從小餐館到度假山莊 第103節(jié)
雖說他的菜不如陸解工序復(fù)雜,但也禁不起這種消耗。 沒過幾分鐘,秦食也走了。 另一邊,編導(dǎo)開完會(huì)了。 小陳滿頭大汗地走過來:“陸解,你——” “哎?人呢?” 他一頭霧水地從食材區(qū)離開,回去跟同事們交待了情況。 同事們:“噓?!?/br> 小陳:? 同事們揚(yáng)揚(yáng)下巴,讓他看向陸解的方向。 單純看陸解的表情和動(dòng)作,就可以知道,他做的這道菜工序復(fù)雜,一個(gè)小時(shí)對(duì)他來說有些緊張。 可如果是這樣,陸解應(yīng)該會(huì)非常認(rèn)真才對(duì)。 現(xiàn)在的陸解,卻是這樣的—— 認(rèn)真地處理食材→抬頭看看奚曦→再認(rèn)真地處理食材→再抬頭看看奚曦。 如此往復(fù)循環(huán)。 從陸解和奚曦進(jìn)門之前的恩怨來看,陸解這么做倒也正常,想看看自己的對(duì)手烹飪是什么水平嘛。 但問題在于,陸解的眼神,完全不是跟奚曦有恩怨的眼神,倒像是……仰慕,欽佩,我真是狗眼看人低,我真是有眼不識(shí)金鑲玉等多種正面積極的情緒復(fù)合起來的眼神。 小陳:?? 同事們拍拍他的肩膀:“沒事,我也覺得這事很離奇。但是,離奇就離奇吧,至少咱們目前的問題解決了,對(duì)不對(duì)?” . 奚曦這邊,她挑完最后一樣食材后,走到了自己的烹飪區(qū)。 這次,她還是打算做風(fēng)景拼盤。 只不過,這次做出來的,跟之前略有不同。 ——之前,奚曦為了將已經(jīng)學(xué)到手的菜做簡化處理,除了烹飪已經(jīng)從各位大佬那里學(xué)到的菜外,還反復(fù)練習(xí)了許多其他菜。 經(jīng)過這么長時(shí)間的練習(xí),只要不是難度過大的烹飪,奚曦都能做出十成九,乃至十成十的美味。 因此,在進(jìn)行這次以“創(chuàng)意”為主題的比拼時(shí),奚曦選擇了用自己練習(xí)出來的烹飪,結(jié)合風(fēng)景拼盤技巧,制作出三個(gè)圖案。 一個(gè)是簾城市的市徽,一個(gè)是《創(chuàng)意廚藝大比拼》的圖標(biāo),還有一個(gè),是魚羹餐館的標(biāo)識(shí)。 奚曦拿起土豆,動(dòng)作飛快地削皮,又拿起菜刀,熟稔自然地切絲。 恰在這時(shí),陸解將它挑好的螃蟹放進(jìn)了蒸籠,拿起另一份食材準(zhǔn)備處理,這個(gè)過程,他抬了下頭,剛好看到了奚曦切菜這一幕。 盡管陸解清楚地知道自己的時(shí)間非常寶貴,可看到奚曦切菜的模樣,他還是忍不住停頓了數(shù)秒。 這刀功,這粗細(xì)程度,這速度…… 雖說,切土豆絲只是廚師再基礎(chǔ)不過的基本功,但廚師的水準(zhǔn),原本就是無數(shù)項(xiàng)基本功構(gòu)成的。 更何況,這樣?jì)故斓募记?,他在奚曦這個(gè)年紀(jì)時(shí),完全達(dá)不到。 這已經(jīng)足夠讓陸解目光落在奚曦身上不動(dòng),更何況,他之前還跟奚曦有矛盾。 即使這會(huì)兒他的時(shí)間有限,他還是忍不住是不是抬起頭看。想知道她還能掀出什么浪花,究竟這是巔峰,還有是無論什么技巧都能達(dá)到這么高的境界。 說一開始他就朝奚曦露出了敬佩的目光,是假的。 但是,陸解每次抬頭看,奚曦都能展露出一手優(yōu)秀且嫻熟的手法,讓他不斷地感覺自己的水平黯然失色,技法自慚形穢后,他的情緒變了。 漸漸地,陸解沒辦法再忤逆自己的本能,看奚曦的目光變得一次比一次多出欽佩情緒。 奚曦的確厲害。 奚曦的各種廚藝技法的確令人震撼,不過…… 看了這么久,他還是沒明白,她這是要做什么。 眼睛落在別人身上,腦子也在別人案板上,一不留神,陸解的刀劃傷了自己。 “??!” 節(jié)目組配備有完善的醫(yī)療措施。 見有選手受傷,立刻讓隨行的醫(yī)護(hù)人員上前,幫忙處理。 等醫(yī)護(hù)人員上前的空,陸解看到了四面八方投過來的目光,有疑惑、有詫異、有震驚,還有幸災(zāi)樂禍。 但是,這么多人都抬了頭,唯獨(dú)有一個(gè)人,對(duì)此毫無反應(yīng)。 奚曦仍然沉浸在自己的烹飪里,置若罔聞。 恍惚間,陸解明白了。 經(jīng)過了剛才那么久的偷看,陸解以為,他已經(jīng)明白了兩人之間的差距。 這一刻,他才知道——?jiǎng)偛诺乃?,知道的只是兩人技法之間的差距,奚曦這種心無旁騖、天人合一的狀態(tài),他還差著十萬八千里。 就像一個(gè)天外廚神,可以隨隨便便展露出大廚水準(zhǔn),可一個(gè)大廚,不知道還要經(jīng)過幾分磨練,才能抵達(dá)天外廚神的水平。 也是這一刻,他才知道,原來,人家真的不是什么有身份背景的人,以這種做菜水平,哪里用背景加持?即使沒有背景,她的水平已經(jīng)足以甩開他們了,真要是有背景,何必跟他們參加一檔節(jié)目。 六十分鐘結(jié)束,每位選手用餐蓋擋住自己的食物制造懸念,再由評(píng)委依次品嘗展示。 評(píng)委們都是業(yè)內(nèi)高人,評(píng)價(jià)得特別專業(yè)。 有比較細(xì)心的選手發(fā)現(xiàn),評(píng)委們雖然一直沒說出比較重的話,但表情看起來一直沒有高興的意思。 直到—— 他們看到陸解那份蟹凍。 蟹凍晶瑩剔透,底層是黃色的蟹黃蟹膏、然后是雪白細(xì)膩的蟹rou,最上面是用特殊方法提取出的蟹汁而凝結(jié)成的蟹凍。 從下到上,層次分明,又巧妙得融合在一起,像一幅畫。 評(píng)委笑起來:“終于看到一道符合這次比賽主題的菜了。” 另一名評(píng)委也頻頻點(diǎn)頭:“味道也非常不錯(cuò)。” 評(píng)委又笑:“這下子,這比賽是不是沒什么懸念了?第一名已經(jīng)揭曉了。” “哈哈,對(duì)。好久不做節(jié)目,都忘記還要懸念這回事了。我們要不要重新錄一次,不要表達(dá)出這么濃厚的興趣?” 評(píng)委們你一言我一語,旁邊,陸解附近的人都開始興奮了。 “哎,你是不是要拿第一名了?” “是不是特別開心?” “……” 當(dāng)中,以挑事精秦食的反應(yīng)最激烈。 他偷偷跑到陸解身邊,小聲說:“現(xiàn)在你是不是特別爽?在你討厭的人的地盤上,你馬上就要超過你討厭的人,拿第一名了?!?/br> 陸解瞥他一眼,完全不想搭理他。 但秦食不依不饒,說個(gè)沒完,陸解才應(yīng)聲。 “嗯,確實(shí)爽,不過只是因?yàn)槲业牟吮辉u(píng)委認(rèn)可了,我有可能得到宣傳家鄉(xiāng)的機(jī)會(huì),跟你說的那些毫無關(guān)系。” 秦食哈哈大笑,低聲:“兄弟,你怎么這么虛偽,跟我說,又不是跟鏡頭說,不丟人的。一直憋在心里,多累啊?!?/br> 陸解看著他這幅丑惡嘴臉,不愿再多說什么,不動(dòng)聲色地挪開位置,安靜地等待接下來的評(píng)委點(diǎn)評(píng)。 終于,輪到了陸解最想看的環(huán)節(jié)——評(píng)委點(diǎn)評(píng)奚曦的美味。 直到蓋子掀開,他才終于明白,奚曦到底想做什么。 評(píng)委們?cè)僖淮温冻鰩е@訝的喜悅。 “終于又有一道跟創(chuàng)意沾邊的菜了。” “這個(gè)……是咱們節(jié)目的圖案吧?” “另外兩個(gè)是什么?” 奚曦答:“一個(gè)是簾城的市徽,另一個(gè)是……我的餐飲品牌的圖案。” 評(píng)委們笑起來。 “創(chuàng)意無限?!?/br> “不止創(chuàng)意無限,搭配也好,無論是色彩搭配,還是食材搭配,一看就知道是位大廚啊?!?/br> “我來嘗嘗……” “嘶,這個(gè)是魚子?” 奚曦:“嗯?!?/br> “你是怎么做的?之前我見過不少用魚子醬添在烹飪里的,但十道有八道半做的都不好。你這個(gè),不僅作為了你的圖案組成,而且跟旁邊的菜絲相得益彰?!?/br> “還有,這個(gè)菜絲也是處理過的吧?我嘗著這味道,不像是菜絲本來的味道?!?/br> 奚曦點(diǎn)頭:“魚子是用我的獨(dú)家配方做出來的熏魚子。菜絲加入了青檸和黃檸調(diào)配稀釋后的檸檬汁?!?/br> “難怪味道這么好?!?/br> 評(píng)委們相視一笑。 “看來,剛才的重錄不必了?!?/br> “是啊,說懸念,懸念這不就來了?” 陸解那邊,大家緊張起來。 看奚曦的表情也又多了幾分?jǐn)骋狻?/br> 陸解:“她水平確實(shí)高,而且烹飪踩點(diǎn)很準(zhǔn),贏了我也不稀奇?!?/br> 其他人:? 其他人:“陸解,你到底是哪一邊的?在你自己和別人間,選擇了別人,這種事我真的第一次見。”