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看他切完,寧?kù)ъ×藘筛曜樱诿鎰┳诱幸粔?,然后把壓扁的兩頭捏在一起,一個(gè)秀氣的花卷就做好了。 她動(dòng)作快,梁彥昭沒(méi)看清,就央著她再做一個(gè),言說(shuō)這次一定能學(xué)會(huì)。 寧?kù)ъХ怕俣扔肿隽艘粋€(gè),梁彥昭果然就上了手,做完還不忘給整整形,當(dāng)藝術(shù)品對(duì)待一樣,倒比寧?kù)ън@個(gè)師父做的還規(guī)整。 案板足夠大,寧?kù)ъ餍圆还苁O碌幕ň韯┳?,站到另一?cè)開(kāi)始圈剩下的半塊面,揪好劑子后又揉成了橢圓形的面團(tuán)。 梁彥昭看著這些也不像饅頭,就問(wèn)道:“歆歆,這些是要做什么?” 然后就見(jiàn)寧?kù)ъe起面團(tuán),用拇指和食指把一頭捏尖,尖頭兩邊各按上一個(gè)沾水的綠豆,又用剪刀在面上剪出尖尖,一個(gè)刺猬饅頭就做好了。 她小時(shí)候不愛(ài)吃飯,姥姥就總愛(ài)把面食做成各種形狀,刺猬、兔子、小金魚(yú)……還會(huì)加上豆沙餡、棗泥餡、三鮮餡。 刺猬是最簡(jiǎn)單的一種,只是今天太匆忙,來(lái)不及拌餡,只能先做成饅頭了。 “是刺猬饅頭,學(xué)會(huì)了嗎?”寧?kù)ъ?wèn)道。 梁彥昭已經(jīng)做好了花卷,接過(guò)了剪刀點(diǎn)頭道,“學(xué)會(huì)了?!?/br> 不得不說(shuō),梁彥昭在做手工方面真的天賦異稟,寧?kù)ъщm然廚藝過(guò)人,面點(diǎn)卻不太在行,做得總不那么美觀,饒是姥姥這樣疼她也覺(jué)得她資質(zhì)不行。 梁彥昭應(yīng)該會(huì)是姥姥眼里的好學(xué)生。 寧?kù)ъО炎龊玫酿z頭花卷挪到籠屜上,籠屜上鋪的不是紗布而是槲葉,她第一次發(fā)現(xiàn)廚房有這個(gè)的時(shí)候非常驚訝,還道是廚房有人精通面點(diǎn),結(jié)果紅蘇說(shuō)這是用來(lái)燒火用的。 真是暴殄天物。 槲葉有一種非常獨(dú)特的香氣,用來(lái)蒸饅頭、rou龍等都別有一番風(fēng)味,但卻越來(lái)越難買(mǎi),姥姥買(mǎi)到一點(diǎn)槲葉都會(huì)留著過(guò)年蒸黃米年糕。 還有一些地方會(huì)用槲葉代替葦子來(lái)包粽子,也會(huì)給糯米更增一分香。 梁彥昭今日還有些不過(guò)癮,見(jiàn)案頭還有一小塊面就要下手揉,“歆歆怎么還落了一塊面?” “誒,別動(dòng),”寧?kù)ъw上鍋蓋,“那是我故意留下的,用來(lái)做面引子?!?/br> 南潞的氣候不算濕潤(rùn),秋日里更燥,把發(fā)酵好的面團(tuán)曬干蓋在廚房,下次發(fā)面時(shí)直接掰碎了拿溫水沖開(kāi)就能發(fā)面了。 老面饅頭比起酵母饅頭還更勁道好吃一些,更重要的原因是,系統(tǒng)的酵母賣(mài)得太貴,寧?kù)ъQ計(jì)不再入手。 “面引子是什么?” 感情這里吃的都是死面饅頭,“面引子呢,就是可以讓饅頭變軟的東西?!?/br> 紅蘇已經(jīng)拿好了火鉗子在灶頭就位,托著腮看著二人有來(lái)有往地對(duì)手戲。 寧?kù)ъУ皖^看了看,發(fā)現(xiàn)紅蘇這副樣子簡(jiǎn)直像極了cp嗑上頭的自己——這個(gè)世界所有一切都是假的,只有我的cp是真的! “紅蘇,你是歆歆身邊的一等侍女,無(wú)需做燒火這種粗活,喚別人來(lái)即可。”梁彥昭也發(fā)現(xiàn)了紅蘇。 “不不不,殿下,奴婢都是心甘情愿的,”紅蘇狀若驚兔,心道太子可別讓別人短了我這燒火的活計(jì)去啊,那就吃不到太子妃做的好飯了,“奴婢愿隨時(shí)跟在太子妃身側(cè)。” “倒是忠心,”梁彥昭笑笑,看向?qū)庫(kù)ъВ拔易屭w嬤嬤選了一批得用的丫頭,歆歆改日去挑幾個(gè),太子妃身邊只有一個(gè)丫頭,傳出去會(huì)讓人以為太子府苛待了你?!?/br> 寧?kù)ъ搅颂藉伬锼疁?,把籠屜放到了鍋上,“讓紅蘇去挑就行,反正挑來(lái)還是要聽(tīng)紅蘇支使的。” 紅蘇忙忙擺手:“奴婢不敢。” “慌什么,你聽(tīng)我支使不就行了?”寧?kù)ъ邇舭干系纳?,又囑咐紅蘇道:“起一點(diǎn)點(diǎn)火維持這個(gè)水溫,看到饅頭變兩倍大就大火燒水,水開(kāi)后過(guò)一盞茶的時(shí)間就減火,燜上半柱香時(shí)間起鍋?!?/br> 說(shuō)罷就拉著梁彥昭離開(kāi)了廚房,馬上就要生火火,梁彥昭的脆弱肺多待一會(huì)兒就要變窩囊肺了。 梁彥昭存疑,“說(shuō)這么多,紅蘇能記住嗎?” “哎呀,人家聰明著呢?!边@幾日寧?kù)ъб呀?jīng)摸清了紅蘇,心思活絡(luò)、做事麻利,雖然沒(méi)念過(guò)書(shū),卻有個(gè)好記性。 估計(jì)原主的娘是個(gè)識(shí)人的,北鉉的公主們雖然只能有一個(gè)丫鬟,但原主這個(gè)丫鬟卻安排得極好。 進(jìn)了益安居,寧?kù)ъд归_(kāi)脈案開(kāi)始翻看,好些字都是繁體,她猜了幾個(gè)就懶得動(dòng)腦了,索性抓壯丁,不認(rèn)識(shí)的就直接問(wèn)梁彥昭。 這本脈案是梁彥昭安排司醫(yī)監(jiān)的人趕了幾個(gè)大夜整理出來(lái)的,詳細(xì)的脈案存了一柜子,不知道要查閱到什么年月去。 梁彥昭坐她旁邊也捧了一沓折子翻看,手持朱筆時(shí)不時(shí)批注,間或湊過(guò)頭去幫認(rèn)幾個(gè)字。 兩盞茶的時(shí)間便看得差不多了,寧?kù)ъёチ酥P開(kāi)始整理梁彥昭的慢性病:風(fēng)寒、腹瀉之類(lèi)的小病不算在內(nèi)的話,有胃脘痛、不寐、乳蛾、腸癰,累時(shí)交病。 她咬著毛筆桿子,思索了片刻才翻譯出來(lái)這些病,大概就是胃炎、失眠、扁桃腺炎、闌尾炎,亞健康。 跟她把脈的結(jié)果大致吻合。 唯一不好確定的就是,她第一次見(jiàn)梁彥昭時(shí),完全是支氣管哮喘的發(fā)病癥狀,但是無(wú)論梁彥昭本人回答,還是脈案記錄都只有肺咳。 她想到了曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)的一個(gè)特殊病例,看癥狀是支氣管哮喘,但是老板把脈說(shuō)只是支氣管炎癥。 --