江雨秋準備拿去二樓賣。

    倒不是她們家黑心，葷菜賣得這般貴。

    只是時下蔬菜價賤,尋常鄉(xiāng)下人家自己都吃不飽，也沒余糧去喂雞鴨魚rou，這雞rou價格便一直居高不下。

    像沈安他們家之前買雞rou,一般都在二百多個銅板。

    雖說他買的都是肥雞，像那些瘦一點的也能便宜一點，可也便宜不到哪里去。

    而蔬菜，土豆一筐子只需幾個銅板，旁的蔬菜也沒那般貴。

    這日，壽宴結束后，江雨秋也沒急著回去，而是留在朱家與朱元商議那些事兒。

    朱元他娘也在一旁，時不時插一嘴提個建議。

    旁的還好說，只是那定價，江雨秋總覺得鎮(zhèn)上的人不是人人都如朱元一般，舍得在吃食上花銀子。

    這會兒朱夫人在一旁，江雨秋便說出了心中的顧慮，“你說，這一盤子菜，定價那般高，有人買么？一百銅板以內(nèi)的都好說，咬咬牙我也就買了，可一盤子如意雞，五百銅板怕是沒人買？我瞧著，你家有莊子，我家阿姐也能常供應些雞鴨，估摸著一只雞一百五十個銅板便能買入，若是再賣那般貴……”

    朱元道：“沈大哥，嫂子，你們信我，咱們這二樓的雅間，本就是給鎮(zhèn)上有錢人專門弄的，你別瞧咱們鎮(zhèn)上不富裕，確實沒人為了兩口吃的一擲千金，可五百個銅板，當真不貴?！?/br>
    這會兒朱夫人也在一旁道：“可不是，那味香樓雖不像你們這般，只要肯花一百個銅板付二樓雅間的茶水費，可也是看菜下碟，有的菜式只說給特定的食客，比如那鍋燒海參，便要一兩銀子，我瞧著他們也是常去買?！?/br>
    她頓了頓，繼續(xù)道，“且不說別的，咱們鎮(zhèn)上像我們朱家這般的，還有不少，比如李家是開布莊的，每年能運不少布匹去外地賣，還有陳家，雖說開糕點鋪子擺了你家一道，可他家還有別的營生，還有王家，聽說老王他兒子在省城開賭坊，一年給他送不少銀錢回來?！?/br>
    朱夫人約莫數(shù)了四五家，每家干什么營生的，都與他說得清楚。

    朱元對他們更為了解，甚至誰家哪房的老爺、少爺，是個嘴饞的，也與她說得清楚。

    朱夫人還說，“且不說像咱們幾家這樣的，稍微次些的，一個月吃幾回好的也是吃得起?！?/br>
    江雨秋有了他們這話，心里頭才放下心來。

    說起來，她往常也鮮少打聽鎮(zhèn)上那些事，不知道鎮(zhèn)上有哪些大戶，只知道有不少食客買個醬rou餅都猶猶豫豫的。

    也不怪江雨秋，她們便是小戶之家，在鎮(zhèn)上日子過得雖還不錯，可比起朱家這般，背后有靠山、家里頭有莊子鋪子的，還真比不得。

    她們也沒那么大的臉，讓味香樓的人將那些一兩銀子一盤的菜式與他們說，這便以為味香樓的菜式，多是幾十個銅板的，貴些的也就一兩百銅板。

    這會兒，沈安想起清河鎮(zhèn)那有人過來買他家醬rou餅拿過去賣，想必隔壁鎮(zhèn)也有不少人就好這一口吃的。

    便說：“也不一定只有咱們鎮(zhèn)上的人過來，沒準還有隔壁鎮(zhèn)，或者挨著近些的鄉(xiāng)紳，也是沒準。”

    江雨秋覺得有些道理，只管先開了再說。

    只要味道做得好，鎮(zhèn)上又有富裕人家，也不愁賣不出去。

    再則他們家一樓的菜式不算貴，那些普通老百姓，也吃得起，大不了只做一樓的生意。

    偶爾來個“冤大頭”也是有得賺的。

    這菜的價格便定了下來，江雨秋只等著回去找沈明幫著多寫幾份。

    第二日，江雨秋夫婦二人與朱元一同去了斷橋邊。

    那兒正在修新的橋梁，都不用走到斷橋那兒，離他們永安鎮(zhèn)也更近，只待修好，往后他們?nèi)ソ歉哺?/br>
    江城府可是個好地方，那兒有個碼頭，從江城碼頭去福州府的碼頭，只需一日功夫，福州府臨海，有不少海鮮，海鮮的滋味可是甚好。

    江城府離著揚州府也不遠，從北邊來的不少好東西，江城府也能買到。

    雖說比不上京城、揚州府那等富貴之地，卻也算是挺好了。

    路過修橋的地方，江雨秋便與沈安道：“等往后這橋修好，咱們便去省城瞧瞧?！?/br>
    沈安應下來。

    江雨秋放下了馬車簾子，靠在軟墊上，還別說，這馬車就是與牛車不同，也不知怎么做的，坐著平穩(wěn)不少。

    有銀子真好，她就只盼著金玉樓到時候生意火爆，好讓他們家也能過過癮。

    不說旁的，就這馬車與宅院，江雨秋只求有他們朱家一半好便是心滿意足。

    這回他們?nèi)鄻蜻?，正是去瞧瞧，有什么魚可以買回去做食材。

    這些魚販子無論刮風下雨，都得在這等著人來買，離斷橋最近的村子，原本是這十里八鄉(xiāng)最富裕的，村中鄉(xiāng)紳出錢修了橋，當時有不少人來這擺攤賣東西。

    可后頭這橋斷了，附近鎮(zhèn)子、村落的人若是想去府城，得繞著走，不經(jīng)過這邊。

    漸漸的這村子便沒那般富裕。

    只有零零星星幾人在這附近擺渡、賣魚。

    沒一會兒，馬車就到了。

    江雨秋算著路程，這兒離永安鎮(zhèn)也不算太遠，坐馬車一個來回約莫半個時辰。

    朱元道：“你二位瞧瞧，看有什么做菜好吃的，回頭我讓家里的仆從來取，也省的他們每日擺攤還不一定能賣出去?！?/br>
    那賣魚的老翁與朱元有些熟識了，“又來買魚？今兒個又撈上來幾條桂魚，”

    說著，將水桶往他那兒一放，里頭有三只桂魚，還活蹦亂跳的。

    另一只水桶里頭也有別的魚，那老翁繼續(xù)道：“這松桂魚不好撈，這才賣得貴，旁人問過價都不買了，今日就等著你來呢，倒是鰱子魚和鯽魚被人收走了?！?/br>
    江雨秋瞧著桂魚不錯，道：“往后有這魚，都給我家留著，這三只是什么價？”

    老翁道：“一兩銀子?！?/br>
    江雨秋看這三只桂魚，個頭都挺大，覺得這價格不算貴，就同意了。

    “回頭我子侄再碰著桂魚，便都留給你們，多少都收么？”

    這回是朱元搶先回答，“自然?！?/br>
    他回頭又與江雨秋道：“就算到時候食客們嫌貴不買，回頭咱們自己吃！”

    他們瞧著還有幾條鰱魚，便都一并買了，這些是用來做西湖醋魚的。

    鰱魚倒是不貴，這一帶也有不少，沈安手臂大的一條鰱魚老翁只收了三十文。

    正在他們準備走時，來了幾個年輕的后生，有喊老翁爹的，也有喊爺爺?shù)?，提著半桶蝦。

    聽他們言語間，江雨秋才知道，原來這老翁一大家子都在捕魚，老翁年紀大了身子不利索，便在這邊賣，那些年輕的后生則是去打魚。

    沈安道：“這蝦我們?nèi)??！?/br>
    今日他們滿載而歸，想來明日的松桂魚、西湖醋魚、蝦仁豆腐這幾個難尋摸食材的菜式，都有了。

    不至于一開張買不到食材叫人看了笑話去。

    別的食材，朱元他們家莊子里就有現(xiàn)成的，第二日一早自會送來。

    離開的時候，朱元還對老翁說，以后有鰱魚、桂魚與蝦，都給他們留著，有多少收多少。

    那老翁也不是傻的，往日里他家后生捕撈上來的魚，可不好賣，坐上一天也賣不出去幾條，也是朱元這幾日大手筆，只要他看上的，直接包圓，給錢也爽快。

    老翁從他們言語間也能聽出來，他們是開食肆的，心里頭想著，他們要的這魚，可不能輕易賣給旁人，萬一弄的他們心里頭不痛快，不買了怎的是好？

    這么爽快，又是直接來拿貨的主顧，上哪找去？

    江雨秋不知道那老翁心里頭所想，倒是盼著他們酒樓開張。

    ……

    這天一早，天不亮江雨秋便和沈安起身去金玉樓，到那兒，朱元也來了，要知道往日他可是要睡到日上三竿的。

    今兒個可是開張的日子。

    說起來也是這兩天忙得腳不沾地的，江雨秋先前只是與沈安一同看了里頭的擺設，心里覺得甚好，卻沒有細看那廚房。

    朱元還把他們家廚子帶來了，也是她們忙昏了頭，忘記招幾個刀工好的幫忙打下手。

    朱元將他們領到后廚，江雨秋這才知道，原來這鋪子后頭還有個院子。

    “這院子我改建了一下，怕你們忙活不來，往后那些個洗涮的、切菜的，打雜的，都能在這院子里頭干活，里面的地兒可謂是寸土寸金，都得留著放桌子?！?/br>
    這院子頗費了一番心思，院子中央搭著個涼亭模樣的東西，下頭是案板，能供兩個師傅切菜，正好給他們遮風擋雨。

    木板一直搭到廚房，供打雜的將菜端過去。

    雖說看起來有些不倫不類的，可實用就成，橫豎也沒幾個食客會來后院看。

    廚房雖是用青磚搭建的，可也在院子里頭，朱元這是生怕浪費一丁點地方，耽誤他們賺錢。

    不過江雨秋覺得挺好的，這廚房蓋得挺大，里頭有四口鍋，還有兩個上頭放著罐子，是給他們燉湯用的，灶臺也寬敞，若是放在屋里頭，至少得占去兩桌的位置。

    江雨秋越看越滿意。

    這時，門口有人高聲喊：“朱老板，在么里頭么？”

    這聲音還有幾分耳熟。

    朱元道：“估計是李師傅，給我們送牌匾和木牌子來了?！?/br>
    牌匾是掛在門口的字號，那些木牌子上頭則是雕刻著各式菜品，掛在木板上。

    朱元讓幾個仆從將牌匾掛上去，這會兒便有起得早的過來瞧熱鬧，“朱老板，沈老板，這么早就開張？”

    朱元笑著說：“早著，廚房還沒開火呢，要進來嘗嘗？”

    “這大清早的，吃不得油膩，往后醬rou餅也在這賣？那我來幾個醬rou餅吧?！?/br>
    江雨秋笑著說，“除了之前賣的，還有特色粥品與鮮蝦餛飩，若是愿意等上片刻，便先請進來，今日咱們開業(yè)第一日，所有的菜品都八折?！?/br>
    一聽說早晨也能吃，那幾人便進去占著位置。

    不一會兒，劉玉鳳夫婦二人也來了。

    這鮮蝦餛飩得做新鮮些的，那些蝦也不好在昨日就給處理好，只得今日起早些一起來處理。

    還沒找著伙計，江雨秋便臨時頂了上去。

    里頭也就稀稀疏疏坐了兩桌，六個人。

    每個桌上他們都提前放好了菜單，有人道：“怎的，換了個這么典雅的酒樓，醬rou餅還是原來那個價？倒是酸梅湯與奶茶貴了些?！?/br>
    江雨秋笑著說，“可沒怎么漲價，只是換了大碗裝?！?/br>
    這時，也有人皺眉，“這鮮蝦餛飩二十五文也就罷了，里頭都是實打?qū)嵉膔ou，想來老板娘也不會拿小碗糊弄，怎的這粥也要二十文一碗？”

    江雨秋也不惱，耐著性子解釋道：“這粥可不是一碗，飯量大些的，估摸著夠兩人吃，飯量小些的，能吃三人呢。”

    “原是這般，那給我們兄弟三人來一份皮蛋瘦rou粥，再來一份鮮蝦餛飩?！?/br>
    “大哥，咱胃口大，怕是不夠，橫豎今日八折，再來三個醬rou餅吧，香菇餡的！”