雞rou就用雞胸脯那個(gè)部位。

    野雞常年奔跑，練出大肌rou，終究還是便宜了喬染的胃。

    聞?wù)邆?，聽者流口水?/br>
    喬染把雞rou脯從橫面切分開，然后再切成絲，每根雞rou絲都很均勻。

    何祈茜還是第一次近距離見識(shí)到喬染的刀工，驚得目瞪狗呆。

    這個(gè)速度是認(rèn)真的？

    她看的時(shí)候真的超級(jí)害怕喬染會(huì)切到手指。

    還有切出來的rou絲都好細(xì)啊。

    喬染：“你要不要來試試？”

    何祈茜確實(shí)被勾起了興趣，她點(diǎn)了點(diǎn)頭，接過喬染遞過來的刀。

    然后睜大自己眼睛，小心翼翼一點(diǎn)一點(diǎn)地切，生怕切到手。

    剛剛后遺癥發(fā)作的小孩叫小竹。

    喝了喬染煮的雞湯后，他現(xiàn)在一點(diǎn)也不疼了，而且特別有活力，倍精神！

    小竹看著何祈茜，很疑惑：“jiejie為什么你切得那么慢啊，剛剛?cè)救緅iejie切得超級(jí)快的！”酷死了。

    何祈茜露出“笑著活下去.jpg”表情。

    “畢竟我只有一雙手呢?！?/br>
    你以為誰(shuí)都是喬染啊小屁孩！

    何祈茜切出來的雞rou絲比較厚。

    不過喬染還是鼓勵(lì)：“不錯(cuò)，多練習(xí)可以更好。”

    喬染將雞rou絲和鹽調(diào)味，再加入一點(diǎn)姜汁去腥。

    還有香菇切成絲，胡蘿卜也弄成小碎塊裝，香蔥切成末放在一邊備用。

    煮粥的話，用砂鍋煮出來的米粥味道會(huì)特別香。

    淘洗好的大米放鍋里，然后加點(diǎn)水，再倒入半鍋雞湯，將香菇絲和胡蘿卜碎也扔進(jìn)去，大火煮開后加一勺鹽改成小火。

    因?yàn)槌１笸仁軅荒苷玖?，喬染就讓他坐在板凳上守著雞湯和雞絲粥的，叮囑雞絲粥每隔幾分鐘就要攪拌一下，防止粘鍋。

    常斌表示沒問題。

    需要技術(shù)的活他干不來，但這種只需要?jiǎng)邮值幕钏€是可以的。

    交代完雞絲粥這邊，還有大盤雞和辣子雞丁。

    辣子雞丁可以用雞胸rou也可以用雞腿rou。

    喬染選擇用雞腿rou。

    因?yàn)檫@塊地方的rou質(zhì)更加滑嫩一點(diǎn)。

    把雞腿剃骨，然后加入調(diào)料還有雞蛋清進(jìn)行腌制。

    辣子雞丁要用到很多辣椒。

    小竹一直興致勃勃想要幫忙，甚至還去搶常斌的活。

    常斌這邊倒是又空閑下來。

    喬染干脆就讓他幫忙剪辣椒，把干辣椒剪碎。

    這活簡(jiǎn)單，常斌拍了拍胸口，保證沒問題。

    喬染放心了，她開始準(zhǔn)備做最后一道菜——

    大盤雞。

    大盤雞要用到的材料還蠻多。

    喬染把雞rou剁成塊狀反復(fù)沖洗幾遍去掉血水。

    蔥姜蒜準(zhǔn)備好，還有香葉八角花椒之類的香料。

    土豆用滾刀的切法，切好之后得放在水里泡一下去掉上面的淀粉，不然會(huì)影響口感。

    弄完后，她突然想起一件很重要的事情。

    她剛剛是不是忘記告訴常斌一件很重要的事情了？

    好像是——

    喬染猛地轉(zhuǎn)頭：“剛弄完辣椒千萬不要弄眼睛……”哦吼，來不及了。

    常斌已經(jīng)遭殃了。

    他剛剛剪完辣椒就感覺手指火辣辣的，像是腫起來要著火了一樣。

    嚇得他差點(diǎn)以為自己也變成實(shí)驗(yàn)人有什么奇怪的后遺癥發(fā)作。

    然后還不小心弄到眼睛，那眼淚真的一下就出來，都不帶延遲的。

    他拼命眨著眼，試圖讓那種刺激感減弱一點(diǎn)：“喬染，你看我還有救嗎？”

    為何我眼睛含著淚水，因?yàn)槔苯匪鼘?shí)在出其不備。

    “……”喬染嘆了口氣，“沒救了?！?/br>
    常斌：“……”

    喬染安慰他：“想哭就哭吧，這個(gè)哭出來是真的會(huì)好受多。”

    常斌：“……”真的嗎？他信了。

    他垂下的頭：“聽說45°低頭望著土地，這樣眼淚就會(huì)從眼睛里掉下來?！?/br>
    喬染：“……”想不到你一個(gè)大男人還喜歡看偶像劇啊。

    喬染感慨一番后，繼續(xù)去處理大盤雞。

    所有食材都準(zhǔn)備好就可以開始炒了。

    鍋里面添油，放一把冰糖炒出糖色，熱油變成褐紅色時(shí)立刻把雞塊放下去炒，等到雞塊生色褪去時(shí)，再把香料和蔥姜蒜加進(jìn)去炒出香味。

    伴隨著翻炒的動(dòng)作，香味已經(jīng)開始飄溢出來。

    周圍的人都情不自禁放慢手里的動(dòng)作被吸引看過來。

    太香了！

    到底得有多牛批的人才有能力做出這種美味??！

    就連胡烈也有些感慨。

    喬染看起來就是三人中年齡最小，沒想到她居然是最厲害的。

    真是人不可貌相。

    其他人想到等一下就可以吃到那么香的東西，頓時(shí)也渾身充滿力量，更加賣力地干活。

    等土豆的香味和雞rou融合在一起，喬染開始加鹽和生抽，還有干辣椒爆炒。

    香味最濃郁沖烈倒進(jìn)山泉水下去關(guān)小火燜，把所有香味都鎖進(jìn)鍋里。

    等大盤雞悶熟的這段時(shí)間，喬染開始做辣子雞丁。

    她兩手端起裝著干辣椒的碟子，姿態(tài)相當(dāng)端正嚴(yán)肅。

    畢竟這可是常斌用眼淚換來的??！

    把腌制過的雞丁rou在油鍋里面榨到表面金黃。

    然后鍋里面加點(diǎn)油，花椒干辣椒爆炒出香味，把炸好的干雞丁下去翻炒入味，最后加一點(diǎn)鹽作為調(diào)料。

    辣子雞丁做好了，其他菜也陸陸續(xù)續(xù)可以開始收尾。

    雞湯和雞絲粥出鍋，烤雞也放在荷葉上

    大盤雞加點(diǎn)切好的青椒再燜一會(huì)就可以上桌了。

    完全腌制入味的手撕雞放在壓力鍋里煮開，大概煮個(gè)十分鐘后翻個(gè)面，再等個(gè)五分鐘就可以了。

    此時(shí)鮮美的雞汁都滲出了一點(diǎn)，拿出來稍微放涼一點(diǎn)就可以用手撕開，把鍋里的雞汁淋上去，再加點(diǎn)喬染自己調(diào)的芝麻油，撒一把炒過的白芝麻。

    完美！

    全部菜都做好了！

    第42章 42   “他們遇到危險(xiǎn)了？”“不，他們……

    平面大石頭上擺著的雞湯香味馥郁, 烤雞被烤得油潤(rùn)泛亮，辣子雞丁紅辣香濃上面還有白芝麻碎，手撕雞碎晶瑩清爽疊得滿滿一堆, 手盤雞被大火收汁，湯汁黏稠地掛在雞塊上, 光是聞著味道就讓人陶醉其中。

    小竹吸了吸鼻子：“好香啊, 我第一次看見那么多好吃的?！?/br>
    何祈茜也感慨：“我也是?！彼耙彩莻€(gè)沒見識(shí)的小辣雞, 第一次親眼看到這種場(chǎng)面。

    小竹轉(zhuǎn)頭問：“染染jiejie，可以開始吃了嗎？”香味太誘人，好難頂啊, 他真的快要忍不住了！

    喬染在教胡烈怎么打開電飯鍋。

    把米飯盛好端過去后，喬染說可以開始吃啦，何祈茜常斌拿起筷子，其他人也學(xué)著兩人的樣子。

    只是他們根本不會(huì)用筷子，何祈茜兩人連吃好幾口，他們卻連一塊rou都沒夾起來。

    有個(gè)實(shí)驗(yàn)人提議：“我建議大家都用手，這樣比較公平！”

    用手？

    何祈茜看了眼熱氣騰騰的大盤雞，又看了眼他頭頂?shù)穆菇牵骸啊贝笮值?，其?shí)你混的不是鹿的基因, 是狼的吧。

    徒手抓熱菜，太狼人了！

    喬染：達(dá)咩！

    拒絕徒手！