但他的廚藝沒話講，吉兆的營業(yè)額蒸蒸日上，如今每晚都要提前一周訂位，還正忙著看分店的地址。

    桑先生就是那個(gè)廚師長本人。他的名字源自日文音譯，實(shí)際上還有個(gè)很接地氣的名字叫陳炳國。這位純中國血統(tǒng)的大叔在中國北方長大，日本關(guān)東出道，去香港的高級(jí)日料館工作，再被高薪挖回內(nèi)地。

    他廚藝精湛，但除此之外別無是處，曾經(jīng)在各地都發(fā)生過主廚侮辱誹謗客人的慘案。原本高薪挖他的老板，后來實(shí)在忍不了桑先生的喜怒無常，寧愿付高額違約金也要毅然開除他。

    桑先生淺淺的咳嗽，從外貌上來看，他的臉好像被拉寬過，身材非常高大強(qiáng)壯。實(shí)際上用“高大”都侮辱了這個(gè)詞語，桑先生體量魁梧，胸脯上有凸起的肌rou和鼓起的青脈，像一個(gè)黑社會(huì)老大的首席保鏢。

    “空調(diào)好冷?！彼撊醯卣f。

    周圍的人都呆呆的，唯有梁涼硬著頭皮走上前來，幫桑先生脫了外套。話說以前酒店打工的時(shí)候，這些雜事都是梁涼干?，F(xiàn)在……還是輪到她來干。

    等主廚換完衣服走出來，梁涼召集全體吉兆員工正開始今天的晨會(huì)。

    她拿著清單向所有人告知進(jìn)貨情況：“今天來了兩架子酒，羽生撲克系列。沒進(jìn)蝶魚rou，這次的裙邊是14厘米……”

    桑先生站在板前邊擦刀邊專心地聽，身邊的人包括他兩個(gè)徒弟，都默默地挪了挪屁股。

    吉兆身為高級(jí)日料店，但并不做每日的午市生意。

    日本采購的新鮮食材一般都在下午兩點(diǎn)多才到，午市的食材總會(huì)次一點(diǎn)。吉兆偶爾會(huì)對(duì)熟客提供外賣的午間盒飯服務(wù)，但從不輕易外放。畢竟桑先生是那種對(duì)美食不計(jì)成本的人，梁涼大學(xué)時(shí)學(xué)的卻是會(huì)計(jì)，她講了三天才終于含著眼淚把成本收入問題對(duì)桑先生算明白。

    和之前工作的不歡而散相比，桑先生和梁涼一直相處得融洽，堪稱最佳合伙人。終極原因是她罵不還口打不還手，有時(shí)候眼淚在眼眶委屈地打轉(zhuǎn)，始終都不肯掉下來。

    員工的換衣間一般只有小鐵柜，但經(jīng)過陳炳國，或者說是桑先生疾言厲色的抗?fàn)?，梁涼沒骨氣地在店里安裝了比客人洗手間都更大的員工換衣室和員工沐浴房。盡管商業(yè)用電和商業(yè)用水很貴，會(huì)縮小營業(yè)空間的位置，但梁涼敢怒不敢言地聽從了。

    梁涼每次都心虛，桑先生這種日料大神有錢有資源，為什么寧愿和她這種小白搭伴當(dāng)合伙人。桑先生也在老懷甚慰地琢磨，這么聽話還自以為是老板的女秘書哪里找？

    于是，合作愉快。

    吉兆每天最多介紹40人的預(yù)定，今晚的生意依舊很火爆，

    在日料店工作了那么久，梁涼從來沒感覺到任何“厭煩”，因?yàn)榭傆心敲炊嗍虑橐⒁?。下午跟著桑先生一起學(xué)習(xí)日料知識(shí)，她雖然不負(fù)責(zé)吧臺(tái)位的菜式料理，但必須對(duì)整個(gè)后廚的準(zhǔn)備工作都了如指掌。

    吉兆傍晚五點(diǎn)半開業(yè)，每天需要洗三公斤的米，淘米大概在兩個(gè)半小時(shí)左右，整理桌面食器，熬湯，驗(yàn)收食材，親手準(zhǔn)備配料等等。經(jīng)年累月做這些工作的時(shí)候，隱約能感覺到壽司之神二郎所說的“職人精神”。

    因?yàn)榇┲鳯O服，梁涼還必須提醒自己挺起胸，不要亂倚靠，多露出微笑——

    “感謝光臨?！?/br>
    親自送走吉兆最后的客人，梁涼才松了一口氣。

    桑先生在她背后依舊在仔細(xì)擦著料理刀，這是他每天來店前和離店后的首要工作。

    “老板，咱們新店地址找的怎么樣？”

    “我看上一家弄堂的臨街店面，已經(jīng)找了中介去問。我也把房子都發(fā)到您郵箱里，您可以看看?！?/br>
    桑先生沒好氣地說：“你是老板，你來決定。我負(fù)責(zé)監(jiān)督?！?/br>
    梁涼小聲地嘆氣，她來負(fù)責(zé)決定，桑先生來負(fù)責(zé)挑刺，這職責(zé)分工太不公平了。可惜當(dāng)大腿太粗壯的時(shí)候，什么自尊都是浮云。

    她有信心地說：“好吧，我會(huì)讓大家都滿意的?！?/br>
    從餐館走回家后，梁涼第一件事就是想脫掉防靜脈曲張的長筒襪，勒得太緊了。不過脫掉一半，又想起今天還有事沒完成：遛狗。

    奇怪的是，坦克居然沒有迎接自己。要知道它的耳朵很靈，梁涼平常下班推開家門，都能看到坦克興沖沖地在鞋柜前守著自己，纏著她要她帶下樓。但也不知道是不是昨天受驚，坦克昨天回家后就一直蔫蔫地趴著，無論她怎么安慰，它都僵硬著身體一動(dòng)不動(dòng)。

    梁涼記得她早上臨走前摸了摸狗鼻子（一個(gè)簡(jiǎn)單判斷寵物是否生病的方法，如果狗鼻子濕潤，就說明沒發(fā)燒），坦克全身發(fā)抖，齜著白牙想咬她。

    她看了眼寵物碗，狗糧居然滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，沒有碰過。梁涼心里一沉，光著腳跑到坦克最喜歡趴著的狗窩前，位置也是空的。

    門窗鎖都完好，坦克應(yīng)該也沒有跑出去，但家里找尋一圈都沒有發(fā)現(xiàn)小狗的身影。

    梁涼連聲喚著愛寵的名字，不停地在公寓里尋找。

    正急的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的時(shí)候，包里的手機(jī)突然響了，一個(gè)陌生的號(hào)碼。

    “喂？”她口氣有點(diǎn)不好。

    “小女仆嗎？我是吳燕夏，昨晚我們見過面?！?/br>
    梁涼呆住，等反應(yīng)過來后忍不住起了雞皮疙瘩。吳燕夏的聲音非常特別，即使在電話里都能清晰辨認(rèn)。但這個(gè)古怪男人在她心里已經(jīng)緊密地和“養(yǎng)蛇”、“超級(jí)可怕的生物”、“遠(yuǎn)離人物top.1”等標(biāo)簽徹底聯(lián)系在一起。

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