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“叫便叫了,無妨,”梁彥昭道,“懼內(nèi)、縱妻這二頂帽子,為夫戴的心甘情愿?!?/br> 寧歆歆搓著面團(tuán),低頭偷笑:個(gè)老東西,可真會說話...... —— 油角外形像餃子,卻又跟餃子的包法不太一樣,不是褶邊而是鎖邊,炸出來非常好看。 寧歆歆舉著個(gè)搟好的油角皮演示給梁彥昭看,“我們先把餡兒放里面,手藝好多放點(diǎn),手藝差少放點(diǎn)。然后把皮對折黏合,用我們的指甲發(fā)力,把邊沿鎖成麻繩狀。” 說完,她仔細(xì)端詳了一下自己的成品,“我這個(gè)邊不太像麻繩哈,但是大概手法是沒錯(cuò)的,你就想象一下這是麻繩狀吧。” 梁彥昭清了清嗓子,忍著笑點(diǎn)頭,“知道了?!?/br> “來,你來包吧!” 梁彥昭既然包上了油角,那自己就不能玩這個(gè)了,要不然,自己手工活不濟(jì)的事兒,大家全也知道了,跌份兒。 寧歆歆開始切麻葉,這個(gè)活好干:把醒好的面團(tuán)搟開切片,兩片疊放一起,中間劃三刀往外掏一下就行。 麻葉切好、翻好最好是當(dāng)即就下鍋炸,如若不然則會粘連,或者是醒發(fā)過度,模樣就不好看了。 面皮薄,炸得也快,將將兩刻出頭,寧歆歆就炸好了兩籮麻葉。 這時(shí),梁彥昭的油角也全數(shù)包完,便一鍋炸了出來。 炸完這兩樣,寧歆歆起身去泡了壺清茶,又端了麻葉和油角進(jìn)屋。 “遇明,先吃點(diǎn)這個(gè)墊墊?!?/br> 梁彥昭先嘗了個(gè)麻葉,酥酥脆脆,甜味清淡卻很正,入口咀嚼可覺nongnong芝麻香氣,油炸面點(diǎn)的特有的面香味也在口中蕩開。 怎么說呢?這種零食就是你知道它用料樸素、做法也簡單,但卻不能否認(rèn)它好吃這個(gè)事實(shí)。 寧歆歆擔(dān)心他吃炸物壞了胃口,忙遞給他一杯清茶。 梁彥昭飲了口,又開始嘗油角,這碟里的油角大多模樣周正,獨(dú)見一個(gè)歪歪扭扭的,想必是寧歆歆“打樣”那個(gè)。 沒做猶疑,梁彥昭伸手拿了這個(gè)。 外皮酥脆掉渣,口感松爽濃香,豬油的妙處在面粉里得到無限放大,每一口都是醉人油香。 內(nèi)里餡料香甜微燙,有五谷炒制后帶著油氣的濃香,有椰蓉的果味清香,最難察覺的味道深處,還氳著一絲絲澀味,便更能反襯香甜。 梁彥昭擦了擦手,稱贊道:“歆歆,好吃?!?/br> “那也不能多吃,”說話間寧歆歆便收了盤子,“今天就吃這些吧?!?/br> 梁彥昭受傷之后發(fā)了幾次熱,吃了便嘔,人瘦了一圈,好容易養(yǎng)好的腸胃也又給敗壞了。 寧歆歆這幾日將梁彥昭拘在府上一點(diǎn)點(diǎn)給他調(diào)理,一飲一食均要仔細(xì)斟酌,就怕他吃到什么再敗了胃口。 油炸之物多油膩,這兩口還是因著過節(jié)法外開恩,再多一口也不能有了。 “歆歆......”梁彥昭叫她。 寧歆歆端著盤子,站門口笑著與他揮手:“拜拜~” 梁彥昭知道寧歆歆的“拜拜”是什么意思,“我在家等你”,“要快點(diǎn)回來”,還有—— “你想的好美哦但可拉倒吧”。 他在心里又記一筆:第一十九次拒絕我! —— 午膳時(shí)分,梁彥昭看著自己大半碗雞湯面,又看看桌上清淡小菜,再看看寧歆歆碗里一小口面條,便知道她與自己進(jìn)完午膳后,還要去與紅蘇她們加餐。 但也沒辦法,拗又拗不過,只能挑起面來吃,這雞湯吊得也好,鮮香卻不油膩,旁人做的雞湯面大多黏嘴唇,歆歆燉的卻不會,入腹沒什么負(fù)擔(dān)。 可無奈太過清淡了,時(shí)近年關(guān)這幾日,連府上的雜役都比他吃得葷。 尤其廚房眾人現(xiàn)在都在院里忙碌,油炸rou香便順著門縫、捋著窗棱從外頭溢入,給梁彥昭饞的夠嗆。 先前未曾嘗到過歆歆手藝時(shí),他還不覺自己是個(gè)重口腹之欲之人,可人一旦是嘗到了甜頭,再由奢入儉,那可就難了。 想著想著,他就放下了筷子。 寧歆歆那一小口面條早就吃完了,正喝著湯,見他這樣,便關(guān)切問道:“怎么了?是不是不舒服?” “沒有,”梁彥昭搖頭,又問:“歆歆,外頭在做什么?怎如此香?” 哦,是饞了啊。 寧歆歆假裝沒聽出來他話音,只回道:“在炸rou呢?!?/br> 梁彥昭一日里第三次欲言又止:“歆歆......” 寧歆歆伸出右手食指擺了擺,拒絕的意思明晃晃寫在了臉上,指著梁彥昭的面碗催促:“快些吃,吃完吃藥,吃完藥睡覺?!?/br> 梁彥昭低頭,再記一筆,第二十次拒絕我! 今天一上午竟然拒絕我三次! 這日子是沒法過了。 寧歆歆自己吃完,就坐梁彥昭旁邊去,拿過一小碟鹽水花生,剝出花生粒兒給人放到勺子里,“如果不是胃口不濟(jì),那就多吃一點(diǎn)呀?!?/br> 梁彥昭看著她,點(diǎn)了點(diǎn)頭。 這時(shí),紅蘇拿著個(gè)帖子敲門進(jìn)來,“太子妃,是劉夫人送來的?!?/br> 寧歆歆擦了擦手接過帖子,“來,讓我看看。” “怎了歆歆?”梁彥昭問。 “是蕓娘,蕓娘又有孕了,”寧歆歆起身,“這可真是大喜事,這孩子來得巧,食肆的事兒都處理完了它便來了,是個(gè)懂事兒的?!?/br> --