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“閉嘴!” 可愛(ài)不過(guò)兩秒的小陸登時(shí)一個(gè)激靈,嗖嗖兩步走位,站在柜臺(tái)外沖洪喜兒搖搖手:“那什么,掌柜的我去寫(xiě)百花宴的菜譜了,我去了!”說(shuō)完扭頭跑出大堂,只剩洪喜兒獨(dú)自站在堂上深呼吸再深呼吸。 一連兩日,陸棠一除了中午客多和晚上清賬的時(shí)候,都待在房中寫(xiě)她的百花宴菜譜,俞菱初只要忙完廚房的事便會(huì)去到她的房間同人一起研究,王琦幫不上忙,只在一旁添茶倒水送夜宵,饒是如此她也樂(lè)得開(kāi)心。等到第三日,這天陸棠一睡了個(gè)好覺(jué),起來(lái)后將昨夜完成的菜譜又重新核對(duì)了一番后去到廚房。 “俞jiejie,今天咱們?cè)嚥税伞!?/br> “好,東西我都準(zhǔn)備好了?!?/br> 看一眼廚房里已經(jīng)擺好的食材花卉,陸棠一不由詫異,俞寒時(shí)在旁邊忙著清洗蔬菜邊說(shuō):“我姐天不亮就起來(lái)準(zhǔn)備了,說(shuō)昨兒看了你的菜譜激動(dòng)的晚上沒(méi)睡好覺(jué)。” 俞菱初白了弟弟一眼,“就你話(huà)多,趕緊干活吧?!?/br> 陸棠一笑笑,心里不由生出感慨,這里的每個(gè)人對(duì)自己的生活和工作都是發(fā)自?xún)?nèi)心的滿(mǎn)足和熱愛(ài),所有人都牟著一股勁兒為著這個(gè)客棧,也許這里不僅僅只是一個(gè)工作的地方,還是她們遮風(fēng)擋雨的家。 “來(lái),cao練起來(lái)!” 廚房里再次生爐起灶熱火朝天的忙活起來(lái),三個(gè)人之間配合的也越來(lái)越默契,不到三個(gè)時(shí)辰,菜譜上的所有菜品便都一一呈現(xiàn)。 二樓雅間,大圓桌上擺著八道鮮艷明亮的菜品,洪喜兒和王琦聚在邊上靠近聞了聞,緊接著從頭看到尾又從尾看到頭。 “乖乖!真好看啊?!?/br> “這些都是什么啊?” 俞菱初同陸棠一相視一笑,一人一道介紹起來(lái)。 “這第一道菜名叫暗戀桃花源,是以熏鹵金瑤雞為主料,再以桃花為點(diǎn)配裝飾?!标懱囊徽f(shuō)完,俞菱初在旁接道:“金瑤雞骨小rou嫩,熏鹵顏色不重,桃花簇?fù)硐录t黃搭配格外好看?!?/br> 洪喜兒夾起一筷子雞rou入口,頓覺(jué)滿(mǎn)口生香:“軟爛入味,還有些淡淡花香氣,名字取的也好,甚妙!” “這道名叫滿(mǎn)園春色關(guān)不住?!标懱囊恢赶虻诙啦耍骸爸髁鲜嵌垢r仁和青豆,用咱們歡喜鎮(zhèn)特有的槐青花托底,好看又解膩?!?/br> 舀一勺研碎的豆腐蝦入口,果然蝦仁的鮮和豆腐的香與槐青特有的甜酸混合在一起,很是開(kāi)胃。 “第三道菜,俞jiejie你來(lái)說(shuō)吧?!痹瓉?lái)這第三道菜是俞菱初自己想出來(lái)的菜式,“珍珠芙蓉羹,主要是用牛乳和雞蛋為底料,佐以清肺散熱的芙蓉花,我想著夏日炎熱,大家吃點(diǎn)消暑涼血的會(huì)更好?!彼f(shuō)完,陸棠一連忙盛了一碗端給她家掌柜:“掌柜的你多喝點(diǎn),清肺熱?!?/br> 洪喜兒皮笑rou不笑地白她一眼,接過(guò)來(lái)嘗了一口,別說(shuō),倒是好喝。 “那個(gè)呢?” “這是菊花炒青筍,我們給它起名叫紅黃萼綠蠟鴛鴦?!?/br> 洪喜兒聽(tīng)了這名不禁一揚(yáng)眉頭,她可不信菱初寒時(shí)能取出這樣的名字,果然就聽(tīng)寒時(shí)在旁笑說(shuō):“可不是我們起的,我都不知道啥意思,名字都是棠哥自己想的?!?/br> 小樣,還挺有詩(shī)意。 “掌柜的,你吃不吃?你不吃我先嘗了?”王琦早就急不可待,見(jiàn)人半天就在那唇角噙笑沒(méi)反應(yīng),忍不住發(fā)問(wèn)。 “咳咳,嘗嘗?!?/br> “這是春風(fēng)又綠江南岸?!标懱囊徽f(shuō)完,俞寒時(shí)在旁接道:“其實(shí)就是荷葉竹筒飯。” “咳咳,那個(gè)是接天蓮葉無(wú)窮碧?!?/br> “就是蓮花菜拌黃瓜粉絲?!?/br> “嘶~寒時(shí)啊,讓你一說(shuō)怎么感覺(jué)一下子就這么俗呢?!?/br> 洪喜兒在旁笑道:“所以名字一定要起的好,裝盤(pán)也要漂亮,這樣食客喜歡吃也愿意花更高的價(jià)錢(qián)來(lái)買(mǎi)?!?/br> 陸棠一點(diǎn)點(diǎn)頭:“品鑒美食,品的是味道鑒的是雅致?!?/br> 俞菱初一拍掌:“菜品色香味俱全,加上這份雅致,這百花宴一定會(huì)賣(mài)的好?!?/br> 陸棠一:“掌柜的,我建議將百花宴做成套餐?!?/br> “套餐?” “對(duì),就是八道菜加在一起定個(gè)總的價(jià)格,這份套餐里再送一瓶青梅酒,若有客人前來(lái)咱們可以向人推薦百花宴,也不用單點(diǎn),直接將八道菜給人上桌?!标懱囊徽f(shuō)著一拍腦袋,“對(duì)啊,我怎么早沒(méi)想到,還有那些清涼的夏日甜品都可以做成一個(gè)個(gè)套餐,再搭配進(jìn)去主食果盤(pán)和酒水,統(tǒng)一定個(gè)價(jià)格,然后我們做個(gè)菜本?!?/br> “菜本又是什么?” “就是將套餐宴和招牌菜加上咱們現(xiàn)有的菜做成一個(gè)本子,主食和主食放在一起,湯品和湯品放在一起,葷的和葷的,素的和素的,讓客人能夠自己點(diǎn)想要的?!?/br> 王琦:“這不是和咱們掛在墻上的菜牌子一樣嗎?” “菜牌子都是招牌菜,菜本上可以加上套餐啊,讓客人知道一個(gè)套餐里都有什么菜多少錢(qián),這樣也省的你一個(gè)個(gè)介紹解釋?!?/br> “有道理啊。”王琦連連點(diǎn)頭:“這主意不錯(cuò)?!?/br> 洪喜兒最?lèi)?ài)看陸棠一動(dòng)腦子思索后又侃侃而談的模樣,忍住心里已經(jīng)想將人抱在懷里揉腦袋的沖動(dòng),洪大掌柜面上波瀾不驚,滿(mǎn)意頷首:“就按阿棠說(shuō)的辦。” 作者有話(huà)要說(shuō): 六月考試月啊,所有參加考試的小伙伴不管考什么都能過(guò)~ --