第十五話
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“之后是香,這個也是負分呢~嗯……我想想,負五分吧?!?/br> “為什么?!我的魚煎得應(yīng)該沒有問題的!……雖然有一條有點過火了……” 比起擺盤的負十分,香味的負分讓木戶浩志更不能接受——自己在味道和香氣這兩點上,應(yīng)該是沒有問題的才對。 幸平詩織對他的不能接受并沒有感到驚訝,她咽下口中見縫插針地送入口中的米飯,“因為,你在煎完黑鯛魚之后,就煎了青花魚對吧?然而煎完青花魚之后,你又用同一個鍋煎了左口魚吧?左口魚的魚排上都是青花魚的香味呢~從這點來看,給你負五分,已經(jīng)很溫柔了哦~” “至于味道,倒是還行,給你個7分吧。最大的問題還是在火候掌控上呢~煎得好的魚排,中間和兩邊的火候應(yīng)該是一致的,特別是我還教了你生煎的做法。但是你看你煎出來的魚排,明明魚皮的部分是兩邊、四周煎得比較脆,魚身的部分,卻是中間厚的地方比較黃。這就是你還沒有完全掌握生煎技巧的證據(jù)哦~”幸平詩織一邊說,還一邊夾起魚rou給木戶浩志看。 經(jīng)過幸平詩織的解說,木戶浩志才發(fā)現(xiàn)自己翻了那么多的錯,有點無顏面對江東父老的感覺。不過幸平詩織倒是不太在意這些,“既然發(fā)現(xiàn)了自己的不足,之后就要加倍努力了哦~不然以后你就只能在小地方開料理店,或是去大店里當見習(xí)生、洗碗工了。像是我認識的前輩、朋友們的店,如果你想進去,即使有我的推薦信,也只能當切菜工、幫忙殺魚哦~” 說完,幸平詩織不再管受到打擊的木戶浩志,一口魚、一口飯的吃了起來。 坐在對面的木戶鄉(xiāng)長之前一直沒有說話,見幸平詩織的點評差不多告一個段落了,才好奇的問道:“為什么會差這么多???浩志也已經(jīng)去料理學(xué)校學(xué)了一年多了啊。” 幸平詩織喝了一口湯,問道,“浩志上的學(xué)校叫什么來著?” 木戶鄉(xiāng)長:“東京料理學(xué)院。應(yīng)該還不錯吧?畢竟冠了‘東京’的名字……” 幸平詩織聽了有些無語,“不是所有學(xué)校都像東大一樣,冠了城市的名字就是好學(xué)校了??!” “東京料理學(xué)院……名字我倒是聽過,之前我們老師還有司前輩一起去那里給學(xué)生上過兩節(jié)公開課。據(jù)他們回來說的是——‘如果基礎(chǔ)再提升一些的話,可以在專業(yè)的廚房打下手了’?!?/br> 幸平詩織隱瞞了后半句,“反正只要能完美的復(fù)制我教的內(nèi)容就可以了。” 會這么說的,自然是有完美主義傾向、并且不信任其他料理人的司瑛士。 同樣,去其他學(xué)校上課這種事,自然是因為其他的十杰不是太年幼、沒有威懾力(幸平·真年幼·詩織、久我·超矮·照紀、茜久保·裝嫩·桃),就是太有個性無法取信于人或是直接找借口推掉了這次任務(wù)(特指剩下的所有十杰)。所以最后接過重任的,就成了第一席的司瑛士了,就像最后都堆在他的辦公桌上的文件一樣。 不過,今年薙切繪里奈戰(zhàn)勝了十杰排行第十的睿山枝津也成為了新的第十席。按照女生認真的性子,司瑛士也能輕松不少吧。 反正幸平詩織是不會承認自己也是將十杰的工作拋下不管,世界各地亂跑的人之一的。畢竟,她都是將自己的工作,甩給一色慧和久我照紀的。 話說到這里,幸平詩織突然想到了一個認知上的差距,“你們知道家常料理和高級料理的不同在哪里嗎?” 山村美和舉起手,十分激動,“我知道!店面裝修很豪華!什么菜都有!服務(wù)員也都長得很好看!” 她老家的小酒館就是被島上的星級餐廳擠壓的沒有了生存空間而關(guān)門大吉的。所以山村美和對帶上“高級”兩字的料理店也好、酒店也好,多少都帶了點偏見。 新井珠子對她的回答感到有點無奈,不過在山村美和的催促下,還是說了自己的見解,“價錢很高,一份菜可以買好幾疊稿。” 兩個小朋友沒有接觸過,自然也就沒有答案了。 輪到木戶鄉(xiāng)長的時候,他呆了一下,“呃?到我了?那就……我半個月的工資?” 木戶浩志馬上吐槽到,“你的工資不都上交給老媽了嗎?” 言下之意,你手上又沒錢,哪里能去高級餐廳吃飯。 之后,兩個高中生和木戶浩志,包括兩個小朋友都目光灼灼的看著半田清舟,在場的人,除了提問的幸平詩織、看著就很有錢的蘭波,也就半田清舟的回答他們最期待了。 “呃、你們怎么都這么看著我……”他們催促的目光讓半田清舟久違的感受到了來著鄉(xiāng)下人的壓力,拒絕不了的半田清舟回想了一下過年回家的時候在家吃到的別人送的高級料亭的御節(jié)料理,“冷了也很好吃,龍蝦特別大,魚板的味道和外面賣的不一樣,還有……” 半田清舟說了一大串,不同,最后終結(jié)就是,“比浩志做的好吃?!?/br> 這句總結(jié),讓木戶浩志十分火,如果半田清舟是坐在他邊上的話,肯定一拳就招呼上去了,打不到人,他直接口頭泄憤,“是這樣啊,那你之后就不要吃我做的,自己買高級料理吃吧!” 半田清舟馬上哀嚎起來,“誒~~不要啊~” 桌上的其他八人都十分自然的無視了吵鬧的兩人,看向最后的織田作之助和蘭波。 而織田作之助和蘭波的回答,也讓他們十分無語無奈—— 織田作之助:“沒有詩織做的好吃。” 蘭波:“千篇一律的東西挺無聊的。還不如吃火鍋。” 幸平詩織無奈的嘆了口氣,“算了,我就不指望你們能回答什么了?!?/br> 其實兩人的話中透露了很多,但是在場的島民們并不能解讀出來。幸平詩織也沒有想過他們能懂,畢竟除了木戶浩志和半田清舟,其他人可能一生都不會離開島嶼,即使離開,也不一定會超出福岡。 于是幸平詩織直接總結(jié)到,“你們說的都對,但是根本的區(qū)別是是沖擊力。不管是視覺的、味覺的、還是嗅覺的,高級料理的沖擊力都比家常料理要強烈。家常料理是讓人每天都能吃的料理,所以最好的味道是吃了三口后,讓人覺得好吃,而高級料理是偶爾吃一次的,所以在第一口就要讓人覺得好吃。” “浩志從小到大接觸到的都是家常料理,如果要做高級料理的話,認知差距太大,要學(xué)的東西自然會多很多?!?/br> 聽完幸平詩織的講解,兩個木戶總算是理解、意識到了差距有多大。而高中生們則注意到了不同的地方。 新井珠子:“那,和鎮(zhèn)上的星級酒店比,是詩織的料理更厲害,還是他們的料理更厲害???” “這個,我沒有去實地考察過,不知道呢?!毙移皆娍椖@鈨煽傻暮^去,端起飯碗開始干飯,同時招呼木戶浩志多吃一點,“浩志,多吃點,下午是體力活哦~外面還有一條巨型金槍魚等著我們?nèi)ブ饽亍敲创蟮聂~,我剛好可以用來給你上刀工課?!?/br> 沒等木戶浩志高興自己的刀工課食材居然是頂級金槍魚,幸平詩織就打碎了他的幻想,“你就在一邊拿著攝像機一邊拍,一邊仔細看。你練手的是我們清晨撈上來的魚。好幾百條呢~動作不快點的話,今天還不知道能不能處理完。” 聽到這銷魂的數(shù)量,木戶浩志的眼前一黑,筷子都快拿不穩(wěn)了,為了自救,他決定轉(zhuǎn)移目標,“可是外面還有正在吐沙的貝類,那些怎么辦?” “一共有多少?”說話間,幸平詩織已經(jīng)吃完一碗飯了,她放下碗,開始進攻自己面前的螃蟹山。 別人面前都只有半公半母一只螃蟹,兩個小孩面前更是只有半只,只有幸平詩織面前的魚排、螃蟹堆成山,一是因為螃蟹性寒,在場的人不是女生就是腸胃不那么好的人,另一個是螃蟹太大,一只最小的也有一斤,兩只的話,一個人他們也吃不掉,只有身體健康的織田作之助、木戶浩志、蘭波多得了半只。 木戶浩志看她以光速消滅了一只螃蟹,突然慶幸自己沒有說要做甲殼燒,不然光剝螃蟹,就能讓他斷手,慢了一拍回答道,“大概有五公斤左右的樣子……其他還有章魚、鰻魚什么的,也有好幾斤,對了還有好幾條石頭魚和老虎魚,這些怎么辦?” 兩父子那么早回來,一是因為他們找到的地方是一個淺坑,因為幸平詩織灑下的誘餌和大潮日的關(guān)系,很多魚都在那個坑里擱淺了。另一個也和他們在里面找到了石頭魚和老虎魚有關(guān),幸好當時因為幸平詩織累了,想馬上回家休息,沒有把借給他們的裝備收回,不然的話,他們可能就要交代在那里了。 沒有稱,木戶浩志也沒有辦法給一個準確的數(shù)字,只能根據(jù)裝蛤蜊的盆來計算大致的重量。 幸平詩織聽他這么一說,剝螃蟹的手慢了一些,想了想她回到,“這樣吧,待會兒吃完飯,鄉(xiāng)長你去問問鄉(xiāng)里的大家晚上要不要一起聚餐,如果大家都同意的話,那就一家來個人,幫忙殺魚、刮鱗,再加幾條老虎魚和石頭魚,晚上吃魚鍋。美和你家的酒還有的吧?(山村美和點頭)那你家的酒拿幾箱來。蛤蜊什么的做成下酒菜,晚點我教你做中式的爆炒蛤蜊、章魚還有魚rou煲?!?/br> ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 木戶鄉(xiāng)長:浩志,你終于不是三分了呢~ 木戶浩志(奔潰):負十三還不如三呢!而且十三也有三啊! 山村美和(壞笑):之后就要叫浩哥負十三了呢~ 小孩x3:負十三~!負十三~! 木戶浩志(生氣):你們!都給我差不多一點!還有老師,你不要和奈留和陽菜一起起哄!你才9歲嗎???