第139章 第一道菜
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這次廚藝大賽,相對(duì)簡單,也只有大青縣各大酒店的廚師參加,差不多三十個(gè)。 做菜的材料,要自己準(zhǔn)備。 主辦方只給準(zhǔn)備爐灶和比賽場地。 宋樂準(zhǔn)備的食材,都是從前兩天開始準(zhǔn)備的,無論rou還是蔬菜,都是使用靈氣充分浸泡過的,口感上,肯定要比其他廚師的食材,好的多。 只是食材這一樣,就能提升曹小民至少一成的水準(zhǔn)。 曹小民的技術(shù),在廚子當(dāng)中,屬于中等偏上,提升一成之后,就成了最好的那一批。 這一次比試,大概三十個(gè)廚子。 就算曹小民發(fā)揮不好,基本也能進(jìn)入前十。 而作為一個(gè)農(nóng)家樂的廚子,能在大青縣城排名前十,也算是基本讓人滿意了。 他們進(jìn)場,剛找到自己的位置,見錢大廚也來了,正好就挨著他們的位置。 跟著錢大廚一起來的,當(dāng)然還有吳鴻飛。 他看到宋樂,嘴角揚(yáng)起:“原來,和我競爭大青酒廠股份的,竟然是你。你真是癡心妄想,就憑你的水準(zhǔn),根本不可能拿到酒廠的股份?!?/br> 吳鴻飛胸有成竹,似乎酒廠的股份,已經(jīng)到了他的名下。 吳鴻飛第一次和宋樂見面的時(shí)候,是在城東農(nóng)家樂試圖招募曹小敏的時(shí)候。 當(dāng)時(shí),吳鴻飛并不知道,買下城東農(nóng)家樂的宋樂,竟然是和自己競爭酒廠股份的人。 這幾天,他逐漸深入了解大青酒廠,才通過酒廠的一個(gè)經(jīng)理,知道了此事。 “是又怎樣,你能買,我為什么不能買?!彼螛返?。 “呵呵,股份的事兒慢慢來,咱們先把廚藝大賽弄了。這一次,讓你看看我們風(fēng)雨樓的實(shí)力?!眳区欙w道。 “你們有個(gè)屁的實(shí)力。不就是從同光縣,請了一個(gè)廚子嗎?”宋樂不屑。 “你怎么知道?”吳鴻略微尷尬。他眼高于頂,被宋樂戳破了作弊的事兒,總是有點(diǎn)臉上無光。 請廚子的事兒,可就他和錢大廚知道,店里的總經(jīng)理都不知道呢。 宋樂又是怎么知道的? “別管我怎么知道,就算你請了廚子,也是沒用?!彼螛烽_始穿衣戴帽,做準(zhǔn)備工作。 吳鴻飛看到,更是驚訝:“你要當(dāng)輔助廚師?” 宋樂呵呵:“不行嗎?” 吳鴻飛笑了:“看來城東農(nóng)家樂真的要完了,要你這老板出來打下手?!?/br> “這說明我這個(gè)老板合格,懂菜。只有老板懂菜,才能經(jīng)營好飯店,你不懂,風(fēng)雨樓也就火那么一小會(huì)。我敢說,等廚藝大賽后,風(fēng)雨樓要完,我可以和你賭一百塊?!彼螛返馈?/br> “一百塊太少了,一百萬吧。”吳鴻飛根本不信宋樂的話。 “大家都聽見了,一百萬就一百萬。別輸了不認(rèn)賬就行?!彼螛返?。 “我怕你不認(rèn)賬,比賽結(jié)束,我就叫公證人員過來?!眳区欙w道。 “隨便你?!?/br> 宋樂已經(jīng)穿戴完畢,準(zhǔn)備上場。 錢大廚從同光縣請的幫手,賀昌馬的師弟,也過來了。 他只是淡淡的看了宋樂一眼。 宋樂扯了扯嘴角,也沒有太多的表示。 先是相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話,要開發(fā)大青縣旅游,廚師是很重要的一張名片之類的一通白活。 講完之后,鼓掌。 然后主持人宣布了比賽步驟。 有十個(gè)評(píng)委,對(duì)各個(gè)廚師做的每道菜,分別打分,然后去掉一個(gè)最高和最低,平均一下,就是這道菜的得分。 滿分,都是一百,打分的時(shí)候,必須是整數(shù)。 可是比賽還沒有開始,就出現(xiàn)了變化。 看樣子,大部分廚師,還不知道此事。 “由于時(shí)間關(guān)系,經(jīng)過各位廚師的協(xié)商,認(rèn)為涼菜熱菜各兩道,時(shí)間比較適中,不然的話,要比到下午甚至晚上。所以經(jīng)過評(píng)委們一致同意,改為兩道涼菜兩道熱菜。”主持人宣布。 下面,大部分廚師,都有點(diǎn)懵逼的樣子,他們開始交頭接耳。 “怎么回事?臨時(shí)改了章程?!?/br> “是啊,我是按照四涼四熱準(zhǔn)備的材料,現(xiàn)在說不用了,不扯淡呢么?!?/br> “也無所謂啊,減少總比增多好,把自己最拿手的使出來,其余的正好不用做了?!?/br> “切,要是都拿手怎么辦?” “草,莫裝逼,有本事你就抓鬮選菜?!?/br> “關(guān)鍵是,這件事是誰定的,為什么不提前通知一下。” …… 廚師們大都彼此認(rèn)識(shí),所以說話也沒有什么顧忌。 只是從他們的話里,就知道,大部分都不清楚里面的門道。 曹小民也是有點(diǎn)驚訝,他看了宋樂一眼。 宋樂讓他看錢大廚。 只見錢大廚一臉的得意,顯然,他參與了此事,甚至表達(dá)了意見。 還有幾個(gè)廚師,臉色也都正常,看來也是知道。 “他們幾個(gè),都是縣里不錯(cuò)的廚子,算是一個(gè)圈子,和官方關(guān)系,都不錯(cuò)。”曹小民對(duì)宋樂小聲道。 曹小民雖然年輕,卻也是廚藝圈里的人,知道一些事情。 宋樂聽了,點(diǎn)頭:“原來如此?!?/br> 包括錢大廚在內(nèi)的幾個(gè)廚師,是知情者。他們提前知道是四道菜,兩涼兩熱,而不是八道,那么就能有更針對(duì)性的準(zhǔn)備。 只是這一點(diǎn),就比其他廚子,勝了一籌。 錢大廚看了宋樂一眼,眼神里都是得意。 “在絕對(duì)的實(shí)力面前,一切陰謀詭計(jì),都是紙老虎?!彼螛泛敛辉谝猓_始幫著曹小民準(zhǔn)備東西。 宋樂現(xiàn)在是曹小民的輔助廚師,準(zhǔn)備的事兒,自然是他來干。 “老板,要不還是我來吧?!辈苄∶裼悬c(diǎn)不好意思了。 這兩天,他已經(jīng)被宋樂的水準(zhǔn)折服。 曹小民發(fā)現(xiàn),宋樂不但是有錢的老板,還是個(gè)厲害的廚子。 可是更讓曹小民佩服的是,宋樂很謙虛,總是說略懂。 “對(duì)于廚藝,我真的是略懂,你稍微努力一下,就可以超過我。” 每次聽到宋樂這樣說,曹小民就感動(dòng)的想哭,這么厲害卻又謙虛的老板,很少見了。 他暗暗下定決心,只要城東農(nóng)家樂不倒,他就永遠(yuǎn)的跟著宋樂干下去。 宋樂這樣的老板,值得追隨。 大家議論了一番之后,也都開始準(zhǔn)備。 他們也只能接受規(guī)則的變化,罷賽之類,幾乎造不成什么影響。 “第一道涼菜,限時(shí)半個(gè)小時(shí)。”主持人道。 三十個(gè)廚師,準(zhǔn)備著自己的菜品,只是看他們手上的材料,第一道涼菜并不完全相同。 有的是涼拌藕,比如宋樂和曹小民。 有的是老醋花生。 還有的是,涼拌黃瓜。 不一而足。 錢大廚準(zhǔn)備的,就是涼拌黃瓜。