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梁九功咽了咽口水,,問:“五阿哥煮的是什么?。葵urou嗎?” “是也不是,我這個,叫‘鹵煮’?!?/br> 京城鹵煮,也是京幫菜中極有名的一道,跟胤祁之前做的鹵蛋和鹵rou有異曲同工之妙,卻又不盡相同。 因著所煮主要食材的不同,鹵煮對于中藥和香料的比例是需要根據(jù)四時調(diào)整的,比鹵蛋料中,又多了黃酒和醋,而且不講究鮮做,講究老湯。 主要的食材,胤祁除了用五花rou,還有豬頭rou和豬內(nèi)臟、豬下水等物,更是在其中加上火燒和豆腐。 胤祁當即盛了一小碗上來,主食、rou和配菜都有了,一看就叫人口舌生津,食指大動。 梁九功真的沒忍住,咽了好幾次口水,上前去幫忙端碗,胤祁又盛了一海碗,兩人一起端到屋里,胤祁尋了個座兒就坐下開吃了。 吧唧吧唧,閉著眼睛搖頭晃腦,飄飄欲仙的樣子,享受極了。 梁九功努力咽下了口水,才能正常說話,“萬歲爺,您看這?” 康熙一轉(zhuǎn)頭就看到梁九功眼里的渴望的青光,平時胤祁誘惑他,他不吃,都是賞給梁九功的。 可這回,他自己沒忍住誘惑了,“給朕看看,又是什么玩意兒?” 鹵煮放到御案前,康熙頓時被香得口涎四溢,不吞咽都不能開口說話??吹酵肜锬切﹥?nèi)臟,他倒是不反感,畢竟冬日里每次跟胤祁吃火鍋,都少不了這些,其實別有一番風味。 他看了看胤祁,看他吃得投入,迅速地夾了一筷子入口,想著先試試味道,要不是絕頂美味,他就忍住不吃。 可他錯了,胤祁做的美食,哪里有吃了一口能停下來的先例?! 時隔多日,康熙終于吃上一口胤祁做的美食了,整個身心似乎都在歡呼雀躍。 一口又一口,康熙的那一小碗,很快就吃完了,他連湯都喝了,還是意猶未盡。這時,他看到胤祁也端起碗喝湯,嚯,好家伙,那碗有他的十倍大! 康熙若無其事,吩咐梁九功,“去,拿個大碗,給朕再盛一碗來?!?/br> 梁九功剛要應下,胤祁驚喜問:“汗阿瑪這是打算帶上祁兒南巡了嗎?” 康熙:“一碼歸一碼,你煮了好吃的,孝敬汗阿瑪是天經(jīng)地義的孝道?!?/br> “哦,”胤祁大失所望,鼓起嘴巴氣鼓鼓往外走,“那我端回去了?!?/br> “你敢?!” “哼!”任性慣了的小不點才不理他像是威脅的話。 “等等!”康熙把人叫住,終是做不出跟小屁孩搶食的事情來,傳出去豈不是笑掉他人大牙? “這樣,汗阿瑪跟你打個商量?!?/br> “什么?” “南巡的事情免談,但汗阿瑪可以賞你一些值錢的寶貝?!?/br> “哦,”胤祁點點頭,“那我回去跟媳婦兒商量一下?!?/br> “哈啊?媳……你這么小,哪來的媳婦兒?!” 胤祁:“對啊。所以,沒、得、商、量!” 第101章 父子 “略略略~”胤祁朝康熙扮了個鬼臉, 拍拍屁股走了。 康熙哭笑不得。 其實南巡的事情,他只是跟皇后商議過,還未最終確定, 所以現(xiàn)在答應了胤祁也沒用。 可他有意逗胤祁,想看他吃癟, 便沒有明說。 可他沒料到, 小壞蛋對這件事竟然很是執(zhí)著, 還給他布了個局。 接下來幾日,他無論走道哪里,都能聞到鹵煮那讓人口舌生津的香味。 去慈寧宮、慈仁宮給兩位皇太后請安, 從她們的膳房里飄來鹵煮的香味。坤寧宮、毓慶宮, 甚至他常去的翊坤宮、永和宮的膳房也一直飄香。 甚至尚書房的方向,也常常飄來香味,是胤祁在請老師們吃鹵煮。因著這一出,老師們最近對胤祁可是贊譽有加。 誰知康熙意志力堅定, 即使是這樣, 直到正月底,都沒有跟胤祁表示自己想吃。 胤祁發(fā)現(xiàn)收效甚微, 不禁質(zhì)疑起四哥出的這個主意, “汗阿瑪根本不上當嘛!” 四阿哥胤礽聳聳肩,“我也只是說可以一試嘛?!?/br> 畢竟上輩子, 汗阿瑪在吃食方面好像一向都不是很看重的味道的, 都是看重排場。 畢竟上輩子沒有胤祁一樣神乎其技的廚師,宮廷御廚就代表了大清的最高水平了,也沒有哪樣吃食讓汗阿瑪回味無窮的。 當然,同樣也沒有讓他這個太子欲罷不能的。 可這一世胤祁的做的美食,是真的讓人完全拒絕不了、忘卻不了、忍受不?。?/br> 所以他就很有興趣讓胤祁去試試, 汗阿瑪是不是能忍得了? 胤祁發(fā)現(xiàn)此法不通,也沒有放棄,他聽烏庫瑪嬤說,汗阿瑪最喜歡草原上的烤rou串,就研究起了燒烤。 話說上次和汗阿瑪巡視災區(qū),他原本就想做一頓燒烤的,卻被那個要行刺的漢女打了岔,道現(xiàn)在還沒做過呢。 京味燒烤,也被納入了京幫菜的菜譜中,胤祁根據(jù)菜譜學做這個菜,會比學做別的菜得到的經(jīng)驗值更高。 研究新菜的時候,他也沒忘了給他已經(jīng)學會的炸醬面增加熟練度,每日必做一批。 春耕在即,為了換到更多種子,他每日都會賣五份給商人359,然后請他幫忙求購水稻和小麥種子。 原先買下來的種子,已經(jīng)被額娘安排著,分給三支司農(nóng)寺的農(nóng)業(yè)研究團隊,分別運往華北、華中和華南平原,以及西南地區(qū)試種。 --