“要不然我們?cè)匍_(kāi)發(fā)幾個(gè)牛rou的新菜吧！”

    獨(dú)教授否決了他的想法：“古代為了保護(hù)農(nóng)業(yè)，禁止屠殺耕牛，違令者會(huì)被處以重刑，一般的酒樓根本不賣(mài)牛rou。”

    “不可能吧…”屠豪不大相信：“《水滸傳》里的梁山好漢明明人均每頓二斤牛rou?！?/br>
    獨(dú)教授糾正他的思維誤區(qū)：“水滸好漢哪有天天吃牛rou的條件，下館子點(diǎn)牛rou的場(chǎng)景也就十多次，基本都發(fā)生在偏僻的鄉(xiāng)野小飯館，很多還是黑店，避開(kāi)官府偷偷摸摸地宰牛賣(mài)rou，而都城大酒樓就在天子腳下，根本不敢違反法令賣(mài)牛rou?！?/br>
    屠豪由衷感慨：“雖然有葡萄酒，但不能配牛排，古代人的日子終究沒(méi)有現(xiàn)代好?！?/br>
    “這次任務(wù)的開(kāi)篇還算順利，不過(guò)有一個(gè)問(wèn)題…”獨(dú)教授開(kāi)始為下一步而發(fā)愁——

    “人接受新事物都是需要時(shí)間的，咱們必須想點(diǎn)辦法推廣羊蝎子，在唐朝該怎么做廣告呢？”

    屠豪眼珠一轉(zhuǎn)，計(jì)上心來(lái)：“要不然試一試對(duì)比反差銷(xiāo)售法！”

    獨(dú)教授不解：“反差銷(xiāo)售法是什么意思？”

    “就是尋找適當(dāng)?shù)膮⒄瘴镏圃旆床罡?，刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)目標(biāo)產(chǎn)品！”屠豪打了一個(gè)響指，PPT上出現(xiàn)了酷似餐廳菜單的圖片——

    “比如，一份牛排98，而帶沙拉、例湯和甜點(diǎn)的牛排套餐108，二者一對(duì)比，你更愿意選擇哪一個(gè)？”

    獨(dú)教授沒(méi)有絲毫猶豫：“當(dāng)然是套餐，明顯更劃算！”

    屠豪晃了晃手指，講出其中的套路：“買(mǎi)的永遠(yuǎn)不如賣(mài)的精，其實(shí)那類(lèi)牛排成本價(jià)最多50塊，標(biāo)成98塊就是為了和套餐價(jià)格形成鮮明的反差對(duì)比，通過(guò)這樣的方法誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)套餐?！?/br>
    “你的意思是…要搞成套餐賣(mài)嗎？”獨(dú)教授覺(jué)得實(shí)現(xiàn)起來(lái)頗有難度——

    “把羊蝎子和什么東西拼在一起搞套餐才合適呢？”

    屠豪的想法暫時(shí)還沒(méi)有成熟：“套餐似乎不大合適，不過(guò)我們可以借鑒這種商業(yè)思維，容我好好琢磨琢磨?！?/br>
    “李白斗酒詩(shī)百篇，咱倆也搞點(diǎn)小酒喝喝，說(shuō)不定就有靈感了！”獨(dú)教授興起欲小酌——

    “去酒柜幫我拿瓶酒，要?jiǎng)δ洗海强墒鞘⑻茣r(shí)期的宮廷御酒。”

    “我酒量一般，紅酒還行，白酒…”屠豪剛站起身，創(chuàng)意的好點(diǎn)子就破腦殼而出——

    “唐朝人有沒(méi)有用紅酒做過(guò)菜？”

    第128章 雅骨錚錚

    “紅酒燉雪梨！”景栗遠(yuǎn)程get到了土豪鮮rou的創(chuàng)意，說(shuō)出一道她會(huì)做的快手菜。

    大廚老張疑惑：“紅酒是什么酒？”

    “就是葡萄酒，用酒燉雪梨，您吃過(guò)嗎？”景栗說(shuō)著拿起一旁的大鴨梨，在手上拋了拋。

    大廚老張搖了搖頭：“葡萄酒和梨，味道不搭吧?！?/br>
    景栗拿起小刀開(kāi)始削梨皮，并說(shuō)道：“準(zhǔn)備葡萄酒、冰糖、桂皮和丁香，我為你們做一道葡萄酒燉雪梨！”

    “老奴來(lái)切吧”，祝mama接過(guò)了刀，心中滿是疑問(wèn)：“小姐，您怎么突然開(kāi)始做這些奇奇怪怪的菜了？”

    景栗再次發(fā)揮自己的編劇才華，挑了挑眉毛神秘兮兮地說(shuō)道：“最近有神仙入我夢(mèng)中指點(diǎn)，教了我?guī)椎揽梢哉衽d鳳臨閣的新菜！”

    “紅酒燉羊rou也好吃，我讓朋友幫忙去找秘方！”屠豪說(shuō)干就干，立刻發(fā)微信聯(lián)系好友，并提出新想法——

    “可以同時(shí)推出兩道新菜，一是紅酒燉羊rou，一是羊蝎子，把二者的價(jià)格差拉的大一些，來(lái)下館子的人大多吃慣了羊rou，可是現(xiàn)在整個(gè)長(zhǎng)安城的羊rou都漲價(jià)了，唯有羊蝎子便宜，在這種情況下，很多消費(fèi)者必定會(huì)抱著嘗試的心態(tài)選擇羊蝎子，從而愛(ài)上羊蝎子！”

    不得不承認(rèn)，盡管土豪鮮rou看似吊兒郎當(dāng)，不過(guò)商業(yè)頭腦非同一般，妥妥是事務(wù)所的財(cái)富擔(dān)當(dāng)。

    景栗在米黃色的小砂鍋里放入雪梨片和各種配料，之后倒入葡萄酒，用小火慢。

    過(guò)程中最好加一次檸檬汁，不過(guò)她想到唐朝的長(zhǎng)安肯定沒(méi)有檸檬，只得省略此步驟。

    二十分鐘之后大功告成，她之所以會(huì)做這道紅酒雪梨，就是因?yàn)楹?jiǎn)單，平時(shí)盛出來(lái)后放在冰箱里冷藏冰鎮(zhèn)一夜就好，可此刻是古代，條件有限，只在放在陰涼的地方等待入味。

    她請(qǐng)大家品嘗，眾人的味蕾即刻被征服，贊不絕口，幾筷子過(guò)后梨片便被一掃而空。

    新菜開(kāi)發(fā)成功，景栗自是欣喜不已：“不要心急，泡一夜更好吃，張大廚您照著剛才的樣子再做一份，明早大家可以試試更入味的梨片?！?/br>
    大廚老張嘗了一口溫?zé)岬募t酒汁，吧唧著嘴回味了幾秒，驚喜道：“想不到葡萄酒和黃酒一樣，加熱之后別有一番風(fēng)味?！?/br>
    “熱紅酒！”景栗又有了新點(diǎn)子，再度借鑒現(xiàn)代創(chuàng)意，不過(guò)cao作起來(lái)依舊有巧婦難為無(wú)米之炊的困境——

    “那個(gè)…有橙子嗎？”

    大廚老張答道：“春天和冬天才有南邊運(yùn)來(lái)的新鮮橙子，現(xiàn)在長(zhǎng)安城并沒(méi)有，柑橘倒是買(mǎi)的到?！?/br>
    獨(dú)教授把現(xiàn)查的信息告訴隊(duì)友：“橙子原產(chǎn)地就在我國(guó)東南部，運(yùn)到北方之后價(jià)格會(huì)貴一些，不過(guò)當(dāng)時(shí)的中產(chǎn)階層大多能吃得起。”

    景栗見(jiàn)朋友做過(guò)熱紅酒，放幾片橙子在其中可以增加果香，只可惜古代沒(méi)有大棚種植技術(shù)，水果的季節(jié)性太強(qiáng)，雖有橙子卻不應(yīng)季。

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