(yú)搭配起來(lái),反而能讓人品嘗到意外的鮮爽。 顏瑞嘗過(guò)一口椒麻龍膽魚(yú)的美味之后,也并沒(méi)有多說(shuō)什么,只沉默著將自己碗里所剩的魚(yú)rou吃完,隨后又繼續(xù)用筷子去夾取盤中的魚(yú)rou。 只是龍膽石斑魚(yú)rou質(zhì)滑嫩,稍微用力過(guò)猛就會(huì)將魚(yú)rou夾散,考慮到這一點(diǎn),萬(wàn)矜也貼心地在椒麻龍膽魚(yú)的盤中添置了一把方便用于舀魚(yú)rou的勺子。 見(jiàn)自己第一次夾魚(yú)rou失敗,顏瑞也沒(méi)堅(jiān)持一定要用筷子將魚(yú)rou夾起來(lái),因?yàn)榧敝穱L下一口美味,他相當(dāng)干脆地舍棄了筷子,轉(zhuǎn)而拿起勺子又舀上一大塊魚(yú)rou來(lái)細(xì)細(xì)品嘗。 眼見(jiàn)著小兒子這番作態(tài),顏恒還有什么不明白的?那肯定是因?yàn)檫@道椒麻龍膽魚(yú)太好吃了所以顏瑞才會(huì)迫不及待地吃了一筷又一塊。 意識(shí)到這一點(diǎn),顏恒也不再糾結(jié)這道椒麻龍膽魚(yú)的椒麻程度是否會(huì)讓他脆弱的舌頭承受不了了,還是先抓緊時(shí)間舀上來(lái)一塊魚(yú)rou吃了再說(shuō)。 也就是吃多了萬(wàn)矜所做美食的顏?zhàn)訒x在這一桌子美味面前還能稍微把持得住,見(jiàn)顏恒對(duì)椒麻龍膽魚(yú)這道菜有意,便立刻貼心地給顏恒舀起一大塊魚(yú)rou到他碗中,反觀這桌上其他人,全都是為了有限的美食各自為戰(zhàn),顧得了這道美味就顧不上另一道美食的,吃得滿嘴油光,能夠在搶食的時(shí)候想得到還有人沒(méi)有嘗過(guò)這道菜而稍微控制住自己肆意掠食的手就算是有良心的了。 換做以往,顏家所有人都不會(huì)想到自家人坐在一起吃飯居然還有搶食這一出,畢竟他們一家人想要吃什么美味還是能夠想吃多少就吃多少的,而且一家人都兄友弟恭、尊老愛(ài)幼,即便是有幾道自己特別愛(ài)吃的菜,讓給其它人吃也是常有的事,這次吃不到就下次再吃嘛。 但這里是萬(wàn)記私房菜館,這次能夠吃到的菜品,什么時(shí)候還能有下一次,怕是連神仙都不知道。 第107章 . 饞哭人數(shù)x107 獨(dú)一無(wú)二的壽宴(一…… 眾人自脆皮燒鵝起, 相繼將桌上的幾道菜品分□□光,僅剩一道八寶飯還好好的,只因這八寶飯是主食, 而且還是糯米做成的八寶飯, 要是提前吃了,肚子便全被八寶飯占住地方,其他菜品恐怕就沒(méi)胃口再吃了。 然而他們發(fā)現(xiàn), 只要是萬(wàn)矜做的菜,不管多少都能全吃下。 因此眾人將其他菜品吃完后, 便立刻拿起飯勺沖八寶飯下手。 顏瑞仗著自己離八寶飯近,率先伸長(zhǎng)胳膊快速搶下飯勺,再端起自己的碗正要舀上兩大勺八寶飯,就聽(tīng)見(jiàn)顏恒重重地咳了一聲,給顏瑞嚇了一跳,也正是這一咳, 才讓顏瑞猛地想起, 這是他老爸的生日壽宴, 他居然因?yàn)槌缘眠^(guò)分開(kāi)心而忘記了這件大事。 一回頭, 果不其然對(duì)上顏恒那幽幽的視線,就聽(tīng)他說(shuō):“顏瑞, 先給我來(lái)一碗, 盛多一點(diǎn)?!?/br> 說(shuō)著, 顏恒的碗就遞過(guò)來(lái)了。 這可是顏瑞親爹兼壽星公的要求, 顏瑞能拒絕嗎?必須不能??! 所以顏瑞只能乖乖地將顏恒的碗接過(guò)來(lái),而后給他裝了一勺也就是半碗八寶飯。 這一勺下去單看著似乎量不多,但實(shí)際上也已經(jīng)讓整一盤八寶飯缺了有十分之一去了。 萬(wàn)矜做八寶飯的時(shí)候,考慮到了菜品較多人數(shù)又少, 而且八寶飯本身偏甜,吃多了可能會(huì)膩味的問(wèn)題,因此便計(jì)劃把主食八寶飯做得少了一點(diǎn)。 只是這幾人倒是覺(jué)得這八寶飯分量確實(shí)過(guò)少了,即便是平分下來(lái)也就是一人幾口的量,每個(gè)人都想著自己能夠搶先接過(guò)飯勺給自己盛得多一些,好一飽口福。 于是當(dāng)顏恒瞧見(jiàn)顏瑞就給他裝了半碗八寶飯的時(shí)候,眉頭就不由自主地皺起來(lái):“再多一點(diǎn),就這么幾口飯哪里夠吃?” 顏瑞為難道:“爸,這么多也夠你吃了的吧?前面還吃了那么多菜呢,再吃那么多糯米飯,你小心消化不良。” 與此同時(shí),顏英也跟著幫腔:“顏瑞說(shuō)得也有道理,爸,你就少吃幾口吧?!?/br> 顏恒會(huì)聽(tīng)這姐弟倆的話那就奇怪了,他重重哼了一聲,而后道:“我自己的身體我自己有數(shù),輪不到你們cao心。少給我廢話,快給我再盛多兩勺飯?!?/br> 顏瑞還想再掙扎一下:“爸……” 顏恒豎起眉頭:“你還知道我是你爸!那還不聽(tīng)我話?!現(xiàn)在使喚不動(dòng)你了是不是?今天到底是不是我過(guò)壽?!” 話都說(shuō)到這個(gè)份上了,顏瑞哪兒還有不聽(tīng)的道理,只得乖乖地給顏恒再盛上兩勺飯。 將八寶飯舀開(kāi)時(shí),大家才注意到,原來(lái)這八寶飯不僅有各種干果充當(dāng)八寶,中間還有豆沙餡的夾心,被顏瑞舀開(kāi)的時(shí)候,那甜蜜的豆沙味道連同糯米的清香一同飄到眾人鼻尖,這讓幾人對(duì)這八寶飯更是多了幾分期待。 顏瑞是負(fù)責(zé)盛飯的,他自己更是能將這股甜香聞得更為清楚,他快速將給顏恒的飯盛好,緊接著就要給自己盛上一碗香甜的八寶飯,可沒(méi)想到,下一秒顏英的碗就緊隨其后。 顏英笑瞇瞇地對(duì)顏瑞說(shuō):“多謝弟弟?!?/br> 到底是個(gè)弟弟,顏瑞剛被親爹顏恒說(shuō)了一通,暫時(shí)還不想再次得到j(luò)iejie的教育,于是顏瑞只能接著再給顏英盛了一碗八寶飯。 本以為盛完這碗飯就該輪到他自己了,然而正要再拿起自己的碗,卻被謝優(yōu)優(yōu)按住,換成了她的碗放到手上,只見(jiàn)謝優(yōu)優(yōu)甜甜道:“謝謝老公!” 顏瑞:“……” 得,到底是自己的老婆,他不寵著誰(shuí)寵著?于是顏瑞又盛了一碗八寶飯給謝優(yōu)優(yōu)。 現(xiàn)在怎么也該輪到自己了吧? 顏瑞心累地再次拿起自己的碗,卻不料顏?zhàn)訒x將自己的碗遞了過(guò)來(lái),還順帶把萬(wàn)矜的碗也捎上了,另一邊謝墨也順勢(shì)把自己的碗推過(guò)來(lái),兩人異口同聲地說(shuō)—— “謝謝舅舅,你拿著飯勺,就順便幫我和萬(wàn)老板也盛了吧?!?/br> “謝謝爸,順便吧?!?/br> 顏瑞陷入沉默,一扭頭,對(duì)上夏苗唯唯諾諾的眼神,只見(jiàn)她手上拿著自己的碗,似乎是想要趁著人多給自己撿個(gè)漏。 “你們就可著我一個(gè)人欺負(fù)是吧?!”顏瑞忍無(wú)可忍道。 夏苗不好意思了,本著服務(wù)員精神站起來(lái)說(shuō):“要不讓我來(lái)?” 顏瑞無(wú)力地?cái)[擺手:“算了算了,誰(shuí)讓我拿著飯勺呢?!?/br> 最后一圈下來(lái),反而是顏瑞這個(gè)最先搶到了飯勺使用權(quán)的人能吃到的八寶飯最少。 顏瑞心里苦:如果上天能夠給他一次重來(lái)的機(jī)會(huì),他一定再也不最先搶飯勺了。 …… 眾人吃八寶飯吃得高興,萬(wàn)矜趁著機(jī)會(huì)打算回到廚房將剩下兩道餐品一起做好了端上桌。 見(jiàn)萬(wàn)矜吃著吃著八寶飯忽然站起來(lái),顏英不由得問(wèn)道:“怎么了萬(wàn)老板?” 萬(wàn)矜笑著同她解釋:“還有兩道餐品沒(méi)上,我去準(zhǔn)備一下?!?/br> 一聽(tīng)見(jiàn)原來(lái)還有兩道餐品沒(méi)上,顏家?guī)卓谌搜劬Χ肌班帷钡囊幌滤查g亮了,顏恒更是直接道:“原來(lái)是這樣,那你就快去吧,快去快回啊。” 夏苗聞言也跟著站起來(lái),準(zhǔn)備跟萬(wàn)矜一起回廚房做事。