“是，謝謝司獄?！敝x過了，老鄭叔才坐在一個小凳子上，恭恭敬敬、規(guī)規(guī)矩矩的像是課堂聽課的小學(xué)生，雙手還特別老實的放在膝蓋上。

    丁田趕緊給他倒了一杯熱水，他這里不興喝茶水：“你別緊張，我就是看看賬冊，制定一下將來的工作目標(biāo)，沒什么大事。”

    “哎哎……?！崩相嵤宸潘闪艘稽c，喝了幾口熱水之后，就沒那么緊張了。

    丁田第一個翻開的是花名冊，其實就這么點人，幾乎是禿子頭上的虱子，明擺著的，空餉是不可能了，不過有的長官克扣那么一點，底下人也不會吭聲。

    不過自從杜知府來了之后，就沒克扣的事情發(fā)生了，杜知府最討厭的就是這種事情，他本來就曾經(jīng)是被克扣的對象，而且還是最嚴(yán)重的那種克扣。

    丁田發(fā)現(xiàn)自己的俸祿每年有三十六兩白銀，還有六十石糧食給他。

    銀子是俸銀，糧食是祿米。

    不多，但是如果算上一些灰色收入的話，加上他郊外的田產(chǎn)……足夠他生活的很好了。

    然后是獄卒們的，每年有十二兩銀子的工錢，還有一百斤小米子。

    兩套工作服，四雙靴子，比較人性化的是，工服都是薄款，也非常的肥大，夏天熱了可以單穿工服，也不會很捂；冬天冷了，可以將工服套在棉衣外面，也不耽誤事兒。

    因為足夠肥大，一年四季你都能穿著。

    一年到頭府衙也有一些福利，可以分到點雞鴨魚rou之類的，糧食是沒有的，倒是紅包能有一些。

    這就是他們?nèi)康氖杖肓恕?/br>
    丁田比起他們要幸福多了。

    “牢里的牢頭兒……沒有？”丁田看了，上面都是獄卒，沒有牢頭兒。

    “沒有?！崩相嵤鍝u頭：“以前有過牢頭兒，人不怎么樣，跟前任知府一起走了，結(jié)果……?！?/br>
    不用說，前任知府倒霉了，那些狗腿子也沒得到好。

    丁田點了點頭：“我知道了?！?/br>
    再看牢房的賬本，上面也沒多少留存，開印之后，還沒給調(diào)撥今年的份例，吃的還是去年的呢，怪不得東西那么少。

    光是看賬本，丁田就看了_小天兒，偶爾不懂的問一下老鄭叔，因為丁田態(tài)度好，總是保持微笑，漸漸的老鄭叔也放松了下來，也敢跟丁田說一些牢房里的內(nèi)情了：“其實牢里以前根本沒有結(jié)余，原來的牢頭兒是一個狠人，刮地皮是把好手，就差將犯人榨出骨髄了。他走了之后，老爺上任，這才好過了一些。”

    “牢里原來的六個犯人，都是老爺赴任之后，才抓進(jìn)來的，否則牢里只有原來的倆個，是前任老爺一直壓著沒處理的，就為了每年這兩家人送來的那些打點……?！崩相嵤逭媸巧抖几腋√镎f：“硬生生將案子壓了一年都沒審問，杜老爺來了之后，忙了一陣子，剛要問案的時候，又出了那把事情，去年都在忙，如今那位欽差大人就在驛站里呢，案子還得往后拖……?！?/br>
    “是啊，如今最重要的事情是春耕，春耕過了，老爺就有時間了……?！狈溉嗣?，只要不是特別急的……像他弄來的那些拐子們，案子也就在閑著的時候才會審問，這個時候可不敢耽誤。

    一年之計在于春，古代是農(nóng)耕社會，種地，是重中之重。

    要是沒了糧食，天下還能安穩(wěn)嗎？

    一年的收成，從春天開始就是被期盼著的，軍隊要糧食，百姓要填飽肚子，就連官員們，也需要發(fā)放祿米來養(yǎng)活一大家子人。

    這一天，丁田就看了這些東西，等到下差的時候，杜師爺就躥了出來，手里頭竟然提著兩條大魚，肚子鼓鼓的，看樣子里頭有不少魚籽。

    這時候能有新鮮的帶籽兒的魚，可少見了。

    “來，管家在魚販子那里買到的開江大魚，你帶兩條回去做了吃吧?！币灰娒妫蛯⒋~的柳條枝子塞到了丁田的手里：“新鮮的呢！”

    丁田樂了：“好呀！剛來沒兩天，盡占老爺家的便宜了?！?/br>
    “呵呵……。”杜師爺也樂了：“我也有兩條呢，一起占，一起占?！?/br>
    丁田拎了兩條大魚出了府衙的側(cè)門……轉(zhuǎn)個彎兒就是自己新家的那條街，結(jié)果看到了熟悉的一幕：街上一個人都沒有，連看家狗都不叫了。

    然后就有帶刀的侍衛(wèi)，站在他家大門口，一個個長相兇狠，眼神犀利，手握刀柄……嚓！

    那誰又來了！

    尤其是站在門口張望的王富責(zé)，看到丁田下差了，熱情的揮了揮手：“田兒，這里，這里！”

    他身邊板著臉，背著手的那位，俊帥的臉上，雖然面無表情的被鍍了一層夕陽的余暉，反倒顯得更加的貴氣了。

    嗯，丁田看了好幾眼他頭上的金冠，看起來好沉的樣子，起碼能有二斤重……

    第一百一十一章 魚子醬

    當(dāng)王佐看到丁田拎著的兩條大魚的時候，終于給了個笑臉兒：“這魚不錯，做了吧?！?/br>
    “金大娘沒來做飯嗎？”丁田一愣，他有雇傭保姆的好么。

    一個大男人，就算是會做飯，也不能整天圍著鍋臺轉(zhuǎn)?。?/br>
    何況金大娘的手藝的確沒話說，他早飯將大醬燉豆腐吃了，盡管是剩菜，可味道依然好，千燉豆腐萬燉魚，豆腐是越燉越香的東西。

    “沒讓她過來，你去做飯，我吃?！蓖踝舴浅＠硭?dāng)然的道：“就做這個魚。

    丁田本來就看了一天的賬本和花名冊，腦海里已經(jīng)模擬了好幾次，整頓牢房的事情，早就累了好么。

    回來連口熱飯都沒有，這家伙就可著他一個人欺負(fù)？

    “我要做醬燉魚，你吃么？”丁田可還記得，他不吃大醬的事情。

    王佐猶豫了半天，一咬牙：“吃！”

    別說丁田了，連王富責(zé)都驚訝了：“大人！”

    “不是，紅燒也可以……?！倍√锏降资且姴坏脛e人為難：“其實大醬燉胖頭魚最好……放里頭一些白菜，特別好吃。”

    尤其是大鍋燉的，燒天然氣和電磁爐的那種燉出來的就沒有柴火燉出來的好吃

    這是丁田的經(jīng)驗之談。

    這里既沒有天然氣，也沒有電磁爐。

    “你這好像是草魚……?！蓖醺毁F提醒丁田，能不用大醬就別用，大人他不吃大醬的啊。

    “那就清燉一個好了，這里的魚籽看樣子不少，你吃魚子醬么？”丁田提起魚，看了好幾眼，這么大的魚，魚籽足夠做一大碗魚子醬的，拌飯吃非常合適。

    “魚子醬是什么醬？”王佐來了興趣。

    “魚子醬啊，是用魚軒做的醬，跟大醬不同?！倍√飸z著魚進(jìn)了門，帶著他們直奔自家的廚房。

    魚放好，去換下工服，換了一身短打扮，然后就非常自覺的去做飯了……到了廚房仔細(xì)看，才知道，廚房做了大米飯，已經(jīng)做好了。

    王富貴樂呵呵的道：“就差你回來做菜了?！?/br>
    丁田跟他也算是熟悉了：“不是，我說，你家大人什么毛病啊？總來我這里吃飯，你們那里的驛站沒有廚子嗎？”

    “別提了！”王富貴臉上的笑容都沒有了：“驛站那里怎么沒有廚子？還是這府城相當(dāng)有名的八大碗兒家的嫡傳弟子，大廚！可我們大人就是吃不習(xí)慣他們的手藝，這府城里有名的百味樓的酒菜都吃不進(jìn)去，還有那悅賓酒家的飯菜酒水，更別提驛站提供的那些東西，大人吃東西吧，他不在乎吃什么，在乎的是味道，不是說越香的就越好，而是看做飯的人，看吃飯的環(huán)境，嗨！大人他每天想的事情很多，我們這些跟著他的也cao心……。”

    王富貴的大吐苦水，讓丁田有點了解王佐了。

    這人肯定是位高權(quán)重之輩，出身高，年輕，又大權(quán)在握，可能是從小生活就非常好的那種，所以有點精神潔癖。

    他曾經(jīng)見過一個人，也是這種情況。

    那是一位醫(yī)院的藥劑師，女的，吃什么無所謂，哪怕是吃死面的饅頭配咸菜呢

    但是做的人，一定要干凈。

    必須要她看得過眼的才行。

    她做飯，用時最多的卻是在收拾廚房上，連鍋底，都要刷干凈，要用白毛巾擦一下，白毛巾不會變色，才算合格。

    據(jù)說她從來不在外面吃飯，不管多大的飯局，哪怕是領(lǐng)導(dǎo)請客，她也只是作陪，不動筷子。

    在家十點多了還洗衣服，最后搞得她丈夫跟她都過不下去了，離婚的時候，兒子選擇跟著父親過日子，不跟母親，原因就是母親的潔癖。

    連丈夫和兒子都受不了她的這種精神潔癖……。

    “那他在我之前，吃的什么呀？”丁田想，他們都分開一個多月了，王佐是怎么過的？

    “也吃東西，但是吃的不多，一頓就一小碗飯，吃的山珍海味也跟咽藥一樣，廚房的廚子都要愁的掉頭發(fā)了?！蓖醺毁F也是一臉的愁容：“吃不下多少飯，但是也餓不著，可他不著急，我們這些人都要急死了……幸好你來了！”

    看丁田的眼神，就跟看救世主似的。

    丁田揉了揉鼻子：“我這手藝也就一般一般……你家大人該不是吃了兩頓牢飯，就盯上我了吧？”

    這在現(xiàn)代叫啥來著？

    斯德哥爾摩綜合征？

    他可沒虐待王佐啊！

    天地良心，他是個有原則的牢頭兒。

    “不知道?。　蓖醺毁F看了看丁田：“你也就一般般，我們家廚子的手藝可比你強(qiáng)多了，也沒見他吃多少?。俊?/br>
    丁田下手收拾兩條大魚：“那他就是在報復(fù)我吧？”

    報復(fù)他當(dāng)時將人扒光了洗澡的事情？還是報復(fù)他將人關(guān)在牢里的事情？不對啊

    那是正常的程序么。

    再說了，那些下命令的不是叫他都給收拾了嗎？

    丁田憤憤然，但是下手還是很有分寸的，將魚膽摳出來丟掉，魚軒果然摘了好大一碗，暫時放在一邊不管。

    切了一小塊兒五花rou，在鍋里用勺子貼著熱鍋燒出油脂，下干辣椒、大蔥段、大八角等等放鍋里爆香，加水，醬油，然后將草魚一分為二，下鍋紅燒……。今天就一個菜，紅燒草魚。

    因為做別的也來不及了，何況魚那么大，足夠吃了。

    他沒用盤子，用的是好大一個瓷盆！

    里頭的紅燒草魚裝了滿滿一下子，上頭又放了些蔥芯里的綠色嫩葉，看起來特別有食欲。

    “吃飯，吃飯！”丁田招呼王佐，其他人不用問，肯定早就吃過了。

    王佐拿起筷子看了半天：“就一個菜？”

    “是啊，這個夠吃了。”丁田拿了筷子：“我覺得都吃不了這么多，好大一條魚呢?！?/br>
    “魚子醬呢？”王佐還記得丁田說過的魚子醬，這里明明沒有。

    “魚子醬吃完了再做，現(xiàn)在吃飯最重要。”丁田已經(jīng)忍不住下筷子了：“快吃，我都餓壞了。”

    如今這個時候，天漸漸地長了，可都是吃兩頓飯，早上吃得再多，到了下午三四點鐘的時候也該餓了，何況他回來還要給人做飯……。

    不等丁田下筷子，那邊王富貴已經(jīng)拿了好幾根銀針，將大盆里的魚扎了個遍體鱗傷，確定沒問題了，才讓王佐享用晚膳。

    草魚刺兒多，但是這條魚足夠大，所以刺兒也就大，好挑的很。

    只不過丁田看到王富責(zé)那動作，就來氣，眼珠子轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，想了個好主意，只是現(xiàn)在不宜說。

    紅燒草魚味道濃郁，顏色鮮亮，尤其是丁田多放了一把干辣椒，有一點辣味，更是開胃。