第126章 甜品!
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“恭喜葉山亮,成為第三名晉級半決賽的選手!” 伴隨著川島麗的聲音,葉山亮向四周鼓掌的學(xué)員志敬,而緋沙子則是落寞的走下了賽場。 劉昴星和繪里奈已經(jīng)在這一側(cè)的初入口等著她了,繪里奈有些擔(dān)心的喚了一聲:“緋沙子,你……” 緋沙子現(xiàn)在抱著雙臂,不言不語、低著頭不讓人看清她的臉色,顯得很無助的樣子,反而比愛麗絲那種熟了之后馬上倒地痛哭更加令人擔(dān)心。 “萬分抱歉……”緋沙子道歉一聲之后便跑掉了。 緋沙子與劉昴星、創(chuàng)真、黑木場、葉山等人不同,她的目標(biāo)一直定在“no.2”的位置,或者說是“繪里奈身邊”的位置,而不是真正的頂峰。 甚至頑固的認(rèn)為,只有能夠成為同年生中的no.2,才有資格留在繪里奈身邊。 在比賽之前,緋沙子不認(rèn)為自己會輸,但結(jié)果卻是輸?shù)氖蛛y看! 雖然比賽是評委之間商議最終結(jié)果,而不是一人一票,但是從評委的前后反應(yīng)就可以看出,兩者之間不僅有高下之分,而且還不小…… 這令緋沙子倍受打擊,繪里奈也不是擅長勸解人的類型,而且現(xiàn)在緋沙子不在,作為賽委會的成員,還有很多事情要處理,不能中途離開,而劉昴星也相信,緋沙子可以自己走出陰影,所以便先讓她一個人靜靜了。 “放心,我相信小秘書作為料理人的意志,不是會被一次比賽所擊潰的。”劉昴星對擔(dān)心的繪里奈說道。 “恩……你也快去準(zhǔn)備自己的比賽吧!第四場在一個小時后,就要開始了?!崩L里奈說道。 “現(xiàn)在唯一可惜的就是這不是決賽,所以不是在晚上進(jìn)行,不能開啟頂棚看到外面的月亮了……那么,就讓我來‘創(chuàng)造’出一個月亮吧!”劉昴星自信的說道。 一個小時之后,評委們已經(jīng)回到了評委席,而觀眾席上,劉昴星又輕易便找到了那塊與周圍其他區(qū)域格格不入的花哨位置。 極星寮的同伴們,為劉昴星也設(shè)計了獨特的加油橫幅,還有鼓勵喇叭、鼓掌器之類的……如果不是他們之中,也有正賽選手的話,估計已經(jīng)被趕出場了! “下面將是決定入圍半決賽名額的最后一場!首先登場的是預(yù)賽時b組的第四名,‘味覺地平線的開拓者’塔克米·阿爾迪尼!” 在川島麗的宣布聲中,金發(fā)塔克米帶著被劉昴星評價為“不知廉恥”的微笑,走上了賽場一側(cè)的料理臺中…… 塔克米因為外形條件的原因,在女生中人氣向來不錯,雖然入圍正賽的成績并不高,但是卻一出場便贏得了明顯多數(shù)為女性的歡呼聲! “而他的對手,便是在預(yù)選賽a組獲得了史無前例的滿分第一名!‘美食帝國的破壞龍’劉昴星!” 沒錯,有些好事的人,為劉昴星也起了綽號,而且大家的綽號,還都登載在了校內(nèi)雜志上,所以傳播度很廣…… “美食帝國”指得自然是劉昴星的來歷,世界三大菜系之一的“中華菜系”的發(fā)源地、同時也是三大認(rèn)證組織中龍廚師聯(lián)盟的所在地,稱之為“美食帝國”也算恰當(dāng)。 而“龍”又是中華民族的泛圖騰之一,“破壞龍”自然指得就是劉昴星在預(yù)賽中,掀動起味覺風(fēng)暴的時候,將其他選手的一切成績、努力,甚至是不少選手的自信,都全部碾壓的粉碎! 劉昴星這次出場的時候,歡呼聲也不弱于塔克米,而且聽得出絕大部分都是男生……哦,還有最出眾的,自然是來自極星寮的親友團(tuán)了! 不用說,其他人的歡呼聲,一半是因為劉昴星在預(yù)賽時表現(xiàn)出的強大,而在另一半則是因為之前給塔克米歡呼的女生太多,自然會引起男生們的反彈! “秋季選拔賽正賽,八進(jìn)四第四場,題目為‘甜品’,時間三小時!料理,開始!” 伴隨著“開始”兩個字,劉昴星與塔克米同時將自己準(zhǔn)備好的食材,從手推車中搬了出來。 可以看到塔克米的食材,主要是低筋面粉、雞蛋、奶油、糖,還有檸檬和檸檬橄欖油,以及杏仁還有榛仁。 劉昴星看到塔克米直接將“檸檬橄欖油”擺在了料理臺上時,不由得微微挑了挑眉,暗道看來塔克米果然也有進(jìn)步,畢竟自己幫他品嘗了不少意大利料理,豐富了自己的菜譜的同時,也增加了塔克米的經(jīng)驗。 在原本的劇情中,塔克米應(yīng)該是被美作昴逼入絕路之后,才想到要用“檸檬橄欖油”來制作檸檬凝乳…… 而評委們更關(guān)注的,自然是被預(yù)賽的五位評委,給出了滿分的劉昴星。 只見劉昴星的放在了料理臺上的食材,主要是各種果仁,還有巧克力、椰子、香蕉、番茄、吐司……還有甘薯粉和花生醬? 還有非常顯眼的,劉昴星的料理臺中,還有一件大型設(shè)備,正是愛麗絲用過的離心機! “從金發(fā)小子的食材,還有他的故鄉(xiāng)在意大利來看,我可以猜出他應(yīng)該是要做雪藏蛋糕之類的,但是……劉昴星的食材,就令人摸不到頭腦了?!瘪R場洛夫嘀咕道。 “是月餅。”仙左衛(wèi)門說道。 “誒?總帥是怎么看出來的?”馬場洛夫疑惑道。 “昨天剛好聽他提到而已。”仙左衛(wèi)門對此并不避諱。 “對了,這么說起來……好像的確聽人說,昨天總帥和這小子一起吃飯來著。怎么?難道決定孫女婿的人選了?是繪里奈還是愛麗絲?”馬場洛夫一副八卦的樣子。 “他還差得遠(yuǎn),繪里奈和愛麗絲年紀(jì)也還小,不用考慮這些?!?/br> 就在評委們小聲八卦的時候,場上兩人也都在忙活著自己的甜品,塔克米將蛋糕胚放進(jìn)烤箱的時候,劉昴星這邊則是已經(jīng)剝出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁并碾成了粉、配好了三四種糖糊、面糊…… 值得注意的是劉昴星的處理速度,已經(jīng)不是“熟練甜品師”的范疇,在相同的時間內(nèi),完成了塔克米好幾倍的工作量! 當(dāng)然,還有一點值得注意的是,劉昴星剝核桃的時候完全是用手搓…… 安西光義見狀疑惑道:“如果是準(zhǔn)備做月餅的話,那應(yīng)該是要做五仁月餅?但是那些巧克力、椰汁、香蕉之類的是要做什么的?還有他決定做哪種月餅皮?拿酥皮、糖皮?從原料上來看都不像啊……” 塔克米在將檸檬凝乳完成,涂在了底層的蛋糕上,最上層的果仁部分也已經(jīng)準(zhǔn)備的差不多的時候,劉昴星已經(jīng)用離心機分離出的番茄的色素部分,與桃仁粉末一起,和出了一種紅色的糊狀物…… 核桃碎粒上,均勻的裹了一層融化后重新凝固的松露巧克力…… 香蕉片已經(jīng)烤到了完全“風(fēng)干”的程度,之后同樣砸碎…… 椰rou取出切絲后與杏仁混在了一起…… 芝麻搗碎、用水沖去其皮后炒干,熬化的白糖與膠飴混合…… “恩?劉昴星在做的,真的是‘一種’甜品嗎?” “不過動作還真是快啊,絕大部分的時間,雙手都在做著不同的工序,期間也沒有干等著的時候,最難得的是各個處理步驟都沒有紊亂!” “塔克米也不錯,雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品,畢竟甜品與其他料理的關(guān)系要小許多,對其他料理擅長,未必就做得好甜品……真的在這里爆冷的話,似乎也并不奇怪?!?/br> “不,料理人的世界只有能者上、敗者下,沒有爆冷的說法?!毕勺笮l(wèi)門說道,不過他依舊看好的是劉昴星! 雖然和甜品和其他料理的淵源小些,但是與面點卻有相通之處! 直到現(xiàn)在劉昴星還沒有展現(xiàn),被解大師夸獎過的面點功夫呢,仙左衛(wèi)門也默默期待著。 仿佛是為了回應(yīng)這種期待,劉昴星終于將甘薯粉用上了! 只見劉昴星將甘薯粉與面粉混合后,加水和成了面團(tuán),之后取出了兩只搟面杖,雙手各持其一之后,掄動著令這塊特殊的面團(tuán),一點點的變長、變薄起來…… 雖然看上去還沒有上次和美作昴食戟時候的和面手法華麗,但是內(nèi)行才能看懂其中的門道! “剛才……面粉里加了至少等量的甘薯粉對吧?我沒有看錯、記錯吧?”安西光義凝重的說道。 “不,我也記得是這樣,而且應(yīng)該是比面粉更多才對!”馬場洛夫也面色詭異。 “恩?那又怎么樣?”琦玉疑惑道。 琦玉和龍二是合作商代表,雖然有著豐富的品鑒經(jīng)驗,但是卻只能分出好吃、不好吃,讓他們說出食材的口感、味道的優(yōu)點缺點他們在行,不過在實際的料理理論、步驟方面就完全不行了! “加入甘薯粉后,面團(tuán)的粘性會下降,尤其是像他這樣加了這么多,應(yīng)該只能勉強捏出形狀、無法拉制才對?!瘪R場洛夫說道。 仙左衛(wèi)門卻眼前一亮道:“沒錯,你們仔細(xì)看他的動作,看起來粗獷,但實際上卻充滿了柔和、細(xì)膩的感覺!就像……” 同樣的手法,仙左衛(wèi)門在解大師手中也看到過……