一下公交，就聞到一股辛辣刺激的香味。

    “難怪那么多人排隊(duì)，聞著這香味，不得多添二兩飯？”李成笑著調(diào)侃了句。

    想當(dāng)年他們國營飯館輝煌的時(shí)候，那排隊(duì)的人也是很多的，屋里的桌子都爆滿，每次有人預(yù)訂酒席什么的還要跟他說好話，套交情，爭取能拿到最實(shí)惠的飯菜。

    如今這些私人飯館分走了他們國營飯館不少客人，以前大鍋飯油水也不多，只能到他們國營飯館打牙祭，改善伙食，現(xiàn)在親眼看到阮家小館這么受歡迎，李成心里還是很感慨的。

    看來國營飯館想要重新走到以往的高度，是要做出些改變了。

    希望這次來阮家小館，能夠有所收獲，最好楊大廚能學(xué)會(huì)水煮毛血旺，打響漂亮的翻身仗。

    “楊大廚，一會(huì)兒可就靠你了！”李成拍了拍他的肩膀，給他打氣。

    楊大廚繃著臉，依舊一言不發(fā)。

    他默默坐在長板凳上，面前時(shí)不時(shí)有些剛從小館出來的顧客。

    “這毛血旺太好吃了，明天我還要來吃！”

    “明天我估計(jì)來不了，今天還是跟組長申請(qǐng)晚到一會(huì)兒，要是我們那附近的國營飯館也有這道菜就好了，我們就不用跑這么遠(yuǎn)來吃?！?/br>
    “想啥呢，國營飯館那是老傳統(tǒng)了，你讓他做炒rou片還差不多，水煮毛血旺，哪里是那么好做的?！?/br>
    ……

    楊大廚放在腿上的手慢慢握緊。

    他抬頭看向隊(duì)伍最前面，這就是阮家小館嗎？

    好，他就來好好會(huì)會(huì)。

    “一會(huì)兒進(jìn)去你好好嘗毛血旺，我找機(jī)會(huì)跟老板套近，一次琢磨不透，咱們就多琢磨幾次?！?/br>
    楊大廚涼涼地看了他一眼，沒在說話。

    做廚子的，怎么可能會(huì)這么輕而易舉的把菜譜交給你，那不是自斷后路么。

    沒一會(huì)兒輪到他們了。

    “2個(gè)人！”

    “5塊錢。”孫紅梅友好地朝他們笑了笑，卻發(fā)現(xiàn)這倆人明顯對(duì)小院里的環(huán)境更感興趣，尤其是那個(gè)瘦瘦的豎著三七分油頭的男人。

    李成把錢給了，雙手擦在褲兜里往里走，一眼就瞧見那個(gè)肥而不膩回味無窮的題字。

    他上去一看，還真是市長的印章。

    看完了字，回頭一看，楊大廚那個(gè)傻家伙，竟然站在天井中間，眼睛直直的盯著廚房的方向。

    李成摸了摸鼻子，靠近楊大廚小聲說道：“咱能別那么明顯嗎？”

    這么直勾勾的盯著，他一會(huì)兒靠近都沒法兒解釋。

    楊大廚聞言，收斂了下眼神，就近找了個(gè)位置，干脆坐在了廚房附近的長條桌上。

    他閉著眼睛，繼續(xù)聞，這道菜香料用的比較多。

    終于等到上菜，他瞅見菜上面的辣椒面跟胡椒顆粒還因?yàn)閯偙挥蜐娺^，吱吱的泛著小油泡，又麻又辣的香氣令人食欲大開。

    他默默地記下那些看的見的食材。

    鴨血、黃豆芽、毛肚……

    香料有干辣椒，花椒，胡椒，辣椒面……

    李成已經(jīng)開動(dòng)了，剛一吃毛肚，毛肚上裹著的辣椒油，一不小心嗆著喉嚨，他瞬間開始咳嗽，孫紹元連忙給他倒了杯茶，李成直接一口氣喝完了，才舒服很多。

    “吃的時(shí)候小心點(diǎn)！”

    八顆牙的笑容，這就是阮家小館的服務(wù)生嗎？

    李成自認(rèn)為他們國營飯館無論是以前還是現(xiàn)在，都沒有這么親和力的服務(wù)生，當(dāng)然，除了有時(shí)候需要接待領(lǐng)導(dǎo)。

    重新夾起毛肚，這次他沒有那么心急，也適應(yīng)了辣度，裹滿了汁水的毛肚，吃起來脆脆的，絲毫沒有費(fèi)勁，或者咬不動(dòng)。

    “嗯，這毛肚好吃，楊大廚，你做的毛肚有時(shí)候有點(diǎn)費(fèi)牙，這個(gè)就沒有！”李成說完，扭頭看了眼楊大廚，卻發(fā)現(xiàn)他還坐在那兒一動(dòng)不動(dòng)，盯著面前的毛血旺，似乎想要把碗盯穿。

    李成急了，“不是，你得吃啊，看能看出來什么？”

    楊大廚搖了搖頭，“我已經(jīng)知道這道菜是怎么做的了！”

    李成楞住了，這么容易嗎？不過，這是個(gè)好消息，“那咱快點(diǎn)吃，吃完了回去試著做一做！”

    楊大廚眼眸底部有一絲輕松，“好。”

    他拿起筷子開始嘗味道，越吃，他的眉頭皺的越緊。

    這真是一個(gè)年輕人做的嗎？她已經(jīng)厲害到這種程度了？

    越吃，他的心越沉。

    有句古話，江山代有才人出。

    曾經(jīng)這句話被他師父用來形容他，現(xiàn)在，他卻只能想到這位小丫頭。

    外行人看熱鬧，內(nèi)行人看門道。

    這些鴨血跟火腿罐頭厚度一致，表明這個(gè)廚師腕部力量控制的很好，刀功精湛。

    而這些菜，雖是在一個(gè)碗里，但口感各不相同，鴨血很嫩，毛肚很脆，火腿罐頭很面，豆芽不禁脆還爆汁，這些都彰顯了廚師對(duì)火候的掌握很熟練。

    小小年紀(jì)能有這個(gè)本事，將來肯定是餓不死。

    他走之前，隔著窗戶看了眼在里面忙碌的大廚，她站姿標(biāo)準(zhǔn)，下盤很穩(wěn)，眼觀四路耳聽八方，兩個(gè)鍋一起用，動(dòng)作卻絲毫沒有慌亂。

    楊大廚不禁想到了他當(dāng)年這個(gè)年齡，在干什么。

    “走走走，趁著我還能記得這毛血旺的味道，快回去試試！”

    李成跟楊大廚離開了阮家小館。

    孫紹元立馬進(jìn)去跟阮軟說這件事，“我聽到他們?cè)谡f什么回去做毛血旺啊，什么看是看不出來的，得嘗了才行！軟軟，他們?cè)摬粫?huì)是想偷著學(xué)我們這道菜吧？”

    阮軟正在給毛血旺上潑油，刺啦一聲，明明聽了無數(shù)次，可再聽還是很好聽。

    “學(xué)就學(xué)吧，如果真能學(xué)會(huì)，那也算是我對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)?！比钴浻X得，阮家小館并不是要一家獨(dú)大，樹大招風(fēng)的道理她還是懂的。

    而且，水煮毛血旺，想做的好吃，也不是那么容易的。

    短期內(nèi)對(duì)她并不會(huì)造成什么影響。

    紅燒rou不也是一直都有么，可她的紅燒rou卻能吸引很多人，這說明什么？

    品質(zhì)，口感，才是核心競爭力。

    孫紹元看阮軟這么豁達(dá)的態(tài)度，反而放輕松了，他明明是哥哥，卻還沒有軟軟看的開。

    國營一飯館，楊大廚按著腦子中大概的過程，做了一道水煮毛血旺。

    聞著大碗里散發(fā)出來的氣味，他的臉繃的很緊。

    李成一直在外面等著，聽到里面沒動(dòng)靜了，他趕緊進(jìn)廚房，瞧著楊大廚站在那兒一動(dòng)不懂。

    而楊大廚的面前放著一碗水煮毛血旺，他趕緊拿毛巾過去端，“做好了，你也不端出去，放久了燙！”

    楊大廚看到毛血旺被端走了，眉頭皺了皺，他站在廚房里卻沒動(dòng)。

    “來來來，都嘗嘗，看著毛血旺怎么樣！”李成立馬從筷筒里拿了一雙筷子，伸向鴨血。

    一嘗，口感有些不對(duì)，熟是熟了，可口感沒那么嫩。

    他又嘗了一口毛肚，果然，還是老樣子，楊大廚的毛肚還是有些費(fèi)牙。

    服務(wù)員沒吃過水煮毛血旺，她吃了一口鴨血，驚嘆的說道：“原來這就是水煮毛血旺，真好吃?！?/br>
    李成把筷子放下，理了理卡牙縫的牙齒，順便搖了搖頭。

    他要是沒吃過阮家小館的毛血旺，可能還會(huì)覺得楊大廚做的還行。

    但關(guān)鍵是他吃過。

    李成起身走進(jìn)廚房，決定鼓勵(lì)鼓勵(lì)楊大廚，再試試看。

    沒想到，楊大廚已經(jīng)開始重新起鍋了。

    不等他說道，楊大廚就開口道：“口感不對(duì)是么？我瞅著顏色不對(duì)?！?/br>
    李成摸了摸下巴，嘿嘿了兩聲，“她們都覺得挺好吃的，我覺得第一次做，有這個(gè)程度已經(jīng)很好了，再練練，肯定會(huì)更好吃！”

    楊大廚努力回憶阮家小館的水煮毛血旺是什么樣子的。

    難怪她敢在廚房附近設(shè)座位，她敢敞亮的把窗戶打開。

    她其實(shí)壓根就不怕被人看到她做菜的過程。

    這個(gè)認(rèn)知，讓楊大廚身上雞皮疙瘩都起來了。

    作者有話說：

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    第34章 二合一

    跟國營一飯館經(jīng)理李成有相同想法的人不少, 尤其是他還召集了國營四飯館的經(jīng)理趙永利，倆人謀算著讓廚子都去阮家小館試試，兩邊一起研究水煮毛血旺的做法, 等成功后, 菜譜共享。

    趙永利隨即也帶著大廚去了趟阮家小館, 正巧看見了孫紹元在堂中當(dāng)服務(wù)生, 心里一驚。

    這小子怎么在這兒？

    趙永利趁著孫紹元經(jīng)過的時(shí)候, 叫住了他，“我沒看錯(cuò)吧，這不是老孫的孫子嗎？你怎么在這兒當(dāng)服務(wù)生, 你爺爺最近還好嗎？”

    孫紹元認(rèn)出了他就是爺爺之前工作的國營飯館經(jīng)理，“是趙經(jīng)理啊, 托你的福，我爺爺最近挺好的。”

    “你在這兒當(dāng)服務(wù)生你爺爺沒意見嗎？”當(dāng)初老孫不是說要把孫子培養(yǎng)成廚子么？

    孫紹元笑了笑，“我爺爺巴不得我在這兒一直待著！”

    說完，他就端著盤子走了，當(dāng)初爺爺可是沒少在家罵趙經(jīng)理，爺爺從國營飯館退下來, 也是趙經(jīng)理故意的。