鐵板土豆的醬料和鐵板豆腐的醬料有稍許差別，因?yàn)榛鸷蚩刂频奶嵘?，顧安感覺(jué)到這次熬制醬料比之前得心應(yīng)手那么一點(diǎn)。

    比如知道什么時(shí)候該放什么食材，完全沒(méi)了昨天手忙腳亂的樣子。

    醬料很快熬制好，這一次的醬紅色和之前鐵板豆腐的醬料有稍許差別，不過(guò)不細(xì)看，也分辨不出來(lái)。

    味道還是一如既往的香。

    顧安將醬料放在一旁，鐵板土豆用油和豆腐也不一樣，需要在鍋中倒入半鍋油，等到油燒至五成熱，才能將土豆放進(jìn)去。

    火候控制的提升讓她同樣能知道，油燒到什么時(shí)候放土豆最佳。

    等到土豆外面一層開(kāi)始變黃時(shí)，顧安將土豆撈出，再將鐵板拿出來(lái)放在灶上。

    接著便是給土豆刷上醬料，為此，顧安還專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一把新刷子，同鐵板豆腐的刷子分開(kāi)。

    刷醬料也不是個(gè)容易的事，把圓滾滾的土豆上都刷上一層醬料簡(jiǎn)單，但均勻的刷好就不是那么容易了。

    刷的時(shí)候還得保證速度快，不然挨著鍋底的那一邊土豆煎枯了，這一面的醬料還沒(méi)刷完。

    醬料刷好，再撒上辣椒粉和孜然粉就可以出鍋了。

    顧安盛了一份端在手里，因?yàn)樘暨x過(guò)，所以碗里的土豆都是差不多大小，金黃色的外殼，泛著淡淡的醬紅色，以及一些青色的孜然粉。

    光是看著，顧安便覺(jué)得這份土豆還不錯(cuò)，夾起一個(gè)土豆喂進(jìn)嘴里。

    這些土豆外面被均勻地煎出了一層殼，一口咬下，香脆可口的外殼充斥著醬香和土豆的香味。

    和鐵板豆腐不同，鐵板豆腐是先嘗出醬香味才有豆腐的豆香，而這份土豆則是土豆的香味和醬香味同時(shí)展現(xiàn)出來(lái)，不分前后。

    再就是土豆的內(nèi)里，土豆沒(méi)有過(guò)水泡去淀粉，入口十分松軟。

    滿足地吃了一大碗土豆填飽肚子，顧安打算出攤，將所有的土豆清洗干凈，入鍋炸好后撈出放在鐵盆里。

    擺攤的地方不方便炸土豆，所以顧安得在家里把這些準(zhǔn)備工作做好。

    ……

    依舊在出攤的路上買(mǎi)了豆腐和小蔥，剛到擺攤的地方，發(fā)現(xiàn)昨天擺的地方已經(jīng)有人了，是一個(gè)賣(mài)麻辣燙的，聞著香味還不錯(cuò)，至少比其他攤位的都好上一些，只是味道雖好，顧安卻不大喜歡。

    顧安換了對(duì)面空著的位置，將手推車(chē)推了過(guò)去。

    今天出攤的時(shí)間比昨天早，這會(huì)來(lái)來(lái)往往的人不算多，顧安也不著急，支好攤位后，就開(kāi)始洗蔥切豆腐。

    她打算鐵板地一邊做豆腐，一邊做土豆。

    顧安這個(gè)手推車(chē)雖然有些陳舊，但勝在干凈，尤其正在切的豆腐和蔥，看起來(lái)就很養(yǎng)眼，所以有路過(guò)的人好奇問(wèn)了下價(jià)格，一聽(tīng)二十一份，都抬腳離開(kāi)。

    顧安琢磨著明天去拾些舊紙盒，在上面寫(xiě)上價(jià)格，免得不停有人來(lái)問(wèn)。

    ……

    旁邊不少攤主昨天都看到顧安賣(mài)鐵板豆腐，只是誰(shuí)都沒(méi)想到昨天還真有人買(mǎi)，今天看大家問(wèn)價(jià)格后離去，眾攤主這才覺(jué)得這是正常情況。

    畢竟誰(shuí)會(huì)花二十元去買(mǎi)一份最尋常不過(guò)的豆腐。

    周?chē)鷶傌湹纳猱?dāng)屬那家麻辣燙生意最好，周?chē)臄傌湆?duì)他也挺熱情，只要他稍稍閑一些，旁邊的人就會(huì)湊上去找他聊天，而且都帶著討好的態(tài)度。

    “周老板啊，你都不知道，就是這個(gè)賣(mài)豆腐的，她昨天竟然還敢占用你的地方擺攤?！闭f(shuō)話的是賣(mài)麻辣燙旁邊那家賣(mài)酸辣粉的老板，一幅尖嘴猴腮模樣。

    “可不，我們讓她走，她都不走?！闭f(shuō)話的人看著顧安，眼里帶著一絲幸災(zāi)樂(lè)禍。

    誰(shuí)知道周老板根本沒(méi)看顧安，手里忙活著給顧客打包吃食，等到客人走，才道：“這地方也沒(méi)標(biāo)明是誰(shuí)的，誰(shuí)擺都可以?！?/br>
    旁邊的人立刻道：“還是周老板人善良?！?/br>
    “就是，不過(guò)就算她用周老板的地盤(pán)，也賣(mài)不到什么名堂?！彼崂狈蹟傌湹馈?/br>
    “周老板你不知道，就她那豆腐，賣(mài)二十一份，誰(shuí)買(mǎi)啊！”

    酸辣粉攤販立刻回應(yīng)道：“可不，周老板的麻辣燙那么好吃，也沒(méi)賣(mài)到那么夸張的價(jià)格?！?/br>
    周老板這次對(duì)朝顧安看了一眼，隨后低著頭，看不出他眼里的神色。

    ……

    顧安并沒(méi)搭理這群人，她將豆腐煎好，打開(kāi)裝醬料的瓶子，香味頓時(shí)沖了出去。

    周?chē)鷶偽坏念櫩桶ㄕ谫I(mǎi)麻辣燙的客人，以及來(lái)往過(guò)路的人，明顯被這陣香味給吸引了，皆頓足朝這邊看了過(guò)來(lái)。

    顧安刷好醬料，將豆腐翻到另一邊開(kāi)始刷，香味更明顯了。

    終于有個(gè)年輕人忍不住問(wèn)道：“這豆腐，多少錢(qián)一份？”

    顧安還沒(méi)回答，旁邊的攤主率先說(shuō)道：“二十一份！”他知道，等他說(shuō)完這個(gè)價(jià)格，對(duì)面的人肯定會(huì)拔腿就走。

    然而，對(duì)面的年輕人卻站在原地。

    不是年輕人不走，在聽(tīng)到這個(gè)價(jià)格時(shí)，他內(nèi)心已萬(wàn)馬奔騰，剛才他聞到這豆腐香味不錯(cuò)，就問(wèn)了下價(jià)格，沒(méi)想到一份豆腐竟然賣(mài)二十！

    他當(dāng)下就準(zhǔn)備走，但還沒(méi)抬腳，就想到十分鐘前，女友分手時(shí)說(shuō)的話：“李暉，我從沒(méi)見(jiàn)過(guò)像你這么摳門(mén)的人，你就把錢(qián)摳著進(jìn)棺材吧！”

    今天分手的起因是女朋友想去吃牛排，他說(shuō)買(mǎi)些牛rou回去做，女人非要在外面吃，李暉覺(jué)得自己做得干凈一些，又便宜。

    兩人因此吵了起來(lái)，女友因?yàn)樗膿搁T(mén)分了手，李暉認(rèn)真思索，他有那么摳門(mén)嗎，看著面前的豆腐，李暉一狠心道：“給我來(lái)一份。”

    旁邊的攤販安靜了，周?chē)穆啡艘舶察o了。

    原來(lái)，二十一份的豆腐還真有人買(mǎi)？

    李暉感覺(jué)到周?chē)说哪抗?，佯裝淡定的站在遠(yuǎn)處。

    顧安將所有的作料全部撒好，才盛出一份遞給李暉。

    李暉看著顧安手中的塑料袋，這一瞬間還是感覺(jué)到了心痛，二十塊啊，他剛才一定是腦子進(jìn)水了要買(mǎi)這玩意！

    付了錢(qián)，李暉看著塑料袋裝的豆腐，心頭不斷滴血，現(xiàn)在退貨還來(lái)得及嗎？

    旁人道：“小伙子，嘗嘗這豆腐，難不成是金子做的？”賣(mài)那么貴。

    李暉拿出筷子，夾了一塊豆腐，這些年為了攢錢(qián)，他也吃了不少青菜豆腐，真不會(huì)覺(jué)得眼前這份豆腐有多好吃。

    然而，一口咬下，香味瞬間充斥這個(gè)唇腔，這，這真是他吃過(guò)的豆腐？

    豆腐怎么會(huì)這么好吃！

    第5章 chapter005

    旁人就看李暉的眼睛頓時(shí)亮了起來(lái)，一口接一口地吃著，仿若是什么美食一般。

    李暉將豆腐吃完，感覺(jué)自己整個(gè)人得到了升華，剛才還覺(jué)得二十塊是一種奢侈，此刻，他已經(jīng)認(rèn)為這豆腐完全不虧，甚至值這個(gè)價(jià)格！

    剛才因?yàn)楸慌颜f(shuō)摳門(mén)而分手的心情似乎沒(méi)那么悲痛了，他現(xiàn)在就想給女友道個(gè)歉，然后帶她來(lái)吃這份鐵板豆腐。

    拿起電話的時(shí)候，李暉看見(jiàn)了攤位上的土豆，想到女友很喜歡吃土豆，李暉便問(wèn)道：“鐵板土豆多少錢(qián)？”

    顧安頭也不抬的說(shuō)：“三十?！?/br>
    李暉深吸一口氣，價(jià)格果然貴，但他相信，鐵板豆腐都那么好吃，鐵板土豆味道肯定不會(huì)差。

    給女友打電話過(guò)去，發(fā)現(xiàn)對(duì)方已關(guān)機(jī)。

    李暉決定自己是要好好道個(gè)錯(cuò)，然后帶女友一起來(lái)吃這土豆。

    ……

    眾人看著李暉離去，心道還這人還好沒(méi)繼續(xù)上當(dāng)。

    隨著下班時(shí)間的到來(lái)，來(lái)往的人明顯變多起來(lái)。

    攤販各自忙碌，偶爾有零散幾人會(huì)到顧安攤位來(lái)買(mǎi)豆腐或土豆。

    周老板的麻辣燙已經(jīng)售光，在周?chē)肆w慕的眼神中，騎著三輪車(chē)離開(kāi)。

    攤主們又看向生意最冷清的顧安，默默在心中搖了搖頭，鐵板豆腐二十一份他們已經(jīng)覺(jué)得很貴了，但土豆更是賣(mài)到了三十一份。

    要說(shuō)啊，這顧安就不應(yīng)該在這里擺攤位，最好是去富人區(qū)，那里人或者能接受這個(gè)價(jià)格。

    顧安沒(méi)搭理這群人的目光，拿出鐵板土豆的醬，刷了起來(lái)，鼻子靈敏的人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這一次的醬料比豆腐的要香一些。

    顧安將每一個(gè)土豆都均勻地刷上醬料，她旁邊的那位攤販?zhǔn)琴u(mài)燒烤的，忍不住咽了下口水，說(shuō)實(shí)在的，他每天烤各種食物，包括烤土豆，燒烤的作料很重，導(dǎo)致他每天聞著這些味就飽了。

    但顧安這土豆的醬料卻不一樣，那種香味一下一下地刺激著人的味蕾。

    恰好這會(huì)一陣微風(fēng)吹過(guò)，香味似乎全都在往他鼻子里鉆，這口水也忍不住多了起來(lái)。

    看著顧安撒上辣椒粉，他實(shí)在沒(méi)忍住，道：“土豆能便宜點(diǎn)賣(mài)嗎？”說(shuō)起來(lái)，他們都是在這擺攤位的，大家相互之間購(gòu)買(mǎi)東西時(shí)候，會(huì)下意識(shí)地給對(duì)方便宜一些。

    然而顧安明顯是個(gè)例外。

    燒烤攤主糾結(jié)許久，還是決定買(mǎi)了一份。

    旁邊有與他相熟忍不住打趣：“老劉啊，今天沒(méi)咋開(kāi)張，咋就開(kāi)始花錢(qián)了?！崩蟿⒌纳庖话愕鹊酵砩蠒r(shí)候會(huì)好一些，這個(gè)時(shí)候愿意吃燒烤的人不多。

    老劉嘿嘿笑了兩聲，主要是顧安這鐵板土豆的香味實(shí)在太勾人了。

    昨天他的攤位離顧安有些距離，香味能聞到，但中間畢竟有其他攤位的味道隔離，所以覺(jué)得香是香，但沒(méi)那么誘人。

    今天兩人的攤位挨在一起，那香味就像是暴擊一般，不停的往他鼻子里鉆。

    ……

    鐵板土豆，老劉算是顧安的第一個(gè)客人。

    在顧安準(zhǔn)備那塑料袋打包時(shí)，老劉遞去了自己的紙盒：“用這個(gè)裝吧?！?/br>
    顧安接過(guò)紙盒，然后將土豆裝了進(jìn)去，老劉細(xì)細(xì)數(shù)了下，一共十五個(gè)。

    他自己烤的土豆，一串上面有五到六個(gè)，十五個(gè)約莫可以串兩串多，一串土豆也才賣(mài)三塊錢(qián)。

    這一份土豆，他最多賣(mài)九塊錢(qián)，對(duì)方卻要價(jià)三十。

    老劉頓時(shí)就心疼了，只能安慰自己顧安這個(gè)土豆比自己烤的土豆要稍微大一些。

    然而當(dāng)裝著土豆的碗遞到他手里時(shí)，老劉心疼的心思去了一分。

    土豆確實(shí)比自己的要大一些，而且似乎都精心挑選過(guò)，各個(gè)飽滿渾圓，最重要的是味道很好！

    仔細(xì)聞著，似乎還有些淡淡的藥材香？

    只是一般做小土豆都會(huì)把土豆壓開(kāi)，這樣容易讓土豆的內(nèi)里入味。

    顧安的這一份鐵板土豆是一整個(gè)，也不知道有沒(méi)有入味。想到這，老劉拿起筷子開(kāi)始嘗。