第十四章 蒸餾酒的誕生
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齊慕羽以為將銀子存一部分起來,以備日后的不時之需,的確無可厚非。 但是如今自己卻還有一件急需花銀子的重要事情去做,那就是給自己和綠鳶一個真正的可以稱得上是溫馨舒適的家。 齊慕羽在綠鳶無比心疼的目光之下,拿出一千兩銀子買了一大塊地,然后又雇來一大幫子的工匠,讓他們?nèi)バ陆ㄒ蛔畸愄没实拇笳印?/br> 這將是自己和綠鳶新的家。 看著那一天天拔地而起的房屋,綠鳶是既開心又心疼。 這開心的是終于可以住進漂亮的大宅子了,這心疼的是,齊慕羽說,這買地置屋,直到最后入住,恐怕得花費兩千兩銀子左右。 齊慕羽笑了:“綠鳶,這銀子賺來就是要花的,只要是用在正途,就算花得再多,也是值得的?!?/br> “再者,你以為以為夫的本事,這花出去的兩千兩銀子日后不能再賺回來?” 聽到這的綠鳶也‘噗呲’笑了:“夫君,綠鳶怎么敢不相信你的本事?” “相信就好。對了,綠鳶,別愣著了,你沒看到為夫正忙,還不趕緊來幫個手?” “好!”綠鳶朝齊慕羽奔去。 這齊慕羽到底要綠鳶幫自己做什么呢?答案其實很簡單,就是釀酒。 華夏的釀酒歷史悠久,其究竟起源于什么時候,直到如今還沒有統(tǒng)一的觀點。 有人認為是夏朝大禹王治水之后,天下太平。 而那替大禹王管理糧倉的杜康卻由于工作不力,以至于糧食霉變。 這糧為民之本,而糧食既然壞了,杜康這小子還能有好日子過?可誰料杜康這小子實在運氣逆天,他居然因為想著如何挽救這些霉變的糧食,最終發(fā)明了酒。 當然了,這種說法雖然有些玄乎,但還算可以接受。 而最厲害,最神乎其神的說法,則是將酒的出現(xiàn)歸功于華夏民族的祖先黃帝的身上。 但是不管怎么說,華夏釀酒歷史悠久,倒是絕對是沒人否認。 可是華夏雖釀酒歷史悠久,但真正使得釀酒技術到達巔峰,真正釀出人們交口稱贊的美酒的還是在明朝,蒸餾酒的發(fā)明。 也許有人會說,蒸餾酒并不是明朝才出現(xiàn)的,在唐朝和宋朝,已經(jīng)有了蒸餾酒出現(xiàn)的歷史依據(jù)。 事實的確是這樣的不錯,但是你要知道,這僅僅只是能證明蒸餾酒技術曾出現(xiàn)而已,不能證明蒸餾酒已經(jīng)被人們廣泛接受。 要問為什么? 眾所周知,唐朝詩仙李太白嗜酒如命,更有著‘李白斗酒詩百篇’之說。 乖乖,這一斗酒大約十二三斤,可如果李白喝的真是這種酒精度很高的蒸餾酒,真的將十二斤全灌下去的話,不要說做詩了,恐怕就直接胃出血,最后因搶救無效,變成‘烈士‘了。 而退一步說,就算他這話有吹牛的成分,我們再打折,然后打對對折,喝這么多酒也是不可能的。 而宋朝同樣如此,想那武松喝十八碗之后,居然還能去打老虎。 倘若武松真的喝的是烈性蒸餾酒,他就算不吐血,他就算勉強能見到老虎,恐怕也不是他打人家,而是給人家虎爺去送飯后甜點了。 綜上所述,唐宋時期可能真的有蒸餾酒技術出現(xiàn),但是絕不能有大量的蒸餾酒生產(chǎn)面世。 這其中的原因也很簡單,一是那時的蒸餾技術還在起步摸索階段,所釀出的酒味道遠沒有后世的醇美。 這第二就是因為蒸餾酒實在太費糧食,統(tǒng)治階級是絕對不會鼓勵其的發(fā)展。 可是對于真正的愛酒人士來說,和釀造酒相比,這蒸餾酒才能將酒的美味表現(xiàn)出來。 他齊慕羽也是這樣認為的。 根據(jù)腦海中的記憶,齊慕羽特意花大銀子去找了一個手巧的鐵匠,讓他按照自己的圖紙,打制了一個簡單的蒸餾器具。 這宋朝的匠人手藝之高,明顯大出齊慕羽的意料。 而這也更加增加了齊慕羽制作蒸餾酒的信心。 鐵鍋蒸煮酒液,通過蒸餾的作用清除雜質,提純。 這一共蒸餾提純了三次。 雖然三十幾斤的釀造酒最后蒸餾完畢,只留下三斤不到,但它已經(jīng)成從清淡的水酒變成了馥香綿柔的高度白酒。 齊慕羽輕輕咂了一口,那種辛辣之中帶著醇香的感覺使得他整個人都要飄起來了。 “好酒,真是好酒?!?/br> “真的嗎?”看到齊慕羽無比享受的模樣,綠鳶忍不住也想嘗嘗。 可是當她聞到那無比辛辣的味道的時候,連忙捂著鼻子退了下去。 見此,齊慕羽哈哈大笑:“綠鳶,這東西是給男人喝的,女人喝會不習慣的?!?/br> “不過你也不要難過,為夫也同樣釀了女人喜歡喝的酒?!?/br> 綠鳶大喜:“真的?” “綠鳶,夫君何曾騙過你?” ‘葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回’是唐朝詩人王翰所做。 這詩因為其意境優(yōu)美,能夠最大限度激發(fā)人們的想像力,所以流傳千古。 而這首詩同時也證明了一件事情,那就是在唐朝時,已經(jīng)盛行喝葡萄酒。 可是齊慕羽和他們相比,卻有一個巨大的優(yōu)勢,那就是懂得釀造原理的他遠比這個時代人明白,如何才能釀出真正的可以堪稱美味的葡萄酒來。 須知,這葡萄酒釀造最快也得三個月的時間。 而齊慕羽的新宅子建成同樣也需要三個月的時間。 但在這三個月的時間里,齊慕羽可不愿意就這樣無所事事。 齊慕羽決定利用這三個月的時間帶著綠鳶去游歷山水。 這一路之上,這二人乘坐一輛雇來的馬車悠然而行。 看著這大宋無比旖旎的風景,綠鳶笑得是那么的開心。 看這江山如畫,觀這美人如玉,齊慕羽也是開心得不得了。 兩個月之后,這二人來到了泉州。 這既然到了泉州,如何不出海? 乘坐大船,在波光鱗鱗的海面之上乘風破浪,迎著那略帶有腥味的海風,看那影影綽綽的白帆點點,胸中不免豪氣萬千。 對了,順便吃點海鮮,那可是人間極致的美味呀! 可是就在齊慕羽愜意無比的時候,綠鳶情緒好像變得低落。 齊慕羽納悶不已:“娘子 ,怎么了?” 綠鳶猶豫著: “夫君,我們還是趕緊回家吧?” “回家?這正游玩得開心,干嘛這么急著回家?”