蘇菜之炸溜子雞5
回到學(xué)校后薛慧琴就被陳繼凡帶到辦公室進行思想教育去了, 樊佳佳則在外面等著, 她相信憑借陳繼凡說教的功底, 一定會讓薛慧琴靜下心來好好學(xué)習(xí)的。 這時, 陸西又給樊佳佳發(fā)扣扣消息來了。 “微博評論看了嗎?我可是搶到112樓的人, 禮物是什么?” 樊佳佳還沒來得及查看中獎?wù)叨加心男┤? 便回答:“還沒看, 禮物暫時保密。晚點把你的地址私信給我,到時候給你寄過去?!?/br> “也別那么麻煩了?!标懳髡f:“為了給你省點兒郵費,我決定八月份抽個空自己過去拿?!?/br> “不麻煩?。?!”樊佳佳不想他來。 這個陸西稍稍接觸就知道不是個省油的燈, 他要是真過來了還不知道會引起什么樣的麻煩呢!樊佳佳現(xiàn)在只想離他遠點兒。 雖然有點過河拆橋的感覺,但是為了感謝他幫忙找到薛慧琴,不是也請吃飯了嘛!這樣想來, 貌似也不是很過分。 然而陸西卻不死心:“不麻煩你就寄過來好了, 反正就算你寄了,我還是會去的。都跟表妹說好了, 等我過去她帶我玩兒?!?/br> 樊佳佳盯著屏幕上的幾行字, 一個腦袋兩個大。身后突然傳來了開門的聲音, 轉(zhuǎn)過身一看, 薛慧琴已經(jīng)出來了, 并且面帶笑意, 看樣子應(yīng)該沒有被罵。 她就知道陳繼凡不可能罵人,充其量就是用大道理折磨你的耳朵。 “表姐?!?/br> 薛慧琴神神秘秘的走到樊佳佳身邊,湊上去問她:“你真的跟我們陳老師在談戀愛嗎?” 這是要把她班主任給變成她表姐夫的節(jié)奏??! 之前她還跟室友討論以后陳老師會找什么樣的人做女朋友呢!沒想到, 居然是她表姐這樣的。 簡直太神奇了! 樊佳佳竟有點兒難為情, “他都告訴你了?” “嗯?!毖矍僬f:“陳老師說了,只要我努力學(xué)習(xí),等補完課就跟你一起帶我去南京玩兒。” 她很早就在課本上看過南京大屠殺,所以也一直想去大屠殺紀念館祭奠一下遇難者,感受一下真實的歷史。 不過卻一直覺得這些城市離自己太遙遠了,也只能想想而已。沒曾想,這么快機會就來了,并且還是她班主任親自帶她去。 —— 薛慧琴逃學(xué)的風(fēng)波總算是徹徹底底的畫下了句點,樊佳佳也離開學(xué)?;厝チ?,只是還是沒敢把她跑杭州去的這件事告訴老媽。 至于自己一夜未歸,她給出的解釋則是在何夢蝶那兒住了一晚。 樊mama明顯是不大相信這一說辭,不禁質(zhì)疑:“是嗎?可是好好的你跑夢蝶那兒去住一晚干嘛?” 該不會……是和那個陳老師在一起吧! 別說還真有可能,看來他們得盡快見上一面了,女兒的男朋友她必須好好把把關(guān)才行。 “還不是因為那個周佳?!狈鸭衙娌桓纳慕忉專骸昂螇舻罱偭艘粯?,我過去開導(dǎo)開導(dǎo)她?!?/br> 樊爸爸是相信了:“那她現(xiàn)在怎么樣了?” “好點兒了?!狈鸭颜f。 敷衍完了父母,她趕緊躲進了自己的房間,并一直不停的在心里禱告這件事情可千萬不能被他們發(fā)現(xiàn)了。 —— 在外面折騰了整整兩天的時間,樊佳佳也沒時間準備食材,便只能碰碰運氣打開冰箱看看有沒有什么能夠派上用場的,要是沒有的話,今天的直播也得泡湯了。 還好,她驚喜的在冰凍柜里發(fā)現(xiàn)了一只雞,應(yīng)該是老媽之前買了凍在里面的。 樊佳佳把雞給拿了出來放在熱水里解凍,隨后又找了幾朵香菇和一些竹筍。粵菜系列徹底結(jié)束了,她準備做蘇菜了。 江蘇跟安徽挨的很近,所以平時接觸蘇菜的機會也比較多。對于蘇菜,樊佳佳雖然不是特別特別的偏愛,但是也算是在喜愛的范圍內(nèi)吧! 把所有需要的主料配料洗干凈放在盤子里后,樊佳佳看看時間還有一個小時,就坐在客廳休息了一會兒。 十點四十左右,才回到廚房。 提前十分鐘進入直播間,屏幕上的評論區(qū)又炸了。 布吉島老百姓【佳爺昨天居然沒直播,老實交代去干嘛了?】 周大帥的老婆啊【還以為今天也不播了呢!好在終于等到你!】 其實你明白我的心意【一晚沒看直播,就跟一天沒吃飯一樣,精神萎靡。佳爺賠我精神損失費。】 彤兒【我中獎了,612樓,哈哈哈哈哈……】 山丹丹花開紅艷艷【其實我比較好奇獎品是什么?!?/br> …………………… “不好意思?。 ?/br> 樊佳佳愧疚難當(dāng),立馬道歉:“昨天外出有點兒事不在家,所以沒辦法直播。以后一定會盡量避免這種事情的發(fā)生!至于微博上中獎的小伙伴,明天我統(tǒng)計好了會把名單發(fā)在微博上,然后大家把地址以及聯(lián)系方式私信給我就行了,禮物我給你們寄過去?!?/br> 找啊找啊找朋友【我是812樓,中獎絕緣體居然中獎了,說不出的興奮?!?/br> 圓滾滾【佳爺昨天是不是去杭州了?在西湖邊看到個人好像你??!】 五個柚子泡成茶【該進入正題了,今晚直播做什么菜?】 西瓜太郎愛吃西瓜【西湖還是挺美的,某人也是挺美的?!?/br> 從此故人歸【西瓜兄在說啥?】 頭號菜迷【臥槽,上面有人說在西湖看見個人跟佳爺很像……是跑去杭州跟西瓜兄約會去了嗎?】 風(fēng)蕭蕭兮【?。。。?!西瓜兄真的是我大杭州人?佳爺求爆照?!?/br> 西瓜太郎的meimei【同求爆照??!】 …………………… 這個陸西,真是哪壺不開提哪壺,明知道大家對這種八卦比較感興趣,居然還在直播間提這茬!成心跟她過不去是不是?! 雖生氣,但樊佳佳卻也只能選擇無視。 “粵菜就不繼續(xù)往下做了,今天晚上開始做蘇菜。” 樊佳佳介紹:“蘇菜顧名思義也就是江蘇菜,主要以金陵菜,淮揚菜,蘇錫菜以及徐海菜等地方菜組成。蘇菜擅長燉、悶、蒸、炒,重視調(diào)湯,保持菜的原汁,風(fēng)味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。那我們要做的第一道蘇菜就是——炸溜子雞?!?/br> 一棵蘭花草【阿彌陀佛,切莫再造殺業(yè)??!】 搶地主【開始做我大江蘇的菜了,掌聲響起來?!?/br> 【金陵小女子送了你一臺空調(diào)】 【我的小格洛米送了你五臺電風(fēng)扇】 【西瓜太郎愛吃西瓜送了你五棵發(fā)財樹】 西瓜太郎愛吃西瓜【何時開始直播我大浙江的菜?】 斷橋殘雪【是啊,等的花兒都謝了!】 二佳【我還在杭州呢!】 ……………… “一個一個來,不著急。”樊佳佳是準備把浙菜再往后放一放的,因為蘇菜和浙菜是比較相像的,一前一后放在一起的話,看不出什么差別。 雞rou已經(jīng)剁成了塊兒,香菇和竹筍也已經(jīng)都給洗凈切成了片。 樊佳佳拿來四個大湯碗一字排開對大家說:“剛剛已經(jīng)說過了,蘇菜比較重視調(diào)湯,所以在菜下鍋前,我們要先把料給調(diào)好。這道菜我們需要調(diào)四種料,分別用abcd來命名一下。a料為醬油2大匙,油小半匙,姜汁一小匙。b料為水淀粉4大匙。c料為清水大半碗,醋2大匙,糖3大匙,鹽小半匙,醬油1大匙。d料為水淀粉1大匙,清水小半碗?!?/br> 周大帥的老婆啊【我去,蘇菜怎么這么麻煩……】 離離原上草【感覺學(xué)烹飪真的需要很大的耐心?!?/br> 夢蝶小寶貝【等會兒我去你家吃?!?/br> 糖不苦【?。。?!我也想吃?。。?!】 ……………… 調(diào)好了四種調(diào)料,樊佳佳就正式開始做菜了。 先把雞rou去骨放入a料中腌入味,撈出后又沾裹上b料,接著便放入了guntang的油鍋里開始炸。 她一邊用漏勺在里面不停的翻,一邊說:“炸的工序至關(guān)重要,因為炸的太久rou就會變老,炸的時間太短,里面的rou又熟不了。所以這一點大家要十分注意,顏色變成金黃色后就得立馬撈出?!?/br> 撈出了雞rou,鍋里的油也沒剩多少了。 樊佳佳又端起香菇和筍片倒進鍋里,“這里我們可以節(jié)約一點用油,直接用炸雞rou剩下的油來炒香菇,筍片和青椒絲。還是一樣,炒的時候要開大火?!?/br> 大火爆炒,鍋里的菜很快就熟了。 樊佳佳把大火調(diào)至中火,倒入c料在鍋里:“c料倒進鍋后,我們蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘,讓菜入味。接著再倒入d料煮兩分鐘,最后加入雞塊炒勻?!?/br> 【夢蝶小寶貝送了你一臺空調(diào)】 【二佳送了你一片金樹葉】 【西瓜太郎愛吃西瓜送了你三片金樹葉】 【何必庸人自擾送了你兩棵發(fā)財樹】 ……………… 每次菜做完后,打賞就會源源不斷。 樊佳佳一抬頭,居然又發(fā)現(xiàn)了何必庸人自擾的蹤跡。這段時間,他出來的倒是挺頻繁的。只是一直到現(xiàn)在都不知道他姓甚名誰。 好奇歸好奇,樊佳佳也不敢去問陳繼凡。 原因,無非是怕他吃醋。