就像是減肥人士會先把大碗大盤子換成小碗小盤子的原理一樣，蘇芳愿讓小峰有意識地不用鐵勺舀調(diào)料，而是給每一種調(diào)料碗蓋上蓋子，只留一條讓小勺子通過的縫隙。

    在蘇芳愿不斷的努力下，小峰終于從‘用鐵勺舀一大勺調(diào)料’變成了‘用小勺子舀兩三次調(diào)料’，其效果顯著，簡直太令人感動了。

    成功改變了小峰的做菜習(xí)慣之后，兩人再有商有量地實驗大鍋菜的口味。很快，蘇芳愿就覺得小峰能夠獨當(dāng)一面了。

    畢竟本身廚藝也不差，就是口味水土不服的問題而已。如今改過來之后，應(yīng)該能夠受人喜歡。

    當(dāng)然，為了迎合本地人的口味，蘇芳愿還在每日菜單中加了一兩樣本地人愛吃的菜式，，可以說很是細心周到了。

    員工關(guān)系、店鋪裝修都處理完之后，飯館也就快到要開業(yè)的日子了。

    由于有老板娘前期的宣傳工作，所以這一次開業(yè)就不必之前那樣大張旗鼓。像是放鞭炮這么高調(diào)的事，是吸引不了作坊中的客人的，相反還會讓食客覺得吵鬧影響她們做工。

    所以，蘇記飯館算得上是悄悄開業(yè)的。

    這天中午，作坊中的工人們出來買吃食，眼尖的一下子就發(fā)現(xiàn)這家飯館終于開業(yè)了。于是帶了食盒的，就感覺進店買了兩個自己喜歡吃的小菜。

    有一就會有二，隨后接二連三的來了不少自帶食盒的食客。井然有序，似流水線一般排隊打菜付錢走人，在這個不算大的飯館中都沒有造成擁擠。

    果然工作地方的人群與居住地方的人群就是不一樣，若是這樣的經(jīng)營模式放在小鋪那個位置，可能早就亂成一鍋粥了。

    食客點著菜，兩位婆子手腳麻利地盛菜，最后在前臺位置付錢，很快就能完成一單生意，跟蘇芳愿設(shè)想的一樣。

    做完中午這波之后，一些問題也隨之顯現(xiàn)出來。

    不難發(fā)現(xiàn)對于菜品，食客們也是有偏愛，比如簡單的家常菜魚香茄子、土豆絲、麻婆豆腐這些不夠量，而冷吃兔、干鍋雞這種菜卻還剩下不少，其余豬rou的葷菜賣得還算是不錯。

    蘇芳愿思考了一下原因，同樣是葷菜，為什么就兔rou和雞rou會剩下來？可能也是時間的問題，雞鴨魚兔都有骨頭，要啃，而豬rou直接一口吃下去就行。

    在這一路段，時間看起來真的很珍貴的樣子。

    “小峰，以后凡是帶骨頭的葷菜量只做今日的一半就行。寧可不夠也不要多剩。”

    “是?！毙》暹€是一如既往的話少。蘇芳愿點點頭，四處轉(zhuǎn)悠著看還有沒有什么問題。

    “蘇老板?！绷制抛叩教K芳愿身邊，欲言又止的模樣。

    “有話直說吧林婆。”

    “哎，中午我打菜的時候有食客問我能不能只打半勺，她給半勺的錢。我不知道能不能這樣，就還是打的一勺?！?/br>
    “這沒事兒，客人要多少量打給她就成。價錢相對應(yīng)增減就行?！?/br>
    “對，我也這樣覺得，那不如直接在這木柜前掛幾個籃子收錢?？腿艘蚨嗌馘X的菜，我們先盯著把錢付了，再給她打菜成不？”

    這也是個法子，跟食堂刷卡有些像。

    “可以，既然你們覺得這樣更方便，那就這么辦吧?！闭f完，蘇芳愿走到小峰所在的前臺，詢問了一句，“今日是第一日，不知賺了多少？”

    小峰撥著算盤，隨后壓低生意在蘇芳愿耳邊說了一個數(shù)。

    由于菜品定價不高，所以單位是按文來計算，不過小峰說出來這個數(shù)，快趕上一兩銀子的價值了。那一天下來，去掉成本和酬薪，保底能賺一兩半的錢！

    雖然小鋪也能見到銀錢，但是這銀兩是貨真價實一點一點掙出來的，兩者性質(zhì)可不一樣??！

    蘇芳愿差點脫口而出“這么多？”三個字來，不過為了端著架子，強行忍住了，只是淡淡地點點頭，吩咐道：“不錯，晚上記得做得清淡些。收入記好賬，晚上加起來算算?！毙》妩c頭。

    見飯館的事情也安排得差不多了，蘇芳愿叫三人好好吃飯休息，便轉(zhuǎn)身回小鋪去了。

    人逢喜事精神爽，蘇芳愿一路上算是蹦著回去的。

    到了小鋪門口，發(fā)現(xiàn)板車上的錢碗中有一小塊碎銀子，一下子就讓蘇芳愿聯(lián)想到幾日賺了多少錢，于是忍不住地笑起來。

    小鋪里玉玉本來正側(cè)坐著在忙著什么事情，聽到她的聲音，連忙放下手邊的事，將門口的小娘子拉進店里。

    “小娘子，你到了都不進店，站在太陽底下傻樂什么？”說著，還將蘇芳愿按在一旁的椅子上。

    “玉玉，你在忙什么？”

    被玉玉拉回現(xiàn)實，蘇芳愿看見玉玉在桌子上擺了許多東西，干花、布料、針線盒等等，看起來亂糟糟的。

    “我本來在幫小娘子做衣裳，不過想著如今飯館剛開張，缺一些裝飾，索性先做些干花飾品，拿過去擺著也好看?！?/br>
    說著，玉玉拿起一樣?xùn)|西給蘇芳愿看。

    不得不說，玉玉真的心靈手巧。她用柳葉編了一小花瓶，隨后插了幾枝長枝的干花進去，搭配起來看，饒是蘇芳愿這種沒有藝術(shù)細胞的也覺得好看極了。

    這么個東西擺到飯館的前臺上，得多賞心悅目?。?/br>
    看著玉玉縫制了一半的衣裳，又看看玉玉手里拿著的干花，蘇芳愿不禁感動地說道：“玉玉，待我發(fā)達了，一定帶你吃香的喝辣的！”

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