“哎喲，”梁彥昭故作極痛，呼叫出聲，寧?kù)ъЧ痪秃吆哌筮笫樟耸?，察覺(jué)這，他才笑道：“是我私下補(bǔ)給他倆的月銀?！?/br>
    “應(yīng)該的，”寧?kù)ъc(diǎn)頭，伸手舀了兩勺佛跳墻給他，“來(lái)嘗嘗這個(gè)?！?/br>
    “這是什么湯？”梁彥昭聞了聞，“好香?！?/br>
    “這呀，名叫福壽全，”寧?kù)ъь^，“大家都嘗嘗?！?/br>
    佛跳墻是道閩菜，原名真的是“福壽全”，但閔地方言里福壽全音似佛跳墻，加上“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來(lái)”的詩(shī)作，便以佛跳墻之名傳了下去。

    這湯發(fā)源于清末，是用紹興酒壇裝雞、鴨、羊rou、豬肚、鴿子蛋、海參、鮑魚(yú)等多種原料、輔料煨制而成，有“十八個(gè)菜一鍋煮”的名頭，十分滋補(bǔ)。

    做法繁瑣又講究，得將不同原料分不同方法制作，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，而后層層碼到壇子里，加入黃酒和高湯，荷葉封壇后，武火煮沸，文火慢煨，三兩個(gè)時(shí)辰后，菜、湯、酒都齊齊融做了一體，方才離火。

    這般有著“天下第一菜”名頭的大菜，最適合年夜飯時(shí)上桌。

    梁彥昭看向碗里，湯汁濃稠、色澤金黃，味道究極鮮美，便如在舌尖綻出了一頓美味煙火，海參、瑤柱、鮑魚(yú)浮沉其中，嘗著軟嫩柔潤(rùn)，葷香濃郁，但卻絲毫不膩、味中有味，這一小碗不多久就吃完了。

    寧?kù)ъг俅胃袊@，能吃海鮮確實(shí)是很方便，便起手又給他添了一碗，“再吃一點(diǎn)。”

    “歆歆......”梁彥昭震驚，平時(shí)恨不得數(shù)著rou片給他吃，今日怎突然這樣大方了？

    “今天過(guò)年，”寧?kù)ъΑ?/br>
    她如何不想梁彥昭多吃幾口，不過(guò)是怕他吃多了自己受苦而已，添完湯又給梁彥昭碟子里夾了塊旁的，“一會(huì)兒嘗嘗這個(gè)?！?/br>
    夾完自己也嘗了一塊，這是道“吃雞不見(jiàn)雞”的芙蓉雞片，也是道國(guó)宴。

    這菜得用雞牙子rou，就是脊背兩側(cè)的栗子rou，因?yàn)槌云饋?lái)就像栗子一樣而得名；同著鱸魚(yú)、荸薺、蔥姜末一起拿刀背剁碎，雞牙子rou不夠嫩，若是不加點(diǎn)魚(yú)rou調(diào)著，吃著可能會(huì)發(fā)柴，不加荸薺，就會(huì)發(fā)干，剁的過(guò)程中還需慢慢加入清雞湯和鹽。

    剁好的雞蓉緩緩加入蛋清，不能順著一個(gè)方向打，攪打起勁不行，得左右晃著給它澥開(kāi)，之后加點(diǎn)水淀粉過(guò)篩。

    吊雞片是三成油溫下鍋，舀進(jìn)雞蓉下沉，在鍋底處攤成片，再往油面上一拉，雞蓉就像下鍋的蝦片一樣膨大、順勢(shì)飄到油面上，這就吊好了一片。

    最后將所有雞片在熬成白色稀漿糊狀的湯汁里滾一圈，一盤(pán)子潔白的芙蓉雞片方才算成。

    做成的雞片顏色雪白，有點(diǎn)像蝦滑，卻丁點(diǎn)不見(jiàn)蝦滑脆意，只有松軟滑嫩口感，幾乎入口即化，可以讓梁遇明多吃點(diǎn)。

    這時(shí)，門(mén)口鬼鬼祟祟閃了個(gè)人影，周揚(yáng)當(dāng)時(shí)就扔下塊鮑魚(yú)，推開(kāi)門(mén)、一手拔劍：“何人？”

    “別別別，”梁玉瑾拖著一身雀蘭描金的宮裝從描花立柱后面出來(lái)，“是我?！?/br>
    說(shuō)著就自顧自挪了挪座位，挑了個(gè)周揚(yáng)旁邊的位置坐好，面向?qū)庫(kù)ъПг梗澳銈z出宮也不叫著我，散筵后我回了坤寧宮，就看見(jiàn)皇兄皇嫂守著個(gè)鍋?zhàn)訉?duì)飲，我哪兒好意思入席？還是皇嫂提醒我說(shuō)你們?cè)谔痈鄄停屛页鰧m玩?！?/br>
    “忘下了，姑姑見(jiàn)諒，”寧?kù)ъЫ舆^(guò)紅露新取的一副碗筷遞過(guò)去。

    “這么多好吃的啊，”梁玉瑾探身深深嗅了一口，“這可比宮宴菜色好多了?！闭f(shuō)著又看了看自己的廣袖，太礙事，索性直接脫了外袍扔到了周揚(yáng)身上。

    寧?kù)ъ低登浦軗P(yáng)反應(yīng)，只見(jiàn)他拿著外袍愣了愣，還是抿著嘴到一旁給她掛了起來(lái)。

    口嫌體直......寧?kù)ъ敌Γ那膶?duì)梁彥昭說(shuō)，“你看周揚(yáng)，可別扭死了。”

    梁彥昭也湊近她圓潤(rùn)的耳垂，輕輕回道：“可不就是。”

    又吃了一會(huì)兒，覺(jué)得時(shí)間差不多，寧?kù)ъП阒松纤湥晡甯@頓，按風(fēng)俗得吃素水餃，預(yù)示著來(lái)年素素靜靜，平平安安。

    可大家都開(kāi)始吃水餃了，周揚(yáng)、硯青還在不停吃rou。

    梁玉瑾皺眉，“歆歆把你倆關(guān)起來(lái)餓了幾天？”

    周揚(yáng)沒(méi)答話(huà)，硯青卻回：“沒(méi)餓著，饞著了?！?/br>
    “你倆收著點(diǎn)，素了好幾天，一下子吃頂了仔細(xì)腸胃受不了，”寧?kù)ъχ鴩诟馈?/br>
    “嗐，先吃過(guò)癮了再說(shuō)吧，”硯青說(shuō)著，又吃了一塊雞片。

    周揚(yáng)也點(diǎn)頭，伸手又是一塊排骨。

    “哎喲，”硯青看向紅蘇，“踩我......”

    紅蘇一臉嫌棄，夾了個(gè)素水餃扔硯青碟子里，“快吃。”

    “誒誒誒，就吃就吃。”硯青登時(shí)就把餃子填進(jìn)了口里。

    “遇明，你也吃，”寧?kù)ъ袅藗€(gè)水餃給梁彥昭。

    這餃子包得玲瓏，一口一個(gè)也可，梁彥昭嚼著嚼著覺(jué)得不對(duì)勁，臉色微變。

    見(jiàn)他這樣，寧?kù)ъχ浦?，“誒誒誒，別吐別吐，那是包在餃子里的琥珀糖，討個(gè)新年好彩頭的。”

    “里頭還有糖？”梁玉瑾覺(jué)得稀奇。

    寧?kù)ъ兀骸坝袔讉€(gè)里頭包了糖，但不多?！?/br>
    “我來(lái)吃一個(gè)出來(lái)，”梁玉瑾說(shuō)著開(kāi)始挑，可連吃六個(gè)都沒(méi)吃到，不禁懊惱，“我實(shí)在吃不下了，說(shuō)起來(lái)這都是我吃的第五道席面了?！?/br>
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