大宋小飯館 第20節(jié)
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喬妹兒:“……” 行吧,十六七的青春胃,咱還能吃! 三人這邊是撐著肚子起身的,卻不妨離去之時(shí),又見到了熟人。 心中感嘆一聲這世界真小,喬妹兒攜了青團(tuán)上前,道:“阿馮也出來玩了?” 她這態(tài)度,仿佛遇到了好閨蜜似的,眼里都沒了旁人,只一略而過:“許大夫也出來了?” 而后又親親熱熱的與馮娘子說起了話。 另一側(cè)的許秋石早已擺好了笑臉,卻沒想到喬娘子又對旁人笑了,心里頗有些氣悶,暗道:早知不帶羊蹄了,帶了他,這馮娘子必定是要跟的,若是叫人誤會(huì)就不美了。 倒是羊蹄那小兒,什么都不知道,也沒什么都沒看出來,只顧著過來抓喬妹兒的手:“喬娘子,我找著我爹啦!我現(xiàn)在有了新的名兒,叫趙晚,可好聽?” 喬妹兒“呀”了一聲,將荷包里的糖取出給他吃了:“那可真是一件大好的事兒!恭喜小羊蹄了?!?/br> 一旁的馮娘子欲言又止,見沒及時(shí)攔住,便也隨他去了。 羊蹄先是肯定了一番糖果的美味,又道:“就是我離不得大哥,爹也說我在外頭讀書更好,還給我找了極好的夫子,等我長大學(xué)會(huì)本事了,再回去與爹團(tuán)聚!” 他倒是記得一些叮囑,話沒說透,但喬娘子不同旁個(gè),待他也是極好的,便不想全瞞了她。 喬妹兒也為他高興,往回走的時(shí)候,便道:“正巧今兒想到一個(gè)好吃食,明晚做好后,也與你嘗嘗?” 羊蹄眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),問:“可是方才你說的那加蜜餞的水晶皂兒?我聽著了!” “是是!”喬妹兒笑回。 一路就聽這倆笑語不停,許秋石走在最后頭,頭一回覺得自家這小郎君跟憨沒關(guān)系,整個(gè)人只剩了傻。 倒是馮娘子,琢磨著小郎君要吃的那必須是好的,那阿喬適才說加了雪燕最好……她不動(dòng)聲色的看了一眼身后的馮mama,后者在回家后,又快速的開門離去。 第21章 開封蝌蚪羹 到了家門口,雙方互相告別,喬妹兒糾結(jié)了一會(huì)兒,還是問了:“許大夫可知道哪家藥鋪的桃膠比較便宜?” 許秋石沒有絲毫的猶豫,直接道:“我家就有,不過天色已晚,明日挑揀好再給你送來?!?/br> 桃膠而已,家里有沒有沒關(guān)系,但是他必須有! 喬妹兒臉上的笑真切了些:“那明日午后可方便?” 許秋石果斷道:“方便!” 態(tài)度是表現(xiàn)出來了,但多余的話卻又不好意思說,只能眼睜睜的看著對方進(jìn)了家門。 因惦記著做出的承諾,喬妹兒次日一早就起來出去采購。 先是將鋪中當(dāng)天要用的食材準(zhǔn)備好,等一上午忙活過去,這才有空出門去買皂角米。 臘八見她要出去,便道:“娘子,我去吧?!?/br> 喬妹兒朝身后擺手:“現(xiàn)在灶上的活兒都是你在做,比我更累,買些東西而已,不妨事的?!?/br> “我不累!” “坐著去,我買好便要家去了,還是我更方便。”起早乏困,她又打了個(gè)哈欠:“我走了,午食你們不用等,我家中隨意吃些?!?/br> 可能是天氣變熱的緣故,這兩天自家吃飯總是沒什么食欲。 待路過米糧鋪時(shí),喬妹兒心中一動(dòng),轉(zhuǎn)了進(jìn)去:“店家,可有綠豆粉?” 宋朝生產(chǎn)綠豆,吃法更是多種多樣,經(jīng)由綠豆加工的,不論是粉條、粉絲還是粉皮,都是極為爽口的食材。 店家見是她,笑回了:“綠豆粉有的,喬娘子要多少?” “先來三斤,”又想著完全可以回去取了桃膠泡上再去鋪?zhàn)永铮愀牧酥饕猓骸斑€是二十斤吧,這幾日熱了,旁的不太想吃。” 估摸了一下時(shí)間,覺得還來得及,便在路過鋪?zhàn)拥臅r(shí)候?qū)εD八說道:“午食菜單上添一道蝌蚪羹,分甜口和咸口,等我回來便準(zhǔn)備。” 她擦了額上的汗,提著二十斤的綠豆粉走回來真是累得慌。 臘八趕忙接了她手中的東西,道:“去許大夫家中取桃膠是吧?我去就好?!?/br> 喬妹兒想了一下,沒拒絕:“將錢袋帶上,記得取出十粒左右用冷水泡上,就用咱家最大的那白瓷盆,到時(shí)清洗也方便?!?/br> 臘八點(diǎn)點(diǎn)頭表示記下了。 喬妹兒喝了一杯青團(tuán)端過來的糖水,緩口氣后,便挽起了袖子開始做蝌蚪羹。 蝌蚪羹是現(xiàn)今的說法,后世更多的是叫做面魚兒,就是淀粉做的一道涼菜。 “娘子,你要做蝌蚪羹?”阿月走了過來,給她捏了捏手臂:“我吃過這個(gè),做卻是不會(huì)的?!?/br> “恰巧想到了,便做吧,也不是什么費(fèi)事的東西?!眴堂脙核α怂κ直?,待那酸勁兒過去了,便道:“拿兩個(gè)木盆來,倒上涼白開,甜咸口的得分開?!?/br> 這東西沒什么技術(shù)含量,大約就是一碗綠豆粉和五碗水的量,倒在鍋里攪拌均勻,而后小火熬成糊就差不多了。 先做好一鍋透明的淀粉糊,喬妹兒拿出漏勺,喊阿月:“端一個(gè)木盆過來?!?/br> 而后將淀粉糊放在漏勺上擠壓入冷水中,形成一粒粒晶瑩剔透的小蝌蚪,待全部擠壓好,又端起盆子晃了晃。 阿月喜道:“娘子做的真好看!” 喬妹兒“呵”了一聲:“莫說謊話哄我,外頭賣這蝌蚪羹的,做出來粒粒分明,可是漂亮極了的?!?/br> 阿月笑道:“那我就是喜歡娘子做的!” “行了,別貧了,”喬妹兒將一盆面魚兒放在一邊用竹蓋蓋上,而后著手調(diào)料汁兒:“你看著些呀,炒菜那些臘八會(huì),這些簡單的小涼羹,就交給你做了?!?/br> 一聽這話,阿月看的更認(rèn)真了。 趁著這個(gè)功夫,喬妹兒又抱出鶯桃醬的罐子,舀了大半勺化成一碗水的量,開始做甜口的。 還不忘吩咐阿月:“那蒜瓣多拍些,用油嗆出香氣,出鍋后伴著芫荽和蔥末拌勻,等午食時(shí)辰到了,再分碗澆醬汁兒?!?/br> 臘八從家過來的時(shí)候,還未進(jìn)鋪?zhàn)?,便聞到了那香蒜的味道?/br> 有那睡遲了正在吃早食的人拉著他就問:“你家娘子這是在后頭又做甚好吃的了?” 想著自家上午賣得多數(shù)是饅頭,臘八便指著菜單道:“娘子今兒買了不少的綠豆粉,說是午食要添蝌蚪羹的?!?/br> 那食客眼睛一亮:“是極是極,夏日就該吃這蝌蚪羹!快快與我一碗!” “這,”臘八有些遲疑:“這是午食的菜品……” 食客嗐了一聲:“你這小郎君,忒不知變通,這后頭只要做了,哪里還分時(shí)辰的?” 青團(tuán)見狀,趕忙跑去后頭問了。 喬妹兒這會(huì)子正在攪合鍋中淡粉色的淀粉糊,聞言便道:“阿月那邊已經(jīng)分碗了,你端一碗出去罷?!?/br> 那食客等到了想要的,贊道:“還是你家娘子會(huì)做買賣!” 臘八有些羞慚:“您慢用?!?/br> “等會(huì)兒!”那食客一邊吃一邊指著墻上的菜單問:“你家還有甜口的?也來上一碗!” 臘八這回學(xué)機(jī)靈了:“您先吃著,我去后頭看看娘子可做好了?!?/br> “娘子,外間客人再要一份甜口的。” 他人過去的時(shí)候,喬妹兒已經(jīng)開始擠粉色小蝌蚪了,見他進(jìn)來,忙抓了壯?。骸疤鹆蟽壕筒钪ヂ榱?,你將那白芝麻取些出來炒熟?!?/br> 這時(shí),外頭青團(tuán)喊了:“臘八,又來客人了!” 阿月忙道:“你去你去,這芝麻我也能炒,稍后我送去?!?/br> 喬妹兒也加快了手中的動(dòng)作,面魚兒叮叮咚咚的落入冷水中,另一邊,阿月也趕著時(shí)間將甜料兒拌好了。 “娘子歇歇,我來分碗!” 喬妹兒“嗯”了一聲,又是攪拌又是擠壓的,手確實(shí)酸了。 好在睡懶覺的不太多,等這么兩三個(gè)吃完走了,幾人終于能坐下歇會(huì)子。 喬妹兒用托盤端了湯碗出去:“愛甜還是愛咸的,自己隨意舀。” 放在桌上后,自己先是盛了一碗甜口的嘗了。 上輩子她常用的是豌豆淀粉,這會(huì)兒吃著綠豆淀粉做的面魚兒,味道也沒發(fā)覺有多少差異。 順滑爽口,還帶著絲涼意,再有糖水的滋味兒,作為飯后小甜品應(yīng)當(dāng)算是不錯(cuò)的。 喬妹兒吃了一碗甜口的便停下了——這幾日總覺得食欲不太好,人有些懶洋洋的。 另外三人倒是開了胃,兩種口味各是一碗下肚,竟越來越餓了。 見狀,喬妹兒便起身去后頭看了下米飯,見蒸熟了,又手腳麻利的炒了個(gè)韭菜端出來:“先將午食吃了吧,還能歇上半個(gè)時(shí)辰?!?/br> 青團(tuán)雙頰一紅:“娘子,我再去拌個(gè)海帶!”說完,人就飛快的跑了。 “……”喬妹兒搖搖頭,這孩子,總是時(shí)不時(shí)的想著要靠勞動(dòng)來抵扣自己花在她身上的錢。 也不想想,他們里里外外忙的,完全就是勞動(dòng)所得嘛! 見另外兩人也要起身,她曲起手指敲了敲桌子:“坐著吧,往后換著來便是?!?/br> 阿月喉嚨有些堵,別過了頭,“原先那人,白撿了我回去,還總是覺得自己吃了虧,現(xiàn)在娘子你這般將我們當(dāng)家人疼,我這心里……” 好好吃著飯呢,老想以前干什么呀! 喬妹兒啪一下拍了她手背,故意問:“疼不疼?” 阿月:“啊?” “我問你手疼不疼?” 阿月:“疼的?!?/br> “那我日后就天天打你,反正你也愛哭,總不能叫這眼淚白淌了。” 阿月:“……” “娘子!” “耳朵沒聾!”喬妹兒推了碗過去:“沒事兒就多吃點(diǎn)飯,別老想那些腌臜東西,倒不倒胃口啊你?” 阿月破涕為笑,心里脹滿了,又不知如何表述,只從自己懷中掏出昨日剛發(fā)的工錢:“給!娘子拿著去買那頭花戴!” 又道:“等我再攢幾個(gè)月的,回頭給娘子買一根銀簪!”