蘇玉霜還在隊(duì)里學(xué)開(kāi)拖拉機(jī)沒(méi)有回來(lái)，所以如音便帶著柳絮和蘇嬸子一起準(zhǔn)備。

    她們今天包餃子。

    柳絮不大擅長(zhǎng)做飯，但拉風(fēng)箱是個(gè)好手，她這次從省城回來(lái)還帶了兩只罐頭，一只茄汁魚(yú)的，另一只是什錦水果。水果罐頭放在水井里冰著，作為飯后甜點(diǎn)。

    陸如音和面，蘇嬸子拌小涼菜。

    白面面團(tuán)軟軟香香，揉好后做成一個(gè)個(gè)的小段，然后就是搟餃子皮。

    她們今天吃的是豬rou野菜蝦米三鮮餃子。

    蝦米是蘇嬸子從河里撈上來(lái)又晾干的，比供銷(xiāo)社里賣(mài)的要個(gè)頭大上很多，偶爾還能冒出一兩條小干魚(yú)。

    豬rou做成糜，叮叮哐哐足足剁了半個(gè)鐘頭，加鹽、醬油、姜汁、蒜末、米酒和一丟丟糖攪拌均勻，直到聞見(jiàn)rou香然后再把蝦米和剁碎的野菜放進(jìn)去一起順時(shí)針攪拌。

    拌餡兒也是門(mén)手藝活兒，手腕上要有勁拌出來(lái)的餡才筋道，否則即使是同樣的配方拌出來(lái)rou餡的味道也各不相同。

    等到rou糜拌好，蘇玉霜也回來(lái)了，還帶了半只雞和一些雞雜回來(lái)。

    “今天咱們做炒雞?！标懭缫羝饋?lái)看了看，雞是今天現(xiàn)殺的，新鮮的不得了。村里的人不太會(huì)做雞雜，一般都當(dāng)下水扔了，但蘇玉霜前段時(shí)間跟著陸如音學(xué)過(guò)兩手，便把人家不要的雞雜也要過(guò)來(lái)處理干凈，等著和雞rou一起炒了吃。

    炒雞不難做，雞雜也處理干凈，所以幾個(gè)人就先包餃子。

    陸如音包的餃子個(gè)兒小，蘇嬸子包的個(gè)兒大，但無(wú)論大小所有的餃子都圓鼓鼓的，放足了rou餡。大家包餃子的手法也各有不同。陸如音包的是月牙形狀，蘇嬸子和玉霜是百褶形，柳絮會(huì)包元寶形，熱熱鬧鬧煮了一大鍋。

    中途加兩次涼水，等到再次水沸，一個(gè)個(gè)白白胖胖的餃子就能出鍋了，一人盛一碗，各種樣式的都有。陸如音還用蒜泥和炸辣椒調(diào)了醬料汁，每個(gè)人盛上一小勺淋在餃子上，又香又好看。

    煮餃子的功夫，炒雞和雞雜也做好了。加了干辣椒、野蔥和老姜還有蒜頭，陸如音又和系統(tǒng)悄悄兌換了八角和桂皮，全都放進(jìn)去一起和剁成小塊的雞rou大火煸炒，廚房里很快就飄出香味。惹得大黃狗在門(mén)口汪汪直叫，眼巴巴盯著灶臺(tái)上的大炒鍋，尾巴一直討好地晃著，口水也流了一地。

    天色漸晚，太陽(yáng)逐漸變成橘黃色掛在半山腰，習(xí)習(xí)涼風(fēng)趕走了白日里的炎熱和焦躁。

    蘇家小院里擺上一張四方小桌，小桌中央是一盆紅紅辣辣的炒雞和雞雜，雞rou被剁成小塊，每塊都被濃郁的醬汁包裹著，雞雜有雞胗、雞心、雞肝和雞腸，因?yàn)榻?jīng)過(guò)調(diào)料的特殊處理，所以完全沒(méi)有異味，也都被赤醬色的醬汁包裹著。

    陸如音、柳絮、蘇玉霜和蘇嬸子各自坐在桌子一側(cè)，每人面前是一碗冒著熱氣的白面餃子，皮薄餡大，一個(gè)個(gè)都是鼓著肚子的威風(fēng)小將軍。

    桌上另外還有糖醋口味的拌蘿卜和家常拌黃瓜，以及柳絮打開(kāi)的茄汁魚(yú)罐頭，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)擺了一桌子，水井里還冰著什錦罐頭，好像要過(guò)年似的。

    餃子就酒，越喝越有。

    陸如音本來(lái)還想小喝兩杯，但蘇嬸子說(shuō)一會(huì)兒天就黑了，她和柳絮兩個(gè)女孩子回去不安全，所以只允許她喝上半杯嘗個(gè)味兒。

    行吧，半杯也是酒。

    蘇嬸子堅(jiān)持要把酒燙一燙才能喝，柳絮不喝酒，蘇玉霜也就只是抿一口，于是燙的半壺酒只有陸如音喝了半杯。

    熱酒入喉，先是燙燙的、香香的，然后才覺(jué)出辣味來(lái)。其實(shí)自家釀的米酒度數(shù)并不高，所以只是微辣，最后甚至還有一絲絲甜味帶著米香。

    陸如音其實(shí)酒量不錯(cuò)，但容易上臉，才喝了半杯雙頰就泛上一抹淺淺的酡紅。但蘇嬸子見(jiàn)狀就更不讓她喝了。

    “祝柳絮前途無(wú)量?！?/br>
    “祝如音學(xué)有所成?！?/br>
    “祝玉霜早日發(fā)財(cái)?！?/br>
    幾個(gè)人碰了下空酒杯又嘻嘻哈哈笑成一團(tuán)。

    “三個(gè)瘋丫頭?！碧K嬸子笑罵道。

    小小的蘇家院子里三個(gè)年輕姑娘各自懷揣夢(mèng)想，相互碰著空酒杯哈哈大笑，很是溫馨。

    吃完飯，每個(gè)人又都盛了碗餃子湯。

    原湯化原食，大家喝著湯然后又各自吃了兩個(gè)餃子。

    今天煮餃子的時(shí)候有一個(gè)不小心破了皮，因此餃子湯便格外濃郁，而且還熱騰騰的，包括蘇嬸子在內(nèi)每個(gè)人頭上都冒出一層亮晶晶的汗珠。

    越喝越熱，但也越喝越香。

    最后冰好的什錦罐頭也被端上來(lái)倒在大瓷碗里。有鴨梨球、椰子凍、紅漿果和橘子瓣，總共四樣到了滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗。但大家都已經(jīng)吃飽了，所以就隨便吃了幾口，剩下的繼續(xù)冰在井水里，明天還能繼續(xù)吃。

    夜幕逐漸降臨，天空開(kāi)始變成淡紫色，蘇玉霜惋惜地說(shuō)自己家實(shí)在太小，連張多余的炕都沒(méi)有，否則就能讓柳絮和如音住上一晚。

    蘇嬸子擔(dān)心兩個(gè)小姑娘太晚了回去不安全，于是吃完罐頭以后立刻站起來(lái)“趕人”，讓她們?cè)琰c(diǎn)回去休息。

    回知青宿舍的路上要經(jīng)過(guò)一片玉米地，天色本來(lái)就暗，玉米地里更是黑漆漆的，但好在陸如音帶了手電筒，她以前又一個(gè)人行動(dòng)慣了，所以夜路走起來(lái)也就并不害怕。

    夜風(fēng)微涼，夜空中零散飄著幾顆星星，陸如音和柳絮邊走邊聊天，不一會(huì)兒就走到玉米田中心。

    --