“好喝！”

    一家子都給了高度評(píng)價(jià)。

    黎湘也喝了一碗，豆香味比現(xiàn)代的要更濃郁些，確實(shí)好喝。

    “杏子，火可以不燒了?！?/br>
    最重要的點(diǎn)豆腐了。

    她把四塊燒過的石膏每塊取了一點(diǎn)磨成了粉兌水。五分鐘和十分鐘的石膏末攪和攪和便沉了底，明顯沒熟。

    二十分鐘的石膏末一攪和，粉便和水融成了一體，一點(diǎn)兒都沒有沉底。三十分鐘的也差不多，就用這兩塊的了。

    黎湘攪了攪鍋里的豆?jié){，讓它們都稍微了涼了下，這才將石膏水慢慢加進(jìn)去攪勻。

    靜置一刻鐘左右后，鍋里豆?jié){便凝成了絮狀的豆花，這時(shí)再點(diǎn)石膏水進(jìn)去，慢慢攪動(dòng)均勻。時(shí)間越久豆花和水分離的也就越完整。兩刻鐘左右，鍋里的豆花都差不多凝結(jié)在了一起。

    撇掉上面的一層水后，撈起來加上一點(diǎn)餃子蘸料便是一碗咸香爽滑的咸豆花。吃起來既有雞蛋羹的嫩滑，又有豆制品的濃香，再加上那酸辣的蘸料，吃下一勺都不想停下來。

    因?yàn)殄伬锏亩够ú皇翘貏e多，所以這回一人只得一小碗。桃子喜歡吃甜的，所以她往豆花里加的是糖，吃得也是津津有味。

    一家子吃的都是用二十分鐘左右石膏水點(diǎn)的那鍋，另外三十分鐘的那鍋?zhàn)鲈伊?，吃起來有股子酸臭味，顯然，石膏燒太久了也不行。

    “表妹，這豆花真是好吃，比雞蛋羹還香，以后要不早上咱們就賣這個(gè)吧？”

    “可以啊，豆花做早點(diǎn)不錯(cuò)的?！?/br>
    黎湘看了廚房一圈，實(shí)在沒找到什么適合壓豆腐的模具，干脆拆了個(gè)抽屜下來，清了那鍋酸豆腐后，燒了滾水放進(jìn)去煮了好一會(huì)兒。聞著沒味道了她才鋪了紗布，把鍋里剩下的豆花都舀了進(jìn)去，然后拿了塊消了毒的木板放上去用一醬油罐子在上面壓著。

    太簡(jiǎn)陋了，先將就著這樣做著看看成果。等明日再去找那朱師傅做幾副壓豆腐的模具回來。

    “湘兒，這還有一鍋呢?！?/br>
    黎湘回過神，煮了三鍋還有一鍋，方才沒管那鍋上面都結(jié)了一層豆皮了。

    豆皮也是好東西呀，可惜就這么一塊。

    她把豆皮撈起來，重新讓杏子燒了下火，再用那塊好的石膏化水點(diǎn)了一鍋豆花出來。

    剛剛顧及著鍋里沒多少，大家都吃的不夠盡興，這會(huì)兒可是敞開了肚皮吃，當(dāng)晚飯了。連對(duì)面的駱澤他們都有一大碗。

    “咱們明兒早上就賣這個(gè)豆花，看著前面有點(diǎn)兒復(fù)雜，等做好了就簡(jiǎn)單了，舀上一碗加些調(diào)料便能上桌。如此新鮮的早食想來很多人都會(huì)喜歡的！”

    黎江自己已經(jīng)吃了兩碗了還饞的很，那滑溜溜的口感實(shí)在不錯(cuò)，老人家定是最愛的。

    “明日早上賣的話，那現(xiàn)在就要開始泡豆子了?！?/br>
    不泡個(gè)四五時(shí)辰，輕易都煮不熟。

    “我現(xiàn)在就泡，這有啥，泡豆子不費(fèi)什么功夫。等明兒早我起來就給磨了，也都是小事?！?/br>
    黎江放下碗筷便去解今天買回來的豆子。

    “師父，這一碗豆花咱們明日賣多少錢吶？”

    黎湘愣了下，迅速在心里估算著成本。

    昨日撿出來的大概有兩斤豆子，也就八銅貝成本?？汕浦@幾鍋加起來，大概能賣三十多碗呢。

    “不賣貴了，兩銅貝一碗吧?！?/br>
    桃子姐妹兩算數(shù)不太靈光，沒什么反應(yīng)，一旁的黎江那是眼睛都亮了。昨日撿了多少豆子出來他可是最清楚的。就那點(diǎn)豆子，今日舀出這么多碗，若是都兩銅貝一碗的話，那可賺大了！

    “好好好，就兩銅貝一碗！”

    第99章

    定好了豆花的價(jià)錢, 一家子都開心的很，根本沒有人再去關(guān)注那撈上來的豆花被壓成了什么東西。

    等廚房都收拾的差不多了，黎湘才去查看了下自己壓的成品。

    因?yàn)閴旱臅r(shí)間不是很長，所以做出來的是嫩豆腐。

    嫩豆腐做麻婆豆腐最好吃了！哪怕不做炒菜, 只是拿一點(diǎn)醬油生拌也好吃的很。

    黎湘咽了咽口水, 把豆腐又重新壓了回去。剛剛豆花吃得太飽了, 這會(huì)兒什么東西都是吃不下的。還是讓它繼續(xù)壓著做老豆腐吧。

    誒？肚子好像有點(diǎn)兒疼, 這感覺, 好久好久都沒有感受過了。

    “桃子……”

    “師父怎么啦？”

    “幫我燒點(diǎn)開水, 等下裝到水囊里拿到樓上給我?！?/br>
    黎湘捂著肚子小跑回了樓上，一進(jìn)屋子就開始翻起了柜子。她記得上個(gè)月娘剛給表姐新做了兩條月事帶的。表姐這個(gè)月還沒有用過, 正好救救急。

    她從穿越過來到現(xiàn)在一直都沒有過動(dòng)靜，忙著忙著自己也忘了, 偶爾想起來還樂得輕松。哪里想到這突然又來了……

    記憶里這還是第一次？

    要命了。

    黎湘換好東西老老實(shí)實(shí)的躺到床上，感受著肚子里那如刀攪一般的痛楚，面上有些淡定的過份。也不是不疼，就是這點(diǎn)疼比起胃癌疼痛發(fā)作起來，至少要輕松一半，她倒也還能忍。

    只是人嘛, 哪有喜歡生病的。這疼的肯定不正常，等她休息休息，改日出去找個(gè)郎中好好瞧瞧。

    “湘兒，怎么了這是？”

    關(guān)氏上前十分熟練的探了探女兒的額頭，感覺并沒有發(fā)熱才稍稍放心。

    不等黎湘回話呢, 桃子便急匆匆的上來了。

    “師父, 水囊來啦?！?/br>
    關(guān)氏有些愣, 待看到女兒僵硬著將水囊放到被窩里時(shí), 突然反應(yīng)過來明白了什么。

    “湘兒你這是，你這是來月事了？！”

    她激動(dòng)的聲音都有些顫抖。

    女兒一直沒有來月事一直是她的一塊心病。要知道沒有來月事的女兒家，根本就沒法生兒育女。上回她偷偷問了那個(gè)給女兒診脈的那個(gè)秋老，瞧著他那皺眉頭的樣子心里真是涼透了。

    不過現(xiàn)在好了，看來女兒之前喝的藥還是有效果的。

    “湘兒這幾日你老老實(shí)實(shí)在家給我呆著，哪兒都不許去?！?/br>
    黎湘抿了抿唇，說不出什么反駁的話來。

    她又沒有現(xiàn)代的衛(wèi)生巾，就這條件，就是讓她出去她也是不敢出去走動(dòng)的，容易出丑。

    想想就讓人難受，她要這樣被困在家里五六日。

    “娘，我不出去。但是今日咱們和那朱家說好的，明日朱師傅會(huì)去酒樓那邊，你記得到時(shí)候讓爹過去知會(huì)一聲?！?/br>
    哦對(duì)了！還有她的豆花和豆腐！

    黎湘逮著旁邊的桃子，先和她講了下磨完豆子后的程序，又講了如何點(diǎn)豆腐。好在昨晚上的生石膏她已經(jīng)燒好了，省了點(diǎn)事情。

    “要是有什么不明白的只管上來問我，一定要問清楚了再動(dòng)手?！?/br>
    “嗯嗯，知道啦師父！”

    桃子知道這關(guān)系著鋪?zhàn)永锏馁I賣，記得格外認(rèn)真。

    第二天一早便照著師父的話濾了豆?jié){出來煮，先煮了一鍋，另外兩口鍋留著煮面和餃子那些。

    其實(shí)只要石膏水和豆?jié){的比例調(diào)配好了，基本上做出來的豆花都是沒問題的。桃子第一次不知道調(diào)多少，直接拿了石膏上樓看著黎湘調(diào)的，心里差不多也有了數(shù)兒。

    一小碗石膏水慢慢滑進(jìn)去，靜置兩刻鐘就可以開賣啦。

    “客官咱們今日店里有新品，首日半價(jià)，要不要來一碗嘗嘗？”

    一聽有新品，半價(jià)還是只要一個(gè)銅貝幾乎個(gè)個(gè)都說要上一碗。黎江笑容滿面，問清楚大家愛吃咸口和甜口后便去了后廚告訴了桃子她們。

    從他進(jìn)后廚再出來，不過短短幾息功夫，手里就已經(jīng)端了碗。

    “誒？今日上菜可是真快?！?/br>
    “不知這新品，味道如何？”

    能在這一早趕來黎家小食的客人都是經(jīng)常在這兒吃的老客戶，對(duì)黎家小食的口味自是喜歡的不得了。

    不過滿心期待在看見放到面前的那白花花的一碗，都有些呆滯。

    就這？

    “客官嘗嘗？”

    黎江先拿出來的這碗是甜口的，看著白花花的一碗，其實(shí)里頭是加了白芝麻和砂糖的。

    芝麻炒熟后非常的香，搭配著甜蜜蜜的砂糖和nongnong豆香的豆花，喜歡甜口的人一定會(huì)愛上它的。

    “嗯??！好香好滑！這是何物？怎么吃起來和雞蛋羹一個(gè)口感？好濃的香味！”

    “這個(gè)名叫豆花，乃是用黃豆所做?！?/br>
    “黃豆？”

    黃豆的硬度大家都清楚的很，實(shí)在很難想象那樣硬的糧食居然能作到如此軟嫩。

    “好吃好吃！”

    第一個(gè)吃‘螃蟹’的人說好，其他客人不免也更加期待起自己的那碗。

    甜口的豆花加起來快，上的也最快，然后才是咸口的。

    “太好吃了！老板再給我來一碗！”

    這樣好吃又便宜還飽肚子的豆花，誰見了不想也跟著嘗嘗。

    聽著外頭那時(shí)不時(shí)就要加一碗的聲音，杏子很機(jī)智的騰了個(gè)鍋又燒了一鍋豆?jié){出來。等前面一鍋賣的差不多了，新的一鍋也好了。

    這些豆花哪怕是一個(gè)銅貝一碗都有不少的賺頭，而且上菜還快，幾乎都不用客人怎么等。黎江收著一桌一桌的錢，心里樂得跟什么似的。

    黎家的新品一出來，不到一個(gè)時(shí)辰，城中好幾家便得了消息。

    他們都是當(dāng)初被黎湘那三道菜驚艷了舌頭的人。會(huì)做那樣新奇，味道還非常不錯(cuò)的廚子，哪家酒樓不想要呢。只是聽說她是自已開的鋪?zhàn)樱B東華都招攬不到才熄了心思。不過都有讓人注意黎家的動(dòng)靜。

    尤其是東華。

    不過，東華負(fù)責(zé)的人一聽說只是一個(gè)銅貝的菜品，嗤之以鼻，連聽都不想細(xì)聽就讓人打發(fā)走了。