“‘?！掷锩姘氖牵崽?、膠飴熬煮后混合去皮芝麻制成的碎芝麻片……芝麻片是中華川蜀一帶歷史悠久的名小吃，而且我還從其中嘗出了煉乳和香莢蘭粉的味道，進(jìn)一步平衡了甜味，應(yīng)該是對(duì)原有的配方，進(jìn)行了改良吧？變得更適合外面裹著的番茄桃仁粉，微酸、微苦的外衣，更加襯托了芝麻片的香甜……”

    “‘祿’字里面是花生香蕉脆的碎片，與芝麻片不同，它的原型‘香蕉花生醬吐司’是一道常見(jiàn)的西式甜品，隱約還可以在花生醬的味道中，感覺(jué)到吐司獨(dú)有的發(fā)酵谷香，應(yīng)該在烤制是有使用吐司，不過(guò)沒(méi)有放入月餅中而已，為了增加甜性，還加入了麥芽糖吧？”

    “‘壽’里面的碎粒，原型是‘椰絲巧克力杏仁餅干’，原產(chǎn)于意大利的一款經(jīng)典餅干，現(xiàn)在雖然沒(méi)有制成餅干，但是卻也利用了意大利餅干的二次烘焙技巧！杏仁配上烤干的椰絲，與香濃的蜂蜜一同包含在桃仁粉中……”

    “‘喜’字是原產(chǎn)自法國(guó)的歐式松露巧克力，裹著的核桃碎粒，而且為了保持松露巧克力的特征，里面還有散碎的松露巧克力碎屑！”

    四名評(píng)委分別暢言著四種餡料的由來(lái)，轉(zhuǎn)眼間手中的月餅已經(jīng)吃完了。

    在評(píng)委們品嘗月餅時(shí)，不由得幻想著自己各自穿著帶有“?！?、“祿”、“壽”、“喜”字樣的紅色肚兜，好像四名福娃一樣，為正在團(tuán)聚中的千家萬(wàn)戶，送去一份份月餅……

    而在回味著“無(wú)影皮”的仙左衛(wèi)門，則仿佛從其中感覺(jué)到了月亮的召喚，在腦海中浮現(xiàn)出了自己穿著華美的宮裝霓裳，正在奔向月亮的樣子，不知不覺(jué)的做出了“我要飛”的姿勢(shì)……

    只見(jiàn)總帥回過(guò)神來(lái)之后，又是絲毫不覺(jué)得尷尬的一邊穿衣服、整理發(fā)須，一邊說(shuō)道：“不，這塊月餅中最獨(dú)到之處，恰恰是在餡料之外的月餅皮上！”

    “沒(méi)錯(cuò)，正是月餅皮駕馭了其中餡料，使它們成為一個(gè)整體，這是甘薯粉的效果？但是透明度怎么會(huì)這么高？”

    “而且在烤制后，還有一種的獨(dú)特的酥軟，甘薯的甜味也隱約流露出來(lái)，即便沒(méi)有里面的餡料，僅僅這透明的月餅皮，就足夠令人回味了……”

    “近些年月餅中確實(shí)也有透明的水晶皮月餅存在，不過(guò)是使用了化學(xué)處理過(guò)的變性淀粉作為原料，口感上糯性太強(qiáng)，僅僅只有美觀的作用，尤其是和果仁類餡料，完全不搭配，與這種僅僅靠甘薯粉和面粉，就制作出的透明皮完全不同！甚至在透明度上也要遜色一籌。”

    “的確如此，劉昴星，你是怎么做到的？”

    面對(duì)評(píng)委疑惑，劉昴星僅僅說(shuō)道：“很簡(jiǎn)單的，只要注意和面時(shí)候的力道、比例，還有拉長(zhǎng)、拉薄時(shí)候的手感就可以了?！?/br>
    其他四名評(píng)委都一副糾結(jié)的樣子，顯然覺(jué)得劉昴星的說(shuō)法，完全是推諉之詞。

    不過(guò)這時(shí)仙左衛(wèi)門卻說(shuō)道：“的確如此，曾經(jīng)我在一位面點(diǎn)宗師手中，也見(jiàn)到過(guò)類似的技巧。”

    “難、難道是那位大師？”安西驚嘆道。

    馬場(chǎng)洛夫仿佛也忽然想起了什么：“那位？就是……龍廚師聯(lián)盟的那兩位元老之一？”

    相反合作商一方的琦玉和龍二，則是疑惑道：“什么二位元老之一？龍廚師聯(lián)盟的最高層，不就是二十七家三星中華料理店的代表嗎？”

    仙左衛(wèi)門打斷道：“好了，做出評(píng)判吧！”

    劉昴星從其中聽(tīng)出了一些意味，似乎那位“解大師”，在龍廚師聯(lián)盟中，也有很高的地位，不過(guò)很多不在料理界核心的人并不知道他。

    與此同時(shí)，也能夠看出在龍廚師聯(lián)盟中，與“解大師”同等地位的元老，也還有一位！

    至于比賽的評(píng)判結(jié)果，反而已經(jīng)不重要了……

    就在之前評(píng)委們沉浸在“特制五仁月餅”中的時(shí)候，劉昴星將第六塊月餅，遞給了塔克米。

    即便不進(jìn)行評(píng)審，塔克米也知道自己已經(jīng)輸了！

    自己的檸檬雪藏蛋糕，與劉昴星的特制五仁月餅之間，還是有著本質(zhì)上的差距的。

    “八進(jìn)四第四場(chǎng)，勝者，劉昴星！”總帥在巨大的卷軸上，寫下了劉昴星的名字。

    “沒(méi)錯(cuò)，雖然塔克米的‘檸檬雪藏蛋糕’也很經(jīng)典，但果然還是‘特制五仁’月餅，給我留下的印象更深！”

    “不只是印象，吃過(guò)之后我現(xiàn)在就想要回家，陪家人一起過(guò)節(jié)了啊……”

    “的確也沒(méi)有幾天就是中秋節(jié)，不知道之后可不可以向劉昴星同學(xué)訂購(gòu)些月餅，我后面也沒(méi)有作為評(píng)委的項(xiàng)目，應(yīng)該不算是索要賄賂吧？”

    “這么說(shuō)起來(lái)的話，我也……”

    幾名評(píng)委已經(jīng)在商量著，之后要找劉昴星預(yù)定一批“特制五仁月餅”了。

    而劉昴星則是對(duì)正在仰首45度的塔克米的說(shuō)道：“抱歉了，你想找創(chuàng)真相愛(ài)相殺，也只能等下次了?！?/br>
    “你的松露巧克力核桃碎……似乎也很適合放在我的‘檸檬雪藏蛋糕’上啊！”塔克米感嘆道。

    “松露巧克力的甜味太厚重了吧？不會(huì)掩蓋雪藏層的味道嗎？”

    “不，只要再加上你的番茄桃仁粉就可以！”塔克米說(shuō)道。

    之后又語(yǔ)氣一轉(zhuǎn)道：“這次雖然是我輸了，但是別以為可以永遠(yuǎn)在我上面，下次……下一次我一定會(huì)用更完美的料理，來(lái)?yè)魯∧愕模　?/br>
    “……我覺(jué)得從難度系數(shù)上來(lái)，你還是應(yīng)該先去挑戰(zhàn)創(chuàng)真?！眲㈥男怯镁哂谐爸S效果的笑容說(shuō)道。

    而這時(shí)廣播中川島麗的聲音，卻沒(méi)有像往常一樣，引導(dǎo)大家有序的退場(chǎng)，而是宣布道：“至此入圍半決賽的名額，已經(jīng)全部產(chǎn)生！分別是幸平創(chuàng)真、黑木場(chǎng)涼、葉山亮還有劉昴星！讓我們將熱烈的掌聲，送給在一年生中脫穎而出的四位選手！”

    同時(shí)在大屏幕上，也已經(jīng)打出了入圍四強(qiáng)后的樹狀圖連線！

    “在大屏幕上，大家可以看到，在下周的半決賽上，上午將是幸平創(chuàng)真對(duì)陣劉昴星，下午則是將由葉山亮對(duì)戰(zhàn)黑木場(chǎng)涼……同時(shí)，也將在這一刻，同步宣布兩組對(duì)戰(zhàn)的題目，那就是‘西式主菜’！”川島麗直接宣布道半決賽的題目。

    兩組對(duì)戰(zhàn)的內(nèi)容一致，都是比較泛泛的題目“西式主菜”。

    以法國(guó)菜、意大利菜為代表的西式宴席，與中式宴席最大的區(qū)別，在于料理是一道一道分別上桌的，從前菜到甜品，每一道料理都有各自的地位，而中式宴席則是冷菜熱菜一起上桌，算作是一個(gè)整體。

    而在西式宴席中，主菜自然是份量最重的，無(wú)論是實(shí)際份量、還是心理份量都是如此，以西餐中比較有代表性的法國(guó)料理為例，通常主菜都是rou料理或者海鮮料理，而在比較大型的宴席中，則會(huì)是兩者各一，算作兩道主菜。

    當(dāng)然，半決賽的題目是“西式主菜”，肯定是指一道菜，魚、rou各一肯定是不會(huì)加分的！

    也正是因?yàn)橹胁偷囊惑w式宴席，與法國(guó)菜、意大利菜等等西餐的菜式獨(dú)立的宴席的不同，中西料理對(duì)于主菜的要求也是不同的。

    中餐如果說(shuō)主菜，也可以理解成是一桌宴席中的“大菜”，通常也會(huì)是海鮮或者rou類，但是絕大多數(shù)中餐的主菜，不適合用西餐的方式來(lái)吃……

    像是東坡rou、糖醋鯉魚、雪冬燒山雞、鹽水鴨……等等這些中華料理中的“大菜”，讓人單獨(dú)只吃這一道菜，吃完才能換下一道，想想就有些膩味了。

    因?yàn)橹腥A料理中的“主菜”，也是宴席的一部分，要和涼菜、湯、蔬菜小食等等搭配在一起，才能展現(xiàn)出其魅力。

    當(dāng)然，只是“大部分”中式宴席的大菜，如果單獨(dú)拿出來(lái)有些太“霸道”，反而過(guò)剛易折，也有些與西式主菜的效果，其實(shí)是相通的……

    劉昴星在聽(tīng)到這個(gè)題目之后，首先便著眼于大方向的選擇上。

    一種是選擇西式菜肴，以中華料理的技巧加以改良，“特級(jí)一星”的廚藝，已經(jīng)令劉昴星積攢下的海量菜譜中，絕大部分都能夠使用了！

    另一種選擇，就是在“中華一番”的一次性菜譜中，選擇一種能夠承擔(dān)西式主菜位置的料理，再用合適的西餐手法，進(jìn)行改良加工……

    前者更容易扣題，選擇也更多，而后者則可以發(fā)揮出更高的水平！

    也是說(shuō)前者比較保守，而后者就是在搏高分了。

    畢竟劉昴星如果選擇第二種方式的話，肯定會(huì)從特級(jí)三星以上的菜譜中挑選。

    否則劉昴星本身“特級(jí)一星”的廚藝，在一年生整體中雖然是頂尖，但是在半決賽的四人中不僅不突出，甚至有些“下洼”，在各種絕技的幫助下，才勉強(qiáng)算是齊頭并進(jìn)。

    但是劉昴星卻沒(méi)能安安靜靜的在極星寮計(jì)劃菜譜，雖然校內(nèi)各種雜志的采訪人員，被劉昴星暴力驅(qū)逐，不過(guò)就在第一天剛剛決定大方向之后的下午，便有人找上門來(lái)……

    “阿星，樓下有客人找！”文緒用傳音管道喊道。

    因?yàn)檫€沒(méi)到具體實(shí)踐料理的步驟，所以劉昴星是在自己房間，而不是廚房。

    劉昴星正疑惑，這種時(shí)候來(lái)找自己，不是因?yàn)楸晃木w用掃帚轟走才對(duì)嗎？會(huì)是誰(shuí)呢……

    下樓之后，卻發(fā)現(xiàn)不是別人，正是薙切繪里奈！

    劉昴星這想吐槽文緒這種像黑惡勢(shì)力低頭的行為，卻看到文緒在繪里奈背后，向自己比劃了一個(gè)大拇指，并露出了爽朗的微笑，仿佛犬牙都會(huì)閃光了一樣！

    從這笑容中，劉昴星仿佛看到了在鼓動(dòng)自己追求女神的損友……