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    膳廳。

    寧?kù)ъО岩淮笸胄″伱拙€(xiàn)從食案上挪到梁彥昭面前，“這是小鍋米線(xiàn)，”又指著青瓷平碟，“這是喜洲粑粑?！?/br>
    “喜洲粑粑？”以梁彥昭的往常經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，取這個(gè)名字，要不然是創(chuàng)始人叫喜洲，要不然便是發(fā)源地叫喜洲。

    果然，寧?kù)ъ昧藗€(gè)大木勺子遞給他后，開(kāi)口道：“它的發(fā)源地是一個(gè)叫喜洲的鎮(zhèn)子，與這個(gè)小鍋米線(xiàn)是同省老鄉(xiāng)?！?/br>
    梁彥昭看她的小模樣便想笑，歆歆近來(lái)做菜總喜歡湊個(gè)同類(lèi)，“歆歆今日又是按照地界兒做的飯？”

    “當(dāng)然咯，最近連做飯都帶了邏輯呢，”寧?kù)ъе掳?，臉上驕傲神色都要溢出，“這倆都是我們那里云南省的小吃。我去那旅游的時(shí)候，還在心里給我吃過(guò)的幾十種飯食評(píng)了個(gè)前三名出來(lái)。”

    “前三名里便有這兩樣？”梁彥昭問(wèn)。

    “遇明你好聰明，”寧?kù)ън蛇筮蛇笈氖?，“還有一種是包漿豆腐，今天我來(lái)不及做了，得改日。

    當(dāng)時(shí)我一到云南，當(dāng)?shù)氐呐笥丫驼?qǐng)我去了個(gè)很貴的酒樓里吃飯，里面全是云南特色菜，高級(jí)又精致，什么汽鍋雞、香茅草烤魚(yú)、各種菌子，還讓我搭著三七粉吃，那頓吃得確實(shí)很爽。

    但是回家之后，想念的還是在街頭巷尾與人拼桌而食的小吃?！?/br>
    寧?kù)ъA了一小塊粑粑，接著說(shuō)，“當(dāng)時(shí)我把排名說(shuō)給跟我一起去的朋友聽(tīng)，她說(shuō)我就像碟狗rou，上不得臺(tái)面。”

    這話(huà)尚未落地，電光火石之間，寧?kù)ъ蝗挥浧鹚{(diào)侃自己是酸菜魚(yú)時(shí)，梁彥昭的滿(mǎn)臉不悅。

    這人一貫聽(tīng)不得她的壞話(huà)，自己說(shuō)都不行，何況是別人？

    自己說(shuō)這話(huà)，怕不是又碰了他的霉頭？

    趁著梁彥昭尚未變臉，她馬上往回找補(bǔ)了一句：“那我肯定不能認(rèn)同啊，當(dāng)場(chǎng)便就小吃攤與大酒樓異同與各自?xún)?yōu)勢(shì)跟她辯論起來(lái)，給她說(shuō)的啞口無(wú)言，贏得是行云流水。”

    隨后，便見(jiàn)梁彥昭輕輕頷首，回道：“食物本無(wú)貴賤，歆歆喜歡什么，什么便是好的。”

    呼——寧?kù)ъ那拈L(zhǎng)出一口氣，這遭可算是糊弄過(guò)去了。

    “快些吃吧，”她催促。

    說(shuō)著話(huà)便開(kāi)始低頭嗦米線(xiàn)，低頭便有熱騰騰的白汽熏上了臉面，先飲一口湯，只覺(jué)湯底鮮醇濃郁，醬香味十足。

    再品，覺(jué)咸味之中蘊(yùn)藏著甜味，辣味身側(cè)并立著酸味，rou餡現(xiàn)煮得了比較輕薄的rou香，豬油混入，又是另一種厚重的別樣rou香。

    挑起一大筷子米線(xiàn)，或許能夾上些煮到微軟的韭菜，入口之后，米線(xiàn)軟、滑、爽、彈，與發(fā)著韌勁兒的韭菜段配在一處同食，便又是更加豐富的口感。

    若是沒(méi)夾上韭菜，那帶著guntang熱意的米線(xiàn)便如腳底抹了油一般，順著舌直往喉頭滑，你這里方咬斷米線(xiàn)，正欲認(rèn)真咀嚼，它們便已迫不及待、爭(zhēng)先恐后地入了腹。

    隨后，足以令全身毛孔舒展的溫暖與舒適霎時(shí)便涌到了頭頂。

    食客便是口上不說(shuō)，心里也要暗道一個(gè)“爽”。

    寧?kù)ъП╋L(fēng)吸入之時(shí)，梁彥昭已拿起了一小角喜洲粑粑。

    “粑粑”此物——梁彥昭細(xì)細(xì)瞧著，大約便是“油餅”的另一種地方叫法了，一塊完整的圓餅被歆歆分為了六小塊，吃著更方便些。

    這粑粑瞧著外皮金黃，上面一層淺淺亮亮的油，自側(cè)面看能瞧見(jiàn)綠綠蔥花、紅紅rou餡。

    持之入口，還未咀嚼便感受到面粉混了土堿的麥香味、rou餡的醇厚香味、油酥的濃重油香、椒鹽的發(fā)麻之意齊齊溢出，把口腔占得滿(mǎn)滿(mǎn)實(shí)實(shí)。

    齒間發(fā)力，能覺(jué)這粑粑外酥里嫩，外油內(nèi)香，外脆里軟。

    細(xì)細(xì)咀嚼，一口更香過(guò)一口。

    “歆歆，這粑粑著實(shí)好吃，”梁彥昭贊道。

    寧?kù)ъЭ此麤](méi)怎么吃米線(xiàn)，出門(mén)時(shí)間也緊，便建議：“你先吃米線(xiàn)，若還沒(méi)吃夠粑粑，便帶些上馬車(chē)吃?！?/br>
    一日之際在于晨，早上吃點(diǎn)熱湯熱水的吃食，一整日都會(huì)發(fā)暖，可不能逮住干食吃個(gè)不休。

    “知道了，”梁彥昭吃完手里那角粑粑，便拿帕子拭了手，拿起筷子開(kāi)始吃米線(xiàn)。

    入口便覺(jué)這米線(xiàn)酸辣又鮮香，著實(shí)開(kāi)胃，便他吃得并不快，一碗用完也出了一個(gè)后背的細(xì)汗。

    實(shí)在熨帖。

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    早膳后，寧?kù)ъ×思埞P在內(nèi)室畫(huà)圖。

    雖說(shuō)梁遇明會(huì)幫她轉(zhuǎn)化成當(dāng)代工匠能看懂的圖，但是位置的安排、各個(gè)角落的布置，于細(xì)節(jié)處安放的那些小心機(jī)她還是想自己去張羅。

    擔(dān)心梁彥昭看不懂，她便左邊橫放一張紙用來(lái)畫(huà)示意圖，還于斜上角寫(xiě)了樓層和方向；右邊豎放一張紙，是對(duì)左邊圖示的文字解釋。

    面前還有一盞剛剛調(diào)好的漿糊，待畫(huà)完圖也寫(xiě)好解釋就把兩頁(yè)黏在到一處去。

    紙張?jiān)偻啊⒖拷杈叩牡胤绞且恍〉堬?，做法非常?jiǎn)單，就是生熟七三分的雞大胸剁成rou泥，捏成小團(tuán)而后搟成薄薄的一層，看上去像還沒(méi)有炸過(guò)的蝦片就差不多，之后撒上奶粉入烤爐烘，不是烤制，而是小火烘干。

    待到水分全部蒸發(fā)，餅餅邊緣開(kāi)始有些卷曲起翹就好了。

    反正淑惠入宮、蕓娘也去外頭尋合作商販，畫(huà)圖這事兒無(wú)人商量也不怎么著急，寧?kù)ъП惝?huà)上一會(huì)子，就抱起寧三三來(lái)喂上片貓餅。

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