第0084章 出謀劃策
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“首先,把你們那些華而不實(shí),價(jià)格高昂的菜得撤下來,你想想看,大學(xué)城附近都是一些學(xué)生來用餐,心里也會(huì)想著最好能實(shí)惠一些,畢竟大多數(shù)都是學(xué)生,還沒有太多的經(jīng)濟(jì)來源,所以有些菜肴價(jià)格方面還得壓一下,薄利多銷是個(gè)很不錯(cuò)的選擇!”陳東開始謀劃起蘇紫依餐廳的經(jīng)營(yíng)策略。 見蘇紫依點(diǎn)了點(diǎn)頭,陳東繼續(xù)說道:“剛才說的是減法,還要加,你說你的餐廳裝修豪華時(shí)尚,那么我們用減法先去除一些不恰當(dāng)?shù)臇|西,再引進(jìn)加入一些學(xué)生們喜聞樂見的項(xiàng)目,那就完全是另外一回事情了!” 見蘇紫依似乎不明白,陳東耐心地說道:“比如你讓我和鍋姐加盟這個(gè)主意,實(shí)際上也就是一種加法,再比如加入一些新鮮的元素,像學(xué)生自己來做菜啦,承接社團(tuán)活動(dòng)聚餐什么的,畢竟都是年輕學(xué)生,骨子里還是向往自由,善于接受新鮮事物的!” 蘇紫依這下懂了,似乎有種醍醐灌頂?shù)母杏X,但是很快就皺了皺眉眉頭:“餐廳是我花了大價(jià)錢裝修的,這么搞的話,什么時(shí)候才回本呀!” 陳東本來想嗤笑一下,但是念及大華和大麗辛苦地勸解,陳東不得不忍了下來:“急什么,創(chuàng)業(yè)初期就想著一夜巨富那怎么能行。” 陳東頓了頓繼續(xù)說道。 “餐廳里裝修豪華,花了很多錢不假,不過這恰恰又是餐廳一個(gè)別家不具備的優(yōu)勢(shì)。你想想看若是有那么一個(gè)大學(xué)生,談了個(gè)女朋友,偶爾要帶她出來吃飯,太窮酸了不行,豪華的有沒有那么多預(yù)算,怎么辦?哈哈,來我們這邊的餐廳,裝修豪華上檔次,菜品價(jià)格低廉,所為物美價(jià)廉,誰不愿意來?” 蘇紫依一想也確實(shí)是這么回事,只是終究有些不甘心,可惜了自己的裝修費(fèi)用了,說到底最后也是一個(gè)路邊店?。?/br> 陳東懂得蘇紫依的顧慮,頓了頓又說道:“好了,這是準(zhǔn)備工作,接下來做的就是要讓大學(xué)生們從心理上消除餐廳廉價(jià)的印象,很簡(jiǎn)單,我們可以再包裝一翻!” 蘇紫依愣了愣:“還要包裝?我包裝的錢可還沒回本呢!” 陳東嗤之以鼻:“聽我說完好嗎?” 陳東白了一眼蘇紫依。 “這次包裝花不了多少錢,我們的包裝指的是文化包裝,把餐廳打造成文化氣息濃郁的年輕人的樂園,也就是說,豪華讓位與文化,讓每一個(gè)來這里的大學(xué)生覺得這就是一處烏托邦,一處世外桃源!” 蘇紫依傻傻一笑:“這怎么弄?” 陳東一副成竹在胸的模樣說道:“大學(xué)生嗎,畢竟都生活在象牙塔里,接觸外面不多,心里總是有著對(duì)文化的憧憬和美好的想象,每年畢業(yè)的大學(xué)生不知凡幾,但是文藝青年卻多了去了?!?/br> 陳東嘴角露出一絲笑容。 “我們要在餐廳增加諸多文化的符號(hào),比如偶爾舉辦個(gè)讀書會(huì)呀,搞個(gè)即興音樂呀什么的,簡(jiǎn)而言之,在餐廳里各種藝術(shù)都可以盡情的釋放,對(duì)于餐廳采用放養(yǎng)的策略,美食文化雙管齊下,吸引學(xué)生們來就餐約炮談理想!” 蘇紫依這下明白了,陳東的意思是一切以學(xué)生的行為為經(jīng)營(yíng)目的,想起以前自己只注重于奢華時(shí)尚,當(dāng)真是高下立判。 “行!”蘇紫依也不啰嗦,直接說道:“那你很鍋姐也過來吧,至于餐廳需要什么變動(dòng),你就給看看,參謀參謀!” 陳東本想拒絕,但一想這也許是一個(gè)緩解他和蘇紫依的機(jī)會(huì),雖然還是有些猶豫,但依舊說道:“這事,我得跟鍋姐商量商量,再說,安然馬上就要重生了,也得好好安頓安頓她呀!” 也許是對(duì)陳東的話理解有誤,蘇紫依開口說道:“安然的事情好辦,她復(fù)活了之后就來我們餐廳好了,有我一口吃的卻不叫她餓肚子!” “好像哼著我會(huì)叫她餓肚子似得!”陳東不樂意了。 蘇紫依懶得解釋,佯怒道:“反正我那餐廳既然你都剖析的那么清楚了就你來干好了,薪水和待遇方面絕對(duì)不會(huì)虧待你,要是你不答應(yīng),大華姐你現(xiàn)在就報(bào)警,把他抓了去,我破產(chǎn)你坐牢,咱倆誰也不笑話誰!” “哎,你怎么能這樣?”陳東起身怒道:“再說了,報(bào)警抓我?憑什么?” 蘇紫依也站起身:“憑什么?你js還扯我裙子想要非禮我,你看你看,我裙子這里還是破的呢!” 蘇紫依拽起裙角的一邊,像只勝利的小母雞:“當(dāng)然你也可以逃跑,我也不攔著你,但是耽誤了我安然復(fù)活,你就一輩子受良心的譴責(zé)吧!哼,你自己看著辦!” 陳東無言以對(duì),轉(zhuǎn)頭看了看安然,心里恨不得拿巴掌扇死蘇紫依這個(gè)小魔女。 一旁的大麗姐連忙過來打圓場(chǎng):“你倆也別吵了,我說句公道話,紫依也沒有別的意思,她這么做也是看你和鍋姐辛苦,這要是加盟過來可是雙贏??!” 陳東沒料到大麗姐一個(gè)屠戶竟然這么會(huì)說,剛要開口,又聽大麗說道:“剛才我也聽見了,陳東的一番分析簡(jiǎn)直太對(duì)了,將來勢(shì)必也是千陽餐飲界的一哥,以后我們就稱呼你叫東哥好了,了不起??!” 只要是人,都喜歡聽漂亮話,這聲東哥叫的陳東心里的怒火稍稍平息了些。 大麗輕輕搖了搖蘇紫依的手臂,蘇紫依會(huì)意,連忙說道:“大麗姐都看出來咱們一起合作的好處來了,你自己看著辦吧,我先前也說了,我絕對(duì)不會(huì)虧待每一位盟友的。” 蘇紫依看了陳東一眼。 “你若是想通了,那你以后就是餐廳的主廚,嗯,廚師長(zhǎng),等咱們做大了,有一家算一家,到時(shí)候你就是本餐飲公司的行政總廚!” “行政總廚?”陳東心思不由地動(dòng)了動(dòng),別人從一名廚房學(xué)徒到行政總廚的位置走過了多少艱辛歷程,自己這就總廚了?雖然看上去好像還很遠(yuǎn)的模樣,但是在陳東心里竟然變成了一個(gè)完全可期的目標(biāo)。