獵戶的嬌軟娘子(重生) 第51節(jié)
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再則,他們之前與李掌柜,是有些交易,怎的就成李掌柜于他們有恩?難不成那杏仁酪端過去,沒在他們那邊賣出好價錢? 或是以前沈安去山里頭獵的野味沒讓他們賣出好價錢? 江雨秋只覺得那跑腿的簡直無理取鬧。 難不成他們開了一家酒樓就不許旁人開了? 原本江雨秋他們想菜品時,有意避開味香樓那些,畢竟有些交情。 可如今,江雨秋哪里還顧忌這些,自然是該賣什么賣什么,不過前些日子忙得暈頭轉(zhuǎn)向,連休息的時間都沒有,更別提再琢磨別的菜式。 不過今日休息一日,得了空也能琢磨琢磨,再則,好不容易來了趟府城,可不得學(xué)些東西回去? 他們永安鎮(zhèn)的人提起味香樓都說里頭菜式雅致,如今他們自然也不好再去那邊,免得遭人口舌,這府城的酒樓想必也是不錯的。 沈安今日帶足了銀子,剛才一路看下來,江雨秋是個節(jié)省會過日子的,沒花出去多少,這會兒他手上還剩著三十兩。 哪怕是山珍海味也吃得起。 兩人進(jìn)了一品樓,也沒去雅間,就在一樓挨著窗戶的桌子坐下,偏頭看過去,景色還不錯。 讓江雨秋沒想到的是,他們落座后,小二給他們一個冊子,上頭寫著各式菜品以及價格。 這冊子用的是上好的宣紙,精心裝訂起來的,看著還不錯。 她第一反應(yīng)便是先瞧瞧價格。 要說府城到底是府城,這一碟子清炒白菜就要三十銅板,是她家的兩倍,就算分量再多,也就是個白菜而已。 那些葷菜就貴了,動輒幾百個銅板,好在他們今日帶的銀子多。 沈安道:“娘子,多點幾個招牌菜?!?/br> 江雨秋點點頭,她也沒準(zhǔn)備在這上頭省銀子,只看了一眼,便瞧出來,他們這食材,竟是連鹿rou都有。 鹿rou可不好尋,像他們鎮(zhèn)上,根本就沒得賣。 江雨秋點了個烤乳豬、砂鍋煨鹿筋、紅燒鱔魚、砂鍋茄子、再來了個水果拼盤。 就這么四道菜,花了他們七兩銀子。 不過鹿rou是比較罕見的食材,烤乳豬又是一整只乳豬,賣得貴些也無妨。 他們上菜的速度當(dāng)真迅速,這邊剛點菜沒多久,水果拼盤就端上來了。 這可是讓江雨秋大開眼界。 這水果拼盤要五百個銅板,江雨秋怪心疼的,原本是想著點了太多味道重的,怕膩味,這才來個水果拼盤,六兩銀子都花了,還差這五百個銅板? 這便點了一個。 這水果拼盤,用兩個盤子裝的,蘋果切片后,擺成了天鵝的形狀,提子則是在上頭劃了個口子,又從另一個提子上削了一小塊下來,做成兔耳朵的形狀,塞進(jìn)劃的那個口子里頭,便成了兔子形狀。 怪可愛的。 里頭點綴著幾個草莓,切成了花的形狀,擺放得極好看。 另一盤則是擺了個花的形狀,把橘子瓣從中間切開,成圓形,擺在中間。 外頭則是擺了一圈綠色切片的果子,江雨秋不知道叫什么名字,上一世見過卻沒能吃上,聽人說是酸酸甜甜的。 等那小二走后,江雨秋忍不住對沈安說,“你瞧著擺盤,當(dāng)真別致,咱們也可以學(xué)學(xué),回頭給我們家的那些菜、水果都擺好一點兒,像是糖蒸酥酪上頭可以擺個花出來,糕點也可以做些旁的形狀,擺出這模樣?!?/br> 沈安道:“好,這蘋果擺成的天鵝我也能做出來?!?/br> 江雨秋破有些驚訝,像那盤簡單地且先不說,但那蘋果天鵝卻是極考驗刀工的,不是她信不過沈安,每一片都得切的均勻,不然就不好看了。 沈安道:“回去試試,若是做不出來,做些旁的簡單些的也行,我瞧著就這么稍微擺放一下,每一盤能賺的銀子就上來了?!?/br> 江雨秋點點頭,是這個理。 回頭他們家就算不漲價,往后新品若是要賣出好價格,一個得味道好,一個還得賣相好。 兩人瞧著那水果拼盤,竟是許久都沒舍得吃。 還是江雨秋給沈安塞了一個被切成花狀的草莓。 又等了一會兒,小二將紅燒鱔魚與砂鍋茄子端上來。 砂鍋茄子瞧著平平無奇,味道尚可,卻也不出挑,估摸著就是尋常的小菜。 倒是紅燒鱔魚味道不錯。 這道菜他們也會做,但鱔魚這東西,喜歡的非常喜歡,不喜歡的,連吃都不會吃一口,瞧著就頭皮發(fā)麻。 江雨秋倒是很喜歡這道菜。 鱔魚rou質(zhì)鮮嫩,只有一根大刺,又很容易入味,口味清淡些的,便吃清蒸鱔魚,口味重些的,便紅燒,總之,怎么做都好吃。 他們原本也想加上這么一道菜的,不過已經(jīng)過了鱔魚最肥美的時節(jié),再加上鎮(zhèn)上每日能買到的量實在是少,索性作罷,只買了回來解解嘴饞。 只等著到了時節(jié),再加上一道紅燒鱔魚。 砂鍋煨鹿筋味道也不錯,只是鹿筋難得,他們那偏僻小鎮(zhèn)便不用想,若是往后那石橋修好,只需半個時辰道府城,省了一大半的路程,那時候多買些食材才是最好的。 要說最讓她驚喜的,除了水果拼盤便是烤乳豬。 他們酒樓的食客都說喜歡烤乳鴿,可那鴿子個頭太小,吃得不盡興。 江雨秋敞著這烤乳豬的味道,外酥里嫩,調(diào)料放的也是恰到好處,乳豬的rou還嫩著,也不知是用了什么腌制手法,這rou里頭也入了味。 回頭他們也弄些烤乳豬、烤全羊什么的,什么好吃烤什么。 食客們都喜歡吃烤的那味道。 最后這只三兩銀子的烤乳豬,他們兩人都吃撐了,也不好浪費(fèi)。 實在是可惜那銀子。 最后小二端來一碟子消食的果子與甜湯,說是贈給他們的。 江雨秋消食的時候,就瞧著旁邊桌上端上來的菜品。 這兒的蘿卜都雕成了精致的模樣,竟然還能將魚rou切成薄片做成花的形狀擺在碟子里給人端上來蘸醬吃,那魚rou竟然還是橘紅色的。 沈安解釋道:“那魚,許是從北邊運(yùn)來的,是鱒魚,里頭只有一根大刺,魚rou的顏色也鮮艷,最適合做成這種精致的菜式。” 江雨秋頗有些驚訝,“府城竟然還有這般珍稀的魚?!?/br> “怕不是府城的,估摸著他們有自己的門路,比如咱們鎮(zhèn)上的味香樓,聽朱元說他們家常有人去碼頭邊取貨,不過一會兒咱們能去集市上碰碰運(yùn)氣,看有沒有什么稀罕食材,回去做了給你打打牙祭?!?/br> 江雨秋露出一個笑容,“夫君,你真好?!?/br> 她平日都挺內(nèi)斂,哪怕心里頭喜歡,也不會直接說出來。 若是沈安當(dāng)著這么多人的面說這些話,保不準(zhǔn)她還會臉紅,羞得不行,可今日她這般直白,弄的沈安都有些不適應(yīng)。 沈安面容有些不自在,手里頭便開始盤弄些東西,等他回過味來,才發(fā)現(xiàn)他一直把玩的,是給江雨秋買的胭脂。 不知怎的,他腦海中就浮現(xiàn)出江雨秋用完這盒脂粉后瞧見下面那張圖的模樣…… 江雨秋說過那話后,又覺得有些不對,這才說,“我……你……咱們一會兒去瞧瞧吧。” 她竟也沒發(fā)現(xiàn),沈安這會兒的不正常。 兩人又在這酒樓里頭坐了一會兒,江雨秋看著各式菜品端上去,估摸著這一品樓便是江城府?dāng)?shù)一數(shù)二的好酒樓。 味道還挺好,主要賣相還精致,一眼看過去便覺得好吃。 他們金玉樓要說味道不比他們差,那幾個招牌菜味道甚至比他們更好,可差就差在賣相上,若是回頭能改進(jìn)一些,想來那些食客花錢也會更加痛快。 江雨秋瞧著差不多,便與沈安一同去集市上碰運(yùn)氣。 來過一次省城,江雨秋便覺得這兒哪里都好,特別是這兒買菜的也多,有不少他們縣城都沒有呢。 他們運(yùn)氣好,碰到了鱒魚,沈安買了一條壯實的回去,花了不少銀子。 還有賣獐子的,沈安想著往日縣城里頭買不到,買了只小的回去,一會兒回去估摸著天黑前能到家,回頭再把朱元與江春桃夫婦請來,大伙兒正好能美餐一頓。 準(zhǔn)備回去時,又瞧見賣兔子的,江雨秋隨口說了一句,“夫君,昨日我在食譜上瞧見巴蜀那邊的特色菜,麻辣兔,也不知是何滋味?!?/br> 沈安便將那幾只肥兔子買了回去,與她道:“回頭做給你吃?!?/br> 沈安將這些東西都放到馬車?yán)镱^,又想起來,還有些調(diào)料沒買,便讓江雨秋在這邊等他。 這一馬車的東西,江雨秋也不敢交由不認(rèn)識的幫忙看著,便在這邊幫忙看著。 沈安快步走到香料鋪子,好容易來一趟,他昨日還特地翻了食譜,將那些鎮(zhèn)上買不到的香料都記下來,挨個的問伙計,還真找到不少。 不然江雨秋想吃的那麻辣兔還吃不到。 這回沈安買了不少,這些香料都是能放的,只是他回去的路上經(jīng)過一個賣布匹的鋪子,一個四十多歲的婦人還在外頭吆喝。 許是見他多瞧了幾眼,便說:“來瞧瞧咱們家的布,剛從揚(yáng)州到了幾匹蠶絲布,那布料又柔順又輕薄,回去做成里衣,又涼快又舒坦?!?/br> 沈安想著,這幾日江雨秋總是說熱,又時常在廚房忙活,便想去看幾眼。 誰知,一進(jìn)去瞧見那布匹薄如蟬翼,這穿著和沒穿有何區(qū)別? 這時候,沈安懷中的胭脂盒子不小心掉了出來,他打開一瞧,沒有摔壞,又收了回去。 誰知這老板娘是個識貨的,一副過來人的模樣,“這是給你家娘子買的吧?” 沈安點點頭,沒有多說話。 那老板娘又說,“咱們鋪子里頭也賣成衣,都是上好的料子,還有些……” 說著,她拿出來一套做好的里衣,還有女子的肚兜,上頭繡著精致的花紋,只是那布料,怎的這般透? “我瞧著你與你家娘子是恩愛的,不如給你娘子買一套回去?也不貴,要二兩銀子,不過我瞧你有緣,便少收你五百個銅板?!?/br> 沈安瞧著面前這套衣服,若是江雨秋穿上…… 打住,不能再想下去。 這么半遮半掩的,實在是誘人。 沈安便將這套衣服買下來,讓老板娘給包好,只等著回去想法子哄她穿上。 而這時,遠(yuǎn)在城門口守著馬車的江雨秋沒來由的打了個噴嚏。 這天氣還熱著,總不能是染了風(fēng)寒? 許是誰在背后念叨她。 等她瞧見沈安,連忙招手。