……

    “心怡，心怡?！背剃柵呐乃?，好奇問道，“你在看什么呢？”

    啥玩意兒這么入迷，剛剛秦?cái)?shù)兩人跟她說話都沒回答。

    看那兩人臉色都僵了。

    蔣心怡立刻恍過神，不好意思道：“對(duì)不起，我沒聽見。”

    兩人臉色更僵……

    啥意思，這么近的距離，怎么會(huì)沒聽見？

    不過他們還是說著順驢子下坡，連忙擺手說沒關(guān)系。

    一旁的程陽看氣氛尷尬，趕緊把菜單遞給蔣心怡，“你瞧瞧，還要啥菜不？”

    蔣心怡仔細(xì)接過看了看。

    蔣家如今只有她一個(gè)繼承人，所以她廚藝不說是大師級(jí)的，但也比普通廚師精湛得多。

    這會(huì)兒看了看菜單，發(fā)現(xiàn)有不少菜都是她蔣家菜！

    蔣心怡腦海浮現(xiàn)外公說的那番話：

    你蔣家，學(xué)人手藝、拜人為師，還偷人菜譜……

    她手中的筆越握越緊，隨即把眼熟的菜全部勾了，扯著笑道，“就這些吧！”

    程陽：……

    同學(xué)：……

    “呵呵，那啥，”程陽撓頭，“心怡，咱們才四個(gè)人，之前我們就點(diǎn)了八樣菜了，你這又點(diǎn)八道，咱們吃不完啊……”

    第70章 鍋巴蝦仁   只見紅潤(rùn)濃稠的湯汁倒入鍋巴……

    蔣心怡轉(zhuǎn)頭微笑, “沒關(guān)系，吃不完打包?！?/br>
    說著，招招手, “服務(wù)員, 加菜。”

    關(guān)萱快步走過去，拿起菜單看了看, 心中也有些震驚，什么家庭啊, 一餐四個(gè)人點(diǎn)十六樣菜。

    她再次確認(rèn)一下, 等這四個(gè)人都點(diǎn)頭后，才往廚房走去。

    正巧，關(guān)萱剛走，吳晴晴就端著他們的菜過來了：“您好，這是你們的東壁龍珠、古法醉蟹、廣式燒鵝和豆椒排骨，其他幾樣菜請(qǐng)稍等片刻?！?/br>
    程陽幾人點(diǎn)點(diǎn)頭，菜一上桌，剛剛那點(diǎn)尷尬全沒了，眼中只有這幾樣菜！

    他們桌, 是正廳中唯一一桌點(diǎn)燒鵝的，燒鵝一出來時(shí), 整個(gè)正廳的客人都被這道菜所吸引。

    “這是燒鵝的味道嗎，我剛剛想點(diǎn)，但是一只八百八, 屬實(shí)有點(diǎn)貴?！?/br>
    “燒鵝香味太霸道了，看著也誘人?！?/br>
    “誒，要不咱們合買一只行不行？”剛剛說話的兩桌人這么說道。

    “我問問?！闭f著，客人招手叫道, “小吳，我兩桌合點(diǎn)一頭燒鵝行不行啊，你讓孫老板幫我們切一下?！?/br>
    這個(gè)客人明顯經(jīng)常來，連服務(wù)員的名字都摸熟了。

    吳晴晴笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“我進(jìn)去問問?！闭f完，沒一會(huì)兒端著兩盤燒鵝出來，切得十分均勻。

    眾人見還可以這樣，也學(xué)著半只半只點(diǎn)了。不過不差錢的和人多的都還是一只一只點(diǎn)，更有點(diǎn)了好幾只準(zhǔn)備打包走的。

    他們?cè)邳c(diǎn)菜，而程陽一桌已經(jīng)開動(dòng)筷子。

    首先就是燒鵝，燒鵝已經(jīng)被廚師整齊切好，最外層的皮很像琥珀色，但比琥珀色更加金黃一些，在光線下居然會(huì)反光！

    這道菜她蔣家也有，所以蔣心怡首先夾起一塊鵝rou試了試。

    其實(shí)她剛剛聞到燒鵝香味的時(shí)候便曉得自家的比不上了，這會(huì)兒嘗到味道，胸腔里的那顆心，啪嘰一聲，直接碎了。

    這燒鵝，莫說她八珍堂的廚師，就是她做的都比不上！

    她這會(huì)兒傷心得很，可偏偏程陽又興高采烈問：“心怡，這味道不錯(cuò)吧！特別是外皮，真的絕了，咬著酥脆，吃著油滋滋的香，還甜。”

    蔣心怡閉閉眼。

    程陽吃得正興起呢，沒發(fā)現(xiàn)蔣心怡的不對(duì)勁。他忍不住又夾一塊燒鵝rou，蘸蘸放在一旁的酸梅醬。

    wo！

    cao ！

    他眼睛都瞪圓了，指著酸梅醬激動(dòng)道：“蘸這個(gè)超好吃！”

    對(duì)面在啃脖子的秦?cái)?shù)聽了趕緊夾塊rou蘸點(diǎn)酸梅醬，酸梅醬和舌頭接觸的那一刻，口水便分泌出來。

    酸梅醬甜中帶酸，讓燒鵝的味道變得更加豐富。他又夾一塊大口吃，脆皮香甜，而鵝rou十分的嫩，更多的是鵝rou原本的香。因?yàn)樗崦丰u還帶著點(diǎn)微辣，這個(gè)微辣和鵝rou在嚼的過程中融合的很好，把鵝香再次激發(fā)出來。

    程陽看蔣心怡還沒動(dòng)，他拿起公筷夾塊燒鵝蘸些酸梅醬放在她碗中：“吃啊，這味道，比我去廣東吃的都好！”

    蔣心怡嘆口氣，忍下想翻白眼的沖動(dòng)，這人也太沒眼力勁兒了。

    她吃了一口，整個(gè)人再次凝滯，可胃口已經(jīng)被這個(gè)酸梅醬打開了，不由得自己又夾一塊吃。

    吃著吃著，她嘴上沒停，可心中瘋狂流淚。

    嗚嗚嗚，沒關(guān)系的，沒準(zhǔn)孫家飯店只是這道燒鵝做的好呢？

    不過這可能嗎？她學(xué)了這么多年菜，曉得能做出這種水平燒鵝的廚師，不可能會(huì)做不好其他菜。

    果然如此，她吃到東壁龍珠時(shí)就震驚了！

    這道菜她家沒有，她更沒做過。

    剛剛看到這道菜時(shí)還以為圓滾滾的球里邊加的是牛奶之類的食物。沒想到一口咬下去，首先有層脆嫩的東西，還有汁水流出，緊接著就是鮮香甜美的rou，嚼著半點(diǎn)膩味都沒有。

    她仔仔細(xì)細(xì)品味一番，好像……有股龍眼味兒。

    蔣心怡又吃一個(gè)，這次她小心翼翼咬一半，然后看切口，果然，里邊就是龍眼。

    竟然是龍眼！

    龍眼還可以這樣做！

    蔣心怡覺得這家廚師絕了，把水果和rou菜結(jié)合，讓整道菜清新香甜，汁水豐厚。

    她這會(huì)兒完全忘了自家和孫家的事兒，一心撲在這道菜上，等到其他菜上齊了，她還追加了兩盤東壁龍珠。

    關(guān)萱是真奇了，回到廚房時(shí)就忍不住和孫寶寶說了這件事兒。

    她羨慕感嘆道：“他們桌四個(gè)人，十六道菜！整個(gè)桌子都快擺不下了，這會(huì)兒竟然還多加兩盤東壁龍珠，這也太有錢了吧！”

    一盤東壁龍珠28個(gè)，280元，換她自己一盤都舍不得買。

    孫寶寶也被驚訝到，要不是她這會(huì)兒正忙，都想出去見識(shí)見識(shí)這位大佬。

    廚房中熱火朝天，孫寶寶炒完這鍋菜，立刻趕到小廚房去。

    今日準(zhǔn)備充分，許多配菜早就準(zhǔn)備好了，所以這會(huì)兒倒也沒有手忙腳亂，反而井然有序。

    小廚房中的幾個(gè)鍋中都燉著東西，蒸籠也冒著熱氣。

    孫寶寶清出一個(gè)鍋，然后開始炒鍋巴蝦仁。這道菜必須得現(xiàn)做，放的久了味道和口感都會(huì)變得不好吃。

    鍋巴蝦仁中的鍋巴是她自己用糯米做的，這會(huì)兒放到油鍋中過油炸得金黃酥脆。

    孫寶寶她這段時(shí)間把家中的薯片吃完后就會(huì)做一盤鍋巴解解饞，酥脆的鍋巴撒上孜然和辣椒面，一邊追劇一邊吃，吃完舔舔手指，那味道，簡(jiǎn)直了！

    或者吃螺螄粉的時(shí)候把鍋巴一塊一塊放到湯中，讓鍋巴吸滿酸辣的湯汁，比螺螄粉中自帶的腐竹還好吃！

    孫寶寶現(xiàn)在想起那味道就忍不住拿起一塊剛炸好的鍋巴“咔嚓”咬一口，咯吱咯吱的，米香酥脆。

    等鍋巴炸好后，她將河蝦仁和豬五花rou片也放入油中過油炸一邊撈出。

    河蝦仁她事先處理過，得把蝦仁表面的水分晾干擦干，然后加入食鹽，再不斷抓拌蝦仁，要等蝦仁明顯有粘手的感覺時(shí)才能停下。

    抓勻后還需放入水淀粉，這樣油炸時(shí)才不會(huì)把蝦仁給炸老了。五花rou也是如此處理，不過五花rou要切小塊一些，最好是指甲蓋大小的。

    所有配菜都已經(jīng)準(zhǔn)備完全了，孫寶寶往鍋中倒入油，油熱后放入香菇丁和蔥花炒香，緊接著加入番茄醬。

    這個(gè)番茄醬也是她自己做的，番茄味濃，酸酸甜甜的，炒兩下后，孫寶寶再順手放些番茄丁。

    下入番茄醬后炒出紅油，往鍋中倒入開水。

    緊接著把醬油、醋、白糖和鹽放入水中，等鍋中冒泡時(shí)調(diào)碗水淀粉入鍋勾芡，再放入蝦仁和五花rou煮個(gè)幾十秒，最后用勺子舀起鍋中的汁兒，倒入鍋巴上。

    這時(shí)，會(huì)有十分誘人的聲音發(fā)出，孫寶寶每次聽都會(huì)分泌口水。

    只見紅潤(rùn)濃稠的湯汁倒入鍋巴中，鍋中立刻響起熱鬧的“滋啦滋啦”的聲音，米香和番茄香在此刻完美融合。

    孫寶寶立刻把鍋巴蝦仁出鍋裝盤，然后快速再炒幾道菜。

    她屬實(shí)沒想到，今早隨意掛上的燒香菇也挺多包廂點(diǎn)的。

    香菇是老祖宗干完農(nóng)活順帶摘的，孫寶寶要出空間時(shí)剛好碰上，于是“攔路搶劫”，把整整一筐的香菇都帶了出來。

    不過香菇中還夾雜著其他菌菇，孫寶寶都拿去熬湯了。

    她覺得自己最近進(jìn)步了不少，最明顯的改變就是她做菜不再拘泥于菜譜，而在于食材

    燒香菇很簡(jiǎn)單，沒一會(huì)兒就能炒好。

    香菇極為鮮香，野生純天然，味道和人工種植的真的一點(diǎn)兒都不一樣。

    孫寶寶把這一波菜準(zhǔn)備好，然后給濤子去個(gè)電話，一分鐘后，濤子便來將菜給帶走。

    所有的包廂都已滿座，這波菜也是最后一波，濤子上完后終于可以坐下休息。

    趙老爺子一直都是有一間自己的專屬包廂的，他甚至還在這里邊添置了一些東西。這會(huì)兒和孫子美美吃著飯，從窗戶看到坐在外頭石凳上的濤子，趕緊揮揮手讓他進(jìn)來。

    濤子如今跟趙老爺子也是熟的很，十分自然的進(jìn)門問：“咋啦？”

    趙天德指指座位：“我看你走來走去忙活好長(zhǎng)時(shí)間了，坐下吃些東西。

    半大小伙，及時(shí)吃飯才能及時(shí)長(zhǎng)個(gè)兒?！?/br>
    濤子擺擺手，拒絕說道：“我開門前吃了五個(gè)包子呢，餓倒是不餓。而且寶寶姐啥東西都沒吃，她還在灶臺(tái)邊干活，我哪能先吃飯呢?！?/br>
    主要是寶寶姐今天答應(yīng)讓他們點(diǎn)菜，他還想著等會(huì)兒讓寶寶姐給他做一份炸雞吃呢！