孫寶寶捂住嘴巴。

    她火了！

    50元買了個(gè)熱搜！

    第39章 東江釀豆腐   這家飯店的菜很好吃嗎？比……

    [冒昧問問, 這真的是飯店的推廣片嗎？為什么拍得比我學(xué)校的招生宣傳片還好？]

    [是清城山啊，清城山太美了，拍的應(yīng)該是望天山和秦公湖這兩個(gè)景點(diǎn), 店鋪就在望天村吧？]

    [寶藏店鋪竟然上熱搜了？！驚呆！這個(gè)店鋪真的很好吃, 一點(diǎn)都沒騙人。而且飯店開在一個(gè)百年老宅中，環(huán)境特別好！老板家里還有一個(gè)園林, 只不過園林沒有開放，真的強(qiáng)烈推薦！]

    [暑假和中秋都去了孫家飯店, 好多好吃的, 我微博發(fā)了好幾條視頻。]

    [做菜的那個(gè)meimei是誰，好嫩哦！]

    [從小天那里來的。請問老板有沒有線上賣鹵味的想法？能不能預(yù)定座位？有沒有打折活動(dòng)？]

    [可憐可憐我們這些沒時(shí)間去清城山的人吧老板，沒法吃到紅燒rou和燒豬蹄，能否讓我們吃到鹵味呢。]

    ……

    夜晚的涼風(fēng)從窗戶吹進(jìn)來，孫寶寶只穿著單薄的短袖睡衣，吹得人涼爽極了。

    剛剛看完熱搜的她已經(jīng)知道起作用的不是她那50元，而是張?zhí)斓囊活D飯。

    孫寶寶從熱搜最末尾的那個(gè)詞條點(diǎn)進(jìn)去，卻發(fā)現(xiàn)這個(gè)熱搜廣場上的第一條微博是“小天逛人間”這個(gè)賬號發(fā)布的。

    點(diǎn)開視頻一看，張?zhí)斐缘馁\香, 就連孫寶寶看的時(shí)候都在咽口水，難怪這個(gè)視頻能爬上熱搜。

    可是呢, 第一個(gè)視頻雖然不是她，但這條熱搜廣場上的第二個(gè)視頻是她的啊。

    是她昨天晚上最新發(fā)布的視頻！

    而她這條視頻底下有五萬個(gè)點(diǎn)贊和六千條評論，甚至轉(zhuǎn)發(fā)也有幾千。

    從來沒看過這種陣仗的孫寶寶都快嚇傻了。

    嚇得她在床上靜坐三分鐘, 鼓起勇氣點(diǎn)進(jìn)去之后就看到以上那些話。

    夜色如水，孫寶寶靠在床上，一臉沉思……

    沉思啥呢？

    她在沉思這幾天自己還怎么度過，會不會累暈倒在廚房中。

    飯店在出了名的同時(shí), 也會帶來許多客人，可她這兩天的客人已經(jīng)夠多的了。若是再來，她真別活了。

    她向來是個(gè)揮刀斬亂麻(愛惜小命)的人！

    孫寶寶痛定思痛，艱難的發(fā)了一條微博：

    [孫家飯店開店時(shí)間為：9：30——14:30，16:30——21:30，其中周一打烊不開店。

    除包廂客人外不接受預(yù)約，且因只有一位廚師的原因，每個(gè)時(shí)間段只接待100位客人，望諒解。

    地點(diǎn)：清城山望天村(定位)]

    [我的個(gè)天，這么早起來工作的嗎？]

    [包廂客人……老板你包廂8888，真的有人去預(yù)定嗎？]

    [有的，我曾經(jīng)見過有人往酒仙院去，聽說包廂菜的味道和外面不一樣，而且還有老板自家釀的酒，不少人都想買。]

    孫寶寶沒有回復(fù)啥，她呆呆看著手機(jī)屏幕，心中在規(guī)劃一個(gè)念頭。

    剛剛被她推了一筆錢，那總得從哪里補(bǔ)回來，否則她心難安啊。

    孫寶寶特別能認(rèn)清自個(gè)兒的位置，她吃虧就吃虧在沒有個(gè)幫手，廚房中只有她一個(gè)廚師。

    正因此，飯店才不能接待更多的客人。

    可鹵味不一樣啊！

    鹵味她只要提供老鹵水，其他東西都可以請旁人來做的！

    她心中隱隱有了個(gè)計(jì)劃……

    ·

    天色漸亮，孫寶寶亢奮得早早起床來到廚房，忙忙碌碌一直快到店鋪開門都還不覺得累。

    濤子匆匆走進(jìn)來，“寶寶姐，今天外面的人好像比之前更多了?！?/br>
    林文心一旁吃著包子，頗為驚訝說道：“濤子你是不是不看微博的？”

    濤子搖頭，“我沒下那玩意兒。”

    林文心驚呆，露出個(gè)黑人問號的表情臉。

    “這年頭還有人不玩微博？”

    一旁摘菜的二雄笑笑道：“濤子原本是下了的，因?yàn)橐痪洹斑@部電視劇不怎么好看”被人追著罵了三天，后來嚇得把賬號都給注銷了，說是一輩子再也不玩了?！?/br>
    濤子想起這事兒面色戚戚然……

    那電視劇是真的不大好看，別說他了，他媽都看不下去。

    孫寶寶正在切豆腐，看到濤子那一臉無奈疑惑的表情，忍不住笑出聲來。

    她趕緊說道：“濤子，咱們今天中午就接待100位客人，跟著父母來的小孩不算，等100位后就掛牌不接了。”

    濤子點(diǎn)點(diǎn)頭，“好的，今天來的很多都是生面孔，好些人都拿著手機(jī)在拍呢?！?/br>
    說完，走了出去。

    孫寶寶心想這是意料之內(nèi)的事兒，以后沒準(zhǔn)會更多呢，不過也沒事兒，反正已經(jīng)控制人數(shù)了。

    她看了眼鐘點(diǎn)，此刻已經(jīng)九點(diǎn)整，可以把今日的“必點(diǎn)”菜東江釀豆腐給做下去。

    自從在空間中被太爺爺?shù)亩垢@艷到后，孫寶寶便格外愛用豆腐做菜。

    只是，孫寶寶看了眼手上這塊豆腐……質(zhì)量真不怎么好，算是勉強(qiáng)能用。

    一道菜的味道真的和原料的品質(zhì)有關(guān)，食材不好，孫寶寶做著都怪別扭的。

    釀豆腐，就是把餡料塞到豆腐中。

    而這道東江釀豆腐和一般的釀豆腐又有所不同，它的豆腐是先塞餡料后油炸的。

    餡料由魚rou末、五花rou末、姜末蔥花和蝦米混合而成，再往其中倒入料酒、淀粉和鹽攪拌均勻。

    孫寶寶先前就已經(jīng)把餡料做好了，這會兒可以直接拿來用。

    她用小刀把豆腐塊中間挖空，撒入少許的鹽，緊接著將rou餡塞進(jìn)去。孫寶寶和秦惠兩人一口氣做了百來個(gè)，做完后放到蒸籠上蒸十分鐘。

    孫寶寶已經(jīng)聽到門外有動(dòng)靜了，應(yīng)該是客人已進(jìn)門，約摸著不過幾分鐘，二雄就得帶著一堆點(diǎn)菜條進(jìn)來。

    果然如此，還不到三分鐘呢，二雄匆匆進(jìn)來，“今日也太多人了，就這么一會兒一百人就到了，可外頭還有不少客人?！?/br>
    “那咋辦呢？”秦惠問道。

    二雄把點(diǎn)菜條夾好放在孫寶寶旁邊，笑笑道：“濤子這會兒正在勸那些人去張二嬸的農(nóng)家樂吃飯呢?！?/br>
    要說這位張二嬸也是能人，前段時(shí)間見寶寶這兒客人多，好些人都排不上座位吃不上飯，所以她腦子一轉(zhuǎn)開了一個(gè)農(nóng)家樂。

    如今看倒是一個(gè)先見之明啊。

    張二嬸親爹也是做廚子的，她學(xué)過幾手，雖比不上寶寶，但也算得上是有滋有味。

    孫寶寶倒是不介意這件事兒，天下的生意總不可能她一人占去。

    而且美食這玩意兒吧，永遠(yuǎn)不可能是單打獨(dú)斗的，反而聚集在一塊兒更賺錢，要不這世界上怎么又美食節(jié)、美食街、美食城……

    她甚至還想著村里人多開幾家飯店呢。

    孫寶寶心中想著事兒，可做菜卻沒停。她先是吧前幾桌的菜給炒了部分，看著十分鐘到了時(shí)，再把蒸籠中的釀豆腐給取出來。

    緊接著鍋中倒油，油熱后把裹著餡料的豆腐給輕輕放入油鍋中炸，等把那豆腐炸成豆腐泡的顏色后，撈出放在一邊瀝油。

    隨后另起一鍋，油香后加入蔥花，蔥花炒香后倒入些許濃雞湯，然后往鍋中加鹽、醬油和胡椒粉調(diào)好味道。

    最后把炸好的釀豆腐放入鍋中燉煮，等入味后加入水淀粉勾芡，這樣便可以起鍋裝盤了。

    進(jìn)來端菜的二雄忍不住道：“寶寶你這道菜一看就下飯?！?/br>
    豆腐金燦燦的，湯汁紅潤潤的，里面的餡料又是五花rou又是魚rou的肯定很香！

    孫寶寶不禁點(diǎn)點(diǎn)頭，二雄說對了，這道菜還真是個(gè)下飯菜，她學(xué)這道菜的那幾天可胖了三斤呢。

    二雄趕緊把菜端出去，如今這外邊大部分都是因?yàn)樽蛉諢崴褋淼娜?，此刻大多都伸著頭翹首以盼。

    程陽便是如此。

    他家就在清城山市區(qū)，萬萬沒想到他們這個(gè)清城山竟然藏著一家能上熱搜的網(wǎng)紅店鋪。今日又還是中秋假期的最后一天，他便帶著外婆來試試看。

    程陽是一號桌，二雄把菜全部擺在他們桌子上。

    “外婆，您先吃，看看還是不是你當(dāng)年的那個(gè)味兒?！背剃枈A了一塊東江釀豆腐放入外婆碗中。

    原本今日是他一人要來的，可外婆聽說這家飯店的地址后就非要跟著來，說自己當(dāng)年跟著爹媽來吃過一次這家店飯店的菜。

    對面的老人頭發(fā)已經(jīng)全白，可梳的齊齊整整，臉上皺紋很多，看著卻十分慈祥。

    她從進(jìn)來后就一直觀察著這座宅子，直到剛剛坐下后才長長嘆口氣，“倒是沒有多大的變化。”

    程外婆夾起碗中的釀豆腐，輕輕咬一口，那一瞬間，嘴里的味道立刻和幾十年前的味道相合。

    程陽沒想那么多，吃一口后忍不住贊嘆：“這家店是真的好吃啊！”

    豆腐因?yàn)檎ㄟ^，所以外面那層皮有幾分韌勁兒?？啥垢だ镱^呢，就是白嫩白嫩的豆腐了！

    豆腐泡是一個(gè)十分吸味兒的食物，因?yàn)檎ㄍ旰笾虚g的空隙多，所以湯汁都會滲透到豆腐之中。如今這個(gè)東江釀豆腐便是如此，在你咬一口的瞬間，湯汁便會爆出來。

    等把那層金黃的皮咬掉后，白嫩嫩的豆腐露了出來。豆腐充盈著紅亮的湯汁，湯汁咸鮮，就是單單把湯汁澆到白米飯上都能吃三碗飯。

    除此之外還有豆腐中的餡料。

    餡料是由魚rou五花rou調(diào)的，口感嫩滑，因?yàn)榉帕诵┪r米，rou還十分鮮美。

    程陽半塊豆腐就能配半碗飯，等吃飽喝足后，拿起手機(jī)拍了個(gè)照片，配了句“這是我吃過最好吃的菜”發(fā)到朋友圈中，立刻引來評論。