在石定的看守下，蘇二嬸子跟蘇二伯都打了板子。

    衙門的差役一聽他們所犯之事，只覺得不屑的很，天底下還有這樣的親戚，真是沒臉沒皮。

    要不是碰到他們石隊(duì)長，那小姑娘肯定被欺負(fù)了。

    只可惜他們搶的東西都是廚房用具跟一些桌椅，折算下來要不了多少錢，否則可不是單單打板子，罰些銀錢這么簡單了。

    可現(xiàn)在只能把他們家放回去。

    蘇二嬸子一行人回到家中，見那蘇糖把專門留下來的軟糕分給打他們的那些差役跟巡衛(wèi)隊(duì)手里，心里暗暗記恨。

    她不過是毀了小丫頭片子家的生意，蘇糖就這樣欺辱長輩，以后有她好過的。

    蘇二伯一向寡言，但眼神的怨恨自然也是可見的。

    不過是些小物件而已，至于這么大動干戈嗎。

    還讓他家賠了些銀子出來！

    這倆夫妻都不是什么好東西，對視一眼，就讓自家兒子女兒趕緊去蒸饅頭跟包子。

    現(xiàn)在的包子已經(jīng)包好了，只要蒸上去就行。

    那死了的蘇糖爹小氣得很，只教了他們做饅頭跟包子，若是能教教做菜的手藝，他們也不至于全家都靠這個饅頭鋪活命啊。

    蘇二嬸子恨恨道：“看來我們想開飯館，只能自己去買廚房的東西了?！?/br>
    蘇糖家廚房東西雖然是用舊了的，但東西齊全，都是蘇糖爹親手挑選的，用起來自然順手。

    所以這蘇二嬸子直接把別人家的東西拿過來用。

    今天這頓板子，只能說惡有惡報。

    蘇糖看著隔壁炊煙升起，顯然是在蒸包子跟饅頭了。

    她此時也在和面拌餡料。

    蘇錦航有些不理解，歪頭看著jiejie：“jiejie為什么你要買這樣多的豬皮？”

    這豬皮難處理的很，弄不好就是sao腥味，吃的精細(xì)的人家，幾乎是不碰這些東西的。

    蘇糖指了指正在處理的豬皮，神秘道：“這可是包子好吃的關(guān)鍵?！?/br>
    之前買豬rou的時候蘇糖就聞了聞，今日跟弟弟一起去買rou也旁敲側(cè)擊過。

    確定這些都是閹豬的rou，這樣的rou質(zhì)鮮美。

    蘇糖之前還怕，這個年代的人不會劁豬，可沒想到這個時代的畜牧業(yè)其實(shí)已經(jīng)初具規(guī)模。

    劁豬就是給豬絕育，只有絕育了的豬長rou才快。

    聽今日賣rou的攤販來說，好像京郊有處莊子專門養(yǎng)豬，所以劁豬的手段也利落。

    以小見大，這個時代似乎比她想象中還要好些。

    只有穩(wěn)定的環(huán)境，才會有這樣繁榮的養(yǎng)殖行業(yè)，如果是這樣的話，那她是不是可以期待見到更多的食材？

    蘇糖越想越高興，手底下處理豬皮的速度也快了。

    先把處理干凈的豬皮焯水，焯水后再次處理上面的油脂跟豬毛。

    然后冷水下鍋，倒入黃酒，八角桂皮，鹽，就開始煮。

    這里黃酒的作用是代替現(xiàn)代的料酒，可以祛除豬皮的腥味。

    料酒本身也是用黃酒跟花雕制成，這里用黃酒代替非常合適。

    直到豬皮煮爛，一起撈上來，加清水搗成湯汁。

    這也是皮凍的做法。

    最后湯汁凝固，再處理幾次，就成晶瑩剔透的皮凍。

    這些皮凍冷卻過后凝結(jié)到一起，做包子的時候把皮凍放進(jìn)去一小塊，等到上鍋一蒸，那就是美味的灌湯包。

    這種做法工藝復(fù)雜，等皮凍都做出來已經(jīng)到了下午。

    灌湯包蒸出來，天已經(jīng)近黃昏。

    不過看著蒸籠上鍋的灌湯包，蘇糖心里都是滿足。

    她很喜歡做美食，對她來說這樣安心地做食物，簡直就是享受！

    弟弟蘇錦航也因?yàn)閖iejie流暢地cao作給震驚了。

    jiejie真的好厲害啊。

    蘇糖不知道弟弟對自己愈發(fā)崇拜，心里還在感慨，幸好把自家廚房的東西都要回來了，不然今天做灌湯包都要出去買廚房用具。

    省了一大筆錢呢！

    包子蒸上的時候，蘇糖也沒閑著，而是跟蘇錦航一起，把要回來的桌椅板凳都擺好，明天就可以開業(yè)啦。

    下午她還讓糧店的宋伯送過來十斤小米，十斤大米。

    這一來二去，今天掙的錢，這又花的七七八八。

    不過看起來還是值得的，家里廚房也填滿了一小半，有點(diǎn)小飯館后廚的模樣了。

    而且買回來的食材也經(jīng)過簡單的處理，都是用來做明天的早餐。

    蘇糖字寫得一般，勉強(qiáng)寫下早餐單子。

    甜粥：小米南瓜粥。

    咸粥：皮蛋瘦rou粥。

    面點(diǎn)：灌湯包，雞rou包，韭菜雞蛋包，白菜粉條包，雞蛋糕。

    其他：茶葉蛋。

    早餐的種類雖然少，可每樣?xùn)|西都香氣撲鼻。

    每樣?xùn)|西，蘇糖都做了一份，當(dāng)做他們姐弟兩個的晚餐。

    蘇錦航已經(jīng)在咽口水了。

    爹爹蒸的包子也好吃，可也沒這樣香過啊。

    還有那粥，小米南瓜粥看著金黃誘人，皮蛋瘦rou粥則是rou香撲鼻，真的好香啊。

    但更引人注目的是包子。

    四種餡料的包子都放在那，軟乎乎的，戳一下飛快彈回來。

    蘇錦航一時間不知道該吃哪一個好。

    蘇糖似乎看出來了：“都是你的，慢慢吃?！?/br>
    蘇錦航立刻點(diǎn)頭，都是他的！

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