所以，昨日一發(fā)現(xiàn)花膠，寧歆歆便泡發(fā)上了，這時來小廚房一看，果然已泡好，可以去做個金湯花膠雞，孝敬一下超級大方闊綽的婆母。

    她把泡發(fā)好的花膠拿了個廣口蓋碟裝好，又回了庫房，“紅蘇、紅露，你倆在這里再辛苦下，我去趟坤寧宮，午膳便不回來用了?！?/br>
    紅蘇點頭應(yīng)了好。

    紅露卻上前一步，“太子妃，我與您同去。”

    寧歆歆想到，遇明好像是說過在宮內(nèi)行走定得將紅露留在身邊來著，便點頭，又回頭招呼紅蘇，“紅蘇你再找?guī)讉€小丫頭幫你?！?/br>
    ——

    “母后，”寧歆歆帶著紅露進了坤寧宮。

    “好孩子，快坐到母后身旁來，”皇后現(xiàn)在看見寧歆歆，簡直全身上下都寫著高興、舒坦、欣慰、期待，眼神竟還有些復雜，“這幾日身子可好？”

    寧歆歆臉色僵了一瞬，以為皇后又是在催生，便訕訕回道：“還好?！?/br>
    “昭兒頭一遭經(jīng)這事兒，過于熱絡(luò)再所難免，”皇后認真回憶著當年太后勸慰她的話，重新?lián)熳肿镁洌瑴蕚湓偎徒o兒媳婦，“你多擔待些，若實在受不住，也莫強忍著，你母妃不在此處，這些體己話只能母后說與你，都是女子，我兒莫不好意思?！?/br>
    當年司徒姈從東垚嫁過來，大婚次日敬茶時，太后也是這般拉著她手囑咐的，如今她總算也有機會說出這話，這種“十年媳婦熬成婆”的感懷委實讓人激動。

    她知道小兩口蜜里調(diào)油，一直便等著什么時候昭兒回去公辦，再找歆歆談心，不想這孩子這樣靈，竟先上了門。

    寧歆歆聽著皇后這話，臉都笑僵了，她心說您這不挺明白的嗎？說出來確實是很尷尬，但也沒見您止住話頭。

    “母后，”寧歆歆道，“遇明挺好的，真的挺好?！?/br>
    當然，除了您說的這回事兒。

    大家都是一世為人，怎么就有人精力那么好？白日在奉天殿埋頭苦干，晚間在重華宮埋頭苦干.......這般努力大可不必。

    “那便好，”皇后算是松了口氣，又問，“母后送去的那些補品，可要記得吃，對身子好?！?/br>
    寧歆歆點頭微笑，心里卻想著，來了嗎？現(xiàn)場催生終于要來了嗎！

    皇后本想著說“抓緊養(yǎng)好了身子，誕育子嗣要緊”，后來想到兒子專門跑來叮囑過自己不可催著歆歆要孩子，便生把自己到了嘴邊的話壓了下去。

    也不知道自己為什么這么聽這臭小子的話？

    她從前可不是這般三從四德的人，更何況如今陛下春秋鼎盛，萬到不了“夫死從子”的地步，怎就叫這孩子做了自己的主心骨？他說什么，自己竟就真的聽什么。

    皇后這樣想著，不禁彎了唇角，昭兒雖看著溫和、似是很好說話，但卻從來說一不二、不容任何人觸碰底線，他以后掌權(quán)，怕是會比他父皇手腕更硬。

    不過，這倒也是好事。

    “歆歆......”皇后頓了頓，半晌擠出了句，“補品雖好，卻也不要多吃，總歸你比母后更懂這些的?！?/br>
    忽然，她想到給的補品里還有好些花膠，南潞都不常見這個，北鉉鐵定更少，便又補了句：“母后給你的東西里頭還有好些花膠，也算是東垚的特產(chǎn)，那可是好東西，滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老，對女子極好。母后那些都存了好些年了，口感還會更好些，若你不會處理，母后便讓月嬤嬤做給你吃?！?/br>
    “可不就巧了嗎？”寧歆歆笑得甜，招呼身側(cè)紅露將蓋碟掀開，“母后，兒臣恰會做一道花膠雞，見到您這好東西，不想單吞獨占，昨日里便泡上了，今日一發(fā)起來便想著來這邊做了去，與母后和玉瑾姑姑一道用膳?！?/br>
    “你這孩子，”皇后聽了越發(fā)歡喜，“真是討人喜歡?！?/br>
    ——

    皇后正在看賬本，寧歆歆便沒在正殿多呆，又聊了幾句便來了小廚房。

    她打算先處理花膠，這畢竟是魚鰾干制而成，腥味十足也在所難免，去腥這步做好，就起碼成功了一半。

    先仔細洗去花膠表面雜質(zhì)，而后在每一根花膠里面都塞上姜片，碼進盤子后再于花膠上層平鋪一層姜片，灶下燃大火，連蒸帶燜一刻鐘左右，這時掀開鍋蓋，金黃透色的花膠顏色會稍微便深一點，有些像涼透了的油條的顏色，且已經(jīng)變得非常軟。

    這時動作須得迅速，將花膠迅速放入冷水中，這一步的要領(lǐng)是，千萬別將姜片擇出來，必得讓它與花膠同時浸泡才行，浸泡最低時長一般都是三個時辰，寧歆歆泡得更久些。

    今日取出時已是色澤淺黃、軟軟彈彈，完全泡發(fā)的狀態(tài)。

    既已到了這步，便切塊備用即可。

    切好便可以先去蒸南瓜，金湯的秘訣便在于南瓜泥，南瓜切塊上鍋蒸，蒸熟后加一點點水搗成泥，再過篩去掉比較粗的纖維。

    第一個做出花膠雞的人是沒有給湯里加南瓜的，湯底的顏色也是淺金色，但是后來經(jīng)過無數(shù)人的改良，加了南瓜泥的金湯花膠雞反而成了湯界網(wǎng)紅存在，卻是以另一種方式將這湯發(fā)揚光大了，現(xiàn)在不光粵港地區(qū)，全國各地都開始飲用這道滋補湯品。

    趁著蒸南瓜的時間可以去處理雞rou，雞要選走地雞，脂肪少，rou質(zhì)結(jié)實，做出來口感更好。廣東是“無雞不成宴”，許多飯店做花膠雞選用的清遠雞，便是一種走地土雞。

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