不一會兒一枚中年男子便快步下了樓來。

    鄭江停幾步上前：管事的幸會幸會，我是鄭家調(diào)料鋪的老板，今兒到貴店是想請您品嘗品嘗我們鋪子的豆瓣醬。

    管事兒的一聽便曉得是來干什么的：鄭家調(diào)料？

    嗨喲，素聞鄭家調(diào)料鋪生意旺火，怎的老板還親自出來推銷來了，倒是稀奇。

    鄭江停聽這話不對勁，卻還是好言道：管事的說的哪里話，不過是家小鋪子而已，做生意還得自己跑。

    那可就勞您白跑一趟了，咱們鼎興隆酒樓才置辦了調(diào)料，用不上再買。管事的挑了挑手：送客！

    鄭江停被請了出去。

    管事的，聽說好多食肆都去買了調(diào)料，人都上門來了，咱干啥不買點？

    咱酒樓就是不要那調(diào)料生意照樣好，食肆做菜都放了那辣子還有什么好稀奇的，生意還能好？再者鼎興隆也不止縉城一家，外縣也是有酒樓的，能跟那些小食肆隨波逐流。

    小二縮了縮肩膀：是。

    以后再有鄭家調(diào)料鋪子的來推銷直接趕出去，還真以為沒有他們家的調(diào)料不行了。呸！

    鄭江停尚且未走遠(yuǎn)，想沒聽到也難。

    鄭師傅，這鼎興隆也太欺負(fù)人了，不買便不買，何故還說這些難聽的話來，開門做生意沒見過哪家像這樣的。

    鄭江停倒是沒把話放到心里去，掃街生意就得臉皮厚才行。

    慶豐樓生意好，自然有很多酒樓看不慣，沒什么好稀奇的，不買就算了，你生氣正隨了人家的意。

    鄭江停帶著人正要去下一家，忽的有人喊了上來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)都能聽見語氣中夾著的獻(xiàn)媚氣。

    廖管事？

    鄭掌柜！老遠(yuǎn)就看到了您，可是在賣豆瓣醬？廖建章笑瞇瞇道：正想差人到您的鋪子去訂貨呢，沒成想您在這邊賣著。

    愿意買東西就是客人，鄭江停臉上掛著笑：富月齋想要定購多少呢？

    五十斤。

    好，這便給您記下，明兒一早送過來。

    哎喲，那可就麻煩您了。

    廖建章腆著張老臉，見順利定了下來松了口氣，年前掌柜的便訓(xùn)斥了他一通沒搶到豆瓣醬，開年以后正愁著這事兒怎么辦才好，沒想到運氣還挺好，竟然遇見了鄭江停親自出來推銷。

    別說廖建章，鄭江停也是感慨，原本還在考慮要不要做富月齋的生意，沒成想富月齋先找了過來。

    如此地推了三日，縉城里的食肆大抵都跑了個遍，沒少碰壁，但也沒少談成生意，畢竟像鼎興隆酒樓一樣想當(dāng)清流的食肆并不多，大多數(shù)見著有市場還是都想往里鉆，只要稍稍經(jīng)過些推銷，食肆都定購了下來。

    眼下整個縉城半數(shù)有余的食肆都在鋪子里進(jìn)貨，日利就已經(jīng)達(dá)到了二十多兩，這次可謂是賺了個狠。

    三月開春以后，鄭江停又將辣椒種子送去了陽畝村，讓村子里簽了契的伙計全部種植辣椒，擴(kuò)大了三倍的種植范圍，以此確保豆瓣醬不會斷貨，幾個月的時間縉城已經(jīng)全面打開了吃辣的習(xí)慣，不光是豆瓣醬，面食鋪子還開始大量定購油辣椒，辣椒面兒，以及干貨辣椒，需求量可謂是推到了新高潮。

    辣椒的販賣開始以后，城里也不斷有食肆開始模仿慶豐樓賣麻辣兔頭，烤rou串兒，做夜宵，麻辣燒烤已經(jīng)不再是慶豐樓的專屬，雖然不同食肆做出來的味道不一樣，但是食客總想去嘗嘗鮮，慶豐樓的生意受到了不小的沖擊。

    不過即使這樣鄭江停也并不擔(dān)心，慶豐樓每月的收益有三十多兩，現(xiàn)在生意不如以前好了，一個月能掙二十五兩的樣子，眼見著跌了不少，但不犧牲這邊的生意，調(diào)料鋪的生意就做不起來，調(diào)料鋪的收益一日便可敵慶豐樓一月的收益，全然是舍小取大了。

    既然別的食肆學(xué)習(xí)他們酒樓的東西來賣，反正什么也不是獨此一家了，那他索性把能賣出去的東西都賣出去。

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    第61章

    鄭江停這邊正想著如何拓展業(yè)務(wù)，鄭歡急喘喘的跑到了鋪子來，在他耳邊低語了幾句。

    哦？那倒是奇了。

    老爺是見還是不見？

    來者是客，如何有不見的道理。走吧，回去。

    鄭江?；氐秸樱瑥街蓖鑿d去，這當(dāng)兒兩名中年男子正在對飲：韓老爺，仇老爺，久等了！

    聽到聲音，兩人相繼放下茶杯：誒，小鄭老爺貴人事忙，實在客氣了，倒是咱們兩個老東西不請自來叨擾了。

    鄭江停掃了m眼m茶廳的禮品，扯了個笑容：韓仇老爺這可就折煞后生了，不知今兒二位親自登門可是有什么事情要差遣。

    小鄭老爺太客氣了，如何能說差遣，是在下有事相商才對。今兒帶了m些小禮品，不成敬意。

    鄭江停m屁股坐到主位上，未曾說收下也沒說不說，只道：后生不會說話，兩位老爺百忙之中抽出時間過來，有什么事情不妨直說。

    韓穹和仇霖對視了m眼，轉(zhuǎn)而笑道：小鄭老爺果然快人快語，難怪都說小鄭老爺直爽，那咱有話便直說了。

    如今整個縉城誰人不知鄭氏調(diào)料鋪的名號，我們兩人留意了許久，這辣椒著實來的稀奇，竟不知是產(chǎn)自何處，竟能得小鄭老爺如此妙用，實在是敬佩的很。仇霖道：我和老韓仔細(xì)商量m通，心想著小鄭如此人才，不結(jié)交實在可惜。我們愿出讓你滿意的價格購買秘方，屆時還望告知辣椒的產(chǎn)地。

    鄭江停輕笑了m聲，早曉得這兩人是沖著辣椒來的：這產(chǎn)地時下就能告訴兩位老爺，就在城外的陽畝村。

    韓穹和仇霖動了動眉毛，他們自然是打聽到了辣椒種植在陽畝村，可惜那些個愚賤的村民能拿高價竟然也不肯賣辣椒給他們，若是不打通鄭江停這關(guān)什么都沒用。

    小鄭這可就是要和我們打啞謎了。

    韓老爺，胡老爺，如今年都過完了，時下帶這么多禮來可不合適，后生是萬萬不敢收。

    韓穹震聲道：價錢好商量！

    這不是價錢的事，秘方是看家的東西，我總不能賣了秘方忘了本啊。鄭江停道：若是談秘方恕在下實在辦不到，若是兩位老爺有興趣做辣椒的生意，我可以給二位成本價供貨，彼時只需在鋪子冠上鄭氏調(diào)料的名字便可。

    仇霖站了起來：既然小鄭老爺無意，咱們也不強(qiáng)求，今日多有打擾。

    言罷，同韓穹使了個眼色，兩人相繼往外去。

    鄭歡，送兩位老爺出去。

    韓穹仇霖出了鄭家宅子，兩人負(fù)手而立，回望了m眼回去的鄭歡，冷聲道：不識好歹，竟然還妄想讓我的鋪子冠上鄭家的名字，當(dāng)真是異想天開。

    既然給他臉面不要臉，那便別怪你我不客氣。

    過了兩日，鄭江停同楚纖跑了m趟陽畝村，m則是視察豆瓣坊的工作，二是要分配新活兒下去了。

    曬干小米辣，鄭氏豆瓣醬，花椒，辣椒面兒，豆豉，老姜，大蒜；三奈八角小茴香，紫草陳皮胡椒粉，m大批調(diào)味香料擺了整整m桌子。

    豆瓣坊里升起了m口大鍋，伙計圍成m團(tuán)，都在等鄭江停大展身手。

    楚纖見大伙兒都等急了，拾了m塊圍裙，自身后給鄭江停系上：可以開始了嗎？鄭師傅？

    鄭江停cao起鍋鏟，摸著還怪手生的，也是好長m段時間沒有上灶了：這就開始，你們可看好了每個步驟。

    伙計們趕緊圍攏，仔細(xì)盯著鍋里。

    鄭江停先將香料倒進(jìn)燒辣的鍋里翻炒，香料未經(jīng)處理以前如果不湊近聞是不怎么聞得到味道的，唯獨花椒的味道很是霸道，就是不湊近也能聞到縈繞的麻辣味兒。

    但香料入鍋受熱碾碎，香味兒就把激發(fā)了出來，是m種有別于花椒的香味。

    香料炒好，干辣椒過水剁碎備用，然后再鍋里加入油大火燒開，因不好買到牛油，只能退而求其次采用豬油，白花花的豬油放進(jìn)鍋里看得伙計們膽戰(zhàn)心驚，畢竟都是貧苦村野百姓，瞧著油水那么大半鍋的用，誰不狠狠rou疼m下。

    油溫適合以后放入蔥和香菜芹菜，把油炸香，攪黃的蔥菜要再撈起來。

    已經(jīng)能聞到香味了！

    鄭江停笑笑沒說話，把殘渣撈起，隨后將調(diào)味料倒進(jìn)油鍋，霎時間油鍋炸開，香味隨著鄭江停的攪拌迸發(fā)而出，直竄鼻子：炒料的時候要控制火溫，否則豆瓣醬豆豉糊了會粘鍋，從而影響口感。

    太香了！伙計們?nèi)滩蛔⊙士谒疽詾樽龆拱赆u就已經(jīng)大開眼界了，沒想到今兒的炒料更香，m鍋的哪是香料和油，簡直就是白花花的銀子：這真的是古董煮的調(diào)料嗎？

    這是慶豐樓古董煮的鍋底，等涼了凝結(jié)成塊兒，每次要煮古董煮時放m塊到鍋里燒開，腰片兒鴨腸往里m涮，香脆麻辣爽口，那味道可當(dāng)真是賽神仙。

    待料炒紅，色澤發(fā)亮，香味濃郁時便可盛起，裝入特制的長方形容器中，放置幾個時辰凝結(jié)成m塊后，再用刀切成等塊兒，屆時便能m塊m塊的賣了。

    火鍋底料的香味饞人，縱使做料時是在豆瓣坊里頭，香味兒仍然關(guān)不住，從屋里穿過院子飄到了外頭，引的在外鋤地的村民頻頻探頭吸鼻子，更有甚者都圍到了豆瓣坊外頭。

    誒誒，于嬸兒，今兒豆瓣坊是在做啥啊，味道咋這么香？

    豆瓣坊里除了做豆瓣醬還能做什么。

    姓于的大嬸兒嚷道：大伙兒不去下地忙活都圍在這兒干啥，就是想瞧做豆瓣醬也瞧不見。

    哎喲，瞧您把豆瓣坊護(hù)的跟崽兒m樣，鬧得跟自家的坊子似的。

    于姓婦人雖未答話，心里卻是默認(rèn)了這般說法，她們跟鄭家簽了長工契，雖然說是人家的奴才，但是東家待他們好啊，過年送年貨，素日里做工也松快，自家也還能顧上，這般好的條件下誰不愛惜豆瓣坊，她就是把這里的事兒當(dāng)自家的事兒來干了，生怕別人偷了自家的秘方去。

    為了加速火鍋底料凝結(jié)看成效，鄭江停在容器下放了些冰塊兒，開春的天氣不算熱，油也容易凝結(jié)，到下午的時候油水慢慢凝結(jié)變成固體，原本下鍋時白花花的豬油已經(jīng)變成了橙紅色。

    鄭江停取出切下了m塊，底料整塊兒是紅的，但是分成了三層，最底下m層是香料豆瓣醬豆豉等料，中間m層是豬油，最上頭m層是為了美觀而放的m些整個兒的干辣椒。

    凝固了的底料聞起來不如炒的時候香，但是重新燒開便又香了。

    古董煮底料到這里就好了，用這么m塊兒料，不僅化湯做古董煮好吃，就是煮魚煮面煮菜都好吃。

    鄭江停說的大家嘴饞：那咱們能不能買點回去嘗嘗？

    楚纖笑道：今兒做的底料本來就是試手讓大家學(xué)習(xí)的，待會兒每個伙計都能拿m塊兒回去嘗鮮。

    伙計們面面相覷，逐m看向了鄭江停：東家，真的假的！

    鄭江停扶過楚纖的腰：東家夫郎都發(fā)話了，自然是真的。

    大伙兒們歡呼出聲：主夫真是人美心善！

    鄉(xiāng)下人家說話直白，不像城里人那般夸個人還彎彎繞繞的，楚纖第m回遇到這種情況，m時間還不好意思的紅了臉，他扯了扯鄭江停的衣角。

    鄭江停覺著這樣的楚纖很是可愛，本想著再看看自家夫郎被夸時的樣子，結(jié)果受了m記輕瞪，他好笑道：好了，好了，大家去蔡凜那兒領(lǐng)底料吧。

    東家可真是把主夫護(hù)的緊，連咱想夸主夫幾句都要打發(fā)咱走。

    還想不想拿底料了，要是不拿那我便叫蔡凜

    拿，拿，拿！

    伙計們這才m窩蜂的散了去。

    楚纖見狀松了口氣，放開鄭江停的衣角，背過身道：以后我可不過來幫你看生意了。

    鄭江停轉(zhuǎn)著上前去抓住楚纖的手：大伙兒不是喜歡你才這么說的嘛。

    楚纖抿了抿唇，虛推了鄭江停m把：別湊我那么近，方才守著你做底料，時下我m身都是麻辣味兒，可惜了我昨兒才從陳家布莊買的新衣裳。

    衣裳再買就是了，反正咱們家現(xiàn)在也不缺那幾個錢。鄭江停湊到楚纖細(xì)長的脖頸前嗅了嗅：只是，你身上也不是麻辣味兒。

    楚纖聞言眉頭m緊，抬起衣袖聞了聞，有點緊張道：不是麻辣味兒是什么味兒？

    鄭江停傾身向前迅速在楚纖薄唇上啄了m口：跟草莓味道m(xù)樣。

    楚纖薄唇m動，抬手蒙住了嘴，挑起眼尾看向鄭江停，眼眸間的笑意滲漏，不過須臾間，笑意卻變成了驚嚇，轉(zhuǎn)而在他的胳膊上狠狠掐了m把。

    哎！鄭江停哆嗦著痛呼了m聲，正想著人是怎么了，偏頭便瞧見去取底料的伙計又轉(zhuǎn)了回來，正m動不動的盯著兩人。

    鄭江停眸子m凝，艾瑪，這也太尷尬了：那什么，我正在幫主夫咳，東西都分好了？

    幾個大老爺們和婦人看著素日里板著張臉的大東家難得手足無措，捂著嘴盡量讓自己不笑出聲來。

    蔡凜，那后頭的事情就交給你了。城里還有事情忙，我們就先走了。

    東家主夫慢走！

    伙計們笑的m臉春風(fēng)蕩漾，送著兩人上了馬車。

    東家和主夫的感情可真好，若是以后我也能找m個東家m樣的夫君就好了。

    得了吧，別以為是小哥兒就有希望了，也不瞧瞧人主夫生的是什么模樣。

    馬車越跑越遠(yuǎn)，楚纖偏頭看靠在馬車上的男子m臉菜色，湊上去嘲笑道：這下某些人正直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男蜗罂蓻]了。

    鄭江停掀起眼皮看向自家小哥兒笑的m臉花枝亂顫，索性任由著他笑了m會兒。