第六十四章 完成任務 偷師？

    “這個蛋糕有名字嗎？”林會長湊近了一點看, 小心翼翼的。

    “寒天雪女。”楚青回答道。

    “寒天雪女?！绷謺L又重復了一遍，這時候，游勇軍等人也走上前來認真觀察, 邊看邊點頭, 蛋糕果然無一處不精致啊。

    他們的評判標準要比作為客人來的高很多, 是以評委的角度來點評的。

    甜品大賽的時候, 每個國家都會出幾位評委共同評選出最優(yōu)秀的甜品，還有500名現(xiàn)場大眾評審和網(wǎng)友投票, 網(wǎng)友投票會投出網(wǎng)友最想吃的一種甜品，算是人氣獎。

    眾人圍著這個蛋糕像研究什么珍品一樣, 其中一位助手樣的人物，拿出手機拍下細節(jié), 并且還用測量工具將蛋糕的各個尺寸測量記錄一番, 真的很像對待古董了。

    “這主料是粘米粉嗎？”章楠捻了一點點掉下來的粉末, 猜測道。

    楚青點點頭, 肯定了他的猜測，并且補充道：“另外還摻了一點別的配料。”因為太復雜, 也沒必要, 楚青就不詳細說了。

    眾人表示理解，同樣沒有深究。這是人家的秘方，問多了也不好。何況粘米粉易碎松散，確實需要添加一些別的食材以便成型。

    “折纖腰以微步, 呈皓腕于輕紗, 神姿縹緲，不愧為神女啊?！闭麻挥傻卣f道。

    眾人認真觀察了一陣，將每處地方都仔細查看，心中越發(fā)地鎮(zhèn)定下來, 對這次的甜品大賽信心倍增。

    以往中國的參賽者做的大多也是西式的甜品，中式糕點并不是沒有人做，只是往往中式糕點不受主流甜品界歡迎，畢竟咱們好吃的太多了，也就沒太重視小點心，味道肯定是不錯的，但外形擺盤上就沒外國人花的心思多了，基本比較……樸素。

    不是說丑，就是……樸素。

    參賽選手做的糕點，好看也是很好看的，比如荷花酥啦、桂花糕啦、定勝糕啦……顏值都不低，但就是很接地氣，大廚可能就隨手一擺，不需要再多花什么心思，這在外國人看來就不能算精致，一定要大大的盤子，小小食物，盤子上還要各種醬、花的弄上，還要敘述你擺盤的靈感來自哪里，有什么寓意，emmm……

    林會長等人對此是很無語的，以往做中式糕點的選手都會在這關上都會被扣很多分，直接和冠軍無緣。

    這次的寒天雪女蛋糕，因為是蛋糕，就沒有什么擺盤不擺盤的了，直接從蛋糕造型上看就行，完完全全就是中式風格，哪怕它的底座是蛋糕底，也不能否認這就是中式糕點，畢竟雪女的食材是粘米粉，蛋糕底占不到一半，按照賽制規(guī)定，這個可以歸到中式糕點那邊，不像之前有些作品，雖然造型同樣是中國風，依舊只能歸于西式甜品。

    “那我們嘗嘗味道吧。”林會長有些猶豫的說道，想到要吃這個蛋糕，他們心里不免有些可惜。

    不過不管外觀再如何，味道才是最重要的，因此，林會長的話一出，游勇軍拿起刀具，按照楚青的說法，將雪女拆了分給眾人。

    眾人細細品嘗，果然雪女身體的部分采用的都是中式糕點的手法與食材，底座部分使用西式蛋糕的做法混雜中式的一些香料食材，中西結(jié)合口味絕佳。

    整份蛋糕味道都不是特別甜膩，林會長等人覺得十分符合口味，但同時又有些擔心，吃完后，林會長對楚青說道：“這個可以說非常符合我們的口味了。但國外的人與我們口味不太相似，尤其是F國人M國人，他們十分嗜甜，像這樣的蛋糕我們覺得不甜不膩剛剛好，他們或許會覺得口味過于清淡?！?/br>
    這主要是因為西方人的甜品都不是空口吃的，必會配什么紅茶咖啡一類的，這些口味清淡甚至有些苦的飲品，因此，他們的甜點口味非常甜，比如馬卡龍，一小枚要吃一下午的。

    林會長繼續(xù)說道：“另外，他們非常重視菜品搭配，前菜、主菜、甜品，相互之間必須有先后照應的關系，所以，他們評審的時候還會考慮這份甜品會不會與其他主菜和前菜相搭配，如果這份甜品太過突出，可能會影響前菜、主菜的，他們反而會給低分?！?/br>
    “而我們中餐并沒有這種說法。導致在這類比賽上，我們都是有些吃虧的?！绷謺L簡單解釋了一下甜品大賽對他們的弊端。

    楚青若有所思的點點頭，章楠讓林會長不要過分憂心，畢竟楚青這份蛋糕，拿出去屬于降維打擊。

    “楚青，你決定就用這個蛋糕出去比賽了嗎？”劉金刀問道。

    “嗯……暫時還沒想好，就當備選吧?！背嘞肓艘幌隆?/br>
    林會長等人則是微微點頭，建議她盡量能用上就用上，既然已經(jīng)準備好了，那么用這份蛋糕去比會更有把握。

    “反正你到時候就把主題往這上面貼就好了，他們不是喜歡聽靈感來源嗎？隨便說，能圓回來就行?！闭麻p松說道，其他人沒說話，不過在心里是認同張楠這種說法的，咱們以往的選手就是太老實了，嘴皮子不利索，誒。

    “這次比賽一共分四輪，你可以多準備一點甜品，到時候直接往題目里套就好了，就算是押題了，也比較省時間，對了，你這個蛋糕做了多久？”林會長突然想起一個重要的問題，比賽是有時限的，如果這份蛋糕做起來太復雜，時間太久，那等于沒用。

    眾人突然有些緊張，這么精致的蛋糕，必然會花費很多時間吧。

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