葉緩歸哼哼唧唧的開(kāi)口了：老譚老譚

    譚渡之以為他醒了，可神識(shí)一掃，這廝分明睡得正香！

    葉緩歸：酸菜牛rou面

    譚渡之黑線(xiàn)了，他究竟夢(mèng)到了什么亂七八糟的！

    葉緩歸睡得好極了，夢(mèng)里又香又軟，他抱著他家翹翹在云朵中飛啊飛啊。可是后來(lái)翹翹漸漸的變成了譚渡之的樣子，葉緩歸繼續(xù)抱著他飛啊飛啊

    還想飛下去時(shí)，葉緩歸驚醒了。他發(fā)現(xiàn)自己正八爪魚(yú)似的趴在了譚渡之身上，他的腦袋壓在老譚胸口。他悟了！他就說(shuō)夢(mèng)中為什么會(huì)有鼓點(diǎn)聲，原來(lái)那是譚渡之的心跳聲！

    葉緩歸頓時(shí)心虛了，他偷偷的從老譚身上爬了起來(lái)，心中還在祈禱老譚千萬(wàn)別醒過(guò)來(lái)?？墒撬麆傋饋?lái)，譚渡之就睜開(kāi)了雙眼：醒了？

    葉緩歸訕訕的露出了一個(gè)笑容：早早上好。

    他現(xiàn)在的姿勢(shì)非常尷尬，不知道的還以為他獸性大發(fā)把老譚怎么樣了呢！他心虛的滑下去：嘿嘿嘿老譚你想吃什么？

    譚渡之被葉緩歸折騰得整宿沒(méi)睡著，這會(huì)兒他只想睡一會(huì)兒：我想睡一會(huì)兒，你不用管我。

    葉緩歸更加心虛了：哦，好，好的！

    說(shuō)著他逃竄似的跳下了床，不知情的還以為是譚渡之把他怎么樣了呢。

    葉緩歸出去之后，譚渡之再度閉上了眼睛默念著清心訣。

    昨天下了一天的雨，后半夜的時(shí)候終于停了。葉緩歸摸著吉祥的腦袋嘀咕著：今天也要你幫忙好好拖車(chē)??！

    吉祥打了個(gè)響鼻，它低頭啃了啃葉緩歸的手背和衣袖。葉緩歸唏噓著：我的睡相一定嚇到老譚了，他昨晚一定沒(méi)睡好。今天咱趕路的時(shí)候小聲一點(diǎn)，讓老譚好好睡覺(jué)好不好？

    吉祥小聲的叫了一聲：噦噦~

    譚渡之一覺(jué)就睡了大半天，等他醒來(lái)時(shí)，已經(jīng)是下午時(shí)分了。葉緩歸不在車(chē)上，騾車(chē)也沒(méi)走動(dòng)，細(xì)細(xì)一聽(tīng)，車(chē)窗外傳來(lái)了潺潺的水流聲。

    譚渡之神識(shí)一掃，只見(jiàn)騾車(chē)停在了一條溪流旁。溪流正在枯水期，河床上密布著大大小小的圓石頭。水流從石頭間流過(guò)帶起白色的水花，因?yàn)樗?，即便最深的地方也能看到河床地步?/br>
    葉緩歸正站在河邊給吉祥刷蹄子，他旁邊還用石頭壓著一根竹子做成的魚(yú)竿。魚(yú)竿一頭綁著線(xiàn)，線(xiàn)上串著鵝毛管子，白色的鵝毛管大部分浮在水面上充當(dāng)著浮標(biāo)的作用。

    吉祥的四蹄浸在清澈的水里，高頭大騾低著頭甩著尾巴蹭著葉緩歸，葉緩歸連忙去推吉祥的腦袋：哎呀，別鬧啦，看不見(jiàn)你腳上的泥啦！

    昨天下了雨，地上泥濘不堪，走了一段路之后吉祥四蹄都是泥。這時(shí)候就看出傀儡車(chē)的優(yōu)勢(shì)了，同樣是在泥里滾，車(chē)輪上只沾了少少的泥水。

    等他將吉祥蹄子上的泥刷干凈之后，吉祥優(yōu)哉游哉的晃著尾巴去周?chē)嫠Ｈチ恕?/br>
    葉緩歸這才有空去看他的魚(yú)竿，結(jié)果提起魚(yú)竿之后，魚(yú)鉤上掛著的蚯蚓早就被吃掉了。他也不惱，只見(jiàn)他從旁邊的盒子里取出了一條蚯蚓繼續(xù)掛上，隨后垂到了溪流里水緩的地方。

    譚渡之沉聲道：有魚(yú)嗎？

    不是譚渡之懷疑葉緩歸，就算溪流里面有魚(yú)，葉緩歸這種三心二意的樣子，能釣到魚(yú)嗎？

    葉緩歸一扭頭就露出了一個(gè)大大的笑容：啊，你醒啦！要下來(lái)透透氣嗎？

    經(jīng)常悶在車(chē)?yán)?，?duì)病人的身心不太友好。坐牢還有放風(fēng)的時(shí)間呢，何況譚渡之又不是見(jiàn)不得人。

    沒(méi)一會(huì)兒譚渡之就被葉緩歸抱到了他釣魚(yú)的大石頭上，山間的風(fēng)吹過(guò)譚渡之的臉，他的長(zhǎng)發(fā)被風(fēng)微微吹起。低頭沉思的譚渡之俊美得猶如神祇，正在洗蘋(píng)果的葉緩歸都看呆了。

    這幾天一直在車(chē)上奔波，譚渡之已經(jīng)很久沒(méi)有坐到室外曬曬太陽(yáng)吹吹風(fēng)了。如今坐在小溪邊，有一種恍如隔世的感覺(jué)。

    石頭旁邊有個(gè)水桶，此時(shí)水桶中傳來(lái)了游魚(yú)跳躍的聲音。譚渡之轉(zhuǎn)頭一看，只見(jiàn)桶中有大半桶水，水中有十幾尾大大小小的魚(yú)。他剛剛還質(zhì)疑葉緩歸能不能掉到魚(yú)，這就打臉了。

    葉緩歸笑了：收獲還是挺多的。

    說(shuō)著他將手里的蘋(píng)果掰開(kāi)，一半遞給了譚渡之，一半自己叼著了。蘋(píng)果清甜，吃在嘴里，久睡后的困頓都被驅(qū)散了。

    水中的浮標(biāo)猛地動(dòng)了！葉緩歸眼疾手快的提竿，中了！

    只見(jiàn)魚(yú)鉤上掛著一條不到巴掌大的黑乎乎的魚(yú)，這魚(yú)長(zhǎng)得有點(diǎn)像烏魚(yú)，只是它的腦袋大而闊，眼睛長(zhǎng)在了腦袋兩邊。它的身體上有一些黑灰色的花紋，魚(yú)鰭上的花紋看著更淺一些。

    這魚(yú)看著有些傻乎乎的，一般的魚(yú)上鉤之后都會(huì)拼命蹦跶，它倒好，筆直的掛在魚(yú)鉤上動(dòng)都不動(dòng)。要不是它的魚(yú)鰭還在向征性的動(dòng)了兩下，譚渡之還以為這是條死魚(yú)。

    葉緩歸將魚(yú)從魚(yú)鉤上取下，他比劃了一下長(zhǎng)度后遺憾的對(duì)魚(yú)說(shuō)道：你太小啦，回家讓你家長(zhǎng)輩來(lái)。

    說(shuō)著他將魚(yú)往水里一放：走你！記得回家叫你長(zhǎng)輩來(lái)啊！

    作者有話(huà)要說(shuō)：

    譚渡之：旁邊躺著我這么一個(gè)活色生香的美人，你腦子里面竟然想著酸菜牛rou面！

    葉緩歸：可是老壇酸菜牛rou面真的好棒。老壇酸菜做酸菜魚(yú)也超棒！

    第二十章

    20.沙塘鱧豆腐湯

    葉緩歸放走的這種魚(yú)學(xué)名為沙塘鱧，它有很多小名，葉緩歸知道的就有好幾個(gè)。他更喜歡叫這種魚(yú)為虎頭呆子，因?yàn)樗舸羯瞪档模砩蠜](méi)有細(xì)刺，味道特別好。

    沙塘鱧對(duì)水質(zhì)要求很高，別看它這幅模樣，它可是一種rou食性的魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)在他家前面的小溪中也有，葉緩歸沒(méi)事的時(shí)候就會(huì)去釣幾條上來(lái)煮湯喝。

    不知是不是葉緩歸剛剛說(shuō)的話(huà)見(jiàn)效了，接下來(lái)他連續(xù)掉到了兩條比巴掌還大的沙塘鱧。葉緩歸將魚(yú)丟到水桶中，他扒著水桶看了看，只見(jiàn)桶底的沙塘鱧烏壓壓一層。

    他樂(lè)顛顛的：哎嘿，可以燒一大碗了耶！老譚你等著，我給你做沙塘鱧豆腐湯！

    譚渡之正慢悠悠的啃著蘋(píng)果，他覺(jué)得周?chē)木吧浅Ｃ溃航裢砜梢栽谶@邊露宿嗎？

    葉緩歸正在搗鼓他的水桶，他頭也沒(méi)抬：啊，應(yīng)該可以的。就是吉祥

    吉祥聽(tīng)到了自己的名字，它抬起頭噦噦叫了兩聲。今天的溫度比昨天高，露宿應(yīng)該問(wèn)題不大。

    葉緩歸對(duì)譚渡之說(shuō)道：好！今晚就在這里露宿！

    此時(shí)魚(yú)竿上的浮標(biāo)動(dòng)了！葉緩歸正埋頭看著水桶沒(méi)注意，譚渡之將蘋(píng)果叼在嘴里，他伸出左手迅速夾住了魚(yú)竿。只聽(tīng)一聲破水聲傳來(lái)，一條一尺長(zhǎng)的的身材狹長(zhǎng)的不知名魚(yú)在魚(yú)鉤上活潑的跳躍著。

    譚渡之眼中露出了一點(diǎn)光，這是他第一次提起魚(yú)竿，上魚(yú)原來(lái)是這么開(kāi)心的一件事嗎？

    魚(yú)還在魚(yú)鉤上蹦跶著，葉緩歸聽(tīng)到聲音扭頭一看，他頓時(shí)樂(lè)了：哇！老譚可以?。∧憔谷会灥竭@么大的香魚(yú)！好厲害！這條小溪里面竟然有香魚(yú)！我釣了這么長(zhǎng)時(shí)間竟然一條都沒(méi)釣著！

    香魚(yú)和沙塘鱧完全不一樣，如果說(shuō)沙塘鱧看著傻乎乎的，香魚(yú)看著就精明多了。

    這家伙身體又扁又長(zhǎng)，全身覆蓋著細(xì)小的鱗片。它的背呈現(xiàn)青灰色，肚子卻是雪白色，臉頰旁邊還微微發(fā)黃。它的嘴巴短圓，和鯽魚(yú)之類(lèi)完全不一樣。

    葉緩歸很快就將這條香魚(yú)收在了水桶中，桶里的魚(yú)們見(jiàn)到了新人，一個(gè)個(gè)激動(dòng)得要死，一時(shí)間桶里水花四濺。

    葉緩歸提著桶笑道：老譚你運(yùn)氣真好，再接再厲！我去殺魚(yú)，等一會(huì)兒給你香煎小香魚(yú)，再做個(gè)沙塘鱧豆腐湯！

    譚渡之叼著蘋(píng)果點(diǎn)點(diǎn)頭，葉緩歸給他換了新的魚(yú)餌之后，他便依照葉緩歸之前的姿勢(shì)將魚(yú)鉤甩到了溪水中。

    沙塘鱧身上有一層細(xì)細(xì)的鱗片，這魚(yú)只要刮掉鱗片之后在下巴那邊捏著魚(yú)鰓下方一摳一撕，魚(yú)腹就會(huì)被撕開(kāi)露出里面的內(nèi)臟了。

    葉緩歸尋了水流下方，只見(jiàn)他手起刀落，一條條沙塘鱧很快就被清理好了鱗片和內(nèi)臟。等將小香魚(yú)的魚(yú)鱗和內(nèi)臟都去除完畢之后，葉緩歸將這些內(nèi)臟都收了起來(lái)。

    他有兩個(gè)能放在水中的地籠，將魚(yú)內(nèi)臟放在地籠中浸入溪流里，聞著腥味而來(lái)的魚(yú)會(huì)從地籠的口子鉆進(jìn)去。鉆進(jìn)去容易，想出來(lái)就難了！

    葉緩歸明天才準(zhǔn)備離開(kāi)，如果計(jì)劃可行，明天譚渡之依然可以喝上魚(yú)湯。魚(yú)湯可是好東西，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)，對(duì)病患特別友好。

    為了方便給譚渡之取魚(yú)，葉緩歸將小爐子搬到了河床上，他在河床上刨了一個(gè)坑將爐子固定好。

    夕陽(yáng)西下，人跡罕至的山中河床上冒起了裊裊炊煙。

    這一次譚渡之又看到了葉緩歸的第三口能用在爐子上的鍋，這是一口半圓形的鐵鍋，在鍋邊兩側(cè)安著兩個(gè)把手。鐵鍋比之前的兩口鍋都要大一些，上面配著一個(gè)精致的木頭蓋子。

    爐子底部的火焰被調(diào)到最大，等到鐵鍋冒出青煙時(shí)，葉緩歸在鍋中倒了一些豆油。豆油入鍋后，他端著鍋兩邊的把手將油在鍋里滾了一圈。

    一圈滾完后，他又將豆油倒入了旁邊的罐子里，隨后他又從罐子中舀了一些油倒入鍋中。

    譚渡之迷糊了：你這是

    葉緩歸解釋道：哦，我在滑鍋，這樣滑過(guò)的鍋，煎魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)皮魚(yú)rou不會(huì)黏在過(guò)上。

    譚渡之所有所思：哦還有這說(shuō)法呢？

    當(dāng)葉緩歸將宰殺好的沙塘鱧和不知名的小魚(yú)一條條的放到了鍋中時(shí)，猛烈的刺啦聲在空曠的河邊傳開(kāi)。

    譚渡之轉(zhuǎn)頭一看，只見(jiàn)鍋里的小魚(yú)貼著鍋的那一面已經(jīng)變成了乳白色。也許是葉緩歸方才滑鍋滑得好，他端著鍋兩邊把手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋時(shí)，鍋中的魚(yú)也跟著轉(zhuǎn)了起來(lái)。鐵鍋上干干凈凈，確實(shí)沒(méi)有魚(yú)皮魚(yú)rou粘著。

    等到鍋中的魚(yú)兩邊都煎出了金色時(shí)，一股魚(yú)香味便彌漫開(kāi)來(lái)了。葉緩歸往鍋中倒入了沒(méi)過(guò)沙塘鱧的開(kāi)水。與此同時(shí)，方才煎魚(yú)時(shí)調(diào)小的火也被他調(diào)到了最大。

    開(kāi)水入鍋之后，鍋中就沸騰起來(lái)了，混合了油脂的開(kāi)水慢慢的變得渾濁，本來(lái)規(guī)規(guī)矩矩貼著鍋底的沙塘鱧們?cè)僖淮卧谒懈×似饋?lái)。

    蓋上鍋蓋之前，葉緩歸在鍋中加入了一小把姜絲和一勺子白酒去腥。隨后他便蓋上了鍋蓋，接下來(lái)他去了一趟車(chē)上，再回來(lái)的時(shí)候，手里多了一碗切成塊的嫩豆腐。

    兩炷香后，葉緩歸揭開(kāi)了鍋蓋，一陣白霧冒起之后，鍋中的魚(yú)湯已經(jīng)大變樣了。蓋上蓋子之前，魚(yú)湯是渾濁的，而此時(shí)，魚(yú)湯是奶白色的！

    沙塘鱧身上的皮煮得爆開(kāi)露出了里面白嫩的rourou，此時(shí)聞著魚(yú)湯，并沒(méi)有太大的感覺(jué)。

    但是當(dāng)葉緩歸往湯中加了兩小勺鹽之后，魚(yú)湯的鮮味頓時(shí)就爆發(fā)了。譚渡之都被這股香味吸引了，他扭過(guò)了頭無(wú)辜的看向葉緩歸。

    葉緩歸以為譚渡之想要嘗嘗湯的味道，但是現(xiàn)在魚(yú)湯還沒(méi)好。他只能抱歉的說(shuō)道：再等兩炷香啊！很快就會(huì)好！

    一邊說(shuō)著，他一邊將碗中的豆腐倒入了魚(yú)湯中。譚渡之又默默的扭過(guò)了頭，他有些疑惑，他在葉緩歸眼中到底是什么形象的？他明明只是平靜的看了他一眼罷了！

    傍晚時(shí)分，夜游的魚(yú)紛紛浮出了水面覓食，譚渡之沒(méi)一會(huì)兒就釣了好幾條魚(yú)。這些魚(yú)被葉緩歸小心的裝在了漁網(wǎng)中養(yǎng)在了石頭旁邊的溪水里。

    等空氣中的魚(yú)湯味道到達(dá)頂峰時(shí)，葉緩歸對(duì)譚渡之說(shuō)道：咱先吃飯吧？吃過(guò)了再釣魚(yú)？

    葉緩歸將他們吃飯用的小餐桌搬到了河床上，餐桌上放著兩口鍋，一鍋是燜煮的靈米飯，一鍋是還在咕嘟咕嘟的沙塘鱧豆腐湯。

    喝魚(yú)湯之前，葉緩歸還在里面撒了一些胡椒和蔥花香菜，一眼看去，魚(yú)湯中青的白的，顏色非常好看。

    葉緩歸首先拿了一個(gè)空碗，他夾起一條沙塘鱧放在碗中。只見(jiàn)他手中的筷子沿著魚(yú)背撥了兩下，魚(yú)身上rou最厚的部分便落到了碗中。

    沙塘鱧味道最美的一塊rou不在魚(yú)背和魚(yú)腹上，而在臉頰兩側(cè)。這兩塊rou，每一塊都被他小心翼翼的剔在了碗中。

    沒(méi)一會(huì)兒他就拆了小半碗一碗的魚(yú)rou，當(dāng)他在碗里舀了幾勺湯和豆腐后，滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗都是精華的湯就被他放在了譚渡之面前。

    他笑吟吟的催促著譚渡之：嘗嘗味道？看看喜不喜歡？

    譚渡之下意識(shí)的看了看葉緩歸的碗，只見(jiàn)他面前的碗里放滿(mǎn)了，拆下來(lái)的魚(yú)骨頭。

    譚渡之眉頭微微皺起，說(shuō)不上為什么，他不喜歡看到葉緩歸這樣。葉緩歸倒是沒(méi)什么感覺(jué)：快吃呀，魚(yú)湯要熱熱的喝起來(lái)才舒服！冷了就腥了！啊，需要我喂你嗎？

    譚渡之搖搖頭，他夾起了勺子舀了一勺湯送到口中。一口之后，他就沒(méi)能放下勺子。

    一邊說(shuō)著，他一邊給自己盛了半碗湯。他兩只手捧著碗美滋滋的喝了一口，一口之后他幸福的感嘆著：好鮮啊~

    這世上魚(yú)和羊湊成了一個(gè)鮮字，魚(yú)作為字的一半，鮮味自然足足的！

    譚渡之從沒(méi)喝過(guò)這么鮮美的魚(yú)湯，若不是親眼看到葉緩歸烹飪過(guò)程，他一定不會(huì)相信，這湯里只放了鹽和胡椒兩種調(diào)味料。

    魚(yú)湯奶白，魚(yú)rou軟嫩中帶著甜味，豆腐更是吸飽了湯汁成為全場(chǎng)最佳。湯中的香蔥和香菜，讓魚(yú)湯的鮮美發(fā)揮到了極致。

    鮮、甜、香、嫩！這是一鍋匯集了山間靈氣的魚(yú)湯，每一口都令人回味無(wú)窮。

    葉緩歸說(shuō)湯冷了會(huì)有腥味，然而譚渡之卻覺(jué)得，這魚(yú)湯即便是冷著喝，味道也會(huì)非常棒！

    這時(shí)候要是來(lái)一碗靈米飯拌在湯里

    譚渡之剛想到這點(diǎn)，葉緩歸便揭開(kāi)了旁邊砂鍋的蓋：老譚你要添點(diǎn)飯嗎？

    譚渡之夾著大碗的邊緣將碗中的魚(yú)湯魚(yú)rou之類(lèi)的一飲而盡，他對(duì)著葉緩歸伸出了手中的碗：有勞。

    第二十一章

    21.檸檬與香煎小香魚(yú)

    沙塘鱧沒(méi)有細(xì)刺，譚渡之吃起來(lái)很方便。他拒絕了葉緩歸的靜心照顧，開(kāi)始自己摸索著吃魚(yú)。這一摸索，還真讓他找到了不一樣的風(fēng)味。

    沙塘鱧的魚(yú)皮煮熟了之后口感微微有些滑糯粘牙，魚(yú)腹中的魚(yú)肚非常有嚼勁，最神奇的是小小的魚(yú)鰭，吸溜一下也能吸出不一樣的風(fēng)味。

    譚渡之第一次吃沙塘鱧，他收獲了一條完整的魚(yú)骨頭。葉緩歸豎起了大拇指：哇，老譚你好會(huì)吃魚(yú)！

    譚渡之謙虛了一下：哪里，是這種魚(yú)吃起來(lái)比較方便。

    葉緩歸扒著飯：嗯嗯！說(shuō)起來(lái)，咱家那邊的小溪里面還有一種和呆子魚(yú)差不多的魚(yú)，那種魚(yú)身上有幾根刺，身上也沒(méi)多余的刺。你能吃呆子魚(yú)，就一定能吃那種魚(yú)！