待皮蛋熟了后，她剝掉草灰和外殼, 將晶瑩透亮的皮蛋洗干凈切成丁, 瘦rou切碎，和白米煮了一鍋皮蛋瘦rou粥。

    起鍋前, 倒上適量的香油, 撒上一小把蔥花, 大勺子攪拌翻勻。

    除此之外，她還用各種雜糧，煮了些甜口的八寶粥。

    “來，大家都嘗嘗粥?！卑仔⊙拷o每人都舀了兩份粥，一人半碗八寶粥和皮蛋瘦rou粥。

    黃寧端起手邊的一碗皮蛋瘦rou粥, 用湯匙舀了些，吹了吹熱氣送入嘴里。

    他含在嘴里細(xì)細(xì)的咀嚼味道，隨后點(diǎn)頭道：“掌柜的, 皮蛋瘦rou粥很好吃。老實(shí)說，剛才在剝這個蛋時，我覺得有點(diǎn)臭，沒想到煮出來竟然口感這么好，蛋白很糯，吃起來有點(diǎn)像豬皮凍。”

    江玉紅吃的是八寶粥，小姑娘家總是愛吃甜食。

    她呼呼的吹著熱氣，一口接一口的吃：“嫂子，我覺得八寶粥很好吃，我還能再吃兩碗。”

    江遠(yuǎn)山兩樣都嘗了，他覺得都好吃。

    在他看來，只要是白小芽做的，沒有不好吃的。

    得到大家的肯定后，白小芽笑得一臉滿足。

    “那就定了，明兒早上我們就開始賣早食，再蒸些鮮rou和醬rou口味的小籠包子，搭配著粥一起賣。”

    黃寧道：“還有咸鴨蛋和鹵蛋，可以搭配著白粥一起賣，再煮些白米粥。”

    定下后，白小芽便開始準(zhǔn)備食材，每一樣的量她都沒弄太多，怕賣不完。

    有江遠(yuǎn)山在書院宣傳，基本上不愁賣，書院的書生，大部分都喜歡到她這里吃飯。

    眼看著秋闈就剩一年多了，她想趁著去京城前多掙點(diǎn)銀子。

    京城物價高，吃穿住行每一樣都得花錢，而且費(fèi)用還不低。

    在小鎮(zhèn)上，一碗白米粥只要一文錢，到了京城可能都得要三四文錢。

    她的目標(biāo)是在秋闈前，存夠一千兩銀子。

    現(xiàn)在她手里只有一百二十多兩銀子，這些還包含了年底李春花交給她的二十多兩。

    原本去年過半的時候，她手里就有三百多兩銀子，因?yàn)橥跗桨驳氖?，加上后面為了白小蟬，她這里花點(diǎn)那里花點(diǎn)，不知不覺間銀子就花出去了。

    而且自從王平安鬧事后，她就關(guān)門歇業(yè)，后面因?yàn)榘仔∠s的事，她也沒能好好經(jīng)營飯館，一直入不敷出，手里的錢只出不進(jìn)。

    結(jié)果到了年底，手里只剩下一百兩銀子了。

    反倒是李春花，一年下來還攢了二十多兩銀子。

    去年李春花養(yǎng)雞養(yǎng)鴨養(yǎng)豬，賣雞崽子和鴨苗的錢，都攢了下來。

    除了賣雞鴨的錢，不忙的時候，李春花還帶著江玉姝上山采藥賣。

    因?yàn)橼w金明家是做藥材生意的，有他這根線，加上江遠(yuǎn)山和他是同窗，同在白馬書院讀書，而且他又經(jīng)常到白小芽飯館吃飯，一來二去的，趙金明和他們也就熟了。

    白小芽提過一嘴后，趙金明滿口答應(yīng)。

    最基本的藥材，比如魚腥草，這種山里的半坡上長了很多，其實(shí)田埂上也會有，只是田埂上挖得人多，所以沒多少。

    今年要是順利，她覺得到年底，攢下一千兩銀子是沒問題的。

    除了飯館這邊固定的進(jìn)項(xiàng)，她打算繼續(xù)大量做一些菌油、辣椒醬等與周掌柜合作，她這邊供貨，由周掌柜出面，拿去各大酒樓賣。

    菌油的話，夏秋之季山里出菌子多，到時候她可以多做一些。

    辣椒她去年收的快要用完了，今年她打算多種一些，她自己買的這兩塊地，一半都拿來種辣椒。

    豐衣足食又平平順順的日子，總是過得很快。

    不知不覺間，便到了端午。

    去年的端午，白小芽包了三種口味的粽子，紅棗豆沙、咸蛋黃，以及鮮rou的。而且每一樣都沒包太多，只包了幾個，主要是自家吃，意思意思。

    結(jié)果沒料到還挺受歡迎，來她店里吃飯的人，看見黃寧吃的咸蛋黃口味的粽子，不少人都想買。

    所以今年，白小芽打算多包一些。

    四月中旬她便開始腌咸鴨蛋，腌了兩缸，鴨蛋是她到村里買的，因?yàn)橐淮涡再I的多，所以價格也比較實(shí)惠。

    除了咸鴨蛋，她又包了一百個皮蛋。

    在端午前的頭幾天，她就領(lǐng)著江玉紅和黃寧，到白馬山下的河溝邊摘了三大筐葦子葉，并泡了滿滿兩大盆糯米。

    餡料她也準(zhǔn)備了好幾樣，有鮮rou丁、臘rou丁、咸蛋黃、蝦仁、豆沙、棗泥，還有雙拼，咸蛋黃臘rou丁、咸蛋黃鮮rou丁、鮮rou蝦仁、棗泥豆沙等。

    因?yàn)檫@次包的粽子多，李春花和江玉姝，以及江二嬸都過來幫忙一起包，每個粽子的餡料都很足。

    一家人坐在后院，包著粽子說說笑笑，黑狗趴在后院的門邊，時不時叫兩聲。

    第一鍋粽子出鍋后，自家人先吃。

    李春花拆開了一個咸蛋黃臘rou丁的雙拼粽子，粽葉剛一打開，便彌漫出臘rou和蛋黃的濃香味。

    因?yàn)槭枪Drou煮的，煮熟后的粽子剝開后，糯米泛著誘人的焦糖色，金黃油亮的糯米冒著熱氣和香味。

    江二嬸看得直吞口水，她迫不及待也拆開了一個，是蝦仁鮮rou的，糯米的顏色還是白色的，但卻散發(fā)出一股鮮香味。

    “這味道太饞人了，我趕緊嘗一嘗。”江二嬸顧不得燙嘴，胡亂吹了幾口熱氣，便迫不及待的咬了一口。

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