他冉秋從事廚師這個(gè)行業(yè)幾十年，可從未沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)一個(gè)叫顧安的人。

    即使再有天賦，也不可能在這么短的時(shí)間內(nèi)，把廚藝練的爐火純青。

    一時(shí)間冉秋的勝負(fù)欲被激了起來(lái)，他想找到這位顧安，和他切磋一番。

    “你在這是？”

    冉秋將自己的來(lái)意說(shuō)明一番。

    誰(shuí)料馮老爺子反應(yīng)十分強(qiáng)烈：“你找安丫頭切磋？”滿臉的不可置信，冉秋的年紀(jì)比顧安爸爸都還大，找這么一個(gè)小丫頭切磋，那不是欺負(fù)人嗎？

    冉秋一看馮老爺子的神色，就知道他是什么意思：“你別認(rèn)為我年紀(jì)大，廚藝這方面，可是不分年齡，再說(shuō)了，只要她愿意，我們就可以切磋的?！?/br>
    馮老爺子：……

    雖然是這么個(gè)理，但他還是認(rèn)為，冉秋這樣做，是在欺負(fù)人。

    從廚房聽(tīng)到動(dòng)靜的蕭老爺子也走了出來(lái)，看到冉秋，也有些驚訝：“下午鬧事的是你？”

    什么叫鬧事？！

    冉秋想反駁，想據(jù)理力爭(zhēng)，然而看了眼蕭老爺子，還是偃旗息鼓，委屈的說(shuō)：“我不是鬧事，我是想找顧安切磋?！?/br>
    蕭老爺子差點(diǎn)沒(méi)罵冉秋：“你這是想倚老賣(mài)老？”

    冉秋真的冤枉啊，廚師這個(gè)行業(yè)，真的沒(méi)有說(shuō)年紀(jì)越大就越吃香的。

    跟著出來(lái)的馮文澤聽(tīng)到這話，看了冉秋，順便給了他一個(gè)鄙視的眼神。

    冉秋又是一噎，就不明白了，他是真的就想切磋，為什么大家都這么鄙視地看著他。

    許奶奶拿著碗筷上樓，更是連一個(gè)眼神都沒(méi)給冉秋。

    直到顧安最后一個(gè)從廚房里面走出來(lái)。

    冉秋看了眼顧安，然后又朝廚房里看去，似乎還想廚房里面能有人走出來(lái)。

    顧安看向冉秋，馮文澤完全看事不怕熱鬧，道：“這位冉秋廚師要跟你切磋?！?/br>
    冉秋差點(diǎn)沒(méi)被自己口水嗆住，網(wǎng)上的這位冷jiejie竟然這么??！

    他以為好歹也是三十四歲，畢竟大家都稱呼對(duì)方為jiejie了，結(jié)果哪能想到，顧安竟然這般年輕。

    年輕就算了，還很漂亮。

    冉秋來(lái)的時(shí)候，是查過(guò)這個(gè)餐廳，但他絕對(duì)沒(méi)想到去找顧安的信息，對(duì)冉秋來(lái)說(shuō)，廚藝是最重要的，至于顧安的身世，顧安的長(zhǎng)相，他根本沒(méi)在意過(guò)。

    也難怪剛才他說(shuō)想和顧安切磋一些廚藝后，這幫人表情如此地錯(cuò)愕。

    顧安看了一眼冉秋，她對(duì)切磋廚藝并無(wú)興趣，當(dāng)初和蕭老爺子切磋拳法，那是因?yàn)槭捓蠣斪又更c(diǎn)了她不少，而這位對(duì)顧安來(lái)說(shuō)，就是陌生人。

    冉秋見(jiàn)到馮文澤這樣說(shuō)，只能硬著頭皮說(shuō)：“原，原本，我，我是想來(lái)找顧小姐切磋下廚藝……”想他一個(gè)年過(guò)半百的人，這會(huì)面對(duì)一個(gè)小姑娘說(shuō)話竟然結(jié)巴起來(lái)。

    主要是，顧安給她的沖擊實(shí)在太大了！廚藝一般都有些微胖，但顧安的身材十分好，一般稍微有點(diǎn)廚藝的人，至少也有點(diǎn)年紀(jì)，關(guān)鍵，顧安還這么年輕。

    這一切的一切，實(shí)在大大出乎他的意料。

    顧安正欲開(kāi)口拒絕，系統(tǒng)又出來(lái)了：“恭喜宿主成功激活任務(wù)：和冉秋切磋廚藝，并且勝過(guò)冉秋?！?/br>
    “好。”

    冉秋站在原地，半響說(shuō)不出話來(lái)！

    冉秋看到顧安的時(shí)候其實(shí)已經(jīng)放棄了切磋廚藝的打算。

    畢竟如馮老爺子所說(shuō)，顧安不過(guò)是一個(gè)小姑娘罷了，他和顧安切磋廚藝，還真是倚老賣(mài)老。至于他剛才想的廚師不分年紀(jì)，確確實(shí)實(shí)不分年紀(jì)，但這個(gè)年紀(jì)差的也太遠(yuǎn)了！

    只是，顧安竟然答應(yīng)了？

    冉秋眼里冒出亮光：“那你說(shuō)切磋什么？”畢竟顧安都答應(yīng)了，至于切磋的內(nèi)容肯定要由顧安來(lái)定，不然太欺負(fù)人了！

    見(jiàn)顧安同意切磋，馮老爺子等人臉上更是露出興奮，他們從來(lái)不知道顧安到底會(huì)做多少菜，新品似乎也是看心情而上，這會(huì)竟然同意和冉秋切磋，那豈不是又能看見(jiàn)新品了！

    顧安：“不知道。”

    冉秋想了想，道：“我剛才吃了你做的白切貴妃雞，我覺(jué)得很好吃，不如我們就以雞為食材做一道菜如何？”既然要切磋，肯定要以一種公平的方式來(lái)進(jìn)行，但顧安的年紀(jì)又太小，所以冉求想的規(guī)則要偏向顧安一些，反正他的拿手菜多。

    剛才的那份白切貴妃雞，冉秋吃了，并且覺(jué)得十分好吃，不管是鹵雞rou的火候還是鹵水調(diào)料的配制，都達(dá)到了一定高度，所以冉秋想從這個(gè)方面進(jìn)行切磋。

    說(shuō)不定還能學(xué)得不少?gòu)N藝。

    馮老爺子聽(tīng)完，默默點(diǎn)了下頭，從這個(gè)方面看來(lái)，冉秋還是個(gè)正人君子，畢竟在知道顧安年紀(jì)后，將規(guī)則的制定稍稍偏向顧安一般。

    冉秋又道：“不過(guò)，白切貴妃雞你做過(guò)，比賽時(shí)能不能換其他的做法。”平心而論，顧安這道白切貴妃雞做的真的是絕味，如果她拿這道菜同自己切磋的話，冉秋還真沒(méi)把握，能贏得了顧安，所以他想換一種做法。

    蕭老爺子眼睛再次瞪大，顧安的這道白切貴妃雞這么好吃！冉秋竟然不許用！

    顧安依舊是面無(wú)表情：“好。”

    眾人再次愣住，得，就知道顧安會(huì)的很多，新品上不上完全看心情。

    “你需要什么樣的雞，這會(huì)讓人送過(guò)來(lái)?！币惶岬綇N藝，冉秋就格外興奮。

    顧安：“三黃雞，活的，還要一瓶白酒。”剛才他答應(yīng)過(guò)冉秋切磋之后系統(tǒng)便獎(jiǎng)勵(lì)了她一個(gè)食譜：叫花雞。

    其余的食材她這里還有一些，做一只叫花雞完全是夠的。

    冉秋打了個(gè)電話，安排了一大堆食材。

    顧安倒是不著急，而是帶著眾人先去三樓吃了個(gè)晚飯，冉秋則是在一樓廚房，先熟悉熟悉環(huán)境。

    眾人吃顧安做的飯本就快，何況待會(huì)還能看到廚藝切磋，于是眾人下筷子的速度更快了，不到十五分鐘便把一頓晚餐吃完。

    大家一起下樓把廚房收拾干凈。

    顧安問(wèn)冉秋切磋廚藝是否有時(shí)間限制，冉秋覺(jué)得能和顧安切磋已是不易，那些條條框框的也不需要。

    于是顧安取出一些藥材開(kāi)始熬制醬料。

    冉秋也不在意，待會(huì)也不是看誰(shuí)做的快就能取勝，一個(gè)廚師想要取勝，在于他所做的食物是否具有色香味，并且能夠吸引住食客。

    當(dāng)然，頂尖的廚師，也就是廚神可以憑一道美食能引發(fā)食客感情上的共鳴，至于這一點(diǎn)，冉秋覺(jué)得自己似乎要摸到邊，又似乎沒(méi)有。

    冉秋看了一眼顧安的動(dòng)作，便收回目光，顧安在做醬料，這一看就是私人的東西，他不能去看，更不能去學(xué)。

    只是空氣中的味道越來(lái)越明顯。其實(shí)一開(kāi)始的味道只有淡淡的藥香，后來(lái)則是變得濃香起來(lái)。

    作為一個(gè)廚師，良好的嗅覺(jué)是必備的，冉秋在這股濃香味中識(shí)別了不同的香味，除了藥材的淡淡香味，還有咸香、醬香以及清香？

    冉秋覺(jué)得這個(gè)醬料熬制得十分成功，不過(guò)他還是控制住自己的欲望，沒(méi)有回頭去看顧安，好在此時(shí)他要的食材也都運(yùn)輸過(guò)來(lái)了。

    這其中，顧安有一只三黃雞以及一瓶白酒。

    不得不說(shuō)送來(lái)的三黃雞食材還不錯(cuò)。

    顧安鍋中的火調(diào)小，將三黃雞放在一旁，跑到后山去摘了幾片荷葉。

    后山有一片小池塘，被喬家父女倆種上了蓮藕荷花。

    還好，這個(gè)時(shí)候還沒(méi)過(guò)季，荷葉還在。

    摘好荷葉之后，顧安又去鏟了一些土，背回廚房。

    在廚房門(mén)口，顧安并沒(méi)有著急進(jìn)去，而是去拾了一些木柴，在門(mén)口挖了一個(gè)坑，將木材點(diǎn)燃放在坑的旁邊。

    此時(shí)冉秋已經(jīng)殺完雞，準(zhǔn)備開(kāi)始做了。

    顧安并不著急，她將荷葉洗凈放在一旁瀝干水分，然后把剛才鏟的土放到鍋里。

    是的，顧安準(zhǔn)備炒土，炒過(guò)的土，會(huì)把土壤中的潮濕味道給散去，留下土香味。

    冉秋正在處理火腿，就看見(jiàn)顧安在炒土。冉秋收回自己的目光，專心致志地處理手中的食材。

    顧安將炒過(guò)的土過(guò)篩，留下那些比較細(xì)膩的土，做這些時(shí)，顧安是在廚房外做的，怕土壤飄起來(lái)，影響到食材。

    做完這些，鍋中的醬汁也熬得差不多了。顧安拿起刀，直接對(duì)著雞脖子下手，輕松放血，然后用熱水去雞毛。

    一系列的動(dòng)作如行云流水般十分迅速，冉秋的火腿還沒(méi)切完，顧安一只雞已經(jīng)殺完了。

    冉秋頓了下，顧安處理食材的動(dòng)作十分老練并且嫻熟。

    顧安將處理干凈的雞rou放在盤(pán)中，然后在鍋中熬好的醬汁，舀了幾勺放在雞rou身上，然后開(kāi)始給雞按摩。

    系統(tǒng)的要求是將這些醬汁最好被雞rou每一寸細(xì)胞都給吸收掉，能讓雞的每一寸細(xì)胞吸收這些醬汁，最好的做法就是給雞rou按摩。

    顧安處理所有的食材都很快，唯獨(dú)給雞rou按摩這個(gè)動(dòng)作不快，她一寸又一寸的揉捏著雞身上的每一個(gè)部位，就像是給雞在做spa一般。

    第一遍揉捏完之后，顧安又舀了兩勺醬汁，開(kāi)始第二遍的按摩。

    冉秋已經(jīng)開(kāi)始處理其他食材了。

    顧安還在第三遍地按摩，直到半個(gè)小時(shí)后，冉秋已經(jīng)將腌制好的雞rou拿出來(lái)，準(zhǔn)備開(kāi)始做了，顧安才停止按摩。

    原本白色的雞，經(jīng)過(guò)顧安按摩后，外表變成了均勻的醬色。

    顧安用洗好的荷葉把這一只雞包裹好，一共包裹了三層荷葉，顧安將這只雞拿到廚房門(mén)外。

    顧安拿出白酒，倒入剛才炒好的土里，外加一些純凈水，這樣炒好的土可以凝結(jié)起來(lái)。

    顧安將這些泥土包裹在荷葉身上，然后放在剛才挖好的坑里，然后再蓋上一層土，再在上面放上樹(shù)枝。

    到這，大家已經(jīng)知道顧安做的是叫花雞，而冉秋做的是汽鍋雞。

    冉秋做的汽鍋雞香味最先出來(lái)，雖然剛剛吃了飯，但大家聞到這香味還是想吃。

    馮老爺子感嘆：“不愧是京味齋的，這廚藝就是不一般?！?/br>
    蕭老爺子咳了兩聲：“咱們安丫頭的廚藝更不一般?！?/br>
    眾人連連點(diǎn)頭，要是顧安的廚藝不好，他們也不會(huì)聚在這里。

    顧安一直注意著地上的火候，這是她第一次做叫花雞，雖然她對(duì)火候的控制已是爐火純青，但叫花雞畢竟是第一次做，加上系統(tǒng)的任務(wù)要求她贏過(guò)冉秋，所以她格外集中精神。

    廚房里飄出來(lái)的香味越來(lái)越濃，畢竟氣鍋雞是通過(guò)蒸汽將鍋內(nèi)的食材煮熟，所以煮得越久，香味就越濃。

    反觀顧安這邊柴火的味道甚至比食材的味道更香。

    馮老爺子不免有些擔(dān)心，京味齋的菜他吃過(guò)，確確實(shí)實(shí)好吃，但相比起來(lái)，顧安做的美食更讓他迷戀。

    只是顧安現(xiàn)在做的叫花雞，他也沒(méi)吃過(guò)，冉秋的這份汽鍋雞，可謂是京味齋經(jīng)典菜之一。

    兩者相比，馮老爺子不知道顧安做的叫花雞能不能勝過(guò)京味齋的。

    很快，顧安將土上面的一堆木材給掀開(kāi)，又過(guò)了會(huì)，顧安用樹(shù)枝將泥土挖開(kāi)，露出剛才放進(jìn)去的叫花雞。

    這一下終于有了一些香味，只是依舊沒(méi)有里面汽鍋雞的香味足。