分卷(60)
外面圍觀的人群里,白家兄弟在小聲說話。 白錦程:看小叢的樣子就知道肯定沒問題! 白錦榮笑著說:你看他肯定什么都沒問題。但畢竟也有二十來人呢。 那也贏定了。你看他多么淡定自若!這是氣場和自信! 行吧。你想怎么說就怎么說。不過今天他晉級之后,你打算送什么禮物? 白錦程愣住了。啊?哦!我想想。 白錦榮無語了。你這腦子也不知道是夠用還是不夠用。不過幸虧你有個好大哥,他已經幫你準備好了。一套名匠刀具,明天回家拿去。 不愧是親哥!謝了?。〉纫院竽憬o我找到嫂子,我肯定也準備好大禮! 白錦榮揉了一把弟弟的頭發(fā):記住了啊。要是你準備的不好我可不答應。 嘁!你有本事就趕緊找吧。你都多大歲數(shù)了,還想搞成黃昏戀啊?咱爺還想抱曾孫,我爸媽還等著抱孫子呢! 白錦榮嘴角抖了抖。自己才二十七,怎么就能搞黃昏戀了?這臭小子就是欠抽啊! 這時候比賽場上出現(xiàn)了變化,有一個選手的鍋里突然起火。這本來在烹飪的過程中是很常見的現(xiàn)象。雖說一些營養(yǎng)專家說這樣的情況會讓鍋里產生什么什么不好的物質,但是對味道而言,這種有了鍋氣味道的食物,的確會非常奇妙。可是這個少年并不是故意讓國內的油脂燃燒起來的,因此他嚇得不輕,而且忘了第一時間應該蓋上鍋蓋然后熄滅著火。反而是媽呀一聲,然后把邊上的一碗水倒了進去。那這可壞了。滾熱的油進了水開始瘋狂亂迸,沾染上火還得了?首先那少年的頭發(fā)就被燒到了,然后就是桌子上吸油紙單片的部分也染上了火星子,跟著著了起來。 當然這個變故很快就有工作人員上來幫忙解決掉了。但是這少年自己是肯定比不了了。不但是他,被他波及到的周圍的兩個人也很倒霉。好在并沒有影響到鍋里的正在烹調的作品,算是沒有影響他們比賽。可是這樣一來,還是會有很多人的情緒受到影響。 白錦程看著嚴叢連眼皮都沒抬一下,全身心的在做自己的事。這讓他很欣賞。哥,你看到沒?我們家小叢就是不一樣。穩(wěn)重,大氣。 白錦榮也覺得這孩子的性子沉穩(wěn)很不錯,比自家這毛毛躁躁的二弟要好很多。所以這么好的人,將來肯定有很多追求者呢。 白錦程翻了他大哥一眼:我早就預定了! 白錦榮也沒跟他矯情,畢竟他也覺得這弟媳一定要先預定了,無論是人品性格能力還是模樣家世都無可挑剔,關鍵是自家老弟從那么大點兒的時候就給預定了的,這就必須比什么條件都強了。 比賽場上的小插曲很快就平靜了下來,除了少了一個人兩道菜,倒也沒什么其他的影響。嚴叢那邊要上菜的時候,脆皮烤鴨腿是要最后上,在最熱乎的時候是最好吃的。所以他現(xiàn)在已經把鴨腿腌上了,皮水也準備完畢,就等著兩個小時之后將皮水上好,然后再風干半個小時,最后入烤箱。他可以在最后比賽時間之內完成這兩道菜。而他相信,脆皮鴨在烤制的時候散發(fā)出來的味道絕對可以彌漫滿場,而色香味意形這五種要求,色香味絕對是無可挑剔的。至于單只鴨腿的意和形,這就要靠擺盤了。 牛rou這邊他也是先腌制入味的。他現(xiàn)在已經將腩rou的上部切成片,然后用最基本的調味品簡單的腌制。之后為了牛rou片的滑嫩,他還要進行上漿。等到上完漿,他就要開始制作醬汁了,而剩下的腩rou部分,就是制作醬汁的絕佳材料。 嚴叢按照之前制作牛rou干時的調味料開始制作,有評委看到他取了幾樣海鮮,而且每樣都不多,就很好奇這孩子到底要做什么。他們能猜到嚴叢會選擇做他們嚴家最知名的菜肴之一脆皮鴨,但是另外一道牛腩做什么他們是真猜不到。這切片碼味然后還用海鮮,這難道是要做海陸燴? 四個小時的時間其實還是挺長的。嚴叢這邊因為烤鴨腿的關系,時間會拖的比較長。但其他人卻不都會有這么久的時間。于是二十多人陸陸續(xù)續(xù)都交遞了成品。而評委們的表情也因為菜肴的味道和賣相各有不同。 很快場館里的人都聞到了一股好聞的味道。有的人很熟悉,有的人覺得有印象。但評委們都聞出這是嚴家脆皮鴨的味道。只是沒有吊燒爐那樣的味道更醇厚,也少了果木燃燒之后的香氣加持。但他們覺得味道里還多了一些不同,這就讓他們更加期待了。 大概在比賽時間結束的前十分鐘,嚴叢的兩道菜才完成??粗欢说矫媲暗膬煞菔澄?,評委們第一個要吃的肯定就是那個讓他們好奇的脆皮鴨腿了。 脆皮鴨的重點當然是在皮上,可如果只有皮好夠脆是完全沒有意義的。嚴家脆皮鴨皮色金紅爽脆適口,里面的鴨rou也絕對是勾人垂涎的存在。完整版的嚴家脆皮鴨是用二十八種辛香料調配而成。雖然沒有那些所謂秘方里的五六十種中藥和香料聽著們帶勁,但每一種香料的配比都是十分關鍵的。而這個簡易版的,香料也用到了十五種。嚴叢在腌制的時候還增加了水果的汁液和果皮。這也讓本來沒有用果木烤制而失去果木香氣的鴨腿增加了一些果子的酸甜與清香。 評委切開鴨腿,里面的rou汁立刻流了出來。這足以說明烤制并沒有損耗rou的鮮嫩程度,吃起來必定口感出眾。而有兩位評委就比較直接,脆皮鴨的爽快感是要拿起鴨腿一口咬下去,感受到脆皮的魅力才最舒服。于是這兩位拿起鴨腿上包裹著的鋁箔紙,直接就開始咬了起來。 新鮮出爐的脆皮鴨味道自然沒得說。雖然這幾位本來都吃了二十多個人的將近五十道菜,就算一個菜一口都應該吃飽了??墒沁€是有五個人沒忍住把這鴨腿給吃光了。末了才意識到自己居然失態(tài)了,發(fā)現(xiàn)邊上的跟自己一樣,也就釋然了。但是真的有點撐。不過看到邊上這一碗醬汁豐沛的牛rou片,又忍不住拿起了筷子夾了過去。 毫無疑問,牛rou澆飯的味道讓幾位評委也很驚艷。這不同于普通海鮮汁牛rou飯,醬汁的味道十分豐富。酸甜苦辣咸一應俱全安,而每一種都不會讓人覺得突兀。這種復合型的味道如果做得不夠好,就會掩蓋食材的本味。但嚴叢的這個醬汁就不同,它很好的襯托出了牛rou片的rou香,這的確有些神奇了。 其實如果只是普通的海鮮汁牛rou飯也不至于。但樣子牛rou用的淀粉和制作湯汁時的香料他都給換成了空間里的產物。本來味道就不差,換了提升味道的食材,那自然是好上加好。而且嚴叢這個湯汁本來就是為了制作牛rou干才一點點改良出來的,肯定是不會掩蓋牛rou本味的。這道在最后上來的蓋澆飯,當真是給這場晉級賽畫上了一個圓滿的句號。 作者有話要說: 對著對著就把自己給對餓了 沒事,冰箱里還有牛rou,我去拿來做?。?! 感謝在20201226 09:16:40~20201227 08:03:04期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:胡思亂想的河豚 10瓶;Emma 5瓶;奇異喵 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續(xù)努力的! 第89章 評委撂下筷子的同時,嚴叢腦海里想起了系統(tǒng)的提示音,任務已經完成,驅蟲藥粉到手了!而且這也預示著自己晉級了決賽,基本完成了他對自己的預期! 因為評分都是現(xiàn)場給的,所以很快就有了結果。嚴叢的分數(shù)是第六,不是最高,但也不是前十的最低。有希望可以進前五。這不但讓嚴叢和白家兄弟很高興,也讓林老師和天寧的總領隊很興奮。 白錦榮跟林老師說,他想帶弟弟回家住兩天。每天都會給她打電話報平安。決賽那天他們會提前到位。林老師跟蹤領隊李新風商量了一下,李新風一聽這是白總的提議,那還有什么說的,必須要立刻答應啊。 于是嚴叢干脆就把自己的行李從酒店搬了出來。也讓老師把那間房給退了吧。他爸媽明天就過來了,他肯定也是跟家里人一起住的。 其實說是選手們都跟著隊伍一起行動一起住。但還是有很多家長是一起來的,自然也有人是跟著自己的父母親人一起住,而且這樣的情況還不算少。所以帶隊老師只要保證孩子的確是跟自己的親人在一起,做好聯(lián)絡的準備,其他的就無所謂了。 嚴叢坐上了白錦程的車,然后直奔了白家老宅。一路上嚴叢一直看著車窗外陌生的街道,在路過紫禁城的時候,眼睛商量著:真的好漂亮??! 白錦程說:等你比完了決賽帶你逛逛。還有哪兒想去的? 嚴叢回答:可以去你學??纯磫?? 白錦程笑了:當然可以。我們學校也算是景點之一呢。 我想先去看看,然后為了這個目標而努力! 好。那明天一早我就帶你去逛逛。然后去接叔叔嬸子。哦對了,你趕緊給他們打電話啊。 嚴叢一拍腦門:對!我現(xiàn)在就打! 接到兒子電話,何雨雯非常開心。已經是下班的時間,嚴家安和何雨雯基本上都不會在外面多應酬,而且倆人今天都在等著兒子的成績,所以一接到電話就立刻貼在一起跟兒子說話。聽到兒子是以第六名的成績進入的決賽,兩口子都很高興。嚴家安說:那我現(xiàn)在就訂票。大概明天傍晚能到。 嚴叢笑瞇瞇的:嗯。我被白大哥接到白家這邊來住了。他們的意思是讓你們過來也直接住這邊。 嚴家安看了看妻子,兩口子都有一點無奈,但也沒有駁白錦榮的面子。但其實他們兩口子也不是傻的。白錦程對兒子的態(tài)度那么不一樣,他們還有什么看不出來的。只不過是白家的孩子他們信得過也放心罷了。畢竟兒子的身體情況已經這樣了,他們也沒有辦法改變。如果跟女孩子結婚在一起,是注定沒有后代的,這不光是兒子的遺憾,也是對人家女孩子的耽誤。所以如果兒子喜歡男人,也愿意跟男人結婚,那白錦程肯定是最好的選擇。至少目前是的。只不過他們也并不希望兒子早戀,或者說是不希望兒子那么早就被人給預定了,他們才剛把兒子找回來沒兩年呢! 那就麻煩他們兩兄弟了。何雨雯笑呵呵的說。 嚴叢跟白錦程說:我媽說麻煩你和大哥了。 白錦程那笑得嘴都快到耳朵了。不麻煩不麻煩。咱們兩家還說那么客套干什么。 這話電話那邊的兩口子都聽到了,雖然臉上也都帶了淡淡的笑意,但還是有些郁悶的。誰讓白二這小子這么明顯來著,過分??! 這次進京,嚴守國表示他就不去了,當然他也沒有讓嚴翔過去。他的意思是他在家看孩子。而被看的孩子本來是很想去的,可是他拗不過爺爺?shù)囊馑肌2贿^想到去了也要住白錦程家,他也有點兒不樂意。而且跟著爸媽的話,又不就能自己去浪,還可能被白二那廝收拾,他覺得不去也就不去了吧。反正也馬上要開學了,自己還是抓緊時間打打游戲吧。嚴叢那貨買了PP2也不玩,現(xiàn)在就便宜自己了! 晚上兄弟三人是在家開的火,不過是買的材料涮的火鍋。白錦程知道嚴叢的酒精過敏經過治療已經好了,所以還哄著嚴叢喝了一杯啤酒,白錦榮用眼神多次警告二弟,白錦程就跟沒看到一樣。最后還是把嚴叢送到房間睡覺去了,白錦榮才拎著白錦程的后脖領子到了前院兒的客廳。你小子不許打歪主意! 白錦程打了個嗝兒,一點兒都沒把大哥的話當回事兒的樣子。誒呀,你這個人就是思想不純潔。我能打什么歪主意?我就是想讓他放松一下。 我還不知道你?我告訴你啊,這關系到小叢的身體健康問題。而且他還沒成年! 白錦程掏了掏耳朵,看著他大哥:我說你不純潔你還不承認?我當然知道他還沒成年啊!我在他十八歲之前,連告白都不會的!你就把心放回肚子里吧!趕緊給我找個大嫂才是最正經的。 兩兄弟就這個話題雖然達成共識,但言語之間的碰撞還是避免不了的。畢竟一個覺得弟弟有危險思維,做哥哥的必須扼制。一個認為大哥上了年紀就是思想不純,自己這么個有志青年怎么能做那么過分的事?充其量就是趁機親一親,這怎么也沒有那么變態(tài)吧?反正他是覺得自己還挺理智的。 而作為兩兄弟爭論之間的嚴叢,此時正躺在床上呼呼大睡。窗戶里吹進帶著荷花香氣的風,可比酒店里開著空調可舒服多了。嚴叢那會兒來的時候挑屋子,就看中了這里,原因其實是他看上了這些可以生吃的蓮蓬。 第二天一大早嚴叢就起來去做早飯。白家這個宅子里是有鐘點工來打掃的,但是也有一個看家護院的老人在。所以廚房里還是有食物的,加上昨天他們仨去超市買了一大堆,嚴叢還特意買了做昨天那牛rou飯的材料,所以早上他們就要吃得囂張一點,今天的一天是從一碗牛rou蓋澆飯開始的! 護院的老李頭起來之后還沒等到廚房呢,剛進院子就聞到了一股好聞的rou香味兒,等進了廚房,看到嚴家的小子正在鍋里攪拌著,他問:小嚴啊,你這是在做什么?院子里都是香味兒。 嚴叢笑瞇瞇的回答:李爺爺早!我在做牛rou蓋澆飯!我昨天比賽做的。打算跟您和兩個哥哥一起嘗嘗。 老李頭一聽還有自己的,就樂了。那敢情好。我這人別看這么大歲數(shù)了,就愛吃rou。 不一會兒白家兩兄弟也過來了。白家人都習武。白錦榮因為身體素質的問題,倒是沒有白錦程那么厲害,但四五個普通人也是到不了近前的。而白錦程就不一樣了,那是學了不少實戰(zhàn)的真功夫。這兩兄弟每天早上的鍛煉是少不了的。不過平時倆人也不在意一個地方生活,基本都是自己跑步或者是像白錦程那樣,弄個木人偶和沙袋打拳踢腿,或者是來幾套拳法刀法什么的走幾趟。今天難得兩兄弟都在,于是他們就在后院兒的空場比劃了起來。 李老頭去后院兒打掃,就看到兩個少爺在練武,他笑瞇瞇的回到前院兒告訴嚴叢,然后嚴叢就跑去看熱鬧了。 有了觀眾,白錦程就更是熱血沸騰了。很快白錦榮就招架不住,趕緊跳出戰(zhàn)圈。行了行了。你這不是晨練,你這是要削你哥??! 白錦程頗為得意:還是你最近練功懈怠了。這可不好。 白錦榮也懶得吐槽。在后面都聞著香味兒了。就是昨天那牛rou飯吧? 嚴叢笑瞇瞇的:對!不過我還沒有最后把rou片下鍋,你們去洗漱一下,十分鐘就能開飯啦! 吃過早飯,白錦榮還得去工作。白錦程打了好幾個電話之后,才帶著嚴叢去了他們學校。白家的老宅距離國大距離挺遠,路上白錦程跟嚴叢介紹沿途的一些主要建筑,兩個人還下去先逛了一個已經成為景區(qū)的皇家園林,大約是十一點多才到了他們學校。