也幸好是撞到了秦江過(guò)來(lái)，一個(gè)小時(shí)以后，范曉娟帶著買(mǎi)到的豬頭rou回到了店里……

    幾個(gè)豬頭把張悅?cè)蛔铋_(kāi)始的銳氣挫得干干凈凈的，直到看見(jiàn)范曉娟進(jìn)來(lái)，心才沒(méi)有那么慌，跟著幾個(gè)店員趕緊該干活干活。

    開(kāi)張第一天碰上這種事兒，她這生意能好起來(lái)嗎？

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    秦大媽就是附近的居民。

    剛過(guò)完年，發(fā)傳單的時(shí)候她都沒(méi)留意，這年頭條件也不像往年了，過(guò)個(gè)年幾乎天天都有rou吃，元宵節(jié)那天她就準(zhǔn)備包餃子。

    誰(shuí)知道剁rou剁到了一半外面?zhèn)鬟^(guò)來(lái)一股子香味兒。

    這味道越來(lái)越霸道，剛開(kāi)始只是以為是哪家在做菜，后來(lái)越聞越覺(jué)得不對(duì)勁，這家人怎么一直都在做菜呢，饞死我算了。

    把秦大媽的閨女從床上都香醒了。

    “媽?zhuān)@誰(shuí)家這么沒(méi)有公德心啊，人家要減肥的好不好，做了一天的鹵rou了?！?/br>
    “可能是樓下剛開(kāi)的那家鹵rou店，老張那閨女開(kāi)的?！鼻卮髬屚驴戳艘谎?，想起買(mǎi)菜路上收到的傳單，嗤了一聲：“跟你差不多大的，原本我以為嫁得蠻好吧，誰(shuí)知道就那樣離婚了，你瞧瞧她那樣兒，小時(shí)候是不是咱們?cè)豪锏囊欢浠▋海F(xiàn)在居然開(kāi)店賣(mài)鹵rou。”

    秦琪一向嘴饞，也一向跟張悅?cè)缓喜粊?lái)。

    小時(shí)候兩人就玩不到一起去，秦琪還用手指甲刮過(guò)張悅?cè)坏哪槨?/br>
    聽(tīng)說(shuō)是張悅?cè)婚_(kāi)店，秦琪套上衣服就往外面走。

    她要去看看熱鬧，可人還沒(méi)走進(jìn)店里呢，就被里三層外三層的阿姨們給嚇到了。

    這……這么多人的嗎？

    現(xiàn)在賣(mài)鹵味兒這么掙錢(qián)？

    鹵rou店外面剛開(kāi)始沒(méi)多少人，隨著鹵rou的香味越飄越遠(yuǎn)，周?chē)娜硕己闷嫱@邊看。

    張悅?cè)坏牡昝娌淮?，一共也就十二平，后面六個(gè)平米做廚房，店員帶著薄口罩，頭上還帶了一頂小帽子正在玻璃窗里面的廚房里加工。

    范曉娟帶著張悅?cè)辉谕饷姘l(fā)傳單：“看一看啊，新店開(kāi)張七八折，鹵豬rou、口條、鴨貨各種涼拌菜，應(yīng)有盡有啊?！?/br>
    剛開(kāi)始張悅?cè)挥悬c(diǎn)放不開(kāi)，隨著范曉娟一帶，本來(lái)漲得通紅的面皮也厚了起來(lái)。

    “店里面看看，里邊請(qǐng)?！?/br>
    原本加盟店沒(méi)想過(guò)要在店里制作鹵味，現(xiàn)在就顯得當(dāng)初的策略非常重要了，本來(lái)鹵味的味道就重，靠著煮出來(lái)的香氣，那可比發(fā)傳單更管用。

    不少路人本來(lái)也只是路過(guò)，聞到味道也紛紛駐足。

    “真香，這是鹵的啥？”

    “豬rou豬rou啊，咱店里什么都有，您進(jìn)去看一眼勒，鹵藕鹵豆干鹵土豆鹵豆皮應(yīng)有盡有?！狈稌跃暾f(shuō)

    “鹵味兒都搞不干凈，那豬頭上都是毛，臟兮兮的。”豬頭rou好吃是好吃，一般人家里也不會(huì)買(mǎi)，因?yàn)橐毁I(mǎi)就是要一整個(gè)，而且很難處理，犄角旮旯的地方弄干凈都得大半天。

    “您去咱店里看，干不干凈不是憑嘴說(shuō)的?！狈稌跃晷δ樣耍渎浯蠓?，一雙眼睛看著人就顯得大姑娘格外的真誠(chéng)：“我們店里的豬頭rou，買(mǎi)回來(lái)都精心處理過(guò)，除了用火燒，都是用給大姑娘剃眉毛的剃眉刀，仔仔細(xì)細(xì)的給刮干凈了的，您不信就看一眼，后廚房就在后邊兒呢?！?/br>
    走進(jìn)去看，店雖然小，但是收拾的挺干凈的。

    尤其是廚房，居然還搞了玻璃窗透明的材質(zhì)，能讓人清晰的看見(jiàn)后廚的cao作。

    店員們有條不紊的cao作，沒(méi)有任何多余的動(dòng)作，給人感覺(jué)就是不但香，而且還干凈。

    九十年代初期，人們也漸漸有了質(zhì)量意識(shí)，不少人對(duì)吃也開(kāi)始有了講究，不光喜歡吃rou，更多講究生活質(zhì)量的還要味道好，還要干凈。

    曉燁家用的透明廚房就解決了大部分人的疑惑。

    店員帶著口罩，這已經(jīng)是超前的設(shè)計(jì)了。

    還帶著帽子。

    范曉娟解釋說(shuō)：“這是避免店員在cao作的時(shí)候講話(huà)產(chǎn)生飛沫，也防止店員的頭發(fā)掉下來(lái)，我們從總店到分店，都是統(tǒng)一管理的，都要求戴帽子，夏天里面都有空調(diào)，也是防止店員出汗，安全跟衛(wèi)生方面，您盡可以放心?！?/br>
    關(guān)鍵是，從這里不僅能看到后廚干干凈凈，一水兒的不銹鋼臺(tái)面锃亮，更能看到鹵到發(fā)紅的rou，冒著熱氣，那誘人的香氣，就是從后廚房傳過(guò)來(lái)的。

    “我們的鹵水，是總店那邊統(tǒng)一管理的，曉燁家的總店開(kāi)了兩年多了，好評(píng)多多，就在建設(shè)路那邊?！狈稌跃暌贿呎f(shuō)，一邊示意張悅?cè)灰堰@些話(huà)術(shù)給記得。

    張悅?cè)浑m然面子薄，但是畢竟是自家生意，她不上心怎么辦？

    范曉娟又不能跟著她一輩子。

    她得學(xué)。

    最開(kāi)始還開(kāi)不了口，慢慢的張悅?cè)灰矔?huì)說(shuō)幾句又漂亮又真誠(chéng)的話(huà)：“阿姨，您進(jìn)去看看。”

    說(shuō)起曉燁家，就有人知道了，這里還有人專(zhuān)門(mén)從總店那邊打包過(guò)曉燁家的鹵味。

    好吃，就是有點(diǎn)遠(yuǎn)。

    拎回家都涼了。

    這要是夏天還好，冬天肚子有點(diǎn)受不住，而且鹵味這玩意人雖說(shuō)是一道涼菜，但是熱的聞起來(lái)吃起來(lái)都更香。

    有個(gè)阿姨一聞著這味道就想起來(lái)了：“啊喲，我兒子買(mǎi)過(guò)呢，真好吃，你們這里還打折，打折是啥意思呢？”

    張悅?cè)恍χf(shuō)：“就是做活動(dòng)，便宜價(jià)，十塊錢(qián)的菜，今天就只要七塊八?！?/br>
    那么劃算？

    這會(huì)兒的人做生意沒(méi)那么多花頭，要說(shuō)抹個(gè)零頭還成，一下子少了兩成多，還是挺震撼人的，特別這會(huì)兒買(mǎi)菜的都是一些大媽?zhuān)@些人勤儉，一下子少了這么多就給人感覺(jué)有便宜不占王八蛋。

    店員們這會(huì)兒拌好了一盤(pán)，熱氣騰騰的拿出來(lái)。

    豬頭rou比較便宜，肥rou入口也不膩，此刻被鹵到發(fā)紅，切成薄薄的片子，拌上蔥、蒜、生抽、紅油，看上去油汪汪的，讓人格外有食欲。

    才端出來(lái)，那濃郁的香味就飄了出來(lái)。

    再加上這會(huì)兒剛好是中午飯點(diǎn)，阿姨們肚子已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了，再親眼看見(jiàn)這拌好了的豬rou，無(wú)異于視覺(jué)盛宴。

    咕咕咕……

    肚子已經(jīng)開(kāi)始抗議。

    色、香，兩樣都齊活了。

    剩下來(lái)的就是味道了。

    張悅?cè)荒闷鹧篮?，給阿姨戳了一塊：“您嘗嘗，好不好吃？”

    剛剛出鍋的豬頭rou軟糯又不油膩，入口即化，再加上張燁做的神仙辣子油，還有什么說(shuō)的，就連不愛(ài)吃辣的阿姨，都連連稱(chēng)贊：“好吃好吃，這味道是真的好啊?！?/br>
    “真這么好啊?！币慌赃€有人問(wèn)了。

    “阿姨，您嘗嘗就知道啦?！边^(guò)來(lái)買(mǎi)菜的，都是五六十歲的中老年人，人都有占便宜的心里，又要愛(ài)面子又喜歡占點(diǎn)便宜，這試吃過(guò)好吃再買(mǎi)，給人感覺(jué)就比較舒服。

    范曉娟又用牙簽戳起來(lái)一塊給對(duì)方嘗嘗。

    這rou，切得也有講究，需得是薄薄一片。

    這味道呢，得叫您嘗到，可是咱們要讓你吃的意猶未盡，這樣才有購(gòu)買(mǎi)的欲望啊。

    吃過(guò)以后，阿姨們問(wèn)：“價(jià)格呢，這rou咋賣(mài)??？”

    張悅?cè)豢戳朔稌跃暌谎?，這要怎么說(shuō)啊。

    要是她就直接干巴巴的說(shuō)，價(jià)格表在上面啊。

    她知道范曉娟能說(shuō)的更好，她能把什么話(huà)都說(shuō)的漂漂亮亮的。

    范曉娟一笑，標(biāo)準(zhǔn)答案果然沒(méi)有讓張悅?cè)皇^(guò)：“阿姨，咱們這里都是跟總店統(tǒng)一了定價(jià)的，價(jià)格上跟總店保持一致，咱們不還價(jià)，也不欺騙老年人，只是新店開(kāi)張會(huì)做活動(dòng)打折，您要不買(mǎi)點(diǎn)試試？”

    豬頭rou的價(jià)格本來(lái)就比一般豬rou便宜很多，那是按個(gè)賣(mài)的。

    論單件，豬頭rou的價(jià)格也只有豬正身rou的三分之一，因?yàn)槌杀镜土?，做成鹵rou賣(mài)就顯得格外便宜，拆掉了豬耳朵、豬口條，剩下的rou就更便宜了。

    這樣算起來(lái)，竟然跟買(mǎi)五花rou或者梅頭rou生rou的價(jià)格差不多。

    這樣來(lái)上一盤(pán)，價(jià)格倒也過(guò)得去。

    家里面的爺們兒都愛(ài)吃rou，過(guò)完年從初七開(kāi)始，rou就吃得少了，女人幾個(gè)沒(méi)那么饞，可家里的男人們?cè)缇宛挼貌恍辛耍@會(huì)兒的阿姨們都是從困難年代過(guò)來(lái)的，吃更貴的舍不得，可是豬頭rou誰(shuí)家里都吃的起。

    于是剛開(kāi)始半斤半斤買(mǎi)。

    一看半斤還不夠，又來(lái)上一點(diǎn)鹵豆皮兒。

    這一個(gè)開(kāi)始買(mǎi)，下一個(gè)就生怕自己沒(méi)挑到心儀的rou，一個(gè)個(gè)的往里面開(kāi)始擠了……

    秦琪本來(lái)也擠在人群里面，剛開(kāi)始出神的看著張悅?cè)弧?/br>
    她心說(shuō)張悅?cè)划?dāng)年也是班花啊，都混到離婚的地步了，本想說(shuō)看個(gè)笑話(huà)的。

    看著看著口水就流下來(lái)。

    第224章

    張悅?cè)蛔孀孑呡呉矝](méi)做過(guò)生意，最開(kāi)始加盟曉燁家的時(shí)候，也是很大膽的想法。

    除了她爸媽愿意支持她，旁人都笑她傻。

    白白給別人四千塊錢(qián)呢。

    事實(shí)上她自己都覺(jué)得這四千塊錢(qián)花得真的很值，要不是張燁和范曉娟一路這樣幫著她選址、培訓(xùn)員工、提供鹵味，包括裝修建議，她自己完全不知道怎么入手，花的冤枉錢(qián)肯定不止四千塊。

    連辦理工商登記都是張燁派人陪她搞的。

    現(xiàn)在回想一下，這錢(qián)花得真的很值。

    這一天忙的腰都要直不起來(lái)，下午五點(diǎn)就把東西賣(mài)完了，花了一個(gè)小時(shí)把店里面的東西都收拾一下。

    今天買(mǎi)進(jìn)來(lái)的六個(gè)豬頭都賣(mài)完了不說(shuō)，上百斤的藕片、云絲、捆雞、土豆、海帶、木耳都賣(mài)了個(gè)精光。

    張悅?cè)换丶业谝患戮褪菙?shù)錢(qián)。

    錢(qián)啊，可真是讓人覺(jué)得香噴噴的東西。

    等張悅?cè)坏膵尰氐郊依锏臅r(shí)候，女兒還在數(shù)那一堆錢(qián)呢，張母是知道今天店里的生意不錯(cuò)的，鄰居看到了都跟她講，從最開(kāi)始的不看好，變成了羨慕她女兒有本事。

    “然然，你吃過(guò)飯沒(méi)？”張母帶著孩子回來(lái)。

    “mama媽?zhuān)葎e跟我講話(huà)，我這數(shù)著錢(qián)呢?！睆垚?cè)粩?shù)學(xué)不太好，不然也不會(huì)中專(zhuān)都是很艱難才混畢業(yè)了。

    張母就不敢出聲了，看著張悅?cè)话岩欢彦X(qián)分門(mén)別類(lèi)，她就帶著孩子出門(mén)。

    小孩子在家喜歡嚯嚯，怕給女兒添亂。