葉緩歸將譚渡之放在一塊石頭上：老譚你坐穩(wěn)了啊。

    譚渡之有些疑惑：這就到了？他一低頭就能看到傀儡車(chē)的頂棚，之前葉緩歸都要背他在山上轉(zhuǎn)悠好一會(huì)兒才能找到想要的東西，這次找的東西挺快啊。

    葉緩歸隨手從譚渡之坐著的石頭旁薅了一根紅色的植物嫩芽下來(lái)，他將這根半個(gè)巴掌大的椿芽遞到譚渡之面前：看，我們要摘的就是這個(gè)！

    椿芽呈現(xiàn)紅色，外層柔韌的葉子剛剛舒展開(kāi)來(lái)，里面的葉片剛剛冒頭，看起來(lái)非常的嫩。葉片邊緣的顏色比中間的要淺，靠近下方的地方呈現(xiàn)綠色，拿在手里顫巍巍的只有兩寸長(zhǎng)。

    一股子說(shuō)不出的味道撲面而來(lái)，譚渡之眉頭微皺：味道有點(diǎn)沖。

    葉緩歸拿著葉片嗅了嗅：嘿嘿，這就是香椿的味道，喜歡這個(gè)味道的會(huì)非常喜歡，不喜歡的會(huì)很討厭。怎么？老譚你不喜歡這個(gè)味道？

    譚渡之又嗅了嗅：倒也不是不喜歡，就是覺(jué)得很奇怪。

    葉緩歸笑了：不怕！一回生二回熟！我先摘一點(diǎn)回去做熟了你嘗嘗，要是不喜歡，以后我不做就是了。

    譚渡之道：沒(méi)事，你要是喜歡，多摘一些也無(wú)妨。

    36.香椿魚(yú)魚(yú)與香椿炒rou片（中）

    這是一片香椿林，有些高大的香椿足有三四丈高?？v然葉緩歸想爬樹(shù)，他也要掂量掂量香椿的樹(shù)干能不能承受他的重量。而且比起林下剛冒頭的小香椿，高大的香椿發(fā)芽反而晚一些。

    葉緩歸觀察了片刻就放棄了去高大的枝頭摘香椿芽的想法了，他袖子一撩：我就摘下面的！絕對(duì)足夠我們吃了！

    葉緩歸真不是在自我安慰，他說(shuō)的是真的。高大的香椿樹(shù)每年都會(huì)落下香椿籽，有些籽當(dāng)年就會(huì)發(fā)芽，到了第二年春天就會(huì)有一兩尺高。

    香椿樹(shù)除了靠種子繁衍，它還有一項(xiàng)奇特的技能它可以通過(guò)根系來(lái)繁衍，往往一株大香椿周?chē)鷷?huì)出現(xiàn)很多從根系上冒出的香椿樹(shù)來(lái)。因此在大山中發(fā)現(xiàn)一株香椿樹(shù)，就意味著一片！

    在譚渡之坐著的石頭旁，有很多高高低低的小香椿樹(shù)，它們舒展著紅色的嫩芽，散發(fā)著獨(dú)特的味道。

    葉緩歸美滋滋的說(shuō)道：長(zhǎng)得真好！我運(yùn)氣真好！

    一邊說(shuō)著，他一邊將觸手可及的香椿芽摘了下來(lái)，只見(jiàn)香椿樹(shù)一晃，上面的嫩芽已經(jīng)沒(méi)了。葉緩歸一把一把的摘著椿芽，每當(dāng)手中放不下的時(shí)候，他就將椿芽整整齊齊的放在背簍中。

    譚渡之抬頭看了看頭頂?shù)乃{(lán)天白云，他頭頂上有一只火紅色的鳥(niǎo)兒正亮著嗓子啾啾啾。四周安靜極了。

    譚渡之突然出聲了：唱個(gè)歌吧？

    葉緩歸從香椿中抬起頭來(lái)：嗯？老譚你要聽(tīng)歌嗎？

    譚渡之點(diǎn)點(diǎn)頭：嗯。好奇怪，他為什么突然想聽(tīng)葉緩歸唱上幾句？

    葉緩歸想了想：那，我給你唱個(gè)好運(yùn)來(lái)？

    譚渡之頷首：好。

    葉緩歸亮出了嗓子：陽(yáng)春三月初，滿枝迎春新花棲木，天留片片白云風(fēng)上住

    葉緩歸的聲音清澈溫柔，聽(tīng)到這首歌，譚渡之心情都舒暢了一些。就是葉緩歸唱著唱著開(kāi)始卡了：三月來(lái)有歸人，馬踏淺草聲催促

    譚渡之疑惑的看過(guò)去：怎么了？忘詞了嗎？

    葉緩歸不好意思的撓撓頭：嘿嘿嘿，我好像記錯(cuò)歌名了。這首歌好像不叫好運(yùn)來(lái)，似乎是叫春三月？

    譚渡之淺笑道：沒(méi)事，你隨意唱。反正他也不知道名字。

    葉緩歸一聽(tīng)來(lái)勁了，他清清嗓子：陽(yáng)春三月來(lái)，自有生命破塵土，送來(lái)希望事，好運(yùn)出！

    葉緩歸終于明白他為什么會(huì)記錯(cuò)這首歌的名字了，原來(lái)最后一句歌詞是好運(yùn)出，他怎么記成了好運(yùn)來(lái)呢？

    譚渡之細(xì)品著歌曲：好歌，之前從沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

    葉緩歸將摘到的一把椿芽放到背簍里，他提起背簍向譚渡之走去：嗨，天地這么大，你沒(méi)聽(tīng)過(guò)的歌沒(méi)見(jiàn)過(guò)的事多了去了！不足為奇！

    他熟練的將背簍給譚渡之套上：摘了這么多，足夠我們吃啦。走，回家炸香椿魚(yú)魚(yú)去。

    說(shuō)著他背起了譚渡之，走了兩步之后他想起了一件事：老譚，真的有好運(yùn)來(lái)這首歌哦。我唱給你聽(tīng)？

    譚渡之點(diǎn)點(diǎn)頭：嗯，你唱。

    葉緩歸清清嗓子：哎~~辣妹子辣辣妹子辣對(duì)不起，我記錯(cuò)了。這是辣妹子。

    譚渡之沒(méi)忍?。哼@是什么曲子，怪怪的。

    葉緩歸哼哼著：這才是好運(yùn)來(lái)！你等著，這次肯定不會(huì)記錯(cuò)了！疊個(gè)千紙鶴再系個(gè)紅飄帶~

    葉緩歸一邊唱著歌一邊下山，等他回到車(chē)上時(shí)，譚渡之已經(jīng)滿腦子都是左手一只雞右手一只鴨了。

    該怎么形容這種感覺(jué)呢？太上頭了

    騾車(chē)向南噠噠噠的走著，可能是到了蒼靈山的地方了，葉緩歸有一種快要回家的感覺(jué)了，他覺(jué)得很輕松也很自在。這不，剛到車(chē)上，他就準(zhǔn)備做炸香椿魚(yú)魚(yú)了。

    譚渡之看他又打開(kāi)了柜子往外開(kāi)始挖面粉了，他問(wèn)道：不是說(shuō)炸魚(yú)魚(yú)嗎？魚(yú)呢？

    葉緩歸笑了：?jiǎn)?，炸香椿魚(yú)魚(yú)，不是說(shuō)把香椿和魚(yú)一起炸，而是炸好的香椿葉片散開(kāi)，像魚(yú)一樣。你想吃魚(yú)了嗎？要不晚上我們找一處有溪流的地方？我下一網(wǎng)？

    譚渡之搖搖頭：不用，我就是問(wèn)問(wèn)。

    葉緩歸笑著：你稍稍等一下，炸魚(yú)魚(yú)很快的。對(duì)了，你是不是覺(jué)得香椿味道有點(diǎn)沖？我給你處理一下？

    譚渡之倒是無(wú)所謂，他不挑食，葉緩歸做的食物迄今為止沒(méi)有吃不下的。

    葉緩歸在大鍋中放上了小半鍋水，他點(diǎn)燃了鍋底的嗜血藤。說(shuō)話間他取了三大把香椿放在了水池中，只見(jiàn)他熟練的去除了香椿下方泛青的根部和根部旁邊葉子。

    處理好的香椿很干凈，即便在水中清洗也洗不出什么臟東西來(lái)。葉緩歸將清洗好的香椿放在了筲箕中濾水，然后他開(kāi)始忙著調(diào)面糊。

    從進(jìn)入蒼靈山開(kāi)始，譚渡之的話就漸漸的多了起來(lái)。葉緩歸覺(jué)得這是一件好事，只要他問(wèn)，他一定會(huì)回答。就比如此刻，譚渡之又開(kāi)始問(wèn)了：你是在調(diào)脆漿嗎？

    葉緩歸驚喜的給譚渡之豎起了大拇指：不愧是老譚，你竟然記住了脆漿！

    譚渡之謙虛的說(shuō)道：還行吧。

    但是葉緩歸今天要做的不是脆漿，就是普通的面糊糊。他耐心的解說(shuō)道：今天不做脆漿，脆漿用來(lái)炸葷菜效果比較好，我們今天做的是素菜，普通的面糊糊就可以啦。

    說(shuō)著他在大碗中挖了五大勺的面粉，隨后他打開(kāi)了淀粉袋子挖了兩勺淀粉進(jìn)去。

    譚真人又開(kāi)始求知了：面粉和淀粉有什么區(qū)別嗎？

    葉緩歸撓撓頭：嗯面粉的話一般是指小麥磨成的粉，可以做主食。淀粉的話，是從別的種子里面取出來(lái)的粉末，一般用來(lái)勾芡之類的？

    要是再說(shuō)得再?gòu)?fù)雜一點(diǎn)，葉緩歸就說(shuō)不出來(lái)了。

    幸虧譚渡之沒(méi)追問(wèn)，他點(diǎn)點(diǎn)頭就乖乖的坐到一邊去了。葉緩歸松了一口氣，他在碗中磕了四個(gè)雞蛋，隨后他放了一勺鹽和一點(diǎn)花椒面：放一點(diǎn)點(diǎn)花椒？我覺(jué)得味道會(huì)好一點(diǎn)。

    譚渡之道：聽(tīng)你的。

    葉緩歸將大碗中的材料攪和在了一起，他用的勺子有點(diǎn)大，炸的魚(yú)魚(yú)有點(diǎn)多，雞蛋液不足以浸潤(rùn)所有的面粉和淀粉。不過(guò)不著急，他在碗中加了幾勺清水，面糊很快就變成了一碗乳黃色的液體了。

    用筷子挑起來(lái)瞅瞅，面糊能沿著筷子滴滴答答的掛下。葉緩歸覺(jué)得面糊有這樣就可以了，如果面漿太厚，炸出來(lái)的魚(yú)魚(yú)特別能吃油，味道會(huì)差一點(diǎn)。

    此時(shí)鍋中的水終于開(kāi)了，葉緩歸揭開(kāi)蓋子將筲箕中的香椿倒入鍋中。紅嫩的香椿遇到開(kāi)水之后就變成了好看的翠綠色了，與此同時(shí)，一股香椿的味道猛地爆發(fā)出來(lái)，譚渡之聞著這味道就覺(jué)得腦袋有點(diǎn)暈乎。

    香椿變綠之后沒(méi)一會(huì)兒，葉緩歸就將它們撈起來(lái)放在了一邊早就放了涼水的盆中。等香椿降溫之后，他將香椿從涼水中撈出來(lái)擠干了葉片上的水分。

    到現(xiàn)在為止，炸魚(yú)魚(yú)前的準(zhǔn)備工作就差不多了。

    小鍋中的半鍋油正不急不緩的升溫，葉緩歸舉著一雙長(zhǎng)筷子站在灶臺(tái)旁邊，他時(shí)不時(shí)的將筷子尖浸到油鍋里面看看油溫。

    當(dāng)筷子尖頭冒出的泡呈中等的泡泡時(shí)，油溫已經(jīng)足夠了。葉緩歸將鍋底的火調(diào)成中火，他夾起幾朵香椿將它們投到大碗中裹上面糊。

    翠綠的香椿很快就裹上了一層微黃的面糊，葉緩歸這次做的面糊有點(diǎn)稀，糊糊們滴滴答答的往下落。他眼疾手快端起大碗，隨后將香椿們一根根的丟到了鍋中油炸。

    只聽(tīng)鍋中刺啦一聲升起了一股青煙，面糊微微炸開(kāi)的聲音傳來(lái)。入鍋的時(shí)候被面糊黏在一起的香椿葉子在高溫的作用下開(kāi)始展開(kāi)，看著就像孔雀開(kāi)屏似的。

    沒(méi)一會(huì)兒最先下去的香椿已經(jīng)色澤金黃了，葉緩歸趕緊將它們撈起來(lái)放在一邊的大盤(pán)子里。

    炸東西有講究，有很多人看到東西快炸好時(shí)，他們怕炸過(guò)頭或者浪費(fèi)燃料就會(huì)關(guān)了火慢慢的將東西撈起來(lái)。殊不知這么一來(lái)，油很容易浸入食物，這樣撈起來(lái)的炸物口感會(huì)油膩。

    而開(kāi)著火撈東西，食物中的油脂反而會(huì)被高溫逼出來(lái)吃起來(lái)會(huì)脆爽也不油膩。

    葉緩歸不知這是什么理論，他自己試過(guò)幾次之后，寧可速度快一點(diǎn)撈，也不會(huì)關(guān)了火。

    沒(méi)一會(huì)兒，灶臺(tái)旁邊的大盤(pán)子中裝了滿滿的一盤(pán)金黃的香椿魚(yú)魚(yú)。香椿本身的那股味道被油炸的香味沖淡了一些，即便是聞著頭暈的譚渡之也能接受這股味道了。

    葉緩歸將魚(yú)魚(yú)端到譚渡之面前：老譚，開(kāi)吃！

    譚渡之瞅了瞅葉緩歸：一起。

    葉緩歸笑了：那行，你稍微等我一會(huì)兒，我把鍋里的魚(yú)魚(yú)撈起來(lái)就一起吃。

    油溫高，加上香椿本來(lái)就汆燙過(guò)，香椿魚(yú)魚(yú)很快就炸好了。葉緩歸盛了滿滿的兩大盤(pán)子。等他將兩盤(pán)子魚(yú)魚(yú)都放在桌上時(shí)，他自己都要給自己點(diǎn)個(gè)贊：我第一次炸這么多的香椿！

    譚渡之抬眼看了看他：嗯？

    葉緩歸嘆道：以前是一個(gè)人嘛，做什么都提不起興致來(lái)。以后就好啦！有你在，我可以研究更多的菜色啦！

    第三十二章

    香椿魚(yú)魚(yú)的溫度已經(jīng)降下來(lái)了，此時(shí)入口不冷不熱外殼酥脆。咬破酥皮之后濃郁的香椿味道撲鼻而來(lái)，酥皮中加了花椒面和食鹽，不需要蘸其他的醬汁吃起來(lái)就很好吃。

    然而香椿吃起來(lái)其實(shí)沒(méi)什么特別的口感，它主要盛在香味上。油炸之后的香椿魚(yú)魚(yú)那股濃烈的香椿味反而變淡了，聞起來(lái)并不會(huì)有方才那種悶人的感覺(jué)。

    葉片分開(kāi)的炸香椿顏色很好看，金黃色的酥衣下包裹著翠綠的嫩葉。吃起來(lái)咔嚓咔嚓的，沒(méi)一會(huì)兒葉緩歸嘴巴里面就微微的發(fā)麻了：嗯麻了！

    但是好過(guò)癮！

    譚渡之捏著一根被咬了一半的香椿魚(yú)魚(yú)若有所思：這個(gè)是不是大部分的蔬菜都可以這么炸一下？

    葉緩歸叼著香椿魚(yú)魚(yú)：是呀是呀！

    在老家有個(gè)國(guó)家專門(mén)在蔬菜外頭裹上一層面糊下油鍋炸，還給這些菜取了一道專門(mén)的名字天婦羅。葉緩歸覺(jué)得他現(xiàn)在做的就是香椿天婦羅。

    他舔舔嘴角又去拿了一根炸香椿：要是你喜歡，等回去之后我給你做一桌天婦羅宴！挺好吃的~

    譚渡之眼底出現(xiàn)了笑意：嗯，好。

    葉緩歸對(duì)炸香椿魚(yú)有極大的熱情，他一個(gè)人就吃了小半盤(pán)子。吃完了之后他摸摸肚皮：啊，不能再吃了，再吃下去午飯都吃不下了。對(duì)了，等一會(huì)兒再炒個(gè)香椿炒rou片？

    譚渡之頷首：好只是，你的rou不是包餛飩都包掉了嗎？

    葉緩歸嘿嘿一笑：新鮮的包掉了，但是我還有老咸rou??！

    說(shuō)著他打開(kāi)了儲(chǔ)物袋從里面翻出了一條半個(gè)胳膊長(zhǎng)的蠟黃色的硬邦邦的咸rou，一股濃郁的咸味彌漫開(kāi)來(lái)。

    譚渡之驚了：你厲害。

    一般人出門(mén)，身上帶的最多的就是錢(qián)財(cái)或者必需品。他倒好，仗著有儲(chǔ)物袋，恨不得把半個(gè)家都帶在身上了。難怪他拿到千里神行符第一反應(yīng)是回客棧拿他的東西。

    如果不是他提起就做好了準(zhǔn)備，那只能說(shuō)明他實(shí)在太細(xì)致了。

    葉緩歸將那根硬邦邦的老咸rou泡在淘米水里，他開(kāi)開(kāi)心心的對(duì)譚渡之介紹著這根咸rou的來(lái)歷：你有口福啦，這根咸rou來(lái)歷可不簡(jiǎn)單哪。

    葉緩歸住的地方靠近御獸宗，御獸宗里豢養(yǎng)靈獸時(shí)靈獸吃剩下的果蔬或者糧食和rou食會(huì)被雜役們打包起來(lái)放在雜貨鋪?zhàn)永锩媸圪u(mài)。葉緩歸稱之為福袋，他是經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)福袋的人之一。

    去年冬天的時(shí)候，御獸宗靈獸園的兩頭靈豬干架，其中一頭傷勢(shì)過(guò)重就嗝屁了。宗門(mén)雜役懶得處理這頭豬，就將它裝在了福袋中丟到了雜貨鋪。

    葉緩歸拿到福袋時(shí)，里面的豬還有溫度。去年冬天多虧了這頭豬，他過(guò)了一個(gè)富足的冬天。這塊rou就是用那頭靈豬的rou做的咸rou，本來(lái)是放在他專門(mén)用來(lái)存食物的儲(chǔ)物袋里面的。

    臨出發(fā)之前他去了一趟山上，當(dāng)時(shí)帶了一塊rou，吃了還剩一半，他隨手就塞到了這個(gè)儲(chǔ)物袋里，沒(méi)想到這就派上用場(chǎng)了！

    譚渡之聽(tīng)葉緩歸叭叭的說(shuō)了一堆之后，他明白了：哦

    咸rou浸泡一個(gè)時(shí)辰之后，咸味就去除了大半。葉緩歸用溫水細(xì)細(xì)的洗干凈了咸rou上沾著的污臟后，又將清理好的咸rou放到小爐子中燉煮了起來(lái)。

    見(jiàn)譚渡之探究的看著鍋，葉緩歸解釋道：啊，咸rou直接切片也能炒，只是我怕太咸了口感不好。我先煮一煮，等一會(huì)兒炒的時(shí)候，更容易出油，味道也更好把控。

    譚渡之不做菜，他也不發(fā)言。

    從不歸林出來(lái)至今已經(jīng)好幾天了，葉緩歸之前準(zhǔn)備的rou食已經(jīng)接近尾聲了。不過(guò)他不著急，再走幾天他就能遇到城鎮(zhèn)了，到時(shí)候去買(mǎi)一點(diǎn)就是了。

    咸rou放入鍋中，只需要加上姜片和一點(diǎn)白酒就能將腥味去除了。煮上兩盞茶的功夫，咸rou的香味就從車(chē)外飄進(jìn)來(lái)了，香得葉緩歸都坐不住了。