說罷，也不管嚴(yán)二娘是喜是憂，直接道：“如此也就是了，阿姨送些月嬌的行李來，她就在我院子里住下罷...粗笨東西就不用拿了，我這里都有，只用慣的脂粉、首飾、衣服之類送過來就可！”

    就在師小憐的幾句話里，師小憐的院子里就多了一個(gè)嚴(yán)月嬌。相比起紅妃，她這個(gè)‘實(shí)習(xí)生’顯然要做的好得多——因?yàn)閹熜z是親jiejie的緣故，紅妃雖然認(rèn)了師小憐做‘jiejie’，卻不像花柔奴她們那樣，處處討好、來去殷勤。

    平常紅妃還察覺不到自己這一點(diǎn)和別的女弟子不同，如今有了嚴(yán)月嬌在一旁對比，才發(fā)現(xiàn)自己的‘懈怠’。

    嚴(yán)月嬌對師小憐奉承是真的奉承，而學(xué)習(xí)認(rèn)真也是真的認(rèn)真！夜色深沉的時(shí)候，紅妃都是在強(qiáng)打精神，只有她神采奕奕，一邊在旁打下手，另一邊還要將主要精力放在師小憐身上，看她是怎樣和人應(yīng)酬，進(jìn)退自如的...就像是一塊海綿，拼命吸收著水分。

    這樣，還兩邊都不能出一點(diǎn)兒錯(cuò)，也是非常不容易了。相比起她，紅妃甚至可以說是‘不敬業(yè)’，沒有一點(diǎn)兒她現(xiàn)在是在做服務(wù)業(yè)的自覺...事實(shí)也是如此，她更多還是沉浸在上輩子身為表演藝術(shù)家的榮光之中，不能自拔。

    她拿自己當(dāng)藝術(shù)家，而不是服務(wù)業(yè)從業(yè)者——這里并沒有看不起服務(wù)業(yè)的意思，只是對于當(dāng)事人來說，如魚飲水，冷暖自知。

    又是一場斗茶會，邀請了包括師小憐在內(nèi)的三名女樂作陪，在場的都是達(dá)官貴人，紅妃和嚴(yán)月嬌是隨著師小憐一起去的。

    此時(shí)茶道經(jīng)過了隋唐時(shí)的演變與發(fā)展，到此時(shí)已經(jīng)形成了非常嚴(yán)密優(yōu)雅的‘茶道’。這和后世的沖泡茶不太一樣，沖泡茶雖然也有所謂的技巧，但到底失之于程序簡單，無法成為‘茶道’。

    這說起來也算是一種悖論了，只有足夠簡單才能夠最大程度地推廣，然后獲得最強(qiáng)大的生命力。但一旦過于簡單了，也就失去了儀式感，失去了‘過程’，無法成為看得見摸得著的文化了。

    紅妃上輩子，華夏早就是沖泡茶為主流了，那時(shí)候華夏人喝茶也講究各種好茶葉，其中難得的也非常昂貴。但和保留在東瀛的‘茶道’相比，卻總顯得少了點(diǎn)兒什么，緊要就在點(diǎn)茶的過程不同了。

    簡單的沖泡茶讓茶真正走進(jìn)了千家萬戶，即使是農(nóng)村里、山里，也會有一包商店里買的商品茶。平常拿來煮茶葉蛋，逢年過節(jié)的正式場合還能給客人沖茶。

    而在茶道成為重要文化的東瀛，學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶道的人頗多，但相對總?cè)丝谝琅f是非常小的一部分。

    復(fù)雜的過程是推廣的阻礙，同時(shí)又是形成一種文化、一種儀式的天然溫床！

    這有點(diǎn)兒像咖啡，速溶咖啡成為加班人士必備，但如果是追求生活情調(diào)、喜歡精致生活（或者更直接一點(diǎn)說，就是喜歡生活更有儀式感，更有逼格）的人，就會在家里買咖啡機(jī)、手磨機(jī)，用精心挑選的咖啡豆，做一杯手磨咖啡。

    速溶咖啡只是給生活提供□□罷了，后者則不再局限于‘提供□□’，甚至不局限于‘飲料’這一身份，本身已經(jīng)變成一種生活方式了。

    冬天是削雪煎茶的好時(shí)候，士大夫們有錢有閑，這時(shí)候邀來三五好友，又令美貌的女樂雅妓作陪，斗茶品茗，真是風(fēng)雅呢！

    師小憐陪著一位客人賞鑒一旁掛著的一幅畫，另外的客人、女樂，或者烹茶，或者談心，或者做些別的什么，都是有的。

    至于紅妃，師小憐陪著的那位客人分不出手來烹茶，接下來的斗茶就由師小憐做主，讓紅妃替他了：“我家二姐也是學(xué)舍里學(xué)出來的，總不至于損了六郎的好茶！”

    ‘六郎’笑著抹了抹額頭：“娘子哪里的話，我從來是個(gè)粗疏的，烹茶也沒個(gè)耐心，有小娘子替我，我樂得輕松呢！”

    說罷只與師小憐賞鑒自己最近作的一幅山水，不再管茶水的事了。

    紅妃另一旁凈了手，跽坐于低矮的茶桌旁，動手烹茶。

    從焙籠里取出小巧的茶餅，茶槌敲成小塊，有茶磨碾成粉末，再用絲羅蒙成的小篩子過篩，確保茶粉足夠細(xì)膩。

    一邊做著這些事，紅妃注意到茶爐水已經(jīng)沸騰了，便對一旁打下手的嚴(yán)月嬌道：“取水來備用?！?/br>
    “是，jiejie。”嚴(yán)月嬌非常順從，其實(shí)她平常性格還挺活潑的，但在這種場合，她總是非常注意‘上下尊卑’！她的尊敬不只是給師小憐的，對著紅妃的時(shí)候她也很在意細(xì)節(jié)。

    茶爐上的開水注入了湯瓶之中，紅妃茶粉磨的差不多了，便將茶粉舀了一勺到黑色建盞中——時(shí)人點(diǎn)茶，最上等的為白，綠色尚次一等！為了映襯這‘白’，茶盞自然最好是黑色了！顏色紺黑，紋如兔毫的建盞因此備受推崇。

    托起湯瓶，少少開水注入，調(diào)和成膏狀。確定茶膏細(xì)膩，沒有不勻的情況，也沒有過稠過稀的問題，紅妃這才一手用茶筅，一手用湯瓶注入開水！

    茶筅是竹子做的，很像刷鍋用的刷子，但要小巧精致很多。這是在注入開水時(shí)用來調(diào)和茶水的工具，隨著茶筅的擊拂，茶水勻和，并出現(xiàn)白色的茶沫——這個(gè)過程是整個(gè)烹茶中最講究技巧的部分。

    斗茶、斗茶，其實(shí)不是斗茶葉本身好不好，出來的茶味是不是出眾，至少主要不是斗這個(gè)。而是看點(diǎn)茶之后漂不漂亮！

    點(diǎn)茶已經(jīng)到了這個(gè)時(shí)候，就是之前分心在其他事情上的人，這時(shí)也轉(zhuǎn)過頭來瞧看點(diǎn)茶幾人的手段。

    嚴(yán)月嬌認(rèn)真看著紅妃的動作，視線中帶著羨慕...點(diǎn)茶這種事，紅妃做學(xué)童的時(shí)候也是從小學(xué)的。到如今，作為優(yōu)等生的她已經(jīng)頗有火候，與長期浸yin此道的達(dá)官貴人相比也不差什么。

    嚴(yán)月嬌則不同，私妓的營生，哪怕是雅妓，也很難做到從小教導(dǎo)各項(xiàng)技藝。一般只有頂尖的好苗子，被老鴇寄予厚望的，這才從小下大本錢，讓她們?nèi)鐚W(xué)童一樣從小學(xué)習(xí)琴棋書畫，并其他百般雅事。

    嚴(yán)月嬌相比起她的母親嚴(yán)二娘，先天條件要好不少，她有一張完美的鵝蛋臉，嘴巴是櫻桃小嘴，看著就是個(gè)小美人。要說有什么缺點(diǎn)，也只有鼻子塌了一點(diǎn)兒，算是小小瑕疵。這樣的她，若是有她母親的才藝，成為當(dāng)紅妓.女并不是什么難事！

    但要成為妓.院里著重培養(yǎng)的苗子，那又有些不夠了。

    她也隨著母親學(xué)過點(diǎn)茶，但嚴(yán)二娘本身也不算‘專業(yè)’，跟著她學(xué)又如何能學(xué)的精到？再加上沒有太多機(jī)會練習(xí)（茶葉容易得，但最上等的好茶葉也不是嚴(yán)二娘、嚴(yán)月嬌母女舍得隨意拿來練習(xí)的），她在點(diǎn)茶一道上也就是入門級。

    紅妃則不同，在點(diǎn)茶之時(shí)，她是慢著水、多次擊拂，不多不少的七次之后，茶湯終成！

    出來的茶湯簡直就像是范例里才有的樣子——湯色潔白無瑕，茶沫咬著茶盞邊緣，久久不散。

    這本身也是評判點(diǎn)茶好壞的兩大標(biāo)準(zhǔn)。

    見紅妃這樣有本事，一個(gè)客人也笑道：“小娘子好手段！別的也罷了，難得‘候湯’如此諳熟，顯然是下過苦功的！”

    雖然說，點(diǎn)茶之中最講究技巧的是使用茶筅、注水那一段，但真正的專家卻知道‘候湯’最難。所謂‘候湯’，就是茶爐煮水之時(shí)，判斷水沸的情況，過沸的水會導(dǎo)致茶沉，而不夠沸的水又會導(dǎo)致浮末現(xiàn)象，都會讓點(diǎn)茶變的不完美。

    此時(shí)煮水的器具不透明，也無法揭開蓋子觀察，要判斷水煮的如何，全靠有經(jīng)驗(yàn)的點(diǎn)茶人聽聲音。

    紅妃將茶讓給這位客人，又去點(diǎn)下一盞茶，手上功夫不妨礙，道：“此中有訣竅，有位浸yin此道者作詩為結(jié)，所謂‘砌蟲唧唧萬蟬催，忽有千車?yán)d來。聽得松風(fēng)并澗水，急呼縹色綠瓶杯’...心得全在其中?！?/br>
    對于紅妃這個(gè)說法，大家聽過也就笑笑——如何‘候湯’點(diǎn)茶高手都有過總結(jié)，但總結(jié)這東西也就是聽聽。蟲唧唧、千車來、松風(fēng)之類的聲音大家都知道，但要在候湯的時(shí)候活學(xué)活用，那就是另一回事了。

    都是一說都會，一做手廢。

    見紅妃這樣輕巧熟練、舉重若輕，就知道不是隨隨便便能做到的了。

    師小憐有心讓meimei出風(fēng)頭，這時(shí)見大家看紅妃點(diǎn)茶，便笑道：“我家二姐點(diǎn)茶有幾分火候呢！別的也就罷了，分茶練過些許時(shí)日，倒是可以呈現(xiàn)一番，為今日斗茶多幾分趣味！”

    分茶是點(diǎn)茶玩到極致之后，一種純粹技巧性的‘游戲’。和咖啡玩拉花一樣，要在茶湯表面點(diǎn)出圖畫、文字來。這和點(diǎn)茶還不太一樣，士大夫追求生活情趣，大都是會點(diǎn)茶的，但會分茶的卻還是少。

    這有點(diǎn)兒像讀書人學(xué)寫詩，不管寫的好不好，打油詩總能作兩首。但寫詩這事兒往下走，成為一種以難度和技巧著稱的游戲，比如回文詩什么的，那就不是每個(gè)人都能玩的了。有的人是因?yàn)槠渲械碾y度止步，有的人則是因?yàn)橛X得太多時(shí)間放在這事上不太值。

    但如果有人能在這上面表現(xiàn)出色，又能輕易贏得其他人的佩服。

    聽說紅妃善于分茶，這都不用想，立刻有人令紅妃分得茶來！

    紅妃并不推辭，也沒有說什么，只是手上這碗茶在擊拂注水時(shí)有了變化，擊拂的動作變得迅捷，在前期就將茶水調(diào)勻了（代價(jià)就是茶沫不能強(qiáng)求）。后面幾次注水時(shí)，原來拿茶筅的改為托著茶盞。

    一手注水，另一手晃動茶盞配合，等到一盞茶成，眾人瞧看茶盞中。果然是一幅雪原梅花的圖景，于此時(shí)是應(yīng)時(shí)應(yīng)景。

    這樣的畫面停了兩息才散去，足見紅妃水丹青的功夫之深（評判分茶技藝高低，一看圖畫文字是否清晰可辨，二看畫面保留的時(shí)間）。

    這一手可將眾人都震住了，之前與師小憐賞畫的士大夫就嘆息道：“曾聽一友人說道，識得一高僧，其分茶不用茶匕點(diǎn)水，功夫全在注湯上，茶盞動、沸水入，即水丹青成...只以為是夸大其詞，如今親眼所見才知道是自己見識淺陋了?！?/br>
    “小娘子這一手可說是茶匠通神之技藝！”

    第49章 玉質(zhì)（1）

    官伎館也好，妓.院也罷，這樣的地方和所有服務(wù)業(yè)一樣，越是過節(jié)越是繁忙。天下都有過節(jié)放假的規(guī)矩，唯獨(dú)這些地方因?yàn)檫^節(jié)反而比平日更不得閑！一來，人家有閑了才能往這些地方來。二來，官伎館、妓.院這些地方說的再好聽，想要支撐下來也得想法子掙錢，而消費(fèi)的旺季就是過節(jié)的時(shí)候，又怎么能錯(cuò)過呢。

    但這些節(jié)日里有一個(gè)是例外，那就是小年、除夕、元日這三日。

    年前年后這三個(gè)節(jié)日離得不遠(yuǎn)，傳統(tǒng)上都是要和家人一起過的，各種節(jié)日活動也是圍繞著家庭來的。特別是除夕和元日，因?yàn)闆]什么‘生意’，官伎館和妓.院在此時(shí)也會歇業(yè)，便是有客人也不做生意的。

    小年這一日雖然還開門，但說實(shí)在的，生意也很淡，大家只當(dāng)是放假，松散的很。這種時(shí)候，除了一些客居在京城中的官員，因?yàn)闆]有帶家人來京任職，在家呆著也沒意思，其他哪有人會來官伎館！

    紅妃這一日照常起床，很珍惜這樣清閑的日子，照例做了早課，趕著午餐的時(shí)候去了師小憐那里。

    去的時(shí)候師小憐正在和周娘姨抱怨昨晚祭灶的事，有道是‘男不圓月，女不祭灶’，這天底下別處祭灶，女子都要避開。唯獨(dú)行院里是女人當(dāng)家，小年這一天祭灶送灶神，需要都知主祭，其他人助祭。

    這一點(diǎn)上行院里的女子可積極了，總要趕個(gè)大早祭灶，比其他普通人家更早...而什么樣的大早能比子時(shí)剛過更早？

    這樣的事對官伎館來說有個(gè)優(yōu)勢，她們?nèi)粘?yīng)酬到很晚，過了夜半再睡也是常事，都不用為了這事兒特別去熬夜。

    “昨夜為了祭灶，忙亂了一回，倒比平日睡的更遲了！”這樣說著，看著旁邊殷勤侍奉的嚴(yán)月嬌，又看看從外走進(jìn)來的紅妃（顯然是做完了她固定早課的樣子），感嘆道：“到底是小娘子，年紀(jì)小，睡得遲些算什么！一覺醒來又是容光煥發(fā)、精神百倍了?！?/br>
    對著鏡子看看自己的臉：“我如今是不成了，少睡些時(shí)辰，臉色便泛黃了?！?/br>
    嚴(yán)月嬌在一旁笑著趨奉：“娘子哪里的話...娘子如今望去，似雙十年華、風(fēng)姿綽約呢！”

    師小憐也二十好幾了，這在紅妃上輩子是正當(dāng)年輕，辣妹一個(gè)。只要生活在城市里，盡可以再游戲人生幾年，說自己還沒玩夠。但在此時(shí)，這個(gè)古代社會，卻也到了要感嘆年華已過的年紀(jì)。

    不過女樂保養(yǎng)的好，又能敷粉施朱，總不容易看出年紀(jì)就是了。

    但師小憐感嘆這些，也不完全是無病呻吟——女樂不用如何勞作，又時(shí)常保養(yǎng)沒錯(cuò)，但長期化妝（那可是含鉛的粉！），以及晝夜顛倒、飲酒頗多的生活還是給皮膚帶來了不小的的負(fù)擔(dān)。在師小憐這個(gè)年紀(jì)，真?zhèn)€素著臉兒時(shí)，確實(shí)容易蠟黃臉色、沒有精神，顯得蒼老了些。

    正說著閑話呢，院外有人送來今天的份例菜，因?yàn)榻裉焓切∧?，份例菜比以往更豐盛了些。

    擺飯用餐，紅妃動筷子的時(shí)候忽然發(fā)現(xiàn)師小憐注意著隔壁院子的動靜，有些不解。似乎是注意到了紅妃的不解，師小憐回過神來后道：“今日并無份例送去花大家院子?！?/br>
    紅妃‘啊’了一聲，反應(yīng)過來。

    花小小明年就不在籍當(dāng)值了，也就是說，今后她得搬出擷芳園。而按照官伎館里的舊例，不當(dāng)值的女樂在最后一年下半年就會進(jìn)入半退休狀態(tài)，即使還住在官伎館，忙著的也是各種告別。和館中姐妹告別，和這些年來的客人告別。

    而真正標(biāo)志著這個(gè)女樂‘不屬于官伎館’的事件，則是小年這一天的這份份例菜。從這一天起，份例菜就不會送過去了——在官伎館中，別的待遇或許和身份高低掛鉤，只有份例菜是平等的，憑他什么身份都是一樣的。

    由此，份例菜就成了女樂是官伎館一份子的象征...紅妃她們也是成為女弟子之后才有份例菜的。之前如孫惜惜，雖然也能蹭一頓飯，但那是占館中便宜，也沒有正兒八經(jīng)的菜色。

    等到女樂離開，也是從撤去份例菜開始。

    師小憐說這個(gè)，當(dāng)然不是舍不得花小小這個(gè)鄰居...事實(shí)上，她煩花小小煩的要死！有花小小在，總給她找不痛快，有這樣的鄰居不知道要受多少氣！眼下花小小要搬出擷芳園了，她開心的很呢！

    特意說起這個(gè)，其實(shí)是為了紅妃。

    她興致勃勃地與紅妃謀劃：“花大家住的院落很是不錯(cuò)，當(dāng)初是她做成了‘如夫人’才搬去的，也算是館中最好的院子之一...如今眼看著花大家要搬，院子就該空下來封上了。等到明年中秋后，你們這些女弟子就該離開雛鳳閣了，另分地方??！”

    “若是二姐你能搬到這院子住，那就再好不過了！”

    這個(gè)院子不只是位置好、房子好，還和師小憐做著鄰居呢！姐妹倆做鄰居，確實(shí)沒有更好的。

    紅妃也覺得這不錯(cuò)，但還是有些疑慮：“恁樣好院落，我人小，輪得著么？”

    師小憐一聽就捂著嘴笑了，有種小姑娘的可愛：“二姐平日聰明，怎么此時(shí)又犯了呆癥？館中雖說論資排輩，可從來也不只是論資排輩。這樣的好院子斷然不會空置下來，總得安排人住下，到時(shí)候誰來住？論誰也敵不過二姐你啊！”

    四個(gè)女弟子，其他三人肯定是沒法和紅妃競爭的。至于其他女樂有想要換院子的...凡是自己獨(dú)占一個(gè)院子的，只要不是原本的院子太差，這種時(shí)候也懶得大張旗鼓換院子，搬家無論什么時(shí)候都是麻煩事。

    有動力換院子的多是一些兩人合住一個(gè)院子的。

    但話說回來，這些女樂會安排成兩人合住，本身就意味著她們不紅，在官伎館中沒地位。這種時(shí)候，就算她們資歷再深又如何？師小憐看得分明，并不覺得她們有機(jī)會和紅妃爭！要師小憐說，這些女樂就該自己知情識趣一些，別冒出來，不然只會自己給自己找不自在。

    聽師小憐和紅妃說這個(gè)，嚴(yán)月嬌也在旁湊趣：“娘子說話有理！日后jiejie定能與娘子做鄰居！”

    說說笑笑中吃了一頓飯，稍微休息了一會兒。師小憐人坐在堂下，聽嚴(yán)月嬌作小唱，邊指點(diǎn)著她——嚴(yán)月嬌在她身邊學(xué)習(xí)，除了眉眼高低，肯定也是指望著修行伎藝的。師小憐的本功是唱，也正適合指點(diǎn)她。

    除了女樂，外頭私妓雖也學(xué)舞，卻大多沒有火候，更專注于吹拉彈唱之類。

    小唱是此時(shí)眾多‘唱’藝中的一種，也是最受士大夫歡迎的一種。此中伎藝常見清唱，就算配樂也往往是簫管、紅牙板、小鼓之類樂器，任取其一伴唱，清雅的不行。

    因?yàn)榕錁泛唵危驮揭娝嚾斯Φ?！一般沒兩把刷子的藝人，都不太敢在正兒八經(jīng)的場合作小唱！不然就算唱了，也吸引不了人，反而會被挑出諸多演唱上的毛病。

    嚴(yán)月嬌小唱，紅妃在一旁拿一面羯鼓，伴著節(jié)奏拍打。這樣的節(jié)奏可以幫助嚴(yán)月嬌找到韻律的拍子，至少此時(shí)她還是挺需要這個(gè)輔助的，完全的清唱還不夠水準(zhǔn)呢——紅妃的本功不是‘唱’，但也學(xué)過唱，再加上跳舞也需要對節(jié)奏的了如指掌，此時(shí)幫著敲鼓也是輕輕松松。

    教唱了一回，師小憐覺得嚴(yán)月嬌掌握了這段歌曲，便揮揮手道：“今日便到此為止了，冬日里難得的有這樣的好日頭，又兼得閑，去玩罷！”

    嚴(yán)月嬌說到底也才十幾歲，哪能沒有一點(diǎn)兒貪玩的心呢。師小憐這樣說，她自然動了心思，拿眼睛去看紅妃。

    紅妃點(diǎn)點(diǎn)頭，起身道：“月嬌愛蹴鞠，我也愛，我去取個(gè)氣球來！”

    “就依jiejie?！眹?yán)月嬌眼睛發(fā)亮，等著紅妃拿氣球，又看看自己和紅妃的衣著，笑瞇瞇道：“我與jiejie今日都穿的爽利，踢氣球也便宜！”

    不一會兒，紅妃就拿了一個(gè)‘五角’氣球來——此時(shí)蹴鞠用的氣球和紅妃印象中的足球已經(jīng)非常像了，里面是豬牛膀胱充氣做的內(nèi)膽，外面則是數(shù)片皮革縫成的圓球，這些皮革內(nèi)縫，不露線角，這不是‘足球’，又是什么？